中储粮笔试常考试题及答案揭秘

中储粮笔试常考试题及答案揭秘

一、单选题（每题1分，共20分）

1.下列哪个不是粮食储存的主要虫害？（）（1分）A.小麦象鼻虫B.蛀米虫C.蚕蛾D.麦蛾【答案】C【解析】蚕蛾属于鳞翅目，不是粮食储存的主要害虫

2.粮食入库前应进行检验，其中不包括（）（1分）A.水分测定B.杂质检测C.粮食温度检测D.粮食颜色检测【答案】D【解析】粮食入库前主要检测水分、杂质和温度，颜色不是主要检测指标

3.下列哪种包装材料最适合用于粮食的长期储存？（）（1分）A.透明塑料袋B.铝箔复合袋C.纸质包装D.铁桶【答案】B【解析】铝箔复合袋具有防潮、防氧、防光性能，最适合长期储存

4.粮食储存过程中，以下哪种情况会导致粮食发热？（）（1分）A.粮食水分过高B.粮食水分过低C.粮食温度适宜D.粮食杂质少【答案】A【解析】粮食水分过高时，微生物活动加剧，导致粮食发热

5.以下哪种方法不属于粮食杀虫的方法？（）（1分）A.温度控制B.气调储存C.化学药剂熏蒸D.紫外线照射【答案】D【解析】紫外线照射不适合粮食杀虫，其他方法均可有效杀虫

6.粮食储存中，以下哪种情况最容易导致粮食霉变？（）（1分）A.粮食水分适中B.粮食通风良好C.粮食温度过低D.粮食湿度高【答案】D【解析】粮食湿度高时，霉菌容易滋生导致霉变

7.粮食储存过程中，以下哪种气体具有抑制粮食呼吸作用？（）（1分）A.氧气B.氮气C.二氧化碳D.氢气【答案】B【解析】氮气可以抑制粮食呼吸作用，延长储存时间

8.粮食出库时，以下哪个指标不需要重点检测？（）（1分）A.水分含量B.温度C.杂质D.香味【答案】D【解析】出库时主要检测水分、温度和杂质，香味不是主要指标

9.粮食储存中，以下哪种设备主要用于调节仓库湿度？（）（1分）A.离心风机B.除湿机C.制冷机D.热风炉【答案】B【解析】除湿机主要用于调节仓库湿度

10.粮食储存中，以下哪种方法不属于物理防虫方法？（）（1分）A.冷藏储存B.气调储存C.辐射处理D.化学药剂熏蒸【答案】D【解析】化学药剂熏蒸属于化学方法，其他方法均为物理方法

11.粮食储存中，以下哪种情况会导致粮食结露？（）（1分）A.粮食水分过高B.粮食温度过低C.粮食温度过高D.粮食杂质多【答案】B【解析】粮食温度过低时，容易导致粮食结露

12.粮食储存中，以下哪种指标不属于粮食质量指标？（）（1分）A.水分含量B.碘值C.杂质含量D.温度【答案】B【解析】碘值不是粮食质量指标，其他均为主要指标

13.粮食入库前，以下哪个环节不需要进行？（）（1分）A.粮食检验B.粮食清理C.粮食计量D.粮食包装【答案】D【解析】入库前主要进行检验、清理和计量，包装通常在入库后进行

14.粮食储存中，以下哪种方法不属于低温储存方法？（）（1分）A.冷藏储存B.深冷储存C.自然通风储存D.热风干燥【答案】D【解析】热风干燥属于干燥方法，其他均为低温储存方法

15.粮食储存中，以下哪种情况会导致粮食品质下降？（）（1分）A.粮食水分适中B.粮食通风良好C.粮食温度过高D.粮食湿度低【答案】C【解析】粮食温度过高时，容易导致粮食品质下降

16.粮食储存中，以下哪种设备主要用于粮食冷却？（）（1分）A.离心风机B.制冷机C.除湿机D.热风炉【答案】B【解析】制冷机主要用于粮食冷却

17.粮食储存中，以下哪种方法不属于化学防虫方法？（）（1分）A.气调储存B.化学药剂熏蒸C.辐射处理D.植物防虫【答案】D【解析】植物防虫属于生物方法，其他均为化学方法

18.粮食储存中，以下哪种情况会导致粮食生虫？（）（1分）A.粮食水分过低B.粮食水分过高C.粮食温度适宜D.粮食杂质少【答案】B【解析】粮食水分过高时，容易导致粮食生虫

19.粮食储存中，以下哪种指标不属于粮食安全指标？（）（1分）A.水分含量B.温度C.杂质含量D.酸度【答案】D【解析】酸度不是粮食安全指标，其他均为主要安全指标

20.粮食储存中，以下哪种方法不属于机械通风方法？（）（1分）A.自然通风B.强制通风C.离心通风D.热风干燥【答案】D【解析】热风干燥属于干燥方法，其他均为机械通风方法

二、多选题（每题4分，共20分）

1.以下哪些属于粮食储存的主要害虫？（）A.小麦象鼻虫B.蛀米虫C.蚕蛾D.麦蛾【答案】A、B、D【解析】小麦象鼻虫、蛀米虫和麦蛾是粮食储存的主要害虫

2.粮食入库前应进行哪些检验？（）A.水分测定B.杂质检测C.粮食温度检测D.粮食颜色检测【答案】A、B、C【解析】粮食入库前主要检测水分、杂质和温度

3.以下哪些方法可以用于粮食杀虫？（）A.温度控制B.气调储存C.化学药剂熏蒸D.紫外线照射【答案】A、B、C【解析】温度控制、气调储存和化学药剂熏蒸可以用于粮食杀虫

4.粮食储存中，以下哪些情况会导致粮食霉变？（）A.粮食水分过高B.粮食温度过低C.粮食湿度高D.粮食通风不良【答案】A、C、D【解析】粮食水分过高、湿度高和通风不良时，容易导致粮食霉变

5.粮食储存中，以下哪些设备可以用于调节仓库湿度？（）A.离心风机B.除湿机C.制冷机D.热风炉【答案】B、D【解析】除湿机和热风炉可以用于调节仓库湿度

三、填空题（每题2分，共8分）

1.粮食储存中，主要虫害包括______、______和______【答案】小麦象鼻虫、蛀米虫、麦蛾（2分）

2.粮食入库前应进行______、______和______三个阶段的检验【答案】准备；实施；评估（2分）

3.粮食储存中，主要霉变原因是______和______【答案】水分过高；湿度高（2分）

4.粮食储存中，主要安全指标包括______、______和______【答案】水分含量；温度；杂质含量（2分）

四、判断题（每题2分，共10分）

1.两个负数相加，和一定比其中一个数大（）（2分）【答案】（×）【解析】如-5+-3=-8，和比两个数都小

2.粮食储存中，水分含量越高越好（）（2分）【答案】（×）【解析】水分含量过高会导致霉变和虫害

3.粮食储存中，温度越低越好（）（2分）【答案】（×）【解析】温度过低会导致粮食冻伤和品质下降

4.粮食储存中，湿度越高越好（）（2分）【答案】（×）【解析】湿度过高会导致霉变和虫害

5.粮食储存中，杂质越多越好（）（2分）【答案】（×）【解析】杂质过多会影响粮食品质和安全

五、简答题（每题5分，共15分）

1.简述粮食储存的主要害虫及其危害【答案】粮食储存的主要害虫包括小麦象鼻虫、蛀米虫和麦蛾它们会咬食粮食，导致粮食减量和品质下降，严重时会导致粮食完全报废

2.简述粮食入库前的检验步骤【答案】粮食入库前的检验步骤包括准备、实施和评估三个阶段准备阶段主要是准备检验工具和人员；实施阶段主要是进行水分测定、杂质检测和温度检测；评估阶段主要是对检验结果进行分析和评估

3.简述粮食储存中如何调节仓库湿度【答案】粮食储存中调节仓库湿度的方法主要有两种一是使用除湿机降低仓库湿度；二是使用热风炉增加仓库温度，通过调节相对湿度来控制仓库湿度

六、分析题（每题10分，共20分）

1.分析粮食储存中水分含量过高会导致哪些问题，并提出相应的解决措施【答案】粮食储存中水分含量过高会导致霉变和虫害解决措施包括

（1）控制粮食入库时的水分含量，确保水分含量在安全范围内；

（2）使用除湿机降低仓库湿度；

（3）定期进行粮食水分检测，及时发现和处理水分过高的问题

2.分析粮食储存中温度控制的重要性，并提出相应的温度控制方法【答案】粮食储存中温度控制的重要性在于可以抑制粮食呼吸作用和微生物活动，延长粮食储存时间温度控制方法包括

（1）使用冷藏设备进行低温储存；

（2）使用隔热材料降低仓库温度；

（3）定期进行粮食温度检测，及时发现和处理温度过高或过低的问题

七、综合应用题（每题25分，共50分）

1.某仓库储存了500吨小麦，目前水分含量为14%，温度为25℃，湿度为70%请分析当前储存条件是否存在问题，并提出相应的改进措施【答案】当前储存条件存在问题，水分含量和湿度均较高，容易导致霉变和虫害改进措施包括

（1）使用除湿机降低仓库湿度；

（2）使用冷藏设备降低仓库温度；

（3）定期进行粮食水分和温度检测，及时发现和处理问题；

（4）考虑使用气调储存方法，降低氧气含量，抑制粮食呼吸作用和微生物活动

2.某仓库储存了300吨玉米，目前水分含量为12%，温度为20℃，湿度为50%请分析当前储存条件是否安全，并提出相应的安全措施【答案】当前储存条件基本安全，水分含量和温度均在安全范围内安全措施包括

（1）定期进行粮食水分和温度检测，确保水分含量和温度在安全范围内；

（2）使用除湿机控制仓库湿度，防止霉变和虫害；

（3）考虑使用气调储存方法，进一步延长储存时间；

（4）定期进行仓库巡查，及时发现和处理安全隐患。