安全课大班饮食安全课件

幼儿园大班饮食安全课件食品安全我懂得第一章食品安全的重要性什么是食品安全食品安全的含义为什么要重视食品安全食品安全是指食品从生产、加工、运输不安全的食品会让我们生病可能会肚子,到销售的每个环节都要保证质量和卫生痛、呕吐、拉肚子严重的还会影响我们,,确保我们吃到嘴里的食物是安全、健康的身体发育和健康成长的就像我们的玩具要安全一样食物也需要,经过严格的检查和保护才能保证我们吃,了不会生病真实案例警示苏丹红、瘦肉精、三聚氰胺事件苏丹红事件瘦肉精事件三聚氰胺事件有些不良商家在辣椒制品中添加了有害的一些养殖户在动物饲料中添加瘦肉精使肉曾经有人在奶粉中添加三聚氰胺导致很多,,苏丹红色素这种物质对人体有很大危害特看起来更好但这种化学物质会严重损害我小宝宝生病住院这个事件让全社会都更,,,别是对小朋友的身体发育有严重影响们的心脏和肝脏健康加重视食品安全问题食品安全关系生,命健康第二章认识安全与不安全的食品什么是三无食品无生产日期无生产厂家不知道这个食品是什么时候生产的可不知道是谁做的没有人对食品质量负,,能已经过期了吃了会生病责很不安全,,无质量合格证没有经过检查合格不能保证食品是安全的不能吃,,!垃圾食品的危害什么是垃圾食品垃圾食品主要包括油炸食品、含添加剂过多的零食、碳酸饮料、方便面等这些食品虽然味道可能很吸引人但对我们的身体健康非常不好,垃圾食品的危害含有大量油脂和糖分容易导致肥胖•,添加剂过多影响大脑发育和智力•,缺乏营养影响身体正常生长•,吃多了会导致营养不良抵抗力下降•,可能引起消化系统疾病•小朋友们正处在快速成长的阶段需要充足的营养来支持身体和大脑的发育垃圾食品不仅不能提供营养还会影响我们吸收健康食物中的营养成分,,腐烂变质食品的识别0102看颜色闻气味新鲜食物颜色鲜艳自然变质的食物颜色会变暗、变黑或出现不正常的颜色腐烂的食物会有酸臭味、霉味或其他难闻的异味这是细菌大量繁殖的信号,,变化0304看外观检查质地发霉的食物表面会长出绿色、白色或黑色的霉斑水果蔬菜会变软、流水变质食物的质地会发生改变可能变得黏糊糊的或者变得特别硬或特别软,,,记住腐烂变质的食品里藏有大量细菌和有害物质吃了会导致食物中毒出现腹痛、腹泻、呕吐等症状严重时还需要去医院治疗所以一定要远离这:,,,些食品!学会辨别远离危险,通过仔细观察和辨别我们可以识别出哪些食品是安全的哪些是危险的记住这些辨别方法在日常生活中运用起来就能保护自己的健康啦,,,,!第三章食品包装上的秘密食品包装不仅仅是用来装食物的上面还藏着许多重要的信息学会看懂包装上的标签,,就像学会了一项超能力可以帮助我们选择安全健康的食品,!生产日期和保质期生产日期保质期如何计算告诉我们食品是什么时候生产的就像我们的告诉我们食品可以安全食用的期限超过这个生产日期加上保质期就是食品的到期日购,,,生日一样每个食品都有自己的生日时间食品就可能变质不能再吃了买时要确保还在保质期内并且越新鲜越好,,,购买食品时要注意为什么过期食品不能吃仔细查看包装上的生产日期食品过期后其中的营养成分会流失而且容易滋生细菌、霉菌等有害微生•,,物食用过期食品可能导致食物中毒出现恶心、呕吐、腹泻等症状对身计算保质期确保还有足够时间食用,,•,体健康造成严重危害选择生产日期较近的新鲜食品•过期食品坚决不购买不食用•食品安全标志介绍绿色食品标志有机食品标志无公害食品标志绿色食品标志是一个太阳照耀下的绿叶图案表有机食品标志表示食品在生产和加工过程中完全无公害食品标志表示食品的有害物质含量控制在,示这种食品在生产过程中限制使用化学物质是不使用化学农药、化肥等物质是最天然、最安安全范围内可以放心食用是我国对食品安全的,,,,比较安全健康的食品全的食品基本要求这些标志就像食品的荣誉勋章代表着食品通过了严格的检验和认证质量安全可靠在购买食品时如果看到这些标志就可以更加放心地选择,,,,如何辨别包装完整性检查包装的要点选择正规厂家产品外观检查正规厂家生产的食品通常包装精美、标签清晰、信息完整而且,有完善的质量管理体系和售后服务包装是否完整无损有没有破损、漏气、胀袋等现象如果包装破损细菌和,,灰尘可能已经进入购买时尽量选择知名品牌和正规超市、商店避免在小摊贩或不,明来源处购买食品标签清晰度小贴士如果发现包装有问题或对食品质量有疑问不:,标签上的文字和图案是否清晰可辨模糊不清的标签可能是假冒伪劣产品,要购买并可以告诉爸爸妈妈或老师,密封性检查封口是否严密有些食品包装会有密封条或易拉环确保没有被打开过,,厂家信息包装上应该有生产厂家名称、地址、联系方式等完整信息这些都是食品安全,的保障看清标签买放心,食品食品包装上的每一个信息都很重要它们告诉我们食品的身份和健康状况养成仔细,查看包装标签的好习惯就能为自己和家人选择更加安全放心的食品,!第四章养成良好的饮食习惯除了选择安全的食品养成良好的饮食卫生习惯也同样重要健康的习惯需要从小培养,,让我们一起学习如何在日常生活中保护自己的健康吧!饭前便后要洗手湿1打开水龙头用流动的清水把手淋湿让手掌、手背、手指都沾上水,,擦2取适量洗手液或肥皂在手上均匀涂抹产生丰富的泡沫,,搓3按照七步洗手法认真搓洗手心、手背、指缝、指尖、手腕至少搓洗秒,20捧4用清水捧起水流仔细冲洗双手把泡沫和污垢完全冲洗干净,,干5用干净的毛巾或纸巾把手擦干或者使用烘干机烘干双手,为什么洗手这么重要我们的小手每天接触很多东西上面会沾染各种细菌和病毒如果不洗手就吃东西这些有害微生物就会通过手进入我们的身体引起疾病饭前便后认真洗手可以有效预防疾病保护我们的健康,,,,,!不吃路边摊不明食品路边摊的卫生隐患如何抵制诱惑摊位环境脏乱灰尘、细菌多路边摊的食物可能看起来很香、很诱人•,,但卫生状况难以保证吃了很容易引起腹食品原料来源不明质量无法保证,•,痛、腹泻等食物中毒症状制作过程不卫生可能使用地沟油•,缺乏冷藏设备食物容易变质当我们想吃零食时可以请爸爸妈妈在正•,,规超市或商店购买包装完好、标签清晰餐具清洗不彻底交叉污染严重•,的食品或者在家里自己制作健康美味的,苍蝇、蚊虫等容易接触食物•小点心如果在路上遇到陌生人给的食物一定要拒绝并及时告诉老,,师或家长不吃隔夜饭和变质食品刚做好的饭菜1新鲜制作的饭菜营养丰富味道好细菌含量最少是最安全健康的,,,放置小时22-4饭菜开始冷却如果不及时冷藏细菌开始缓慢繁殖营养开始流失,,,隔夜存放3即使放在冰箱里隔夜饭菜中的细菌也会大量增加营养成分大量流失,,,亚硝酸盐含量升高变质食品4食物出现异味、变色、发黏等现象说明已经严重变质含有大量有害,,细菌和毒素绝对不能食用,隔夜饭菜的危害隔夜饭菜容易滋生大量细菌特别是在夏天细菌繁殖速度更快食用隔夜饭菜容易引起急性胃肠炎出现腹痛、腹泻、呕吐、发热等症状因此我们要尽量吃新鲜,,,,制作的饭菜剩饭剩菜要及时冷藏但也不宜存放过久,,饭前便后勤洗手,健康伴我行洗手是最简单却最有效的预防疾病的方法让我们养成勤洗手的好习惯用干净的小手,拿起干净的食物让疾病和细菌远离我们,!第五章互动环节我是小小食品检验员现在让我们通过有趣的游戏把学到的食品安全知识运用到实践中每个小朋友都可以,,成为一名小小食品检验员用自己的知识和技能保护大家的健康,!游戏规则介绍123准备阶段分组环节检验任务老师准备多种食品模型和真实包装包括安全班小朋友分成个小组每组选出一名每组小朋友轮流检查食品运用今天学到的,4-5,,全食品、三无产品、过期食品、垃圾食品组长负责组织和记录本组的检验结果知识从生产日期、保质期、包装完整性、,,等不同类型安全标志等方面进行检验45分类整理成果展示把检查的食品分成安全食品和不安全食品两类并说明分类的理由每组派代表展示检验成果讲解如何识别安全食品老师进行点评和总,,,结通过这个游戏小朋友们可以亲身体验食品检验员的工作加深对食品安全知识的理解和记忆学会在日常生活中保护自己和家人的健康,,,游戏实录展示小朋友们的精彩表现在游戏过程中小朋友们表现得非常积极主动争先恐后地举手发言分享,,,自己的发现和判断明明小朋友仔细检查包装成功识别出一个三无产品•,小红小组发现了一个过期的饼干包装并正确说出不能食用的原因•,亮亮准确地认出了绿色食品标志赢得了大家的掌声•,每个小组都完成了食品分类任务并能说出清晰的理由•,看到小朋友们学以致用把课堂上学到的知识灵活运用到游戏中老师感到非常欣慰大家都在努力成为食品安全小卫士保护自己和他人的健康,,,!游戏总结我们学到了什么实践能力提升团队协作精神通过亲手检查食品小朋友们掌握了辨别安全食品的实际技能不再只是停留分组活动培养了小朋友们的团队合作意识大家互相帮助共同完成检验任务,,,,在理论知识层面责任意识增强知识巩固深化通过扮演食品检验员小朋友们认识到食品安全的重要性培养了保护自己和游戏让学习变得更加有趣和深刻小朋友们在轻松愉快的氛围中巩固了食品,,,他人健康的责任感安全知识从今天开始每个小朋友都是一名合格的食品安全小检验员了在日常生活中要继续运用今天学到的知识和技能为自己和家人的健康保驾护航,!,,第六章家庭食品安全小贴士食品安全不仅是在幼儿园需要注意在家里同样重要让我们把学到的知识带回家和爸爸妈妈一起创造一个安全健康的饮食环境,,!和爸爸妈妈一起检查食品购物时的小助手在家的食品管理当爸爸妈妈带我们去超市购物时我们可以发挥小小检验员的作回到家后我们还可以帮助爸爸妈妈整理和管理食品,,:用帮助检查食品的安全性,把新买的食品按照保质期长短分类存放

1.提醒家长查看生产日期和保质期选择新鲜的食品定期检查冰箱和储藏柜中的食品及时发现过期食品,

2.,提醒家长将快要过期的食品尽快食用

3.学会正确的食品保存方法延长食品的新鲜期

4.,检查包装是否完整标签是否清晰,帮助家长记录家中食品的购买和使用情况

5.通过这些小小的行动我们不仅能保护自己和家人的健康还能培养良好的生活习,,寻找绿色食品、有机食品等安全标志惯和责任意识提醒家长不要购买三无产品和过期食品家庭饮食卫生注意事项食物要洗干净生熟要分开正确储存食物餐具要消毒蔬菜水果要用流动的清水仔细冲洗处理生食和熟食要使用不同的砧板易腐食品要及时放入冰箱冷藏冰箱碗筷等餐具要定期消毒可以用开水,,,去除表面的泥土、农药残留和细菌和刀具避免交叉污染生食中的细里的食物要分类存放生熟分开避煮沸或使用消毒柜保持餐具清洁,,,肉类也要清洗干净后再烹饪菌可能污染熟食引起疾病免串味和交叉污染干燥防止细菌滋生,,温馨提示厨房是家庭食品安全的关键场所保持厨房清洁卫生养成良好的烹饪习惯是预防食源性疾病的重要措施:,,,预防食物中毒小常识识别中毒症状避免高风险食物食物中毒常见症状包括恶心、呕吐、腹痛、腹泻、发热等一旦出现这些症不吃来源不明的食物拒绝陌生人给的食品不采摘食用野生蘑菇和野果,,,状要及时告诉家长注意食物温度应急处理措施食物要彻底加热煮熟特别是肉类、蛋类和海鲜剩菜剩饭要充分加热后才如果怀疑食物中毒要立即停止食用可疑食物多喝水及时就医并保留剩余,,,,,能食用食物作为检验样本预防胜于治疗食物中毒虽然可怕但只要我们注意食品安全养成良好的饮食卫生习惯大多数食物中毒是可以预防的记住不吃不明来源的食物发现食品有异常立即告诉大人这是保,,,:,,护自己的最好方法!食品安全从家开始,家是我们最温暖的港湾也是食品安全的第一道防线让我们和家人一起努力创造一个安全健康的饮食环境让每一餐都吃得放心、吃得开心,,,!结语做食品安全小卫士健康快乐每一天!保护自己关爱他人食品安全人人有责选择健康食品成为安全小卫士养成卫生习惯亲爱的小朋友们通过今天的学习我们了解了食品安全的重要性学会了辨别安全与不安全的食品掌握了良好的饮食卫生习惯还通过游戏实践了食品检验的技能,,,,,食品安全不是一个人的事情而是需要我们每个人都参与其中让我们从现在做起从自己做起用学到的知识保护自己和家人的健康记住你们都是食品安全小卫士有能力为创造一个更安全、更健康的饮食环境贡献自己的力量,,,,,!。