卫生理化检验复习试题及精准答案

卫生理化检验复习试题及精准答案

一、单选题（每题1分，共20分）

1.在卫生理化检验中，用于测定水样中溶解氧的常用方法是（）A.比色法B.电化学法C.重量法D.滴定法【答案】B【解析】测定水样中溶解氧常用电化学法，如溶解氧测定仪

2.在空气中有害物质检测中，用于检测苯系物的仪器是（）A.气相色谱仪B.原子吸收光谱仪C.离子色谱仪D.紫外分光光度计【答案】A【解析】气相色谱仪适用于检测苯系物等挥发性有机物

3.食品中重金属检测常用的方法不包括（）A.原子吸收光谱法B.电感耦合等离子体原子发射光谱法C.高效液相色谱法D.石墨炉原子吸收光谱法【答案】C【解析】食品中重金属检测常用原子吸收光谱法和电感耦合等离子体原子发射光谱法，高效液相色谱法主要用于有机物检测

4.卫生理化检验中，用于测定样品中水分含量的方法是（）A.凯氏定氮法B.马弗炉灼烧法C.紫外分光光度法D.气相色谱法【答案】B【解析】测定样品中水分含量常用马弗炉灼烧法

5.环境样品中pH值测定常用的指示剂是（）A.甲基红B.酚酞C.中性红D.溴甲酚绿【答案】B【解析】测定环境样品中pH值常用酚酞指示剂

6.在微生物检验中，用于培养基灭菌的方法是（）A.紫外线照射B.高压蒸汽灭菌C.干热灭菌D.过滤除菌【答案】B【解析】培养基灭菌常用高压蒸汽灭菌法

7.水质检测中，用于测定总硬度的方法是（）A.滴定法B.比色法C.电化学法D.重量法【答案】D【解析】测定总硬度常用重量法，如EDTA滴定法

8.空气中有害气体检测中，用于检测二氧化硫的仪器是（）A.离子选择性电极B.紫外分光光度计C.气相色谱仪D.比色法【答案】C【解析】检测二氧化硫常用气相色谱仪

9.食品中农药残留检测常用的方法不包括（）A.气相色谱法B.液相色谱法C.酶联免疫吸附法D.原子吸收光谱法【答案】D【解析】食品中农药残留检测常用气相色谱法和液相色谱法，原子吸收光谱法主要用于重金属检测

10.土壤样品中重金属检测常用的方法是（）A.电感耦合等离子体原子发射光谱法B.原子吸收光谱法C.紫外分光光度法D.比色法【答案】A【解析】土壤样品中重金属检测常用电感耦合等离子体原子发射光谱法

11.在卫生理化检验中，用于测定样品中总砷含量的方法是（）A.氢化物发生-原子荧光光谱法B.比色法C.重量法D.滴定法【答案】A【解析】测定样品中总砷含量常用氢化物发生-原子荧光光谱法

12.环境样品中化学需氧量（COD）测定常用的方法是（）A.重铬酸钾法B.高锰酸钾法C.紫外线照射法D.电化学法【答案】A【解析】测定化学需氧量常用重铬酸钾法

13.食品中微生物总数测定常用的培养基是（）A.营养肉汤B.麦康凯琼脂C.马丁肉汤D.TSA琼脂【答案】D【解析】食品中微生物总数测定常用TSA琼脂培养基

14.空气中有害物质检测中，用于检测甲醛的仪器是（）A.离子选择性电极B.紫外分光光度计C.气相色谱仪D.比色法【答案】C【解析】检测甲醛常用气相色谱仪

15.水质检测中，用于测定氨氮的方法是（）A.纳氏试剂比色法B.滴定法C.电化学法D.重量法【答案】A【解析】测定氨氮常用纳氏试剂比色法

16.土壤样品中重金属检测常用的方法是（）A.电感耦合等离子体原子发射光谱法B.原子吸收光谱法C.紫外分光光度法D.比色法【答案】A【解析】土壤样品中重金属检测常用电感耦合等离子体原子发射光谱法

17.在卫生理化检验中，用于测定样品中总铅含量的方法是（）A.氢化物发生-原子荧光光谱法B.比色法C.重量法D.滴定法【答案】A【解析】测定样品中总铅含量常用氢化物发生-原子荧光光谱法

18.环境样品中总磷测定常用的方法是（）A.钼蓝比色法B.滴定法C.电化学法D.重量法【答案】A【解析】测定总磷常用钼蓝比色法

19.食品中微生物大肠菌群测定常用的培养基是（）A.营养肉汤B.麦康凯琼脂C.马丁肉汤D.TSA琼脂【答案】B【解析】食品中微生物大肠菌群测定常用麦康凯琼脂培养基

20.空气中有害物质检测中，用于检测氮氧化物的仪器是（）A.离子选择性电极B.紫外分光光度计C.气相色谱仪D.比色法【答案】B【解析】检测氮氧化物常用紫外分光光度计

二、多选题（每题4分，共20分）

1.以下哪些属于卫生理化检验的常用方法？（）A.比色法B.电化学法C.重量法D.滴定法E.色谱法【答案】A、B、C、D、E【解析】卫生理化检验常用比色法、电化学法、重量法、滴定法和色谱法

2.以下哪些属于食品中重金属检测的常用方法？（）A.原子吸收光谱法B.电感耦合等离子体原子发射光谱法C.高效液相色谱法D.石墨炉原子吸收光谱法E.比色法【答案】A、B、D、E【解析】食品中重金属检测常用原子吸收光谱法、电感耦合等离子体原子发射光谱法、石墨炉原子吸收光谱法和比色法

3.以下哪些属于环境样品中化学需氧量（COD）测定的常用方法？（）A.重铬酸钾法B.高锰酸钾法C.紫外线照射法D.电化学法E.比色法【答案】A、B【解析】环境样品中化学需氧量测定常用重铬酸钾法和高锰酸钾法

4.以下哪些属于空气中有害物质检测的常用仪器？（）A.离子选择性电极B.紫外分光光度计C.气相色谱仪D.比色法E.原子吸收光谱仪【答案】B、C、E【解析】空气中有害物质检测常用紫外分光光度计、气相色谱仪和原子吸收光谱仪

5.以下哪些属于食品中微生物检测的常用培养基？（）A.营养肉汤B.麦康凯琼脂C.马丁肉汤D.TSA琼脂E.血琼脂【答案】B、D、E【解析】食品中微生物检测常用麦康凯琼脂、TSA琼脂和血琼脂

三、填空题（每题4分，共20分）

1.卫生理化检验中，用于测定样品中水分含量的方法是______【答案】马弗炉灼烧法

2.环境样品中pH值测定常用的指示剂是______【答案】酚酞

3.在微生物检验中，用于培养基灭菌的方法是______【答案】高压蒸汽灭菌

4.水质检测中，用于测定总硬度的方法是______【答案】重量法

5.食品中农药残留检测常用的方法不包括______【答案】原子吸收光谱法

四、判断题（每题2分，共20分）

1.两个负数相加，和一定比其中一个数大（）【答案】（×）【解析】如-5+-3=-8，和比两个数都小

2.气相色谱仪适用于检测水样中溶解氧（）【答案】（×）【解析】气相色谱仪适用于检测挥发性有机物，不适用于检测水样中溶解氧

3.食品中重金属检测常用原子吸收光谱法（）【答案】（√）【解析】食品中重金属检测常用原子吸收光谱法

4.环境样品中化学需氧量（COD）测定常用重铬酸钾法（）【答案】（√）【解析】环境样品中化学需氧量测定常用重铬酸钾法

5.空气中有害物质检测常用紫外分光光度计（）【答案】（√）【解析】空气中有害物质检测常用紫外分光光度计

五、简答题（每题5分，共15分）

1.简述卫生理化检验中常用的方法有哪些？【答案】卫生理化检验中常用的方法包括比色法、电化学法、重量法、滴定法和色谱法这些方法分别适用于不同样品和不同指标的检测

2.简述食品中重金属检测的常用方法有哪些？【答案】食品中重金属检测常用方法包括原子吸收光谱法、电感耦合等离子体原子发射光谱法、石墨炉原子吸收光谱法和比色法这些方法分别适用于不同重金属的检测

3.简述环境样品中化学需氧量（COD）测定的常用方法有哪些？【答案】环境样品中化学需氧量测定常用方法包括重铬酸钾法和高锰酸钾法这些方法分别适用于不同水质样品的检测

六、分析题（每题15分，共30分）

1.分析卫生理化检验中不同方法的适用范围和优缺点【答案】卫生理化检验中不同方法的适用范围和优缺点如下-比色法适用于快速检测，操作简单，但灵敏度较低，易受干扰-电化学法灵敏度高，响应速度快，但仪器成本较高，需要专业操作-重量法准确度高，但操作复杂，耗时长-滴定法操作简单，成本低，但灵敏度较低，易受干扰-色谱法适用范围广，分离效果好，但仪器成本较高，操作复杂

2.分析食品中重金属检测的常用方法及其原理【答案】食品中重金属检测常用方法及其原理如下-原子吸收光谱法基于原子对特定波长光的吸收进行定量分析，灵敏度高，适用于多种重金属检测-电感耦合等离子体原子发射光谱法基于原子在高温等离子体中激发后发射的特征光谱进行定量分析，适用范围广，灵敏度高-石墨炉原子吸收光谱法适用于痕量重金属检测，通过石墨炉加热样品，提高灵敏度-比色法基于重金属与特定试剂反应生成有色化合物，通过比色计进行定量分析，操作简单，但灵敏度较低

七、综合应用题（每题25分，共50分）

1.某市环保部门对某河流进行水质检测，检测项目包括pH值、溶解氧、化学需氧量和总磷请设计一套水质检测方案，并说明各项目的检测方法和原理【答案】水质检测方案设计如下-pH值检测使用pH计进行检测，基于电极电位与pH值的关系进行定量分析-溶解氧检测使用溶解氧测定仪进行检测，基于电化学原理，通过电极电位变化进行定量分析-化学需氧量检测使用重铬酸钾法进行检测，通过氧化剂氧化水样中的有机物，计算消耗的氧化剂量来确定化学需氧量-总磷检测使用钼蓝比色法进行检测，通过磷与钼酸铵反应生成蓝色化合物，通过比色计进行定量分析

2.某食品厂生产某种饮料，需要对原料和成品进行重金属检测请设计一套重金属检测方案，并说明各项目的检测方法和原理【答案】重金属检测方案设计如下-原料检测使用原子吸收光谱法检测原料中的铅、镉、汞等重金属，基于原子对特定波长光的吸收进行定量分析-成品检测使用电感耦合等离子体原子发射光谱法检测成品中的重金属，基于原子在高温等离子体中激发后发射的特征光谱进行定量分析附完整标准答案

一、单选题

1.B

2.A

3.C

4.B

5.B

6.B

7.D

8.C

9.D

10.A

11.A

12.A

13.D

14.C

15.A

16.A

17.A

18.A

19.B

20.B

二、多选题

1.A、B、C、D、E

2.A、B、D、E

3.A、B

4.B、C、E

5.B、D、E

三、填空题

1.马弗炉灼烧法

2.酚酞

3.高压蒸汽灭菌

4.重量法

5.原子吸收光谱法

四、判断题

1.（×）

2.（×）

3.（√）

4.（√）

5.（√）

五、简答题

1.卫生理化检验中常用的方法包括比色法、电化学法、重量法、滴定法和色谱法

2.食品中重金属检测常用方法包括原子吸收光谱法、电感耦合等离子体原子发射光谱法、石墨炉原子吸收光谱法和比色法

3.环境样品中化学需氧量测定常用方法包括重铬酸钾法和高锰酸钾法

六、分析题

1.卫生理化检验中不同方法的适用范围和优缺点比色法、电化学法、重量法、滴定法和色谱法的适用范围和优缺点分析

2.食品中重金属检测的常用方法及其原理原子吸收光谱法、电感耦合等离子体原子发射光谱法、石墨炉原子吸收光谱法和比色法的原理分析

七、综合应用题

1.水质检测方案设计pH值、溶解氧、化学需氧量和总磷的检测方法和原理

2.重金属检测方案设计原料和成品中重金属的检测方法和原理。