小学班会食品安全教育课件

小学班会食品安全教育第一章食品安全关系到我们的健康和生命食品安全影响我们的身体健康不安全的食品可能含有有害物质、细菌或病毒,这些危险因素会导致我们生病,出现腹痛、腹泻、呕吐等症状,严重时甚至可能危及生命作为小学生,我们的身体正在成长发育,抵抗力相对较弱,更容易受到不安全食品的伤害健康成长从食品安全开始,保护健康促进成长安全食品让我们远离疾病营养均衡帮助身体发育提高智力真实案例三聚氰胺奶粉事件历史上的食品安全警示年三鹿奶粉事件震惊全国不法商家在奶粉中添加了有毒化学物质三聚氰胺导致全国约万名婴幼儿受害其中数千名儿童出现肾结2008,,30,石等严重健康问题令无数家庭遭受巨大痛苦,这个悲痛的事件给我们敲响了警钟让全社会深刻认识到食品安全绝对不能忽视虽然这是大人世界里的商业犯罪但受害的却是像我们一样的孩子正,,因如此我们从小就要学会保护自己懂得识别安全食品养成良好的饮食习惯,,,国家也因此建立了更加严格的食品安全监管体系但我们每个人都应该成为自己健康的第一责任人学会用知识保护自己,,第二章常见的食品安全隐患农药残留与食品污染农药残留的危害正确清洗减少风险蔬菜水果在生长过程中会喷洒农药防治病虫害如果农药残留超标我们食购买的蔬菜水果要用流动清水反复冲洗次也可以用淡盐水浸泡,3-5,10-15用后可能会出现头晕、恶心、呕吐等中毒症状长期摄入还会影响身体发育分钟后再冲洗叶菜类要一片片分开洗水果可以用软刷轻轻刷洗表面,,和智力发展选择有机食品或绿色食品标志的产品安全性会更有保障记住彻底清洗是减少农药残留最简单有效的方法,:!过期食品和三无食品的危害什么是三无食品过期食品的危险三无食品指的是没有生产日期、没有质量合格证、没有生产厂家食品都有保质期过期后会发生变质产生有害细菌和毒素食用过期,,信息的食品这些食品通常来自无证小作坊卫生条件极差可能含有食品可能引发急性食物中毒出现剧烈腹痛、腹泻、发烧等症状严重,,,,大量细菌、添加剂超标甚至使用工业原料对身体危害极大时需要住院治疗,,无生产日期不知道何时生产可能早已过期细菌大量繁殖产生毒素•:,•,无合格证未经质量检验安全无保障营养成分流失口感变差•:,•,•无厂家信息:出了问题无法追责•可能引发肠胃炎等疾病警惕过期食品选择新鲜健康,过期食品包装破损、异味、变色、发霉坚决不吃保护健康远离危险,新鲜食品包装完好、气味正常、在保质期内垃圾食品的危害什么是垃圾食品垃圾食品通常指高糖、高盐、高脂肪但营养价值很低的食品,如薯片、方便面、碳酸饮料、油炸食品、糖果等这些食品吃起来很香很好吃,但对我们的身体健康有很大危害导致肥胖损害智力过多的糖和脂肪会让我们变胖,影响身体灵活性和外形美观反式脂肪酸会影响大脑发育,降低记忆力和学习能力第三章养成良好的食品安全习惯饭前便后要洗手我们的手每天接触很多东西会沾上大量细菌和病毒如果不洗手就吃东西这些有害微生物就会通过食物进入我们的身体引起腹泻、肠胃炎等疾病洗,,,手是预防疾病最简单有效的方法!010203湿擦搓用流动的清水把双手完全打湿涂抹洗手液或肥皂充分起泡掌心、手背、指缝、指尖、手腕都要搓洗至少,,秒200405捧干用流动清水彻底冲洗干净泡沫用干净毛巾或纸巾擦干双手温馨提示外出时如果没有洗手条件可以使用免洗洗手液但回家后还是要用流动水再次清洗:,,不吃路边摊不明食品路边摊食品的安全隐患放学路上我们经常看到路边摊卖的烤串、炸鸡、臭豆腐等小吃闻起来很香但这,,,些食品存在很大的安全隐患卫生条件差露天经营灰尘、汽车尾气、苍蝇污染严重:,原料来源不明可能使用过期或劣质食材:油反复使用产生致癌物质危害健康:,添加剂超标为了好吃添加过量调味剂和色素:器具不洁餐具清洗不彻底细菌交叉感染:,这些隐患可能导致急性肠胃炎、食物中毒等疾病虽然路边摊便宜又方便但为,了健康我们要学会拒绝诱惑,路边摊一时爽肠胃受伤悔断肠为了健康请选择正规餐厅,,或在家就餐不吃隔夜饭菜和变质食品新鲜饭菜隔夜饭菜刚做好的食物,营养丰富,细菌很少,可以安全食用细菌大量繁殖,营养流失,可能产生有害物质1234存放过程变质食品温度、时间、保存方式都会影响食物的安全性发霉、变味、变色,含有大量毒素,严重危害健康隔夜饭菜的危害如何识别变质食品隔夜饭菜即使放在冰箱里,也会有细菌繁殖特别是绿叶蔬菜,隔夜后会产生•闻气味:有酸臭味或其他异味亚硝酸盐,长期食用可能致癌海鲜、鸡蛋等蛋白质丰富的食物,隔夜后更容•看外观:发霉、变色、长斑点易变质,食用后可能引起腹泻、呕吐等食物中毒症状•摸质地:变软、发黏、出水•尝味道:味道变酸、变苦、变怪发现以上任何一种情况,都要立即停止食用,坚决丢弃!第四章如何识别安全食品？认识食品包装标签食品包装上的标签就像食品的身份证包含了很多重要信息学会看懂这些标签就能帮助我们选择安全、健康的食品,,生产日期和保质期生产厂家信息生产日期告诉我们食品是什么时候制造的保质期是指食品在规定条件下能包装上应该清楚标注生产厂家名称、地址、联系电话等信息正规厂家生,保持质量的期限一定要选择在保质期内、距离生产日期较近的产品过产的食品质量更有保障如果出现问题也能追溯责任没有厂家信息的三,期食品坚决不能购买无产品千万不要买!食品安全标志配料表和营养成分表国家认证的食品安全标志包括绿色食品标志环保安全、有机食品标志无配料表按含量多少排序排在前面的含量最多营养成分表显示能量、蛋白:,农药化肥、质量安全标志等带有这些标志的食品经过严格检验质量质、脂肪、碳水化合物等含量通过阅读这些信息我们可以了解食品是否QS,,,更可靠健康避免高糖、高盐、高脂肪的不健康食品,购买食品的小技巧12选择正规场所认准知名品牌到大型超市、正规商店购买食品这些地方进货渠道正规质量监管严选择知名品牌的产品大品牌企业更注重信誉和质量生产管理规范出,,,,,格避免在流动摊贩或无证小店购买食品那里的产品来源不明安全现问题的概率更低新品牌或不知名品牌要谨慎购买特别是价格明显,,,无保障低于市场价的产品34检查包装完整仔细阅读标签购买前仔细检查包装是否完好无损如果包装破损、漏气、胀袋说明购买时一定要看清楚生产日期、保质期、配料表等信息没有这些标,食品可能已经变质或被污染绝对不能购买真空包装的食品如果发签的三无产品坚决不买选择添加剂少、配料简单的产品越天然,,,现漏气就要放弃购买越健康购物建议和爸爸妈妈一起购物时可以主动帮助检查食品标签把今天学到的知识用起来当个小小食品安全监督员:,,,!食品包装标签示例产品名称清楚标注产品的具体名称生产日期年月日:2024115生产日期越近产品越新鲜,保质期个月:12计算到期时间确保在保质期内食用,生产厂家食品有限公司:XX包含厂家名称、地址、电话等完整信息配料表详细列出所有原料按含量由多到少排列,第五章合理安排一日三餐三餐时间与营养均衡一日三餐要定时定量,这样能让我们的肠胃养成规律,促进消化吸收同时,每餐都要注意荤素搭配、营养均衡,才能满足成长发育的需要早餐时间左右1:7:00早餐是一天中最重要的一餐,提供上午学习所需的能量应该吃得营养丰富,包括主食、蛋白质、蔬菜水果不吃早餐会导致注意力不集中、学习效率下降2午餐时间:12:00-13:00午餐要吃饱吃好,补充上午消耗的能量,为下午的学习储备体力要有充足的主食、肉类、蔬菜,保证营养全面午餐占全天食物量的40%左右晚餐时间不晚于3:18:00晚餐不宜吃得太晚,也不要吃得太饱,因为晚上活动量减少,吃太多不易消化晚餐应该清淡一些,多吃蔬菜,少吃油腻食物睡前3小时内尽量不要再吃东西营养均衡的要点饮食小建议主食类:米饭、面条、馒头等,提供能量每餐要包含不同颜色的食物,颜色越丰富,营养越全面不要挑食偏食,各种食物都蛋白质:肉、鱼、蛋、奶、豆类,促进生长要吃一些吃饭要细嚼慢咽,不要边吃边玩或边看电视,这样不利于消化蔬菜类:各种颜色的蔬菜,补充维生素水果类:新鲜水果,提供维生素和纤维推荐健康食品选择营养丰富的健康食品,能让我们更聪明、更强壮这些食品都是大自然的馈赠,对我们的成长发育有很大帮助牛奶鸡蛋全麦面包菠菜富含优质蛋白质和钙,能促进骨骼生长,让我们长得更被称为全营养食品,含有人体需要的几乎所有营养成富含膳食纤维和B族维生素,比白面包更有营养能提供绿色蔬菜之王,富含铁、钙和各种维生素能预防贫血,高每天喝一杯牛奶,有助于牙齿和骨骼健康如果乳糖分每天吃一个鸡蛋,能提供优质蛋白质,促进大脑发育,持久的能量,促进肠道健康,帮助消化可以作为早餐的保护视力,增强免疫力虽然有些小朋友不喜欢吃,但它不耐受,可以选择酸奶增强记忆力主食选择确实对健康很有益猕猴桃鱼类维生素C含量是橙子的2倍,被称为水果之王能增强含有丰富的优质蛋白质和DHA,能促进大脑发育,让我们免疫力,预防感冒,促进营养吸收酸甜可口,大部分小朋更聪明鱼肉容易消化,适合儿童食用建议每周吃2-3友都喜欢吃次鱼避免高热量垃圾食品这些食品要少吃或不吃虽然垃圾食品味道诱人,但为了健康成长,我们要学会控制,尽量少吃或不吃这些不健康的食品膨化食品:薯片、虾条等,高油高盐,营养价值极低糖果巧克力:高糖高热量,导致肥胖和蛀牙碳酸饮料:含糖量高,损害牙齿,影响骨骼发育方便面:高盐高油,含防腐剂,营养不均衡油炸食品:炸鸡、薯条等,含反式脂肪酸,损害健康加工肉制品:火腿肠、腊肉等,含亚硝酸盐,不宜多吃用健康零食替代培养健康饮食观念第六章食品安全应急小知识食物噎住怎么办？吃东西时如果不小心被食物噎住,会非常危险,可能导致窒息学会正确的急救方法,关键时刻能救自己或他人的命!背部拍打法鼓励咳嗽如果完全不能说话或咳嗽,让被噎者身体前倾用手掌根部在两肩胛骨之间用力向如果还能说话或咳嗽,说明气道没有完全堵塞这时要鼓励用力咳嗽,尝试把食物咳上拍打5次力度要够,就像在拍门一样出来不要拍打背部或喝水,以免让食物滑得更深紧急求助腹部按压法如果以上方法都无效,或者患者昏迷,立即拨打120急救电话,并持续进行急救,直到如果背部拍打无效,站在被噎者身后,双手环抱其腰部一手握拳放在肚脐上方,另医护人员到达千万不要慌张,保持冷静很重要一手握住这只手,快速向上向内猛压5次这叫海姆立克急救法预防更重要吃东西时要细嚼慢咽,不要边吃边玩、边吃边说话或边吃边笑对于年幼的弟弟妹妹,不要给他们吃坚硬的、圆形的或容易噎住的食物,如坚果、果冻、葡萄等食物中毒的初步处理如果吃了不干净或有毒的食物,可能会出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻、发烧等症状,这就是食物中毒正确的应急处理能减轻伤害,避免病情恶化立即停止进食一旦发现食物有问题或出现不适症状,立即停止食用可疑食品把剩余的食物保存好,必要时可以作为检验样本,帮助医生判断中毒原因多喝温水喝大量温开水或淡盐水,帮助稀释毒素,加快排出如果能自然呕吐,可以把毒素排出来,但不要强行催吐,以免损伤食道告知大人第一时间告诉家长、老师或其他可信赖的成人描述清楚吃了什么、什么时候吃的、现在有什么不舒服不要隐瞒或害怕,及时报告很重要及时就医如果症状严重剧烈腹痛、持续呕吐、高烧、意识模糊等,或者症状持续不缓解,必须立即就医在医院,医生会根据情况进行洗胃、输液等治疗这些情况必须立即就医预防食物中毒小贴士•呕吐物或大便中有血•不吃来源不明的食物•持续高烧超过

38.5℃•不吃过期变质的食品•严重脱水口渴、尿少、皮肤干燥•生熟食物要分开存放•意识模糊或昏迷•食物要彻底加热煮熟•呼吸困难•保持手部和餐具清洁第七章食品安全小知识问答互动让我们一起复习今天学到的食品安全知识看看你掌握了多少,!你知道哪些食品安全小常识？互动问答环节分享你的经验现在轮到你来分享啦!请举手回答下面的问题:想一想,在日常生活中:

1.什么是三无食品为什么不能吃•你和家人有哪些保证食品安全的好习惯

2.洗手的五个步骤是什么•你见过或经历过哪些食品安全问题

3.垃圾食品对我们的身体有哪些危害•你是怎样拒绝不健康食品的诱惑的

4.购买食品时要检查哪些信息•你还想了解哪些食品安全知识

5.你在家里有哪些好的食品安全习惯勇敢地举手发言,和同学们分享你的想法和经验吧!食品安全小贴士总结今天我们学习了很多食品安全知识,让我们把最重要的内容再复习一遍,牢牢记在心里!勤洗手吃健康食品,饭前便后要洗手,使用湿、擦、搓、捧、干五步洗手法选择新鲜、营养丰富的天然食品,如牛奶、鸡蛋、新鲜蔬菜水果,拒绝垃圾食品的诱惑️认准标签拒绝三无,购买食品时仔细检查生产日期、保质期、厂家信息选择有食品安全标志的产品,坚决不买三无产品,不吃过期变质食品养成良好饮食习惯一日三餐定时定量,营养均衡,荤素搭配不吃路边摊,不吃隔夜饭菜,细嚼慢咽,远离高糖、高盐、高脂肪的垃圾食品掌握应急处理方法学会食物噎住时的急救方法,知道食物中毒的初步处理步骤遇到问题及时告诉家长或老师,严重时立即就医食品安全,人人有责食品安全不仅是大人的责任,我们小学生也要从自己做起,养成良好习惯,学会保护自己,还要监督家人,共同守护健康!食品安全人人有责,!100%50健康成长洗手步骤三无食品食品安全保障我们健康快湿擦搓捧干记住洗手五步坚决不吃任何三无产品,乐地成长法食品安全无小事健康成长靠自己从今天开始让我们一起成为食品安全小卫士用,,,知识保护自己用行动影响他人,!谢谢大家!让我们一起做食品安全小卫士!保护自己关爱家人提醒同学共建健康社会记住今天学到的知识,从现在开始实践健康的身体是学习和成长的基础,让我们用食品安全知识守护自己和家人的健康,做一个负责任的食品安全小卫士!。