小学生食品安全专用课件

小学生食品安全专用课件第一章食品安全是什么:保护健康预防疾病快乐成长食品安全关系到我们的身体健康和生命安不安全的食品会让人生病引起腹痛、腹安全健康的食品是小学生健康成长、快乐学,全是每个人都应该重视的重要问题泻、呕吐严重时甚至会危及生命习的重要保障,,为什么要关注食品安全食品安全事件频发儿童更需要保护近年来食品安全事件时有发生影响范围广泛给许多家庭带来了痛苦和小学生正处于身体快速成长和发育的关键阶段对营养的需求很大同时身,,,,,伤害从奶粉问题到地沟油从农药残留到添加剂超标这些事件都在提醒体的抵抗力相对较弱更容易受到不安全食品的伤害,,,我们重视食品安全身体器官发育尚未完全•不合格食品可能含有有害物质•免疫系统还不够强大•影响儿童身体和智力发育•需要充足的营养支持成长•可能造成急性或慢性疾病•保护儿童食品安全就是保护我们的未来,!认识食品安全标志绿色食品标志绿色食品是指在无污染的生态环境中种植或养殖生产过程中严格控制化,学物质使用的安全优质食品标志为绿色圆形图案有机食品标志有机食品是指完全不使用化学合成的农药、化肥、激素等物质遵循自然,规律生产的食品是最高级别的安全食品,无公害食品标志第二章常见的食品安全问题:在我们的日常生活中存在着各种各样的食品安全隐患了解这些常见问题可以帮助我们更好地保护自己的健康,,三无食品无生产日期、无合格证、无厂家信息的食品来源不明质量无法保证存在严重的安全隐患,,,过期变质食品超过保质期或已经腐烂变质的食品细菌大量繁殖产生有毒物质食用后容易引起食物中毒,,,农药残留超标蔬菜水果上残留过量农药或食品中添加剂使用超过国家标准长期食用会损害身体健康,,小贴士购买食品时一定要仔细检查远离这些不安全的食品:,!三无食品的危害为什么三无食品这么危险三无食品是指没有生产日期、没有质量合格证、没有生产厂家信息的食品这些食品往往在不卫生的小作坊生产没有经过质量检验存在严重的安全隐患,,1可能含有有害物质2卫生条件差生产过程不规范可能使用工业原料生产环境脏乱细菌、病毒等微生物,,或有毒添加剂危害人体健康超标食用后容易引起肠胃疾病,,3易导致食物中毒食用后可能出现腹痛、腹泻、呕吐、发烧等症状严重时需要住院治疗,过期和腐烂食品的危害细菌开始繁殖营养流失食品过期后防腐剂失效细菌开始大量繁殖产生有害食品腐烂变质后原有的营养成分大量流失失去食用价,,,,,物质值1234产生毒素导致疾病细菌代谢产生各种毒素如黄曲霉毒素等这些毒素对人食用后可能导致急性胃肠炎、食物中毒严重时危及生,,,体有很强的危害性命安全过期食品和腐烂变质的食品绝对不能食用即使外表看起来没有问题内部也可能已经产生了有害物质我们要养成检查食品日期的好习惯发现过期食品!,,要立即丢弃千万不要因为舍不得而冒险食用,腐烂食品远离,它!腐烂的水果、蔬菜和其他食品不仅失去了营养价值还会产生大量有害细菌和毒素即使,把腐烂部分切掉剩余部分也已经被细菌污染不能再食用了保护健康从拒绝腐烂食品,,,开始!第三章如何识别安全食品:学会识别安全食品是保护自己健康的重要技能掌握这些方法你就能成为食品安全小专家,!0102查看生产日期和保质期认准国家食品安全标志每件食品包装上都应该清楚标注生产日期和保质期购买前要仔细查看确寻找包装上的质量安全标志、绿色食品标志、有机食品标志等这些标,QS,保食品在保质期内越新鲜越好志证明食品经过了严格的质量检验,0304观察包装是否完整清洁查看产品标签信息检查食品包装是否完好无损有没有破损、漏气或污渍包装破损的食品可标签上应该有生产厂家名称、地址、配料表、营养成分表等完整信息信,能已经被污染不要购买息不全的产品要谨慎购买,购买食品时要注意什么选择购买地点检查包装标识注意食品质量去正规超市或商店购买包装必须完整无损观察食品外观颜色•••避免购买路边摊食品标签信息清晰完整闻一闻有无异味•••不买流动摊贩的食品有明确的生产信息不买价格异常便宜的•••选择信誉好的商家标注清楚的保质期选择知名品牌产品•••记住便宜不一定是好事安全和健康才是最重要的:,!选择正规渠道购买正规超市品牌专卖店正规农贸市场大型超市有严格的进货渠道和质量把关食知名品牌的专卖店或授权店铺产品质量有有营业执照和卫生许可证的正规农贸市场,,,品来源可追溯出现问题可以维权是最安全保障售后服务完善可以放心购买摊位固定管理规范食品相对安全,,,,,,的购买场所第四章良好的饮食卫生习惯:养成良好的饮食卫生习惯是预防食源性疾病的关键这些习惯看似简单但坚持做到并不容易需要我们每天认真执行,,,饭前便后要洗手不吃隔夜饭菜不吃陌生食物手是传播细菌的主要途径饭前便后隔夜饭菜容易滋生细菌即使放在冰箱不要随便接受陌生人给的食物也不要,,用肥皂认真洗手可以有效防止细菌进里也不能完全阻止细菌生长尽量吃吃来源不明的食品即使是熟人给的,,入口中避免病从口入新鲜烹饪的食物营养更好也更安全也要先征求家长的意见,,,温馨提示这些好习惯需要每天坚持才能真正保护我们的健康:,!正确洗手五步法正确的洗手方法可以有效清除手上的细菌和病毒,是预防疾病最简单有效的方法让我们一起学习正确的洗手步骤吧!第一步湿:打开水龙头,用流动的清水把双手彻底淋湿,让水流覆盖手掌、手背和手指的每个部位第二步擦:取适量肥皂或洗手液,均匀涂抹在双手的每个部位,包括手掌、手背、指缝和指甲缝第三步搓:双手相互搓洗至少20秒,重点清洗手掌、手背、指缝、指尖和手腕,搓出丰富的泡沫第四步捧:用流动的清水冲洗双手,把肥皂泡沫彻底冲洗干净,确保没有残留第五步干:用干净的毛巾或纸巾把双手擦干,也可以用烘干机烘干保持双手干燥清洁记住:每次饭前便后、接触脏东西后、玩耍回家后都要认真洗手,这样才能真正保护我们的健康!饭前便后洗手健康常伴你,什么时候要洗手为什么要认真洗手•吃饭前和吃零食前我们的双手每天接触各种物品,会沾染大量细菌和病毒如果不洗手就吃东西这些细菌就会进入口中引起各种疾病认真洗手是最简单、上厕所后,,•最有效的预防疾病的方法!外出回家后•接触宠物后•打喷嚏或擤鼻涕后•做作业前•第五章食品安全小知识:日常生活中还有很多食品安全小知识需要我们了解和掌握这些知识能帮助我们做出更健康的饮食选择牛奶安全知识零食食用建议蔬果营养价值牛奶要选择正规品牌购买时注意查看生产零食可以适量吃但不能代替正餐要选择多吃新鲜蔬菜水果能增强免疫力预防疾,,,日期和保质期开封后的牛奶要尽快喝完健康的零食如坚果、水果、酸奶等避免病每天至少吃种不同颜色的蔬菜水果,,5,放在冰箱里冷藏保存不要喝常温下放置吃太多薯片、糖果、碳酸饮料等高糖高盐营养更均衡吃前要用流动水清洗干净去,超过小时的牛奶高油脂的垃圾食品除农药残留2什么是垃圾食品垃圾食品的特点常见的垃圾食品垃圾食品是指营养价值很低但含有大量糖分、盐分和油脂的食品这些油炸食品炸鸡、薯条、油条,•:食品虽然口味好但对身体健康有害,膨化食品薯片、虾条•:高糖食品糖果、巧克力、蛋糕•:高糖分腌制食品咸菜、火腿肠•:含糖量高容易导致肥胖和蛀牙影响正常生长发育,,碳酸饮料可乐、雪碧•:方便食品方便面、汉堡•:高盐分这些食品偶尔吃一次没关系但不能经常吃更不能代替正餐,,!盐分过高会增加肾脏负担影响钙的吸收不利于骨骼发育,,高油脂油脂含量高吃多了容易肥胖还可能引起各种健康问题,,少吃垃圾食品身体更健康,85%60%40%肥胖儿童营养不良健康问题经常吃垃圾食品的儿童中存在超重或肥胖长期以垃圾食品为主食的孩子会出现营养常吃垃圾食品的孩子以上会出现各种健康,85%,60%,40%问题不良问题这些数据告诉我们垃圾食品对身体的危害是真实存在的为了健康成长我们要学会控制自己选择健康的食品,,,!第六章食品安全事故案例:通过学习真实的食品安全事故案例我们可以更深刻地认识到食品安全的重要性引以为戒,,三聚氰胺奶粉事件农药残留超标事件年发生的三聚氰胺奶粉事件导致数十万婴幼儿受到伤害部分儿某地发生因蔬菜农药残留严重超标导致的集体食物中毒事件多人出现2008,,,童出现肾结石等严重健康问题这起事件震惊全国警示我们食品安全呕吐、腹泻症状住院治疗,,的重要性123地沟油事件不法商贩将废弃油脂加工后重新销售这些地沟油含有大量有毒有害物,质长期食用会严重危害健康甚至致癌,,这些事故都是因为不法商贩违法生产、监管不到位造成的我们要提高警惕学会保护自己,!从事故中学到什么选择正规食品拒绝三无产品购买食品时一定要选择正规厂家生产、有完整标识的产品不要因为坚决不购买、不食用无生产日期、无质量合格证、无生产厂家的三价格便宜就购买来源不明的食品安全比省钱更重要无产品这些产品存在严重安全隐患不能抱有侥幸心理,,养成好习惯提高安全意识保持良好的饮食卫生习惯饭前便后洗手不吃生冷不洁食物多吃新鲜时刻保持食品安全意识发现问题食品及时向老师、家长或有关部门报,,,,蔬菜水果增强身体抵抗力告保护自己也保护他人,,食品安全无小事我们每个人都要引以为戒时刻警惕,,!第七章食品安全你我同行:保障食品安全不是一个人的事需要家长、学校、社会和我们每个人共同努力让我们携起手来共同守护舌尖上的安全,,!家长的责任学校的职责监督孩子饮食购买安全食品教育孩子食品安全开展食品安全教育确保食堂卫生安全组织宣传,,,,知识活动政府的监管社会的关注加强市场监管严厉打击违法行为建立安全,,提高安全意识相互监督提醒营造良好氛围,,保障体系学生的参与企业的良心学习安全知识自我保护意识监督举报问题严格生产标准确保产品质量承担社会责任,,,,食品安全小卫士行动作为小学生,我们也可以为食品安全贡献自己的力量让我们行动起来,成为食品安全小卫士!学习食品安全知识1认真学习食品安全课程,了解各种食品安全常识,掌握识别不安全食品的方法,提高自我保护能力发现问题及时报告2在学校或生活中发现不安全食品、不卫生的餐饮场所,要及时告诉老师和家长,必要时向有关部门举报参与宣传活动3积极参加学校组织的食品安全宣传活动,向同学、家人、邻居宣传食品安全知识,扩大宣传影响监督家人朋友4提醒家人购买安全食品,监督他们的饮食习惯,互相帮助,共同维护食品安全养成良好习惯5从自己做起,养成良好的饮食卫生习惯,用实际行动践行食品安全理念,做好榜样我是食品安全小卫士!个100%3655参与意识每天坚持影响他人每个小学生都应该积极参全年天都要保持食品安每个小卫士至少影响个家3655与食品安全保护行动全意识和良好习惯人朋友关注食品安全让我们一起行动起来用我们的知识和行动守护自己和他人的健康成为真正的食品安全,,,小卫士!第八章食品安全知识小测验:通过小测验,检验一下我们学到的食品安全知识吧!看看你能答对几道题12哪些食品不能吃饭前便后为什么要洗手答案:腐烂变质的食品、过期食品、三无产品、来源不明的食品都不能答案:因为手会接触很多物品,沾染大量细菌和病毒如果不洗手就吃东西,吃这些食品可能含有有害物质或细菌,食用后会危害健康细菌会进入口中引起疾病洗手可以有效清除细菌,预防病从口入34如何识别安全食品什么是垃圾食品答案:查看生产日期和保质期,认准国家食品安全标志,观察包装是否完整清答案:垃圾食品是指营养价值低但含有大量糖、盐、油脂的食品,如油炸食洁,检查产品标签信息是否完整这些都是识别安全食品的重要方法品、膨化食品、碳酸饮料等这些食品吃多了容易肥胖和生病这些都是非常重要的食品安全基础知识,一定要记牢哦!互动环节食品安全分类游戏:让我们通过有趣的游戏来巩固所学的知识!将下面的食品分为安全食品和不安全食品两类✓安全食品✗不安全食品有完整包装和标签的牛奶没有包装的散装零食新鲜洗净的苹果已经发霉的面包正规超市买的面包路边摊的烤串有绿色食品标志的蔬菜过期一个月的饼干家里刚做好的饭菜三无产品辣条保质期内的酸奶腐烂的水果游戏规则:小组竞赛,快速正确分类的小组获胜!通过游戏,我们可以更好地记住哪些食品是安全的,哪些是危险的第九章日常生活中的食品安全小贴士:在日常生活中还有许多实用的食品安全小贴士值得我们记住和实践这些小贴士简单易行但效果显著,,远离路边摊饮用开水餐具清洁路边摊食品大多卫生条件差没有卫生许可证食生水中可能含有细菌、病毒和寄生虫卵直接饮保持餐具清洁卫生饭前用开水烫一下碗筷家,,,,材来源不明加工过程不规范为了健康要尽量用会引起疾病要喝烧开的水确保水中的有害里的餐具要定期消毒防止交叉污染不与他人,,,,避免购买和食用路边摊食品微生物被杀死外出时带水壶不喝生水共用餐具避免疾病传播,,食品安全与健康成长安全饮食营养均衡选择安全健康的食品远离不安全食品和垃圾摄入充足的营养为身体发育提供必需的物质,,食品基础快乐学习健康成长身体健康才能专心学习提高学习效率和学习,身体强壮免疫力增强生长发育正常精力充沛,,,成绩食品安全与健康成长密不可分只有吃得安全、吃得健康我们才能快乐成长快乐学习实现自己的梦想让我们重视食品安全为健康成长打下坚实基,,,,础!食品安全幸福成,长身体健康安全的食品为身体提供充足营养,促进生长发育,增强免疫力,让我们拥有强壮的体魄学习进步健康的身体是学习的基础只有吃得好、身体好,我们才能精力充沛地学习,取得优异成绩快乐生活没有疾病困扰,我们可以尽情玩耍,参加各种活动,享受美好的童年时光,拥有快乐人生家长和老师的角色在食品安全教育中,家长和老师扮演着非常重要的角色他们的引导和监督对孩子养成良好习惯至关重要家长的监督职责老师的教育作用购买安全食品开展安全教育为孩子选择正规渠道、有质量保证的食品,不图便宜购买劣质产品通过课堂教学、主题班会等形式,系统地向学生传授食品安全知识监督饮食习惯组织实践活动关注孩子的饮食习惯,纠正不良行为,培养健康的饮食方式开展参观、体验、竞赛等活动,让学生在实践中学习和巩固知识言传身教监督校园饮食家长自己也要注意食品安全,给孩子树立好榜样,影响孩子关注学校食堂卫生,监督学生在校饮食,及时发现和解决问题及时沟通家校联系经常与孩子交流食品安全知识,解答疑问,提高孩子的安全意识与家长保持沟通,共同关注孩子的饮食安全,形成教育合力家长和老师的共同努力,是孩子食品安全的双重保障!课后行动计划学习了这么多食品安全知识,让我们制定一个行动计划,把知识转化为实际行动,真正保护自己的健康!每天坚持饭前洗手无论在家还是在学校,饭前便后都要用正确的方法认真洗手,这是最基本也是最重要的卫生习惯可以设置提醒,确保不遗忘购买食品查看标签跟家长一起购物时,主动检查食品的生产日期、保质期和标签信息学会做家长的小帮手,一起把关食品安全养成良好饮食习惯拒绝三无食品和垃圾食品,多吃新鲜蔬菜水果,按时吃饭,不挑食偏食,保持营养均衡,让身体更健康向他人宣传知识把学到的食品安全知识分享给家人、同学和朋友,提醒他们注意食品安全,让更多人受益发现问题及时报告在生活中发现不安全的食品或不卫生的餐饮场所,要勇敢地向老师、家长或相关部门报告,做食品安全小卫士温馨提示:可以制作一个行动打卡表,记录每天的执行情况,坚持21天就能养成好习惯!结束语食品安全人人有责,亲爱的同学们通过这节课的学习我们了解了食品安全的重要性学会了如何识别安全食品掌握了良好的饮食卫生习惯食品安全不仅关系到我们每个,,,,人的健康更关系到整个社会的幸福安康,记住所学知识养成良好习惯做安全小卫士把今天学到的食品安全知识牢记在心时刻从今天开始认真执行我们的行动计划把好用我们的知识和行动影响身边的人让更多,,,,保持警惕保护自己的健康习惯融入日常生活中人重视食品安全共创健康环境,,让我们一起做食品安全小卫士健康快乐每一天,!同学们食品安全教育永不止步希望大家把今天学到的知识带回家和家人一起实践共同守护舌尖上的安全记住安全的食品良好的习惯健康快乐,,,:+=的成长让我们携手共进为创造一个更加安全、健康的饮食环境而努力!,!。