幼儿园饮食安全教案课件

幼儿园饮食安全教育课件第一章饮食安全的重要性为什么要注意饮食安全食品不安全会让我们生病幼儿身体娇嫩,更需要保护吃了不干净或变质的食物会导致肚子疼、拉肚子、呕吐等症状让我们小朋友的身体还在成长发育抵抗力比大人弱所以更容易因为不安全的,,,,非常难受食物而生病吃坏东西会肚子疼过期的食物里面可能有很多看不见的小细菌它们会让我们的肚子不舒服所以一定,要检查食物是否新鲜!食品安全与健康的关系健康饮食让身体强壮不安全食品可能含有细菌和毒素新鲜、干净、营养均衡的食物能够给我们提供成长所需的能量和营养素变质、过期或不干净的食物中藏着许多有害物质它们会伤害我们的身体,,,让我们长得高高的、身体棒棒的影响健康成长提供生长发育所需的营养细菌会引起食物中毒••增强身体免疫力毒素会损害身体器官••让我们精力充沛快乐学习•,第二章认识食品包装和保质期食品包装上的秘密1生产日期告诉我们什么时候做的保质期告诉我们什么时候之前吃最好生产日期就像食品的生日告诉我们这个食品是哪一天制作出来,的知道了生产日期我们就能判断食品是否新鲜,如何看保质期010203寻找保质期标识查看日期格式对比当前日期保质期通常印在饮料瓶口、盒子底部、袋子边缘保质期可能写成保质期至年月或请在看看今天的日期如果已经超过保质期这个食品202412,,等位置仔细找找就能看到日期前食用等不同格式就不能吃了,XX!重要提醒过期食品不能吃即使看起来没有变化也可能已经产生了有害物质:!,不同的食品包装上生产日期和保质期的位置可能不一样让我们一起来找找看它们都藏在哪里呢,,饮料瓶通常在瓶盖或瓶身标签上•:零食袋常见于袋子背面或封口处•:盒装食品多在盒子底部或侧面•:罐头食品印在罐身或罐底•:第三章常见食品保存方法正确保存食物能让食物保持新鲜和营养也是保证饮食安全的重要方法,,食品如何保持新鲜123冷藏保存冷冻保存其他保存方法把食物放在冰箱的冷藏室上层温度大约在把食物放在冰箱的冷冻室下层温度在零下干燥保存适合饼干、坚果等密封罐装可以,,;度适合保存新鲜蔬菜、水果、牛奶、酸度以下适合长期保存肉类、鱼类、冰淇保存果酱、蜂蜜真空包装能延长食品保鲜0-4,18,;奶等冷藏可以减缓细菌生长让食物保持淋等冷冻能让食物保存更长时间期不同食物有不同的保存方式,新鲜为什么要保存好食物防止变质和细菌滋生适当的温度和环境可以防止食物腐败变质抑制有害细菌的繁殖保护我们的健康,,保持营养和口感正确的保存方法能让食物的营养成分不流失味道保持鲜美吃起来更健康、更美味,,!记住食物从冰箱拿出来后不要放置太久尽快吃完:,,!第四章识别变质和发霉食品学会辨认变质和发霉的食品是保护自己的重要技能变质的食物绝对不能吃,!食品发霉的样子颜色变化长毛现象异味产生食物表面出现黑色、绿色、灰色或白色的斑食物表面长出像棉花一样的毛状物可能是白变质的食物会散发出酸臭味、腐败味或其他,点这些都是霉菌生长的迹象色、绿色或黑色的这就是霉菌难闻的气味闻起来很不舒服,,,重要警告发霉食品不能吃即使只有一小部分发霉整个食品都可能被污染了:!,发霉实验观察通过简单的小实验我们可以观察到食物是如何发霉的这个实验能帮助我们更好地理解为什么要正确保存食物,实验准备观察过程实验结果准备两片同样的面包一片保持干燥另一片喷把两片面包分别放在透明袋子里每天观察它喷水的面包会更快发霉长出绿色或黑色的霉,,,,上少量水们的变化记录时间和样子斑而干燥的面包变化较慢,,这个实验告诉我们潮湿的环境更容易让食物发霉所以要保持食物干燥:,!发霉的食物不能吃霉菌会产生有毒物质吃了发霉的食物会引起食物中毒出现呕吐、腹泻等症状严重时,,,还会损害肝脏等器官看到发霉的食物一定要扔掉千万不要吃,,!第五章不乱吃东西的危害养成良好的饮食习惯不乱吃东西是保护自己健康的基本原则,,故事肚子疼的冬冬:有一天冬冬放学回家的路上看到路边有个小摊在卖草莓和烤肠草莓看起来红红的很诱,,人烤肠闻起来香香的冬冬没有告诉妈妈就自己买来吃了,,草莓冬冬没有洗就直接吃了烤肠也是在路边灰尘很多的地方烤的到了晚上冬冬开始肚,,子疼还拉肚子难受得哭了起来妈妈赶紧带他去看医生,,医生说冬冬是吃了不干净的食物才生病的以后一定要注意不能乱吃东西:,!不能吃的东西有哪些12被污染的食物过期和腐烂的食物老鼠咬过、苍蝇叮过、掉在地上的食物都可能携带细菌和病毒绝对不超过保质期的食品、发黑发臭的水果蔬菜、变色的肉类都已经变质含,,能吃有有害物质34没洗干净的水果蔬菜来路不明的食物水果蔬菜表面可能有农药残留或细菌一定要用清水认真洗干净后才能陌生人给的食物、没有包装标识的三无产品、路边不卫生的小摊食品,吃都不要吃第六章正确的进餐习惯养成良好的进餐习惯不仅有利于消化吸收还能避免进食过程中的意外伤害,,吃饭要细嚼慢咽不要一边吃一边说话吃鱼时小心鱼刺充分咀嚼再吞咽吃饭时说话容易让食物进入气管引起吃鱼的时候要特别小心慢慢吃仔细挑食物要在口中充分咀嚼嚼碎后再慢慢,,,,呛咳甚至窒息所以要专心吃饭吃完出鱼刺不能急着吞咽以免鱼刺卡在喉吞下这样既有利于消化又能避免噎,,,,,再说话咙里着遇到鱼刺怎么办尝试轻轻吐出停止进食张开嘴巴对着镜子看看鱼刺位置尝试用手轻轻取出或咳出来,,感觉有鱼刺卡住后立即停止吃东西和喝水保持冷静,,必要时就医及时告诉大人如果鱼刺卡得很深或引起疼痛要赶紧去医院让医生帮忙取出,,如果自己取不出来立即告诉老师或家长不要隐瞒,,错误做法不要吞饭团、喝醋等这些方法可能让鱼刺卡得更深更加危险:,,!细嚼慢咽,安全进食就像熊猫医生说的吃饭不着急细嚼慢咽保健康遇到问题不要慌及时求助最重要:,,!让我们都做一个懂得安全进食的好孩子!第七章合理营养搭配均衡的营养是健康成长的基础了解营养知识学会合理搭配饮食让我们的身体更强壮,,!营养宝塔告诉我们油盐糖1奶类、豆类2肉、鱼、蛋3蔬菜、水果4谷类主食5多吃谷类、蔬菜水果适量吃肉蛋奶少吃油炸和甜饮料谷类食物如米饭、面条、馒头是我们能量的主肉类、鱼类、鸡蛋和牛奶能提供优质蛋白质帮油炸食品、糖果、甜饮料虽然好吃但含有过多,,要来源要多吃蔬菜水果含有丰富的维生素和助我们长高长壮但不要吃太多适量就好的油脂和糖分吃多了对健康不好要少吃,,,,,矿物质每天都要吃,设计自己的营养菜单现在让我们来做一个小小营养师为自己设计一份健康的一日三餐菜单吧,!时间主食蔬菜水果蛋白质/早餐牛奶、面包苹果鸡蛋午餐米饭青菜、西红柿鱼肉、豆腐晚餐面条胡萝卜、白菜鸡肉加餐饼干香蕉、橙子酸奶记住原则选择健康食品保持饮食均衡每餐都要有主食、蔬菜水果和蛋白质食物:,,!第八章饮食安全小知识游戏通过有趣的游戏巩固我们学到的饮食安全知识让安全意识深深印在心里,,!游戏安全食品采购比赛:让我们分组进行一场有趣的超市采购游戏看看哪组小朋友能挑选出最多的安全健康食品,!游戏规则将小朋友分成组每组从准备好的食品图片或模型中挑选安全健康的食品说出选3-4,,择的理由识别垃圾食品找出薯片、糖果、碳酸饮料等垃圾食品说出为什么不能多吃这些食物,识别三无食品找出没有生产日期、保质期、生产厂家信息的三无产品这些食品不能买,!识别变质食品找出发霉、过期、包装破损的食品说出这些食品的危害,游戏结束后老师会给表现最好的小组颁发饮食安全小卫士奖章,!饮食安全小贴士买东西看清包装和保质期吃东西前要洗手和洗水果不吃陌生人给的食物购买食品前要仔细查看包装是否完整检查饭前便后都要用肥皂认真洗手水果蔬菜要陌生人给的食物可能存在安全隐患即使看,,,,生产日期和保质期确保食品在保质期内且用清水冲洗干净去除表面的灰尘、细菌和起来很好吃也要拒绝保护自己的安全最重,,,包装未破损农药残留要不在路边摊购买食品饮食要规律,不暴饮暴食路边摊的卫生条件无法保证食品可能受到按时吃饭不挑食不偏食不吃太多零食保持,,,,灰尘、细菌污染要选择正规商店购买食良好的饮食习惯让身体健康成长,,品健康饮食快乐成长,!1003651掌握饮食安全知识天天注意食品安全从我做起成为饮食安全小专家每一天都要保护自己做饮食安全守护者饮食安全从小做起,保护自己,关爱健康亲爱的小朋友们通过今天的学习我们了解了许多饮食安全知识记住要看保质期、,,不吃变质食物、细嚼慢咽、营养均衡让我们一起做个懂得饮食安全的小小守护者,健康快乐地成长!。