食品安全小学班会课课件

食品安全小学班会课件保护健康从安全饮食开始,目录0102食品安全是什么常见食品安全问题了解食品安全的基本概念和重要性识别日常生活中的食品安全风险0304如何识别安全食品培养良好饮食习惯掌握选购安全食品的实用技巧建立健康科学的饮食行为方式05食品安全法律法规小小食品安全守护者了解保护我们的法律知识第一章食品安全是什么在我们开始探索食品安全的世界之前让我们先了解什么是食品安全以及它为什么对我,,们如此重要什么是食品安全食品安全是指食品在生产、加工、储存、运输和消费的整个过程中都不含有对人体有害,的物质从而保证人们吃得放心、吃得健康,从农田到餐桌每一个环节都需要严格把关无论是种植蔬菜、养殖动物还是加工包装、,,运输销售都要确保食品的质量和安全,食品安全与我们每个人息息相关特别是正在成长发育的小学生更需要营养丰富、安全卫,,生的食品来支持身体和大脑的发育为什么食品安全很重要保护身体健康促进健康成长预防慢性疾病不安全的食品可能含有细菌、病毒或有害化安全营养的食品能为我们提供身体所需的各长期食用不安全或不健康的食品会增加肥,学物质会导致食物中毒、腹泻、发烧等急种营养素帮助我们长高长壮提高学习效率胖、糖尿病、心血管疾病等慢性病的风险,,,,,性症状严重时甚至危及生命增强免疫力影响未来的生活质量,保护食品安全就是保护我们的健康和美好未来每一个人都应该重视食品安全从小养成良好的饮食习惯,,安全饮食健康成长,让我们一起守护舌尖上的安全!第二章常见食品安全问题在日常生活中我们可能会遇到各种各样的食品安全隐患让我们一起来认识这些常见问,题学会如何避免它们,农药残留与食品污染农药残留的危害食品污染的类型为了防治病虫害农作物在种植过程中会使用农药如果农药使用不当或食品污染是指食品在生产、加工、运输、储存和销售过程中受到有害物,清洗不彻底残留在蔬菜水果上的农药就会进入我们的身体质的侵入,•损害肝脏和肾脏功能生物性污染:细菌、病毒、寄生虫等微生物•影响神经系统发育化学性污染:重金属、添加剂超标等•降低免疫力物理性污染:玻璃碎片、金属屑等异物长期接触可能致癌•小贴士购买蔬菜水果后要用流动的清水仔细清洗去除表面的农药残留和污染物:,,垃圾食品及其危害高糖食品高脂肪食品高盐食品糖果、甜饮料含糖量过高容易导致肥胖、龋齿油炸食品、快餐含有大量脂肪增加心血管疾病腌制食品、膨化食品盐分过高增加肾脏负担可,,,,和糖尿病风险增加风险影响身体发育能导致高血压,过多摄入垃圾食品不仅影响身体发育还会降低学习效率导致注意力不集中、记忆力下降我们应该少吃或不吃这些食品选择营养丰富的健康食物,,,食品添加剂的正确认识合理使用食品添加剂非法添加的危害食品添加剂是为改善食品品质和色、香、味以及为防腐、保鲜和加工工然而一些不法商家为了降低成本或增强效果会使用过量添加剂或添加禁,,,艺的需要而加入食品中的物质用物质合法添加剂的作用常见非法添加::延长食品保质期过量使用防腐剂••改善食品口感和外观添加工业染料••保持营养价值使用禁用增白剂••方便食品加工滥用甜味剂••只要按照国家标准适量使用食品添加剂是安全的这些非法添加物会对健康造成严重威胁可能导致中毒、器官损伤甚至致,,癌假冒伪劣食品的风险无证经营的摊贩三无产品的危害假冒品牌食品街边小摊、流动摊贩往往没有营业执照和三无产品指无生产日期、无质量合格证、一些不法分子仿冒知名品牌的包装和商标,卫生许可证食品来源不明卫生条件难以保无生产厂家的产品这类产品可能使用劣以次充好欺骗消费者这些假冒食品质量,,,障存在严重的食品安全隐患质原料生产环境脏乱细菌超标食用后容无法保证可能含有有害物质,,,,,易引发疾病重要提醒购买食品时一定要选择正规超市、商店或有资质的商家认准食品生产许可标志和合格证明不贪图便宜购买来路不明的食品:,,,变质食品危害大发现食品变质、发霉、有异味一定不要食用,!第三章如何识别安全食品学会识别安全食品是保护自己健康的重要技能让我们掌握一些实用的方法成为食品安,全小专家!购买食品要注意什么查看日期信息认准安全标志选择正规渠道仔细查看生产日期和保质期坚决不购买过寻找食品包装上的标志现为标志、到正规超市、商场或有营业执照的商店购买,QSSC期食品临近保质期的食品也要谨慎购买食品生产许可证编号这是食品安全的基本食品这些场所的食品来源可追溯质量有,,,确保能在保质期内食用完保障绿色食品、有机食品标志代表更高的保障出现问题也便于维权,安全标准此外还要注意食品包装是否完整有无破损、胀袋等异常情况购买前可以闻一闻是否有异味观察食品外观是否正常,,,识别新鲜食材小技巧新鲜鱼类新鲜蔬菜新鲜肉类•颜色鲜红或粉红•色泽自然鲜艳•有检疫合格章•叶片挺立不萎蔫•眼睛明亮凸出,不浑浊•无异味和粘液•质地硬挺有水分•鱼鳃鲜红色,无异味•肉质紧密有弹性•无虫眼和腐烂斑点•鱼身有光泽,鳞片完整•肉质紧实有弹性掌握这些识别技巧,就能帮助家人选购到新鲜安全的食材,确保餐桌上的食品质量食品包装上的重要信息食品包装就像食品的身份证,包含了许多重要信息学会阅读这些信息,能帮助我们更好地了解食品,做出安全的选择1产品名称和配料表了解食品的主要成分和添加剂,配料表按含量从多到少排列如果前几位是糖、油脂等,说明该食品不够健康2生产日期和保质期这是判断食品是否新鲜、能否安全食用的关键信息一定要在保质期内食用完毕3生产厂家和联系方式包括厂名、厂址、联系电话等,这是产品可追溯性的保障,也是出现问题时维权的依据4储存条件和食用方法说明如何正确保存和食用该食品,遵循这些说明能保证食品品质和安全5营养成分表列出能量、蛋白质、脂肪、碳水化合物等营养素含量,帮助我们了解食品的营养价值食品标签示意图这张示意图展示了食品包装上的各个重要标识位置下次购买食品时记得仔细查看这些,信息做一个聪明的小消费者,!第四章培养良好饮食习惯掌握食品安全知识很重要但更重要的是在日常生活中养成良好的饮食习惯从点滴做起,,,保护自己的健康饭前便后要洗手手是传播细菌和病毒的主要途径我们的手每天接触各种物品,会沾染大量看不见的细菌如果不洗手就吃东西,这些病菌就会随食物进入身体,引起疾病正确洗手七步法湿:用流动水湿润双手擦:涂抹洗手液或肥皂搓:掌心、手背、指缝、指尖、拇指、手腕都要搓洗,至少20秒冲:用流动水彻底冲洗干净捧:捧水冲洗水龙头关:关闭水龙头干:用干净毛巾或纸巾擦干记住:饭前便后、接触动物后、外出回家后、打喷嚏擤鼻涕后,都要认真洗手!不吃隔夜饭菜细菌繁殖快营养流失多饭菜放置时间过长即使放在冰箱里细菌也会大量繁殖特别是夏天隔夜饭菜经过反复加热维生素等营养成分会大量流失失去应有的营,,,,,食物在常温下小时就可能变质养价值2有害物质增加容易食物中毒隔夜蔬菜中的硝酸盐会转化为亚硝酸盐这是一种对人体有害的物质食用隔夜饭菜后容易出现腹痛、腹泻、呕吐等食物中毒症状影响健,,,,可能致癌康和学习因此我们应该尽量吃新鲜烹制的食物饭菜做多少吃多少不要剩饭剩菜如果不得已要保存也要尽快冷藏并在小时内吃完食用前充分加热,,,,,24,不吃发芽马铃薯和发霉食物发芽马铃薯的危害发霉食物的危害发霉的食物会产生黄曲霉素等霉菌毒素,是已知的强致癌物质,对肝脏损害特别大常见发霉食物:•发霉的花生、玉米•发霉的面包、馒头•发霉的水果去掉坏的部分也不安全•变质的坚果多吃新鲜蔬果均衡营养,健康成长需要均衡的营养新鲜蔬菜和水果富含维生素、矿物质和膳食纤维是我们健康饮食不可缺少的一部分,每天吃水果每天吃蔬菜水果含有丰富的维生素和膳食纤维促进消C,化保持皮肤健康但不能用果汁代替深色蔬菜要占一半以上提供丰富的维生素和,,,抗氧化物质保护视力增强免疫力,,主食粗细搭配除了米饭、馒头还要吃一些全谷物和杂粮,,如燕麦、玉米、红薯提供持久能量,多喝白开水适量优质蛋白每天喝足够的水少喝或不喝含糖饮料水是,鱼、肉、蛋、奶、豆类提供生长发育所需的蛋最好的饮料帮助身体代谢和排毒,白质但不要过量尤其要少吃油炸和加工肉,,类健康饮食金字塔让五颜六色的蔬菜水果装点我们的餐桌营养均衡才能茁壮成长,!第五章食品安全法律法规简介国家制定了严格的法律法规来保护我们的食品安全了解这些法律知识能帮助我们更好地维护自己的权益,《食品安全法》保护我们的健康《中华人民共和国食品安全法》是我国食品安全的基本法律,规定了从农田到餐桌全过程的食品安全管理制度,为我们的饮食安全提供了强有力的法律保障生产经营许可制度禁止违法添加所有食品生产经营者必须依法取得许可证,未经许可不得从事食品生产经营活严禁在食品中添加药品、非食用物质和其他危害人体健康的物质,违者将受到动严厉处罚严格检验检疫消费者权益保护食品生产经营要接受定期检查,不合格产品必须召回,确保市场上的食品安全我们有权拒绝不安全食品,有权了解食品信息,购买到不安全食品可以要求赔可靠偿法律武器:如果发现食品安全问题,可以拨打12315消费者投诉热线或12331食品药品投诉举报热线进行举报我们能做什么虽然我们还是小学生但在食品安全方面我们并不是旁观者而是参与者和受益者我们可以从自己做起为食品安全贡献一份力量,,,,养成良好饮食习惯学会辨别安全标志坚持饭前便后洗手不吃过期变质食品不买街边小摊食物不暴饮暴食购买食品时主动查看生产日期、保质期、生产厂家等信息认准或,,,,,QS做到文明用餐标志选择正规渠道购买SC,及时反映安全问题传播食品安全知识发现学校食堂、商店有食品安全隐患要及时告诉老师和家长在家里把学到的食品安全知识分享给家人、同学和朋友带动身边更多人重视,,发现过期食品也要提醒家人不要食用食品安全共同营造安全的饮食环境,,第六章小小食品安全守护者行动计划现在让我们一起行动起来成为食品安全的小小守护者用我们的行动守护自己和他人的,,,健康!你我都是食品安全小卫士0102监督身边食品安全分享食品安全知识留意学校食堂和小卖部的食品卫生情况观察食品是否新鲜、包装是否完把今天学到的食品安全知识讲给爸爸妈妈、爷爷奶奶听提醒他们注意食品,,整、环境是否整洁发现问题及时向老师反映做食品安全的小小监督员安全还可以制作食品安全手抄报、宣传画在班级和社区进行展示让更,,,多人了解食品安全的重要性0304参与食品安全活动养成健康生活方式积极参加学校组织的食品安全主题班会、知识竞赛、实践活动等可以成不仅要注意饮食安全还要做到营养均衡、适量运动、充足睡眠、保持愉快,立食品安全小组定期开展食品安全调查用实际行动践行食品安全理心情健康的生活方式是抵御疾病的最好武器让我们从小养成良好习惯,,,,念受益终生每个人都是自己健康的第一责任人让我们携起手来从我做起从现在做起共同守护食品安全守护美好未来,,,,!互动环节食品安全小测试:通过今天的学习你们一定掌握了很多食品安全知识现在让我们通过几个小问题来检验一下学习成果吧,!123哪些食品不能吃为什么如何挑选安全的水果和蔬菜饭前为什么要洗手思考一下过期食品、发芽的马铃薯、发霉去超市买水果蔬菜时应该看什么闻什么手上看起来很干净为什么还要洗手正确的:,,的面包、颜色特别鲜艳的糖果、三无产摸什么怎样判断蔬菜水果是否新鲜如何清洗手方法是什么洗手时要注意哪些细节除品这些食品为什么不能吃它们各自有洗才能去除农药残留了饭前还有哪些时候需要洗手……,什么危害大家可以分组讨论这些问题然后分享自己的答案和想法通过交流和讨论我们能加深对食品安全知识的理解和记忆,,温馨提示回家后可以和爸爸妈妈一起讨论这些问题看看他们的答案是什么也可以考考他们对食品安全的了解程度哦:,,!结束语食品安全人人有责,让我们一起守护健康快乐成长,!亲爱的同学们通过今天的学习我们了解了食品安全的重要性认识了常见的食品安全问题掌握了识别安全食品的方法学会了培养良好的饮食习惯,,,,,食品安全不仅关系到我们每个人的身体健康更关系到我们的成长和未来让我们从现在开始从身边的小事做起养成良好的饮食习惯提高食品安全意,,,,识做自己健康的小主人做食品安全的小卫士,,!记住安全饮食健康成长从我做起:,,!希望大家把今天学到的知识应用到日常生活中并传播给更多的人让我们携手努力共同创造一个更加安全、健康的饮食环境,,!。