中班美味厨房安全课件

中班美味厨房安全课件第一章:厨房里的秘密世界厨房是什么地方美食诞生的地方工具和食物的家家庭温暖的中心厨房是我们制作美味食物的特殊空间在这里厨房里有许多有趣的工具和设备还有各种各样,,妈妈和爸爸会把新鲜的蔬菜、肉类和其他食材好吃的食物锅碗瓢盆、刀叉勺子每一样都有,变成我们爱吃的菜肴自己独特的作用厨房里的声音切菜声煎蛋声咚咚咚菜刀在菜板上有节奏地切着新鲜的蔬菜这是厨房里滋滋滋鸡蛋在热锅里发出欢快的声音香味也随之飘散开——,——,最常听到的声音之一来让人垂涎欲滴,倒水声微波炉响声哗啦啦清澈的水流从水龙头或水壶中倾泻而出准备洗菜或叮微波炉完成加热后会发出清脆的提示音告诉我们食物已——,——,者煮汤经准备好了第二章:厨房里的好帮手和小危险厨房里的工具介绍菜刀和菜板煤气灶菜刀用来切食材菜板是切菜的平台它们是厨房里最基本也最重要的煤气灶可以产生火焰来加热食物是烹饪美味菜肴不可缺少的设备,,工具组合开水瓶微波炉开水瓶用来储存煮沸的热水方便我们随时使用干净的开水微波炉能快速加热食物让冷掉的饭菜重新变得热腾腾、香喷喷,,厨房里的危险锋利的菜刀炙热的火焰滚烫的热水菜刀的刀刃非常锋利能够轻易切开食物但煤气灶的火焰温度非常高可以达到几百度开水瓶里的水温度通常在度这样,,,!90-100,也很容易割伤我们的手指小朋友绝对不如果不小心靠近或触碰会造成严重的烫的温度碰到皮肤会立刻造成烫伤倒水时,能随便触碰菜刀更不能把它当成玩具伤火不是玩具千万不要自己去开煤气要格外小心最好让大人来操作,,,灶看到这些危险标志了吗它们就像交通信号灯一样提醒我们要特别小心当我们在厨,房里看到菜刀、火焰或其他危险物品时一定要记住保持距离不要随便触碰,,!第三章:如何保护自己不受伤知道了厨房里的危险后我们更要学会如何保护自己掌握正确的方法就能在厨房里安,,全快乐地活动啦!正确使用厨房工具0102远离锋利刀具与热源保持距离不要用手直接触碰刀刃部分看到菜刀放在桌上时要绕开走如果需要拿菜煤气灶开火时不要靠近更不能把手伸向火焰看到冒着热气的锅或刚煮好,,刀一定要请大人帮忙并且要握住刀柄刀刃朝下的食物要等它们冷却后再接触,,,,0304小心热水容器大人陪伴最重要看到开水瓶、热水壶要远离不要试图自己倒水如果需要喝水请大人帮在厨房里做任何事情都要有大人在旁边看护想要帮忙做饭或学习烹饪一,,,忙倒好后等水温合适了再喝定要先征得大人同意并在他们的指导下进行,,发生烫伤怎么办不要乱涂东西马上告诉大人千万不要自己往伤口上涂牙膏、酱油或其他第一时间冲冷水冲水的同时要大声叫大人来帮忙不要害怕东西这样可能会让伤口更严重要听从大人,如果不小心被烫到,要立即把烫伤的部位放在或隐瞒,及时告诉大人才能得到正确的处理的安排,必要时去医院就诊流动的冷水下冲洗至少冲分钟冷水,15-20可以降低皮肤温度减轻疼痛和损伤,记住口诀冲、脱、泡、盖、送冲冷水、脱去衣物如果贴着皮肤、泡在冷水中、盖上干净布料、送医院治疗:——发生割伤怎么办重要提示停止活动割伤后不要用脏手或脏布碰触伤口这样会导致感染,如果手指被割伤立即停止正在做的事情不要让伤口继续受到刺激,,如果伤口很小清洗干净后可以贴上创可贴如果伤口,;较大或较深一定要去医院让医生处理压迫止血,用干净的纱布、毛巾或干净的布轻轻按压在伤口上帮助止血保持按压几,分钟直到血止住告诉大人马上告诉大人受伤的情况让他们检查伤口的严重程度如果伤口较深或流,血不止需要及时去医院处理,第四章:食品安全小知识了解了厨房工具的安全使用方法我们还需要学习食品安全知识吃得安全才能吃得健康让我们一起成为食品安全小专家,,!什么是食品安全食品安全是指食物没有毒性、没有有害物质,可以安全食用简单来说,就是我们吃的食物要满足三个条件:干净卫生——食物在制作和储存过程中没有被污染,表面和内部都很干净新鲜完好——食材新鲜,没有腐烂变质,保持着应有的色泽和气味没有过期——在保质期内食用,食品包装完整,标识清楚认识食品安全标志绿色食品标志有机食品标志无公害食品标志绿色食品标志是一个绿色的太阳和叶子图案有有机食品是在生产过程中完全不使用化学农药和无公害食品标志代表这些食品的有害物质含量控这个标志的食品在生产过程中使用了较少的化学化肥的食品是最高标准的安全食品标志通常是制在安全范围内是我们日常最常见的安全食品,,,物质更加环保健康绿色或棕色圆形图案认证,当我们在超市购物时看到这些标志就可以放心选择这些标志就像食品的身份证告诉我们食物经过了严格的检查可以安全食用,,,这些就是我们在日常生活中常见的食品安全标志下次去超市时可以和爸爸妈妈一起寻找这些标志做个细心的小侦探,,!如何辨别坏掉的食物用眼睛看颜色用鼻子闻气味新鲜的食物颜色鲜艳自然如果发现食物颜色变暗、变黄、变黑新鲜食物有自己特有的香味而变质的食物会散发出难闻的味道,,或者出现了不该有的颜色那很可能是坏了比如苹果变成褐色牛如果闻到酸臭味、腐臭味或其他异常气味说明食物已经不能吃,,,奶变成黄色面包发绿等了,检查有无霉点查看日期标识食物表面长出绿色、白色、黑色的斑点或绒毛这就是发霉了即检查包装上的生产日期和保质期如果食品已经过期即使看起来,,使只有一小块发霉整个食物也不能吃了因为霉菌可能已经扩散到没问题也不能吃食品的保质期是有科学依据的过期后可能产生,,,看不见的地方有害物质第五章:健康饮食好习惯了解了食品安全我们还要养成健康的饮食习惯吃得对、吃得好才能让身体更强壮让,,,我们快乐成长!多吃蔬菜水果,少吃垃圾食品少吃垃圾食品✅多吃健康食品油炸食品炸鸡、薯条等含有大量油脂,经常吃会让我们变胖,对健康不利新鲜蔬菜青菜、西兰花、胡萝卜等含有丰富的维生素和矿物质,让我们更健康方便面虽然方便快捷,但营养价值低,含有很多添加剂和盐分甜点零食各种水果糖果、蛋糕、饼干等含糖量高,吃多了容易蛀牙,还会影响正餐苹果、香蕉、橙子等不仅美味,还能补充水分和营养,增强抵抗力碳酸饮料可乐、雪碧等含有大量糖分和气体,对牙齿和骨骼发育不好坚果类核桃、杏仁等含有优质脂肪和蛋白质,能让大脑更聪明牛奶鸡蛋富含蛋白质和钙质,帮助我们长高长壮,骨骼更健康饮食卫生小常识1吃饭前一定要洗手我们的手每天会接触很多东西上面可能沾有细菌和病毒饭前用肥皂认,真洗手至少秒可以把这些有害物质洗掉防止病从口入记住洗手七20,,步法内、外、夹、弓、大、立、腕:!2不吃路边无证小摊的食物路边小摊的食物看起来很诱人但卫生条件往往不达标这些食物可能没,有经过严格的清洗消毒制作环境也不干净吃了容易拉肚子或食物中毒,,要选择有营业执照和卫生许可证的正规餐馆3不吃过期或包装破损的食品过期食品可能已经变质产生有害物质包装破损的食品可能被污染不再,,安全购买食品前要检查生产日期、保质期和包装完整性在家里也要定期检查冰箱把过期食品及时清理掉,第六章:厨房安全游戏与体验学习了这么多知识现在让我们通过有趣的游戏和活动来巩固所学在玩中学、学中玩让,,,厨房安全知识深深印在脑海里!角色扮演:小小厨师做水果沙拉活动准备准备小厨师帽和围裙让小朋友穿戴整齐•,准备安全的水果刀儿童专用和各种新鲜水果•准备大碗、勺子和沙拉酱•活动步骤先带领小朋友认真洗手戴好厨师帽和围裙

1.,在大人指导下学习正确的握刀姿势

2.,小心翼翼地切水果注意手指安全

3.,把切好的水果放入大碗加入沙拉酱轻轻搅拌

4.,品尝自己制作的美味水果沙拉

5.通过这个活动小朋友们不仅能体验厨房劳动的快乐还能学习安全使用工具的方法记住所有操作都要在大人的看护下进行哦,,,!食品安全小侦探游戏游戏目标游戏道具培养小朋友辨别安全食品和不安全食品的能力学会查看食品包装上的重要准备各种食品包装有的完好有的破损、食品模型有的新鲜有的变质、,信息成为食品安全小侦探放大镜、记录本等,游戏规则评分奖励每个小朋友化身小侦探仔细检查食品找出哪些是安全的哪些是不安全找出最多问题食品的小朋友获得金牌侦探称号答对食品安全问题的小朋,,,,的检查包装日期、安全标志、外观气味等友可以获得小贴纸奖励安全知识问答问题一问题二问题三哪些厨房工具不能随便碰发现坏掉的食物怎么办吃饭前为什么要洗手答案菜刀、煤气灶、开水瓶、微波炉答案马上告诉大人不要食用坏掉的食答案因为我们的手每天接触很多东西上::,:,等这些工具都有一定的危险性小朋友物可能含有有害细菌吃了会生病要把面可能有细菌和病毒洗手可以把这些有,,要在大人的指导和监护下才能接触它扔进垃圾桶并清洁存放食物的地方害物质清除掉防止病菌进入我们的身体,,,保护我们的健康这些问题你都答对了吗多练习几次就能牢牢记住这些重要的安全知识啦,!第七章:厨房安全小卫士学习了这么多厨房安全知识现在我们要把它们运用到日常生活中成为真正的厨房安全,,小卫士保护自己和家人的安全,!做厨房安全小卫士眼睛要亮——及时发现危险行为要对——不玩危险物品习惯要好——保持厨房整洁在厨房里要保持警惕用明亮的眼睛观察周记住厨房不是游戏场里面的工具和设备都整洁的厨房更安全我们可以帮助家人保持,,!围看到菜刀没有放好、煤气灶还开着火、不是玩具绝对不能把菜刀当剑玩、把煤气厨房卫生吃完饭主动收拾碗筷、把餐桌擦:地上有水渍可能会滑倒或者食物掉在地上灶当游戏、把食材当泥巴捏控制住好奇干净、帮忙扫地、把垃圾分类扔进垃圾桶,,都要及时告诉大人做一个细心的观察者心不随便触碰危险物品这是保护自己安全用完的工具要放回原位不要随意摆放一,,,,把危险消灭在萌芽状态的基本原则个整洁有序的厨房能减少很多安全隐患!!安全小卫士誓言我承诺做一名合格的厨房安全小卫士时刻保持警惕不玩危险物品帮助保持厨房整洁让家人和自己都能安全健康:,,,,!家长和老师的提醒给家长的建议给老师的建议时刻看护孩子在厨房活动时家长要始终在旁边看护不能让孩子独自待定期教育通过课程、活动定期进行厨房安全教育加深孩子的印象:,,:,在厨房实践演练组织模拟演练让孩子在安全的环境中练习应急处理:,收纳妥当把危险物品放在孩子够不到的地方使用后及时收好:,家园共育与家长保持沟通确保安全教育在家庭中得到延续:,教育引导用正面的方式教育孩子不要过度恐吓而是耐心讲解正确的做:,,寓教于乐通过游戏、故事等趣味方式传授安全知识提高学习兴趣:,法创造机会在确保安全的前提下给孩子创造参与厨房活动的机会培养生:,,活技能只有家长、老师和孩子共同努力才能真正营造一个安全、健康、温馨的厨房环境让孩子在快乐中成长,,!看这一家人正在厨房里开心地一起做饭爸爸妈妈细心指导小朋友认真学习每个人脸!,,上都洋溢着幸福的笑容这就是我们期待的厨房安全、温馨、充满爱——!美味厨房,安全第一!7100%∞章节内容安全意识健康快乐从厨房认知到安全实践时刻保持安全警惕无限美好的未来课程总结亲爱的小朋友们,通过今天的学习,我们一起探索了厨房这个神奇的世界,认识了各种厨房工具,了解了它们的用途和危险性我们学会了如何保护自己不受伤,掌握了食品安全的基本知识,还养成了健康的饮食习惯记住我们今天学到的所有安全小知识,做一个聪明又安全的小厨师!在家里和爸爸妈妈一起做饭时,要牢记安全第一的原则相信你们都能成为优秀的厨房安全小卫士,让每一天都健康快乐!最后的叮嘱:厨房虽小,安全很大让我们把今天学到的知识应用到生活中,和家人一起创造更多美味又安全的厨房时光!。