中班饮食安全教案和课件

中班饮食安全教案与课件让孩子爱上健康饮食远离食品安全隐患,第一章食品安全的重要性:为什么要重视食品安全食品安全保护什么食品安全直接关系到我们的身体健康和正常成长发育每天我们都要吃保护我们的消化系统健康•东西如果吃了不安全的食品就可能让我们生病肚子疼、拉肚子甚至更,,,,让我们能够健康快乐地成长•严重的后果避免因食物而生病住院•作为正在成长的小朋友我们的身体还很娇嫩更需要特别注意食品安全,,,帮助我们长得更高更强壮•保护好自己的小身体什么是食品安全0102安全的生产安全的加工食品在农场或工厂生产时要干净卫生不能有有害物质食品加工过程要符合标准工人们要保持清洁,,0304安全的运输安全的销售食品运送时要保持新鲜不能变质腐烂商店里的食品要摆放整齐在保质期内出售,,认识食品安全标志三大安全标志这些标志是食品安全的身份证就像我们每个人都有自,己的名字一样安全的食品也有自己的标志,绿色食品标志有机食品标志当我们在超市或商店买东西时要学会找到这些标志这样,,代表食品生产过程环保无污染营养丰表示食品完全天然没有使用化学农药,,,就能确保买到的食品是安全健康的富和肥料无公害食品标志这些是我们在食品包装上最常见的安全标志绿色食品标志是绿色的圆形图案有机食品,标志通常带有有机两个字无公害食品标志则是绿色和白色组成的标识小朋友们要,记住这些标志的样子以后购买食品时就能认出它们啦,!第二章健康食品与垃圾食品:健康食品家族垃圾食品家族这些食品营养丰富能让我们身体强壮头脑聪明这些食品虽然好吃但对身体不好要少吃,,:,,:新鲜的蔬菜西红柿、黄瓜、白菜、胡萝卜油炸食品炸鸡、薯条、油条•:•:香甜的水果苹果、香蕉、橙子、葡萄高糖食品蛋糕、糖果、巧克力•:•:美味的坚果核桃、杏仁、花生方便食品方便面、火腿肠•:•:•营养的牛奶和鸡蛋•膨化食品:薯片、虾条•健康的全麦面包和米饭•碳酸饮料:可乐、雪碧果冻等胶质食品•互动环节健康食品和垃圾食品分类:游戏第一步观察图片:老师展示不同食品的图片小朋友们仔细观察,第二步思考判断:想一想这个食品是健康的还是不健康的第三步举牌表决:健康食品举笑脸牌垃圾食品举叉号牌,通过这个有趣的游戏小朋友们能够更加直观地学会区分健康食品和垃圾食品答对的小,朋友可以获得小贴纸奖励哦!为什么要少吃垃圾食品含有过多油脂添加剂太多影响身体发育垃圾食品经过高温油炸含有大量油脂吃多为了让食品好看好吃厂家会加入很多色吃太多垃圾食品会肚子不舒服还会影响我,,,,了会让我们变胖身体不健康素、香精和防腐剂这些对身体有害们长高长壮让我们没有力气玩耍,,,小提示偶尔吃一点垃圾食品没关系但不能天天吃、顿顿吃我们要把健康食品作为主要食物让身体获得足够的营养:,,!健康与不健康的对比✨健康饮食的小朋友常吃垃圾食品的小朋友脸色红润有光泽容易肚子疼拉肚子••精力充沛爱运动身体虚弱常感冒••身体强壮少生病注意力不集中••学习专注效率高容易发胖行动不便••心情愉快笑容多牙齿容易蛀坏••第三章认识食品包装上的信息:生产日期保质期安全标志告诉我们食品是什么时候生产出来的,告诉我们食品能保存多长时间,过了这我们刚才学过的绿色食品、有机食品就像我们的生日一样通常用生产日个时间就不能吃了保质期可能是几等标志,表示这个食品经过了安全检查,期或制造日期标注,格式是年/月/天、几个月,甚至几年,不同食品保质期可以放心食用日不同重要提醒过期食品绝对不能吃就算闻起来、看起来没有变化也可能滋生了看不见的细菌吃了会让我们生病发现过期食品要及时扔掉:!,,如何看食品包装第二步查看生产日期:第一步找到关键信息区:先找到生产日期几个字然后看日期是什么时候离现在时间越近越,食品包装上通常会有一个专门的区域,集中标注生产日期、保质期和安好,说明食品越新鲜全标志仔细找找这些信息一般在包装背面或侧面,第四步寻找安全标志:第三步计算保质期:在包装正面或背面找找有没有我们认识的安全标志比如绿色食品标,看看保质期标注了多长时间,比如保质期6个月然后算一算现在志有这些标志的食品更安全可靠是否还在保质期内过期的绝对不能买,食品包装袋示意图看这就是一个标准的食品包装袋红色箭头指向的是生产日期和保质期通常在包装的!,底部或背面蓝色箭头指向的是安全认证标志一般在包装的正面或侧面小朋友们下次;,看到食品包装时就可以按照这个方法来检查啦,!小练习回家后请爸爸妈妈拿出家里的食品和他们一起练习寻找这些重要信:,,息找到了要大声读出来哦!第四章辨别腐烂变质食品:用眼睛看用鼻子闻✋用手摸观察颜色变化辨别异常气味感受质地变化:::食品颜色变暗或变黄有酸臭味或腐败味食品变得黏糊糊的•••表面出现黑色或绿色霉点闻起来很刺鼻本该硬的变软了•••液体变得浑浊不清有霉味或怪味表面有滑腻感•••出现不正常的斑点气味和正常时不一样质地异常松散•••安全原则只要发现食品有任何一项不正常的情况就不能吃发霉、变色、有异味的食品里可能含有大量有害细菌吃了会让我们上吐下泻严重的还:,!,,要去医院小实验观察变质和新鲜的面包:实验准备1老师准备了新鲜面包和放置几天发霉的面包各一片放在透明盘子里,眼睛观察2新鲜面包颜色金黄表面干净变质面包颜色发暗有绿色或黑色霉点,;,鼻子辨别3新鲜面包有麦香味变质面包有难闻的霉味和酸臭味;得出结论4变质食品与新鲜食品有明显差异我们要学会用感官辨别保护自己,,注意事项在实验中我们只能用眼睛看和鼻子闻绝对不能用嘴巴尝变质的面包老师会:,,!确保实验的安全性小朋友们要听从指导,第五章食品安全小卫士游戏:游戏目标通过分组合作的方式,让小朋友们亲自动手检查食品,找出不安全的食品,并说明理由培养孩子们的观察能力和安全意识分组方式将班级小朋友分成4-5个小组,每组5-6人每组配一位组长,负责组织讨论和汇报老师为每组准备不同的食品样品供检查检查内容每组获得5-8种不同的食品包括包装食品和新鲜食品,需要检查生产日期、保质期、包装完整性、是否有霉变等,找出不能吃的食品讨论汇报小组成员一起讨论每件食品是否安全,为什么安全或不安全最后由组长向全班汇报小组的发现和判断理由食品安全小卫士在行动瞧我们的食品安全小卫士们正在认真工作呢他们分成小组仔细检查每一件食品用我们学过的方法观察包装、查看日期、寻找标志小组成员们热烈!!,,讨论分享自己的发现,这个互动游戏不仅巩固了课堂知识还培养了孩子们的团队协作能力和语言表达能力通过亲手检查食品知识变得更加生动具体印象更加深刻,,,第六章垃圾食品、三无食品和腐烂食品:垃圾食品1虽然有包装、有日期但营养价值很低含有大量油脂、糖分和添加剂的食品比如薯片、方便面、碳酸饮料等偶尔吃一点可以但不能,,,经常吃三无食品2最危险的食品三无指的是没有生产日期、没有安全标志、没有生产许可证这样的食品来源不明质量无法保证绝对不能买、不能!:,,吃!腐烂变质食品3原本可能是好食品但因为保存不当或放置时间过长已经变质腐烂的食品这类食品含有大量有害细菌和毒素吃了会严重危害健康,,,认识三无食品的危害⚠️三无食品为什么这么危险可能的后果来源不明吃了三无食品可能导致:不知道是在哪里、由谁生产的,生产环境可能很脏很乱•急性食物中毒严重的腹泻呕吐•成分不明发高烧住院•影响身体发育•不清楚里面到底放了什么材料可能含有有毒有害物质,损害肝脏肾脏•无人监管记住在学校门口、小摊贩那里看到包装简陋、没有标:没有经过质量检查没有人为食品安全负责,识的食品一定不要买,!卫生堪忧生产过程不规范可能混入脏东西或细菌,三无食品与正规食品对比❌三无食品特征✅正规食品特征包装粗糙简陋包装精美完整••找不到生产日期生产日期清晰可见••没有厂家信息有详细的厂家地址和电话••没有安全标志有安全认证标志••价格特别便宜价格合理••通常在小摊贩处售卖在正规商店超市售卖••第七章如何安全购买食品:选择正规购买地点1在大型超市、正规商店购买食品,避免在路边小摊、流动摊贩处购买正规商店的食品来源可靠,质量有保障仔细检查包装2看包装是否完整,有没有破损、漏气破损的包装可能让细菌进入,导致食品污染变质查看生产信息3认真查看生产日期和保质期,计算是否在保质期内同时查看是否有生产厂家的名称和地址寻找安全标志4找一找包装上有没有我们认识的安全认证标志,有标志的食品更可靠发现问题及时报告5如果买到有问题的食品,要告诉爸爸妈妈或老师可以拨打消费者投诉电话12315,让专业人员来处理角色扮演超市购物小帮手:选择商品检查包装小顾客拿着购物篮在超市里挑选喜欢的食拿起商品仔细检查包装寻找生产日期和安全,,品标志结账付款判断决策将选好的安全食品拿到收银台完成购买判断这件商品是否安全是否值得购买,,通过角色扮演小朋友们在游戏中学习如何安全购买食品扮演顾客的孩子要运用学到的知识挑选食品扮演收银员的孩子也要帮忙检查这种体验式学,,习让知识更加深入人心第八章培养良好的饮食习惯:不挑食、不偏食多吃蔬菜水果饭前洗手每种食物都有不同的营养我们要样样都吃这样蔬菜水果含有丰富的维生素和矿物质能让我们手上有很多看不见的细菌吃饭前一定要用肥皂,,,,身体才能获得全面的营养不能只吃自己喜欢更健康每天要吃多种颜色的蔬菜水果,五颜六认真洗手要洗手心、手背、手指缝,洗完用干的,也要尝试不太熟悉的食物色的食物更营养零食要少吃,不能当正餐净的毛巾擦干这样才能保证饮食卫生律动儿歌《蔬菜进行曲》儿歌歌词活动安排老师带领小朋友们边唱边做动小番茄,红又圆,双手做圆形状营养多,真好作每种蔬菜都配有相应的肢体,看!竖起大拇指小黄瓜,绿油油,双手上下动作摆动水分多,脆生生!做咀嚼动作大白菜,层层叠,双手交叠维生素,身体棒!拍拍胸通过欢快的旋律和有趣的动作,脯胡萝卜,橙色宝,指指眼睛眼睛亮,看得让孩子们对健康蔬菜产生好感,远!做望远状小朋友们爱蔬菜,拍拍手健培养爱吃蔬菜的习惯康成长身体好!跳一跳可以让小朋友们轮流领唱或分,组表演增加互动性和趣味性,第九章预防食物中毒小常识:不吃过期或变质食品食物要煮熟煮透这是预防食物中毒最重要的一条过期食品和变质食品中有大量有害生的食物可能含有细菌和寄生虫一定要煮熟了才能吃尤其是肉!,细菌会产生毒素看到过期食品要马上扔掉绝不能因为舍不得而继类、鸡蛋、海鲜要确保里面完全熟透半生不熟的食物很危险,,,!续吃保持餐具清洁❄️食物正确保存我们使用的碗筷、勺子要定期清洗消毒不能和别人共用餐具喝水吃不完的食物要放进冰箱保存不能在常温下放太久但要记住冰箱,,,的杯子也要每天清洗脏的餐具上有很多细菌会让食物被污染不是保险箱放冰箱的食物也要尽快吃完从冰箱拿出来的食物要加,,热后再吃家庭延伸活动家庭食品大检查分享学习成果制作安全小贴士回家后,和爸爸妈妈一起检查家里的食品把今天学到的食品安全知识讲给家人在爸爸妈妈的帮助下,制作食品安全提示打开冰箱、食品柜,逐一查看生产日期和保听教爸爸妈妈、爷爷奶奶认识安全标卡,贴在冰箱上或厨房里,提醒全家人注意质期找出过期的食品并及时清理志告诉他们怎样辨别变质食品做小老食品安全可以画上漂亮的图案哦,,,!师的感觉真棒!家长配合要点请家长积极配合孩子完成家庭延伸活动给予鼓励和表扬通过实际操作帮助孩子巩固课堂所学知识培养良好的食品安全意:,,,识通过家庭延伸活动将课堂知识延伸到日常生活中让食品安全教育真正落到实处家长的参与和支持是孩子养成良好习惯的重要保障,,教师总结食品安全人人有责你们是食品安全小卫士今天我们学习了这么多关于食品安全的知识小朋友们表现得都非从今天开始你们就是光荣的食品安全小卫士了要用我们学到的知识保护自己,,!,常棒!食品安全不仅关系到我们自己的健康,也关系到家人和朋友和家人远离不安全的食品的健康记住我们的承诺:每个人都要承担起食品安全的责任从自己做起从现在做起我,,认真检查食品包装和日期•们不仅要保护好自己还要提醒身边的人注意食品安全,拒绝三无食品和过期食品•多吃健康食品少吃垃圾食品•,养成良好的饮食卫生习惯•向家人和朋友宣传食品安全知识•小小安全卫士,守护健康成长!让我们一起努力,做一个健康快乐的好孩子!看我们的食品安全小卫士们多么自豪他们手里举着闪亮的徽章这是对他们认真学习、!!,积极参与的最好奖励每一张笑脸都充满了自信他们已经掌握了保护自己和家人的知识,和能力这枚小小的徽章代表着责任和承诺从今天起这些小卫士们将用学到的知识在日常生,,活中践行食品安全理念健康快乐地成长,!课后互动问答问题一问题二问题三你知道哪些食品是安全健康的能说出种当你看到一个食品包装时你会怎样检查它是你会把今天学到的食品安全知识告诉谁呢5,吗比如新鲜的苹果、干净的牛奶、煮熟的否安全要看哪些信息能按照正确的步骤说你打算怎样向他们介绍是告诉爸爸妈妈、:鸡蛋还有哪些呢一说吗爷爷奶奶还是你的好朋友...,思考延伸回到家后请小朋友们,:和家人一起检查冰箱里的食品找找有没有过期的

1.,下次去超市购物时主动帮助爸爸妈妈检查食品包装

2.,把今天学到的儿歌教给家人一起快乐地学习食品安全知识

3.,观察身边的人是否有不健康的饮食习惯友善地提醒他们

4.,让我们一起远离垃圾食品健康快乐成长!亲爱的小朋友们,今天的食品安全课程就要结束了希望大家能记住我们学到的所有知识,在日常生活中真正运用起来食品安全不是一天两天的事情,而是要每天坚持的好习惯让我们从今天开始,做一个懂得保护自己、关心家人健康的食品安全小卫士吧!100%301小卫士参与度学习要点共同目标每个小朋友都是优秀的食品安全掌握了30个重要的食品安全知健康快乐成长,做最棒的自己小卫士识点祝愿所有小朋友都能健康成长,平安快乐!。