进餐时的安全课件

进餐时的安全知识第一章为什么要注意进餐安全预防意外伤害儿童特别关注保障健康成长进餐时的不当行为容易导致噎食、烫伤等危儿童的自我保护意识较弱,吞咽功能尚未完险情况发生据统计儿童意外伤害中进餐全发育成熟更容易在进餐时发生危险家,,,相关事故占据相当比例需要引起高度重长和教师必须时刻保持警惕给予适当指,,视导真实案例警示历史上发生的食品安全事件提醒我们进餐安全关系到每个孩子的生命健康绝不能掉以轻心,,年安徽阜阳12003因不合格奶粉导致大量儿童出现营养不良症状引发社会广泛关,注推动了食品安全监管体系的完善,年三鹿事件22008毒奶粉事件造成多名儿童死亡或患上肾结石等严重疾病这一惨,痛教训警示我们必须将食品安全放在首位持续关注3进餐安全直接关系生命安全每个家庭、每所学校都应该建立完,善的安全防护机制防患于未然,重要提醒选择正规渠道购买食品关注食品安全信息是保护孩子健康的第一道防线:,,安全进餐健康成长,良好的进餐环境和规范的用餐习惯是守护孩子健康的坚实基础,第二章进餐环境安全干净卫生是基础01饭前必须洗手用流动水和肥皂彻底清洗双手至少秒避免细菌和病毒通过手部进入体20,内预防肠道疾病的发生,02餐具保持清洁所有餐具应经过高温消毒处理每次使用前检查是否清洁避免共用餐具,,防止疾病的交叉感染03食物温度适宜热食应先测试温度确保不会烫伤口腔和食道冷食也要注意保鲜避免细,,菌滋生导致食物中毒安全的用餐环境环境整洁有序谨慎端拿食物避免拥挤推搡用餐区域应保持地面干燥、桌面清洁及时教导孩子在走路端饭时动作要缓慢平稳双排队取餐时保持适当距离不推不挤进餐,,,清理食物残渣确保没有杂物阻碍通道防手握紧餐具避免奔跑或突然转身防止热期间给每个孩子足够的个人空间减少因碰,,,止儿童绊倒摔伤桌椅摆放整齐,留出足够汤热饭洒出造成烫伤成人应协助年幼儿撞导致的餐具打翻或食物洒落等风险的活动空间童端取食物规范的洗手步骤正确的洗手方法包括湿润双手、涂抹肥皂、搓洗手心手背、清洗指缝和指甲、用清水冲:净、擦干双手这是预防疾病传播最简单有效的方法第三章进餐行为规范吃饭时的正确行为保持安静专注细嚼慢咽进食文明取用食物进餐时不嬉戏打闹、不大声说笑避免食物误入每口食物要充分咀嚼次再吞咽这样既能不与他人抢食使用公筷公勺取用公共食物不,20-30,,气管造成窒息危险专心吃饭能够帮助充分咀防止噎住,又有助于消化教导孩子不要狼吞虎随意伸手到别人碗里,避免冲突和交叉感染培嚼,促进消化吸收,同时也是尊重他人的表现咽,养成良好的饮食节奏,享受食物的美味养分享意识和良好的餐桌礼仪注意热食安全吹凉后再食用温度安全标准烫的食物要先用嘴轻轻吹气或者稍等片刻让其自然降温确认温度适宜后,,儿童适宜的食物温度应控制在℃之间40-50,再入口防止烫伤口腔黏膜和舌头,接近体温最为理想过烫的食物不仅会造成烫伤长期食用还可能损伤消化道黏膜,远离热源容器与热汤锅、热饭盆保持安全距离不要好奇伸手触碰成人应将热食放置在,儿童不易接触的位置避免打翻造成大面积烫伤,正确接触热食不用手直接接触热食应使用筷子、勺子等餐具端热碗时使用隔热垫或毛,巾教会孩子正确的自我保护方法,安静用餐、小心热食是保护自己和他人安全的重要习惯,第四章识别危险食物与行为危险食物有哪些123易造成窒息的食物变质腐败食物不健康零食果冻质地软滑,容易整块吸入气管;麻花、坚过期、变质、发霉的食物含有大量有害细菌高盐、高糖、高脂肪的零食会影响儿童正常果等质地坚硬咀嚼不充分易卡喉长面条可和毒素绝对不能食用教育孩子识别食物发育导致肥胖、龋齿等健康问题应控制,;,,能缠绕导致窒息这些食物给儿童食用时需的新鲜程度,养成检查生产日期和保质期的零食摄入量,选择健康的水果、坚果作为加特别小心,最好切成小块好习惯餐危险行为示例进餐时的危险动作不卫生的用餐习惯边吃饭边跑跳玩耍极易发生呛咳或噎食用手直接抓取食物增加细菌感染风险•,•,嘴里含着食物大声说话或大笑食物可能误入气管随意夹取他人碗里的食物不讲卫生且不礼貌•,•,与他人打闹嬉戏容易碰翻餐具造成烫伤或割伤使用破损或不干净的餐具可能造成划伤或感染•,•,躺着或趴着吃东西不利于吞咽且易呛到不洗手就进餐将病菌带入口中•,•,这些危险行为看似平常却隐藏着巨大的安全隐患家长和教师应及时纠正帮助孩子建立正确的进餐习惯,,常见危险食物警示第五章应急处理与预防措施噎住时的急救方法背部拍击法评估情况让孩子趴在施救者大腿上头部低于胸部用手掌根部在肩胛骨之间用,立即判断孩子是否能够咳嗽或说话如果能够咳嗽,鼓励其用力咳出异力拍击5次,力度要足够但不可过猛,帮助排出卡在气道的异物物如果不能咳嗽、呼吸困难或面色发紫需立即采取急救措施,呼叫救援海姆立克急救法如果异物未能排出或孩子失去意识立即拨打急救电话在等待救,120从背后环抱孩子,一手握拳放在肚脐上方,另一手包住拳头,快速向上向援期间持续进行急救,直到医护人员到达或异物排出内冲击腹部次岁以下婴儿不适用此方法应采用胸部冲击法51,预防措施教育引导通过故事、游戏、情景模拟等方式教育孩子正确的进餐习惯和安全,知识让孩子理解为什么要遵守规则而不是简单的命令式要求,成人监督儿童进餐时必须有成人在场看护及时发现并制止危险行为特别是,年幼的孩子更需要全程陪伴和指导确保安全,,定期检查定期检查食品的保质期和储存条件检查餐具是否完好无损及时更,换破损的餐具清理过期食品保持用餐环境的安全卫生,,海姆立克急救法步骤详解重要提示所有家长和教师都应接受专业的急救培训掌握正确的急救技能在:,紧急情况下正确的施救方法可能挽救孩子的生命切勿在没有接受培训的情,况下盲目操作第六章合理安排饮食与营养一日三餐时间与内容早餐左右晚餐不晚于7:0018:00营养均衡、易于消化的早餐为一天提供能量推荐搭配牛奶或豆浆、晚餐宜清淡不宜过饱以免影响消化和睡眠以蔬菜、粗粮为主适量:,,,全麦面包或粥、鸡蛋、适量水果早餐应占全天热量的优质蛋白避免油腻煎炸食物占全天热量的25-30%,,30-35%123午餐12:00-13:00午餐是一天中最重要的一餐应荤素搭配合理包含主食、优质蛋白质,肉蛋鱼、蔬菜和适量水果确保营养全面约占全天热量的,,35-40%规律的进餐时间有助于培养良好的生物钟促进消化系统健康发展两餐之间可适当添加健康加餐如水果、坚果或酸奶,,食物多样化与均衡全面营养摄入控制不健康食品确保蛋白质、碳水化合物、脂肪三减少高盐、高糖、高脂肪食品的摄大营养素比例合理同时补充维生入过多的盐会增加肾脏负担,糖分素、矿物质、膳食纤维等微量营养导致龋齿和肥胖,过量脂肪影响心血素,支持儿童身体和智力发育管健康培养清淡口味多吃新鲜蔬果每天摄入多种颜色的新鲜蔬菜水果提供丰富的维生素、矿物质和抗氧化物质推,荐每日蔬菜克水果克300-500,200-350营养均衡的健康餐盘第七章培养良好进餐习惯养成爱卫生的好习惯饭前洗手饭后漱口用流动水和肥皂认真清洗双手消灭手上的细,饭后及时漱口清洁口腔去除食物残渣预防龋,,菌病毒这是预防疾病最基本也最有效的方,齿和口腔疾病保持口腔清新健康,法安静用餐不挑食偏食专心吃饭细嚼慢咽不仅有利于消化也是尊各类食物都有其独特营养价值均衡摄入才能,,,,重他人、展现良好修养的体现保证全面营养,支持身体健康成长发育这些习惯的养成需要长期坚持和强化家长以身作则、耐心引导是关键良好习惯一旦形成将让孩子受益终生,,家庭与学校的协同教育家庭教育的作用学校教育的职责父母示范引导系统安全教育家长的行为是孩子最好的教材父母应以身作则展示正确的进餐习通过课程、讲座、演练等形式系统教授进餐安全知识和急救技能让,,,惯,让孩子在日常生活中自然学习和模仿每个孩子都掌握自我保护能力营造温馨氛围规范管理制度创造愉快轻松的用餐环境让进餐成为享受而非压力全家人共同用建立完善的食堂管理制度严格把控食品安全规范用餐流程为学生提,,,,餐,增进感情交流,培养孩子的家庭归属感供安全卫生的用餐环境耐心纠正错误家校密切沟通发现孩子的不良习惯时要耐心讲解原因温和纠正避免粗暴训斥用定期与家长沟通孩子在校用餐情况共同关注孩子的饮食健康形成教,,,,,鼓励代替批评强化正确行为育合力确保一致性,,家庭和学校形成教育合力共同营造安全健康的进餐环境是保障儿童健康成长的重要保证,,家庭是孩子学习的第一课堂温馨和谐的家庭用餐时光不仅培养良好习惯更是增进亲子关系、传递爱与关怀的珍,,贵时刻结语安全进餐健康成长,100%3651生命保障天天践行共同使命进餐安全是每个孩子生命健康的基本保障需要安全进餐不是口号而是需要每一天、每一餐都家长、教师、社会各界携手合作共同守护孩子,,,全社会共同关注和努力认真实践的生活习惯们的健康未来进餐安全教育是一项长期而重要的工作让我们从每一个细节做起用爱心和耐心引导孩子养成良好的进餐习惯为他们的健康成长筑起坚实的防护墙,,安全进餐从今天开始从每一餐开始让我们一起努力给孩子一个健康、安全、快乐的成长环境,,,,!。