小学生合理安全饮食课件

小学生合理安全饮食第一章饮食安全的重要性什么是饮食安全食品安全的定义为什么要重视食品安全关系到我们的身体健康和生命安全每一口食物都应该是安我们的身体还在成长发育中需要充足的营养和安全的食物吃了不安全,全、卫生、有营养的的食品会影响我们的学习、运动和快乐成长不安全的食品可能含有有害细菌、化学物质或其他危险成分会导致我们,生病严重时甚至危及生命,健康饮食快乐成长,饮食安全与我们生活息息相关食品生产加工制作农场种植蔬菜水果养殖动物工厂将原料加工成各种食品,运输配送销售购买安全运输保持食物新鲜在超市或商店购买食品真实案例小明吃了过期食品生病了:事情经过小明放学后在路边小店买了一包零食,没有仔细看生产日期就吃了结果那包零食已经过期三个月了!后果•过期食品中的细菌大量繁殖•小明开始肚子疼,还不停呕吐•脸色苍白,浑身无力•家长紧急送医院治疗教训幸好及时就医,小明很快康复了从那以后,他学会了购买食品前一定要检查生产日期和保质期,再也不买过期食品了第二章合理饮食的基本原则学会合理搭配食物让营养更均衡身体更健康,,!什么是合理饮食食物种类多样营养均衡搭配不同的食物含有不同的营养素只吃一种或几种食物无法满足身体需每餐都要包含多种营养成分保证身体全面发展,,要主食提供能量•谷物类米饭、面条、馒头•:蔬菜提供维生素和纤维•蔬菜类青菜、西红柿、胡萝卜•:水果补充维生素•C水果类苹果、香蕉、橙子•:蛋白质帮助长高长壮•蛋白质肉类、鱼类、豆制品•:奶制品强健骨骼•奶制品牛奶、酸奶、奶酪•:记住没有任何一种食物能提供我们需要的所有营养所以要吃各种各样的食物:,!早餐的重要性为什么早餐重要早餐要吃好经过一整夜的睡眠身体需要能量来早餐应该提供一天所需能量的,25-开始新的一天不吃早餐会导致上课要吃得营养丰富、种类多样才30%,,注意力不集中学习效率下降还可能能让我们精力充沛地学习和玩耍,,影响生长发育推荐早餐搭配主食面包、包子、粥或面条:奶制品一杯牛奶或酸奶:水果苹果、香蕉或其他时令水果:坚果一小把核桃或杏仁:一天好精神从早餐开始,营养丰富的早餐是开启美好一天的钥匙!午餐与晚餐的合理搭配午餐搭配建议晚餐搭配建议•主食占1/3:米饭或面条•蔬菜占1/2:多种颜色的蔬菜•蛋白质占1/6:肉类、鱼类或豆制品午餐要吃饱,为下午的学习提供充足能量第三章食品安全小常识掌握食品安全知识做聪明的小消费者,!如何识别安全食品010203检查包装查看生产日期确认厂家信息包装是否完整无破损没有鼓胀或漏气现象破损生产日期和保质期是否清晰可见计算是否在保质检查是否有生产厂家名称、地址和联系方式这,,的包装可能导致食品污染或变质期内过期食品千万不能吃些信息完整的产品更有保障!0405寻找安全标志观察食品外观选择有国家食品安全标志、标志或其他认证标志的产品质量更可靠通过包装看食品外观是否正常有无变色、发霉或异常气味QS,,不吃三无食品和隔夜饭什么是三无食品为什么不吃隔夜饭细菌繁殖快:食物放置时间长,尤其在温暖环境下,细菌会大量繁殖营养流失:隔夜饭菜营养成分会流失,失去原有的营养价值洗手是饮食安全第一步1第一步打开水龙头,用流动的水冲洗双手2第二步取适量洗手液或肥皂,搓出泡沫3第三步仔细搓洗手心、手背、指缝、指尖至少20秒4第四步用流动的水彻底冲洗干净5第五步用干净的毛巾或纸巾擦干双手记住:饭前便后要认真洗手,防止细菌进入身体手上有很多看不见的细菌,不洗手就吃东西会把细菌吃进肚子里!第四章远离不安全食品的危害了解食品安全隐患保护自己的健康,!农药残留的危害什么是农药残留农药残留的危害农民在种植蔬菜水果时为了防治病虫吃了农药残留超标的蔬菜水果会引起,害会喷洒农药如果清洗不彻底农药急性中毒出现头晕、恶心、呕吐等症,,会残留在食物表面状严重时危及生命,如何避免购买正规渠道的蔬菜水果•用流动水认真清洗必要时浸泡•,能去皮的水果尽量去皮•选择有机或绿色食品认证的产品•不洁饮食引发的疾病路边摊的隐患路边摊虽然便宜方便,但存在很多卫生问题:•食材来源不明,质量无法保证•加工环境脏乱,灰尘和细菌多•餐具清洗不彻底,容易交叉感染•食用油可能是反复使用的地沟油•没有卫生许可证,安全无保障可能引发的疾病急性肠胃炎:腹痛、腹泻、呕吐、发烧食物中毒:严重时需要住院治疗传染病:肝炎、痢疾等传染性疾病如何保护自己学会拒绝不干净的食物和饮料,选择卫生条件好的正规餐厅或在家吃饭第五章健康零食的选择零食也可以吃得健康又美味!零食要适量选择健康的,新鲜水果坚果类酸奶全麦饼干富含维生素和纤维,是最佳零食选核桃、杏仁、开心果含有优质脂肪含有益生菌,帮助消化,还能补充钙选择全麦或粗粮制作的饼干,比普通择苹果、香蕉、橙子、草莓等都和蛋白质,但要注意适量,每天一小质选择无糖或低糖的更健康饼干更有营养,饱腹感强很好把就够了温馨提示零食只是正餐的补充不能代替正餐每天吃零食的总量不要超过每日总能量的:,10%远离油炸和过甜零食油炸食品的危害高糖食品的危害导致蛀牙:糖分滋养口腔细菌,腐蚀牙齿引起肥胖:过多糖分转化为脂肪堆积影响食欲:吃太多甜食会不想吃正餐营养不良:糖只提供能量,没有其他营养糖果、巧克力、蛋糕要控制!第六章特殊场景饮食注意事项不同场合有不同的饮食要求让我们一起学习,!运动后如何补充营养休息一会再吃及时补充水分运动后不要立即进食休息分钟等心跳和呼吸平复后再吃东西,20-30,,运动会大量出汗,流失水分和电解质运动后要小口慢饮温开水或淡盐有利于消化吸收水不要一次喝太多,适量补充糖分补充优质蛋白吃些水果或喝杯果汁快速补充能量香蕉是运动后的理想食物既补,,可以吃些鸡蛋、牛奶、瘦肉等富含蛋白质的食物,帮助肌肉恢复和生充能量又补充钾元素长重要提醒运动后要避免吃冰冷刺激性食物如冰淇淋、冰镇饮料等容易引起肠胃不适甚至腹痛:,,夏季饮食安全注意食物保存夏天气温高,食物容易变质买回家的食物要及时放入冰箱,熟食最好当天吃完,不要留到第二天多喝水防中暑天气炎热要多喝水,但不要喝太多冰水白开水是最好的选择,也可以喝些绿豆汤、酸梅汤等消暑饮品清淡饮食夏季饮食应以清淡为主,多吃新鲜蔬菜水果,少吃油腻辛辣食物凉拌菜要注意卫生,最好现做现吃冰西瓜要适量西瓜虽然消暑解渴,但冰镇西瓜不能吃太多,容易引起肠胃不适从冰箱拿出的西瓜最好放置一会再吃第七章培养良好的饮食习惯好习惯从小培养受益一生,!养成定时定量的饮食习惯为什么要定时定量如何做到我们的身体就像一座精密的钟表,需要有规律的运转定时定量进餐可以:三餐固定时间•帮助消化系统有规律地工作早餐7-8点,午餐12-1点,晚餐6-7点•避免暴饮暴食损伤肠胃不挑食不偏食•保持稳定的血糖水平•养成良好的生活作息各种食物都要吃,不要只吃喜欢的控制零食零食安排在两餐之间,不影响正餐多喝水每天喝6-8杯水,少喝含糖饮料学会自己选择健康食品0102学习食品标签知识比较不同产品了解食品标签上的各种信息包括配料表、营养成分表、生产日期、保质期购买同类产品时比较它们的营养成分选择糖分、盐分、脂肪含量较低的,,等配料表中排在前面的是含量最多的成分产品蛋白质、维生素、膳食纤维含量较高的产品,0304识别健康声称做明智的选择学会辨别产品包装上的健康声称是否真实可信无添加、纯天然等词根据学到的知识在购物时做出健康的选择可以和家长一起去超市练习,,语要仔细核对配料表挑选健康食品家庭与学校的饮食安全责任家长的责任学校的责任•购买安全、新鲜、有质量保证的食品•提供卫生安全的校园餐饮环境•保持厨房和餐具清洁卫生•确保食堂食材来源正规可靠•合理搭配营养,科学烹调食物•食堂工作人员持证上岗•教育孩子养成良好饮食习惯•开展食品安全教育活动•注意食品储存,防止变质•监督校园周边食品摊点•以身作则,做健康饮食的榜样•建立食品安全应急预案互动环节你知道哪些食品安全标志:让我们一起来认识这些重要的食品安全标志学会识别安全食品,!绿色食品标志有机食品标志无公害食品标志表示产品在无污染的生态环境中生产安全优质最高等级的环保食品生产过程中完全不使用化基本的安全食品标准表示产品的有毒有害物质,,,,允许使用限定的化学合成物质分为级和学合成的农药、化肥等物质更加天然安全含量控制在安全范围内符合国家标准A AA,,级小测验时间!问题1问题2问题3购买食品时首先要检查什么三无食品指的是哪三无吃饭前应该做什么,答案生产日期和保质期答案无生产日期、无合格证、无厂名厂址答案认真洗手:::健康饮食快乐成长,饮食安全从我做起我学到了我承诺我要做•识别安全食品的方法•不买三无食品•健康饮食的小卫士•合理搭配营养的原则•饭前便后认真洗手•食品安全的宣传员•良好的饮食习惯•不挑食不偏食•良好习惯的践行者•特殊场景的注意事项•远离不健康零食•快乐成长的好少年同学们,让我们从今天开始,养成良好饮食习惯,选择安全健康食品,做一个健康快乐的小卫士!。