小学食品生安全教育课件

小学食品安全教育课件守护健康，从安全饮食开始第一章食品安全的重要性食品安全，关系你我健康影响身体健康影响发育成长预防疾病风险食品安全直接关系到我们的身体健康状况，小学阶段是身体快速发育的关键时期，健康不安全的食品可能导致食物中毒、腹泻，甚安全的食品能让我们茁壮成长食品为我们提供充足营养至引发慢性疾病，影响学习和生活安全饮食健康成长我们面临的食品安全问题农药残留超标添加剂超标使用三无食品泛滥蔬菜水果上可能残留农药，如果不清洗干一些不良商家为了让食品更好看、更好吃，学校周边小店常见没有厂家、日期、合格净就食用，会对身体造成伤害我们要学违规添加过量色素、防腐剂等添加剂，长证的三无产品，这些食品质量无法保证，会正确清洗果蔬期食用会影响健康存在严重安全隐患过期变质食品不卫生加工环境过期食品中细菌大量繁殖，食用后容易引发腹痛、呕吐等食物中毒症状，严重时需要就医治疗真实案例苏丹红事件回顾年苏丹红染色食品事件2005苏丹红是一种工业染料，被不法商家添加到辣椒制品、调味品中，使食品颜色更鲜艳事件危害苏丹红具有致癌性，严重危害儿童健康•大量含有苏丹红的食品流入市场•许多孩子在不知情的情况下食用了这些食品•第二章认识食品安全标志学会识别食品包装上的各种标志和信息，是选购安全食品的关键技能食品包装上的秘密生产日期保质期标明食品是什么时候生产的，帮助我们判断食品的新鲜程度生食品可以安全食用的期限超过保质期的食品可能变质，不能再产日期必须清晰可见，不能模糊不清吃购买时要确保保质期充足绿色食品标志有机食品标志圆形绿色标志，表示该食品来自优良生态环境，安全无污染，是标有有机字样和认证标志，表示食品在生产过程中不使用化学国家认证的优质食品合成农药和化肥，更加安全健康质量安全标志生产厂家信息QS食品质量安全市场准入标志，表示该食品经过质量检验合格，可包括生产厂家名称、地址、联系方式等，如果出现问题可以追溯以放心购买和食用来源，保护消费者权益识别安全标志这些标志和信息都是食品安全的身份证购买食品时，我们要仔细查看包装上是否有这些重要标识，缺少任何一项都要谨慎购买如何辨别三无食品？无生产厂家无生产日期无质量合格证找不到生产厂家的名称和地址，不知道食品没有标注生产日期和保质期，无法判断食品没有质量检验合格证明，说明食品未经质量从哪里来，出了问题无法追究责任是否新鲜，可能已经过期变质检验，质量和安全无法保证重要提醒三无食品往往隐藏在学校周边的小卖部、路边摊位中它们可能含有有害物质，卫生条件差，千万不能购买和食用看到三无食品，我们要学会说不！第三章垃圾食品的危害认识垃圾食品，了解它们对身体的危害，学会抵制诱惑，选择健康食品什么是垃圾食品？垃圾食品的特点常见垃圾食品油炸食品薯片、炸鸡、油条•高糖碳酸饮料可乐、雪碧等•含糖量极高，容易导致肥胖和龋齿，影响正常食欲膨化食品虾条、爆米花•加工肉制品火腿肠、腊肠•高糖零食糖果、巧克力•高盐方便食品方便面、汉堡•盐分超标，增加肾脏负担，可能引发高血压等疾病高脂肪脂肪含量高，热量大，容易造成肥胖和心血管问题营养价值低缺乏蛋白质、维生素等必需营养素，无法满足成长需要垃圾食品对身体的影响导致肥胖引发龋齿营养不良垃圾食品热量高、营养低，经常食用会使体高糖食品为口腔细菌提供养分，细菌产生的垃圾食品占据了胃的空间，让孩子吃不下正重快速增加，引发肥胖肥胖的孩子容易疲酸性物质会腐蚀牙齿，形成龋齿（蛀牙）餐，导致蛋白质、维生素等营养摄入不足，劳，行动不便，还可能被同学嘲笑，影响心龋齿会引起牙痛，影响进食和说话出现营养不良，影响身体发育理健康影响学习影响发育营养不良会导致注意力不集中、记忆力下降，上课容易走神，学习效小学阶段是身高增长的关键期，缺乏营养会导致个子长不高、骨骼发率降低健康的身体是学习的基础育不良，影响一生的健康健康食品垃圾食品VS垃圾食品健康食品营养单一营养丰富高热量但缺乏必需营养素富含蛋白质、维生素、矿物质等阻碍发育促进成长影响身高增长和智力发育提供身体发育所需的全面营养损害健康增强体质导致肥胖、龋齿等健康问题提高免疫力，减少生病影响表现第四章培养良好的饮食习惯养成健康的饮食习惯，从日常生活中的小事做起，让安全饮食成为我们的生活方式饭前洗手，远离细菌七步洗手法01湿打开水龙头，用流动的水湿润双手02擦取适量洗手液或肥皂，涂抹双手03搓掌心相对，手指并拢相互揉搓04揉手心对手背，手指交叉揉搓05捧弯曲手指，在掌心揉搓指背06冲用流动清水彻底冲洗干净07干用干净的毛巾或纸巾擦干双手重要提示洗手至少要20秒以上才能有效去除细菌我们的手每天接触很多东西，携带大量细菌和病毒如果不洗手就吃东西，这些病菌会随着食物进入身体，引发腹泻、发烧等疾病不吃路边摊不明食品路边摊的问题露天经营，灰尘、汽车尾气污染严重•没有卫生许可，食品来源不明•加工环境脏乱，容易滋生细菌•使用劣质油和调料，可能含有害物质•可能的危害食物中毒腹痛、呕吐、腹泻•传染病痢疾、甲肝等肠道传染病•寄生虫感染影响营养吸收•慢性伤害长期食用影响健康•正确的选择在家吃饭最安全、最卫生•选择有证照的正规餐厅和商店•购买包装完整、标识清楚的食品•去超市、商场等正规场所购物•正确的饮食方式细嚼慢咽营养均衡适量进食多吃蔬果每口食物咀嚼次，充分研每餐都要包含主食、蔬菜、蛋白质吃饭要定时定量，不暴饮暴食吃每天吃种以上不同颜色的蔬菜和20-305磨后再吞咽这样有助于消化吸收，食物不挑食、不偏食，各种食物到七八分饱就可以了，既保证营养水果它们富含维生素、矿物质和减轻肠胃负担，还能品尝食物的味都要吃，才能获得全面的营养，健需要，又不会给肠胃增加负担，保膳食纤维，能增强免疫力，让身体道，享受美食康成长持健康体重更强壮多喝白水规律饮食每天喝杯白开水，不喝或少喝按时吃早餐、午餐和晚餐，不吃夜6-8饮料水是最好的饮品，能帮助身宵规律的饮食习惯能让肠胃功能体排毒，保持皮肤光滑，提高学习正常，保证营养吸收，让身体更健效率康第五章食品采购小知识学会选购安全食品，掌握实用的采购技巧，为自己和家人的健康把好第一关购买食品要注意什么？检查包装查看标签认准标志包装要完整无破损，没有漏气、胀袋现象仔细阅读食品标签，确认生产日期、选择有标志、绿色食品标志等安全认QS破损的包装会让细菌进入，导致食品变质保质期、生产厂家等信息齐全清晰，证的产品，这些都是经过国家检验合格的符合要求食品正规渠道合理价格在正规超市、商场或有营业执照的商店购买，不在路边摊、流动摊不要贪图便宜购买价格过低的食品，一分价钱一分货，过于便宜贩处购买食品的食品质量难以保证购买食品时，如果有家长陪同可以请他们帮忙把关如果自己购买，一定要记住这些要点，不确定的食品宁可不买,如何识别过期和变质食品？过期食品的识别变质食品的特征检查日期颜色异常对比当前日期和包装上的保质期，超过保质期的食品坚决不能购买食品颜色变暗、发黑、长霉点，或出现不应有的颜色变化，说明已和食用经变质观察外观气味不对过期食品可能出现包装褪色、变形、标签模糊等现象，这些都是不闻到酸臭味、霉味或其他异常气味，即使没过期也不能食用，这是新鲜的信号变质的明显标志注意促销形态改变临近保质期的食品常被打折促销，购买时要特别注意剩余保质期，包装胀袋、食品发黏、出水、有絮状物等，都表明食品已经腐败变确保能及时吃完质，必须丢弃牢记发现食品有任何异常，宁可浪费也不要食用！食用变质食品可能引发严重的食物中毒，得不偿失我们的健康比任何食品都重要安全食品的选购指南✓推荐购买△谨慎购买✗不要购买包装完整的预包装食促销打折的临期食品三无产品•••品散装称重的食品过期变质食品••有认证标志的品牌产•不熟悉的新品牌包装破损的食品••品颜色过于鲜艳的食品路边摊食品••新鲜的蔬菜水果•价格明显偏低的食品来源不明的食品••正规厂家生产的食品•保质期充足的食品•第六章食品安全自我保护学会保护自己，掌握应对食品安全问题的方法，做自己健康的守护者遇到食品安全问题怎么办？立即停止食用一旦发现食品有异味、异色或其他异常情况立即停止食用不要抱侥幸心理继续吃,,及时告诉大人第一时间告诉家长、老师或其他可信任的成年人不要隐瞒让大人帮忙处理问题,,如有不适就医如果出现肚子疼、恶心、呕吐、腹泻等症状要立即去医院就诊不要拖延,,保留证据保留问题食品的包装、小票等这些是维权的重要证据可以帮助追查责任,,拨打投诉电话可以拨打消费者投诉热线或食品药品投诉举报电话进行举报12315,12331记住遇到食品安全问题不要害怕也不要不好意思保护自己的健康是最重要的勇敢地说出来让问题得到及时处理:,,,,食品安全小侦探游戏游戏规则将同学们分成若干小组每组人

1.,4-5老师展示各种食品图片或实物

2.小组讨论判断哪些是安全食品哪些不安全

3.,说出判断的理由和依据

4.回答正确的小组得分最后评出最佳侦探组

5.,评判标准能正确识别食品安全标志•游戏目标通过有趣的竞赛形式加深对食品安全知识的能发现三无产品:,•理解和记忆培养辨别能力让学习变得更有趣能判断食品是否过期,,!•能说出垃圾食品的危害•团队合作积极有效•家庭食品安全小贴士家长选购建议家庭储存注意带孩子去正规超市购物教他们识别安全标志食品按类别分开存放生熟分开•,•,购买时让孩子参与检查食品包装和日期及时冷藏需要冷藏的食品••不因孩子哭闹就购买不健康食品定期检查冰箱清理过期食品••,优先选择新鲜食材自己烹饪干货密封保存防止受潮变质••,烹饪卫生饮食教育烹饪前彻底清洗食材给孩子讲解食品安全知识••肉类食品要充分煮熟树立健康饮食的榜样••使用干净的餐具和厨具控制零食的种类和数量••保持厨房清洁整洁鼓励孩子多喝水多吃蔬果••家长是孩子食品安全的第一道防线通过日常生活中的言传身教帮助孩子建立正确的食品安全意识养成良好的饮食习惯让健康陪伴孩子一生,,,食品安全与法律法规《食品安全法》保护我们我国制定了专门的《食品安全法》用法律来保障大家舌尖上的安全这部法律规定,:食品生产经营者必须保证食品安全•禁止生产经营不安全的食品•违法者要受到严厉处罚•消费者有权获得安全食品•发现问题可以投诉举报•我们能做什么学习食品安全知识提高自我保护能力,发现问题食品及时向老师或家长报告不购买三无食品用行动抵制不安全食品,食品安全关系到每个人的生命健康我们小学生虽然年纪小但也可以成为食品安全的小卫士、小,监督员让我们从自己做起做一个懂法、守法的好公民,!向身边的同学宣传食品安全知识重要电话消费者投诉热线12315-食品药品投诉举报电话12331-遇到食品安全问题可以拨打这些电话进行投诉举报,食品安全从我做起每个小朋友都是食品安全的守护者让我们举起手郑重,承诺认真学习食品安全知识养成良好饮食习惯保护自:,,己和家人的健康!课堂小结食品安全人人有责健康饮食伴一生远离食品安全隐患保障食品安全需要生产者、经营者、监管部良好的饮食习惯是健康的基础多吃新鲜蔬学会识别三无食品、过期食品、垃圾食品,门和我们每个人的共同努力作为小学生果少吃垃圾食品规律饮食适量运动这些不在路边摊购买食品选择正规渠道购买安,,,,,,我们要从自身做起提高安全意识养成良好习惯会让我们受益终生全食品保护自己远离危险,,,习惯今天我们学到了:食品安全的重要性如何选购安全食品••如何识别安全标志和三无食品识别过期变质食品的方法••垃圾食品的危害遇到问题如何保护自己••正确的饮食习惯和卫生习惯食品安全相关法律知识••希望每位同学都能将今天学到的知识应用到日常生活中成为食品安全的小卫士拥有健康快乐的童年,,!谢谢大家!让我们一起守护美味与健康安全食品健康未来从今天开始让我们用学到的知识保护自己养成良好的饮食习,,,惯做一个健康快乐的好孩子,!食品安全人人有责健康生活从我做起,,,!。