小学饮食安全主题班会 课件

小学饮食安全主题班会第一章食品安全的重要性与现状食品安全，关系你我他食品安全不仅关乎我们每个人的生命健康，更是全社会共同的责任我你知道吗们每天都要进食，食物是生命的基础,因此食品安全直接影响着我们的身体发育和健康成长作为小学生,我们更需要特别注意饮食安全,因为我们的身体正处于快速发育阶段,免疫系统还不够完善,对不安全食品的抵抗力较弱我们面临的食品安全问题农药残留添加剂超标假冒伪劣食品蔬菜水果上残留的农药如果未清洗干净,长期过量使用防腐剂、色素等添加剂,会影响儿童使用劣质原料或过期材料制作的食品,含有大摄入会损害神经系统和肝肾功能智力发育和身体健康量有害物质历史警示:2008年三聚氰胺奶粉事件震惊全国,数千名婴幼儿因食用含有三聚氰胺的问题奶粉而患上肾结石,这一事件给无数家庭带来了巨大痛苦,也让我们深刻认识到食品安全的重要性农药残留的隐形危害农药是农业生产中常用的物质,但如果使用不当或清洗不彻底,残留在蔬菜水果上的农药会通过我们的饮食进入体内,长期积累会对健康造成严重影响食品安全与我们的生活息息相关警惕身边的食品安全隐患在我们的日常生活中,食品安全问题就在身边学校门口的路边摊虽然看起来诱人,但卫生条件往往难以保障,容易引发肠胃疾病这些流动摊位缺乏正规的卫生许可,食品加工环境简陋,没有消毒设施,操作人员也可能未经健康检查在炎热的天气里,食物容易变质,成为细菌滋生的温床•无证经营,卫生条件差•食材来源不明,质量无法保证•加工过程不规范,易受污染•可能使用地沟油等有害物质你知道吗食品安全标志购买食品时,认准这些安全标志,可以帮助我们选择更安全、更健康的食品这些标志代表着食品经过了严格的检测和认证绿色食品标志有机食品标志无公害食品标志在无污染的生态环境中生产,全程质量控制,不使用化学合成农药、化肥,遵循自然规律产地环境、生产过程和产品质量符合国家标产品安全优质和生态学原理生产准,安全可靠小贴士:选择带有这些标志的食品,虽然价格可能稍高一些,但安全性和营养价值更有保障,是对自己健康的投资第二章日常饮食安全知识掌握日常饮食安全的基本常识,养成良好的饮食卫生习惯,保护我们的身体健康饭前便后要洗手为什么要洗手01湿我们的双手每天接触各种物品,会沾染大量细菌和病毒如果不洗手就吃东西,这些病原体就会随着食物进入我们的身体,引发疾病用清水湿润双手研究表明,正确洗手可以减少30-50%的疾病传播这是最简单却最有效的预防疾病的方法02擦涂抹洗手液或肥皂03搓掌心、手背、指缝都要搓洗至少20秒04捧用清水冲洗干净05干用干净毛巾或纸巾擦干记住:洗手不是简单地用水冲一下,而是要认真按照步骤,彻底清洁,才能有效阻断细菌传播,保护我们的健康不吃三无食品什么是三无食品三无食品是指没有生产厂家、没有生产日期、没有质量合格证的食品这些食品的质量和安全无法保证,可能含有有害物质三无食品的危害这类食品往往在不卫生的小作坊生产,使用劣质原料,添加过量防腐剂和色素,甚至使用有毒有害物质食用后可能导致腹痛、腹泻、呕吐,严重时会造成食物中毒无生产厂家:不知道是谁生产的,出了问题找不到责任人无生产日期:不知道什么时候生产的,可能已经过期变质无质量合格证:没有经过质量检验,安全性无法保证购物小提示:在购买食品时,一定要仔细查看包装,确保三项信息齐全如果发现三无产品,坚决不要购买!饭前便后勤洗手养成良好的洗手习惯是预防疾病最简单有效的方法记住在吃饭前、上厕所后、接触宠物后、玩耍后都要认真洗手危险食物要注意有些食物本身营养丰富,但由于形状、质地等特点,容易引发噎食事故,我们在食用时要特别小心果冻麻花质地滑软,容易整个吞下堵塞气管,5岁以下儿童应避免食用质地较硬且干燥,咀嚼不充分容易卡在喉咙花生酱整颗葡萄黏稠度高,容易粘在口腔和喉咙,引起呼吸困难圆滑的形状容易滑入气管,应切成小块食用安全饮食建议•吃饭时保持安静,不要嬉戏打闹、大笑或说话•食物要充分咀嚼后再吞咽,不要狼吞虎咽•坐直身体进食,不要躺着或跑动中吃东西•家长要将食物切成适合孩子的小块食物噎住了怎么办识别噎食信号急救方法如果有人被食物噎住,会出现以下表现:背后拍打法•突然不能说话或呼吸困难让患者前倾,用掌根在肩胛骨之间用力拍打5次•脸色发紫,表情痛苦•用手抓住喉咙部位腹部冲击法•剧烈咳嗽或完全不能咳嗽从背后环抱患者,双手握拳放在肚脐上方,快速向内向上冲击紧急提醒:遇到噎食情况要立即采取急救措施,每一秒都很关键!拨打急救电话如果异物仍未排出,立即拨打120求助重要提示:学习急救知识很重要,但预防永远胜于治疗养成良好的进食习惯才是避免噎食的最好方法不吃腐烂变质食物细菌大量繁殖产生有毒物质危害身体健康食物变质后会产生大量有害细菌和霉菌细菌代谢会产生毒素,如黄曲霉素等强致癌物食用后会引起食物中毒,损害肝肾功能如何识别变质食物看外观闻气味摸质地是否有发霉、变色、腐烂的现象是否有异味、酸臭味或其他不正常气味是否变软、发粘或产生粘液关于剩饭剩菜:剩饭剩菜如果保存不当或存放时间过长,也容易变质如果要食用,必须彻底加热至沸腾,但最好还是避免食用隔夜菜,尤其是绿叶蔬菜购买零食要看清楚作为小学生,我们都喜欢吃零食但是,要学会正确选择安全的零食,保护自己的健康1查看生产厂家2查看生产日期确认是正规厂家生产,有完整的厂名、厂址和联系方式知名品牌的选择生产日期较近的产品,越新鲜越好注意生产日期不能被涂改或产品质量更有保障模糊不清3查看保质期4检查包装完整性确保产品在保质期内,临近保质期的食品要谨慎购买过期食品坚决包装应该完好无损,没有破损、漏气或污染破损包装的食品可能已不能吃被污染聪明购物小妙招:购买前仔细阅读配料表和营养成分表,选择添加剂少、营养价值高的零食尽量选择天然食材制作的零食,少吃油炸、膨化类食品第三章健康饮食习惯与营养搭配科学的饮食搭配和良好的饮食习惯,是我们健康成长的重要保障一日三餐要规律规律的进餐时间有助于建立良好的消化节律,让我们的身体更健康中国有句老话说得好:早吃好,午吃饱,晚吃少,这是非常科学的饮食原则早餐:7:00-8:00晚餐:17:30-18:30早餐是一天中最重要的一餐,要吃得营养丰富经过一夜睡眠,身体需要晚餐不宜吃得过饱过晚,以免影响消化和睡眠晚餐应清淡易消化,避免补充能量和营养,好的早餐能让我们精力充沛,提高学习效率油腻和高热量食物,为良好睡眠创造条件123午餐:12:00-13:00午餐要吃饱吃好,提供充足的能量支持下午的学习活动这一餐应该包含充足的主食、蛋白质和蔬菜,保证营养均衡健康提醒:不要因为早上赖床就不吃早餐,长期不吃早餐会导致营养不良、胃病,还会影响大脑发育和学习成绩也不要吃得太晚或吃夜宵,这会增加肠胃负担,影响生长发育食物多样营养均衡,我们的身体就像一台精密的机器,需要各种不同的营养素才能正常运转没有任何一种食物能提供我们所需的全部营养,因此必须做到食物多样化碳水化合物蛋白质提供身体所需的主要能量,支持大脑和肌肉活动来源:米饭、面条、馒头构成身体细胞的基本物质,促进生长发育来源:肉、蛋、奶、豆类脂肪提供能量和必需脂肪酸,帮助吸收维生素来源:植物油、坚果、鱼类矿物质维生素构成骨骼和牙齿,参与多种生理过程来源:奶制品、海产品、蔬菜维持正常生理功能,增强免疫力来源:新鲜蔬菜、水果搭配原则:每天的饮食应该包括谷物、蔬菜、水果、肉蛋类、奶制品等各类食物,做到荤素搭配、粗细粮搭配,这样才能获得全面均衡的营养推荐健康食物这些食物营养丰富,特别适合正在成长发育的小学生让我们一起认识它们,并在日常生活中多多食用牛奶鸡蛋全麦面包猕猴桃富含优质蛋白质和钙,每天喝300-被称为全营养食品,含有人体所需富含膳食纤维和B族维生素,促进肠维生素C含量极高,是橙子的2倍,增强500毫升牛奶,强健骨骼和牙齿,促进的几乎所有营养素,每天吃1个鸡蛋,道健康,提供持久能量,比白面包更有抵抗力,预防感冒,还含有丰富的膳食身体发育提高免疫力营养纤维菠菜浆果类含铁量高,富含维生素A和叶酸,保护蓝莓、草莓等含有丰富的抗氧化物视力,预防贫血,是营养模范生质,保护大脑,提高记忆力和学习能力营养均衡健康成长,这样一份色彩丰富、营养均衡的餐盘,包含了我们成长所需的各种营养素记住:食物越丰富多彩,营养就越全面!少吃高热量零食为什么要少吃高热量零食35%虽然蛋糕、冰淇淋、炸鸡、薯片等食物味道诱人,但它们含有大量的糖分、脂肪和热量,肥胖风险增加营养价值却很低,被称为垃圾食品经常吃高热量零食的儿童这些食物中常含有大量反式脂肪酸,这是一种对健康极为不利的脂肪研究表明,过多摄入反式脂肪酸会:28%•影响儿童智力发育和记忆力龋齿发生率•增加心血管疾病风险•导致肥胖和糖尿病含糖零食对牙齿的危害•影响骨骼发育和生长42%营养不良比例用零食代替正餐的孩子健康替代方案:当你想吃零食时,可以选择新鲜水果、原味坚果、酸奶、全麦饼干等健康零食它们既能满足口腹之欲,又不会损害健康不挑食不偏食挑食的危害不挑食的好处长期挑食会导致某些营养素缺乏,影响身体发育,免疫力下降,容易生病,个子长不样样都吃营养全面,身体发育好,抵抗力强,精力充沛,学习效率高,性格也更开朗阳高,学习注意力不集中光如何改掉挑食的坏习惯0102尝试新食物改变烹饪方式给不喜欢的食物多几次机会,也许会发现新口味同一种食材用不同方法烹调,味道会大不相同0304了解食物营养和家人一起吃知道食物的好处后,会更愿意尝试看到别人津津有味地吃,自己也会想尝试记住:每一种食物都有它独特的营养价值,都是大自然的馈赠学会欣赏和接受各种食物,你的身体会感谢你!健康饮食儿歌营养歌谣水果蔬菜奶蛋肉,营养全面不能少五谷杂粮要多吃,粗细搭配身体好荤素搭配要均衡,挑食偏食损健康一日三餐定时吃,零食少吃不贪嘴饭前便后勤洗手,食品安全记心头三无食品不能碰,过期变质要扔掉吃饭不能太匆忙,细嚼慢咽肠胃好健康饮食我做到,快乐成长身体棒!把这首儿歌记在心里,每天念一念,就能记住所有的健康饮食知识啦!饮食安全小知识问答让我们通过几个问题来测试一下,你是否真正掌握了饮食安全知识!问题一问题二问题三食品安全标志有哪些吃饭时为什么不能嬉戏打闹食物噎住了怎么办答案:绿色食品标志、有机食品标志、无公答案:因为嬉戏打闹时容易发生噎食事故答案:首先使用背后拍打法,让患者前倾,用掌害食品标志这些标志代表食品经过严格检食物可能在大笑或打闹时误入气管,导致窒根在肩胛骨间用力拍打5次如果无效,采用测,质量安全有保障购买时认准这些标志,息,严重时会危及生命所以吃饭时一定要腹部冲击法海姆立克急救法同时立即拨能帮助我们选择更安全的食品保持安静,专心进食打120急救电话求助你答对了几道题如果全部答对,说明你已经是一名合格的饮食安全小卫士了!如果有不懂的地方,要多复习几遍哦!家长和老师的责任保障儿童饮食安全,不仅需要孩子们自己注意,更需要家长和老师的共同努力和监督家长的责任老师的责任•为孩子准备营养均衡的三餐•定期开展食品安全教育课程•购买安全可靠的食品原料•监督学生的校园饮食安全•教育孩子识别三无产品•教育学生不买校外流动摊贩食品•培养孩子良好的饮食习惯•组织食品安全主题班会活动•不在孩子面前挑食偏食•关注学生的营养健康状况•控制孩子的零食摄入量•与家长保持沟通交流•定期检查家中食品保质期•发现食品安全问题及时处理•教会孩子基本的食品安全知识•培养学生的自我保护意识家校合作,共筑安全防线:只有家长、老师和学生三方共同努力,形成教育合力,才能真正保障孩子们的饮食安全和健康成长学校食品安全保障措施学校食堂是保障学生饮食安全的重要场所,我们学校采取了多项严格措施确保食品安全严格卫生管理正规食材来源食堂环境整洁,餐具每天消毒,工作人员持健康证上岗,穿戴整洁工作服,操作规所有食材从正规渠道采购,有完整的进货记录和检验证明,确保源头安全可靠范标准定期安全检查安全宣传教育每周进行食品安全自查,每月接受教育局和市场监管部门检查,及时发现和整改通过班会、讲座、海报等多种形式,定期开展食品安全知识教育,提高师生安全问题意识食品留样制度学校食堂每餐的所有食品都会留样保存48小时,每种食品留样不少于125克,一旦发生食品安全问题,可以立即追溯原因,确保师生安全真实案例警示历史上发生的食品安全事件给我们敲响了警钟,让我们时刻保持警惕,重视食品安全2004年安徽阜阳劣质奶粉事件不法商贩生产销售不合格奶粉,导致数十名婴儿营养不良,出现大头娃娃症状这些劣质奶粉蛋白质含量严重不足,长期食用导致婴儿严重营养不良,头大身小,免疫力极度低下2008年三鹿毒奶粉事件不法分子在奶粉中添加三聚氰胺以提高蛋白质检测含量,导致全国

29.4万名婴幼儿泌尿系统出现异常,近6万名婴儿住院治疗这事件影响与启示起事件震惊全国,成为中国食品安全史上最严重的事件之一这些事件给无数家庭带来了巨大痛苦,也促使国家加强了食品安全监管,完善了相关法律法规作为消费者,我们要提高警惕,学会保护自己和家人深刻教训:食品安全关系到每个人的生命健康,不能有丝毫马虎我们要选择正规渠道购买食品,不贪图便宜,发现问题及时举报,共同维护食品安全食品安全人人有责,每一起食品安全事故背后,都是无数家庭的痛苦让我们共同努力,提高食品安全意识,保护自己和身边的人让我们一起行动起来!同学们,通过今天的学习,我们了解了很多饮食安全知识现在让我们把这些知识付诸行动,从今天开始做出改变!养成卫生习惯选择安全食品饭前便后勤洗手,使用正确的洗手方法,彻底清洁双手拒绝三无食品,不买路边摊,认准食品安全标志均衡营养饮食注意用餐安全不挑食不偏食,样样都吃,保证营养全面均衡细嚼慢咽,不嬉戏打闹,预防噎食事故发生做健康饮食的小卫士让我们从自己做起,不仅保护自己的健康,还要把学到的知识分享给家人和朋友,影响和带动身边的人关注饮食安全当发现不安全的食品或不良的饮食习惯时,要勇敢地指出来,做一名合格的健康饮食小卫士!同时,我们也要监督学校食堂和家庭饮食,发现问题及时向老师或家长反映,共同营造安全健康的饮食环境谢谢大家!饮食安全健康成长,!让我们携手共进,养成良好的饮食习惯,远离食品安全隐患,在安全健康的环境中快乐成长!记住:健康是1,其他都是后面的0没有健康,一切都无从谈起珍惜生命,从安全饮食做起!。