幼儿园厨房安全课件图片

幼儿园厨房安全教育课件第一章厨房安全的重要性厨房里的隐形危险常见危险源幼儿特殊性锋利的菜刀和切割工具幼儿正处于成长发育阶段，好奇心强但自我保护意识薄弱他们无法准•确判断危险，容易因好奇而触碰厨房用具，导致意外伤害高温的炉灶和火源•滚烫的热水和热油•电器设备的电击风险•湿滑的地面易导致摔倒•厨房安全事故案例真实案例回顾深刻教训预防为先某幼儿园曾因厨房工作人员操作不当，导每一起安全事故都是血的教训这个案例致一名幼儿在参观厨房时被热水烫伤虽提醒我们必须高度重视厨房安全管理建立,,然及时送医救治避免了严重后果但这起事严格的操作规范加强日常监督检查绝不能,,,故给我们敲响了警钟存在任何侥幸心理第二章厨房环境安全管理厨房卫生与环境安全病媒生物防制食材分类存放严格消灭老鼠、蟑螂等害虫定期进行食材必须分类存放生熟严格分开避免,,,专业消杀防止食品污染和疾病传播交叉污染冷藏冷冻设备温度达标,清洁与防滑干净整洁的厨房环境生熟分开、防滑地面、分区管理—防火安全措施消防器材配备厨房必须配备足够数量的灭火器、灭火毯等消防器材放置在显眼易取位置并定期检查维护确保有效期内可正常使用,,,设备专人管理燃气灶、电烤箱等设备指定专人负责操作和管理严格遵守使用规范定期检查管道、阀门是否正常及时排除安全隐患,,,下班安全检查每日下班前必须进行安全检查切断所有电源开关关闭燃气总阀门确认无明火、无异味后方可离开消除火灾隐患,,,,第三章厨房操作安全规范规范的操作流程是预防厨房事故的关键从刀具使用到高温防护从电器安全到个人防,护每一项操作都需要严格遵守安全规范,刀具安全管理管理规范操作要点设置专用刀具柜统一存放使用刀具时必须高度集中注意力保持正确的握刀姿势注意手指位置切菜时采用标准的•,,,,切割动作避免割伤刀具由专业厨师使用,•使用后立即清洁归位•严禁幼儿接触任何情况下都不允许幼儿单独接触刀具参观厨房时必须与刀具定期检查刀具状态:,•保持安全距离损坏刀具及时更换•正确的刀具使用方法和安全距离标识高温防护123防护装备热液体管理设备接触规范操作炉灶、烤箱时必须佩戴专业隔热手套处理热水、热油时要格外小心使用专用容不随意触碰正在加热的锅具、炉具使用前,,,穿着长袖工作服避免皮肤直接接触高温物器盛装移动时保持平稳设置警示标识倾确认温度刚关闭的设备仍有余温需等待,,,,体防护装备应定期检查更换倒热液体前确认周围无人充分冷却后再进行清洁维护电器使用安全定期维护检查断电管理操作规范所有电器设备建立维护档案定期进行专业检电器设备不使用时必须拔掉插头彻底断电严禁湿手触摸电器开关和插座操作前确保手,,,查和保养发现电线老化、插座松动等问题立长时间不用的设备应进行断电保护避免因线部干燥雷雨天气避免使用大功率电器做好,,,即维修更换确保设备运行安全路老化或设备故障引发安全事故防雷防潮措施保障用电安全,,第四章幼儿厨房安全教育对幼儿进行厨房安全教育不仅能培养他们的安全意识更能让孩子们从小建立正确的安全观念通过生动有趣的教学方式让安全知识深入童心,,,认识厨房用具和危险了解煤气灶认识微波炉认识菜刀用声音和动画演示煤气灶的火焰教育孩子远离讲解微波炉的加热原理告诉孩子不能私自操作,,,通过图片和实物展示让幼儿了解菜刀的锋利程,火源理解火的危险和正确使用方法取出食物时要小心烫手,度和危险性明白为什么不能随意触碰,在老师的指导下孩子们认真学习厨房安全知识,正确的厨房行为习惯不随意触碰遵守指令卫生习惯教育幼儿在厨房里不能随意触碰任何用参观或活动时必须听从老师的指令保持进入厨房前后都要认真洗手洗手后不乱,,具和设备即使感到好奇也要先询问老师安全距离远离炉灶、刀具等危险区域不摸其他物品保持个人卫生学会正确的,,,,,在成人的指导和保护下才能接触安全的追逐打闹有序排队等候洗手步骤养成良好的卫生习惯,,物品角色扮演小厨师体验安全体验活动通过角色扮演活动让孩子们穿上可爱的厨师帽和围裙在老师的指导下制作简单,,的水果沙拉使用安全的塑料刀具切软水果•学习食材清洗和摆盘•体验团队合作的乐趣•培养独立性和责任感•这种寓教于乐的方式既满足了孩子们的好奇心又在安全可控的环境中强化了安,,全意识第五章厨房应急处理与急救掌握应急处理知识和基本急救技能是每一位厨房工作人员和教师的必备素质快速正确,的应急响应可以最大限度地减少伤害常见厨房意外及处理烫伤处理刀伤处理燃气泄漏立即用流动冷水冲洗烫伤部位分钟降低皮轻微割伤先用清水冲洗伤口消毒后用无菌纱布包发现燃气泄漏立即关闭气源总阀门迅速打开门窗15-20,,,肤温度不要涂抹牙膏、酱油等物品如烫伤面扎止血如伤口较深、出血不止应立即按压止血通风换气严禁开关电器和使用明火人员撤离到,,积大或程度严重及时就医治疗并送医处理避免感染安全区域拨打燃气公司电话报修,,,掌握正确的急救方法烫伤冷敷、刀伤止血包扎:应急预案与责任分工1建立领导小组成立厨房安全领导小组园长担任组长后勤主任、保健医生、厨,,师长为成员全面负责厨房安全管理工作,2明确岗位职责制定详细的岗位职责说明书每个岗位的安全职责清晰明确定,期组织安全培训和应急演练提高员工应急处置能力,3快速响应机制建立小时应急响应机制事故发生时立即启动应急预案第一时24,,间救护伤员保护现场上报相关部门做好事故调查和善后处理,,,第六章家长与教师的安全责任厨房安全教育需要家园共育家长和教师各司其职、密切配合共同为孩子们构筑安全防,,线培养孩子的安全意识和自我保护能力,家长配合家庭安全教育监护责任家园沟通家长应主动在家中教育孩子厨房安全知识通绝不让幼儿单独进入厨房烹饪时让孩子保持积极配合幼儿园的安全教育工作关注孩子在,,,过日常生活中的具体场景让孩子理解厨房危安全距离热水、热汤等高温物品放在孩子园内的安全教育内容在家中巩固和强化发,,险学会保护自己接触不到的地方消除家庭厨房安全隐患现问题及时与教师沟通反馈,,教师职责全程监督管理1组织幼儿参观厨房或开展厨房相关活动时教师必须全程陪同监督时刻关注每个孩子的行为及时制止危险动作确保活动安全有序进行,,,,定期安全教育2将厨房安全教育纳入日常教学计划通过儿歌、故事、游戏等多种形式开展安全教育定期组织安全演练让孩子在实践中掌握自我保护技,,能及时报告处理3发现安全隐患或异常情况教师应立即向领导报告并采取相应措施做好日常安全检查记录建立完善的安全管理档案确保责任可追溯,,,第七章安全小知识总结与互动通过朗朗上口的安全口诀和有趣的互动游戏帮助孩子们巩固所学的厨房安全知识让安,,全意识真正扎根心中安全口诀刀具远离小手火源不靠热水烫伤要冷敷遇险呼,,近救不慌张厨房里的刀具很锋利小朋友不能摸如果不小心被热水烫到要马上用冷水,,炉灶上的火焰很危险我们要远离它冲洗遇到危险不要害怕大声呼救,,,只有在大人的陪同和指导下才能安全老师和爸爸妈妈会第一时间保护你,地了解厨房安全知识小测验问题一:识别危险物品问题二:判断行为对错问题三:应急处理看看下面的图片哪些是厨房里的危险物下面的行为是安全还是不安全在厨房如果小朋友看到厨房里有烟雾应该怎么,

①,品菜刀、炉灶、热水壶、水果、微波里跑来跑去洗手后再接触食物用做自己去看看立刻告诉老师

②③①②③炉、围裙请小朋友们动动脑筋想一想手摸炉灶听老师的话保持距离打开所有门窗继续玩耍!

④④通过这些有趣的问题检验小朋友们是否掌握了厨房安全知识答对的小朋友真棒,!结束语安全厨房快乐成长,知识学习安全意识掌握厨房安全知识树立安全第一的理念自我保护学会保护自己远离危险健康成长家园共育快乐安全每一天家长教师共同守护厨房虽然有许多危险但只要我们认真学习安全知识遵守安全规则就能很好地保护自己希望每一位小朋友都能做聪明的小厨师在安全的环境中健康,,,,快乐成长让我们一起努力共同创造一个安全、温馨、充满爱的幼儿园厨房!,!。