幼儿园注意饮食安全课件

幼儿园饮食安全课件第一章饮食安全的重要性为什么要注意饮食安全保护我们的健康远离疾病困扰食品安全直接关系到我们的身体健康和快乐成长安全的食物能让我们不安全的食物可能含有细菌、病毒或有害物质会让我们生病影响学习和,,的身体吸收营养变得更强壮玩耍的快乐时光,帮助我们长高长壮肚子疼、拉肚子••让大脑更聪明发烧、头晕••提供学习和玩耍的能量•吃坏肚子很难受什么是食品安全0102食物的产生运输过程从农田或工厂开始食物就要保证干净和安全不能使用有害的东西食物在运送途中要保持新鲜不能被污染要用干净的车辆和容器,,,,0304储存环节到达餐桌食物要放在合适的地方保存该冷藏的冷藏该冷冻的冷冻食物在烹饪和食用前都要保证干净、新鲜、没有有害物质,,第二章认识安全与不安全的食物什么是三无食品无生产日期无厂家信息不知道什么时候生产的可能已经过期不知道是谁做的出了问题找不到负责,,变质了人无质量合格证没有经过检查不知道是否安全卫生,垃圾食品和腐烂变质食品垃圾食品腐烂变质食品垃圾食品看起来很好吃但对身体没有好处反而有害处这些食物已经坏掉了里面有很多有害的细菌和病毒,,,油炸食品炸鸡、薯条等发霉的食物长了绿毛或黑点•:•:含大量添加剂的零食辣条、劣质糖果变色的食物颜色变得奇怪•:•:高糖高油的食物碳酸饮料、奶油蛋糕有异味的食物闻起来臭臭的、酸酸的•:•:加工肉制品火腿肠、肉丸过期的食物超过可以吃的日期•:•:经常吃这些食物会让我们变胖牙齿坏掉还会影响身体发育吃了这些食物会让我们肚子疼、拉肚子甚至中毒住院,,,发霉的食物不能吃看看这两片面包左边的面包长了绿色或黑色的霉菌这是细菌在上面生长右边的面包,,新鲜干净可以安全食用,发霉的食物即使只有一小块坏了整个食物都不能吃了因为霉菌已经扩散到看不见的地,,方如果发现食物发霉一定要扔掉不要觉得可惜,,!如何辨别安全食品查看生产日期检查保质期生产日期告诉我们食物是什么时候做出来的日期越新鲜越好离保质期是食物可以安全食用的期限一定要选择还在保质期内的,现在时间太久的不要买食品过期的千万不能吃,寻找安全标志仔细观察包装正规的食品包装上都有标志或标志这表示产品经过国家检包装要完整没有破损上面要清楚写着厂家名称、地址、配料表QS SC,,验质量合格等信息,第三章正确的饮食习惯养成良好的饮食习惯不仅能保证饮食安全还能让我们的身体更健康消化更好,,吃东西要细嚼慢咽123为什么要细嚼慢咽吃东西时不要做什么遇到鱼刺怎么办帮助食物更好地消化吸收不要边吃边说话、大笑吃鱼的时候要特别小心鱼刺如果发现••嘴里有鱼刺要慢慢用手拿出来或者轻轻避免食物卡在喉咙里不要边吃边跑动、玩耍,••吐出•能更好地品尝食物的味道•不要狼吞虎咽,一口吃太多记住如果鱼刺卡在喉咙里不要吞饭或喝:,防止吃得太快导致肚子不舒服不要躺着吃东西••醋要马上告诉老师或家长,!细嚼慢咽安全第一,熊猫医生正在帮助小猫取出卡在喉咙里的鱼刺小猫因为吃鱼太快没有仔细咀嚼结果,,鱼刺卡住了非常难受,这个故事告诉我们吃东西一定要慢慢吃仔细嚼特别是吃有刺、有骨头的食物时更要小,,,心如果不小心被卡住了要马上寻求大人的帮助,不乱吃路边摊和不干净的食物为什么不能吃路边摊路边摊的食物虽然有时候看起来很诱人,但存在很多安全隐患:•摊位环境脏乱,容易有灰尘和细菌•食材来源不明,可能不新鲜•制作过程不卫生,没有洗手•容易被苍蝇、老鼠等污染•使用的油可能是多次使用的口水油什么食物不能吃•被老鼠、苍蝇、蟑螂爬过或叮咬过的食物•掉在地上弄脏的食物•过期的食物和饮料•腐烂变质、发霉的食物•来路不明的食物洗干净水果和蔬菜为什么要洗水果蔬菜水果和蔬菜在生长过程中可能喷洒了农药运输和售卖时也会沾上灰尘、细菌不洗,干净吃下去这些有害物质就会进入我们的身体,怎么正确清洗用流动的清水冲洗分钟可以用软刷子轻轻刷洗表面对于表皮比较厚的水3-5,果最好削皮后再吃,洗完要擦干洗完的水果要用干净的纸巾或毛巾擦干或者自然晾干后再吃这样更加卫生,,安全记住即使是从超市买的包装好的水果吃之前也要洗一洗因为我们不知道运输和存放过:,,程中有没有被污染第四章食品保存和保质期正确保存食物可以让食物保持新鲜和营养延长食用期限避免食物变质造成浪费和危害,,健康食品的保质期是什么123保质期的含义过期食品的危害如何看懂保质期保质期是指食品在规定的储存条件下能超过保质期的食品可能已经变质里面的保质期通常写在包装上格式是保质期,,,够保持安全和品质的时间期限这是厂营养成分流失还可能滋生细菌和霉菌吃个月或请在年月日前,,XXXXXX XXXX家对产品质量的承诺了会引起食物中毒食用买东西时要仔细看清楚重要提醒即使食品还在保质期内如果包装破损、食物颜色气味异常也不能食用保质期是在包装完好、正确储存的前提下才有效的:,,!常见的食品保存方法12冷藏保存冷冻保存适用于蔬菜、水果、牛奶、熟食等冷藏温度一般在0-4℃,可以保鲜3-7天适用于肉类、海鲜、速冻食品冷冻温度在-18℃以下,可以保存数月34正确保存保持新鲜,看这个冰箱里的食物摆放得多么整齐不同的食物分类存放蔬菜放在保鲜盒里熟食用保,!,,鲜膜包好饮料摆在架子上,冰箱使用小贴士常温保存注意事项生食和熟食要分开存放放在阴凉干燥的地方••食物要用保鲜膜或保鲜盒装好避免阳光直射•••不要放太多东西,影响冷气循环•远离热源和潮湿环境定期清理过期食品开封后要尽快吃完••第五章食品安全小故事通过有趣的小故事我们可以更好地理解为什么要注意饮食安全以及不注意会带来什么,,后果故事肚子疼的冬冬:今天是周末冬冬和妈妈去超市买东西冬冬看到货架上摆着又大又红的草莓馋得直流口水,,妈妈我要吃草莓冬冬拿起一颗草莓就往嘴里塞妈妈赶紧制止冬冬草莓还没洗呢不能吃可是冬冬已经吃下去了,!:,,!回到家后冬冬打开冰箱看到一盒牛奶太好了我最爱喝牛奶了冬冬拿起牛奶咕咚咕咚喝了起来妈妈看到后大叫冬冬那盒牛奶已经过期三天了,,,!:,,不能喝!到了晚上冬冬突然肚子疼得厉害还上吐下泻难受极了妈妈赶紧带冬冬去医院医生检查后说是急性肠胃炎应该是吃了不干净或过期的食物引起,,,:,的冬冬躺在病床上难受地对妈妈说妈妈我错了以后我一定听你的话不乱吃东西了,:,,,故事讨论12❓冬冬哪里做错了如果是你,你会怎么做让我们一起来找找冬冬犯的错误小朋友们想一想如果是你你会怎么做呢:,,在超市里吃了没有洗干净的草莓买回家后把水果洗干净再吃

1.•没有仔细看保质期就喝了过期的牛奶喝牛奶前先看看保质期

2.•没有听妈妈的劝告听从爸爸妈妈的建议

3.•不懂得食品安全的重要性记住今天学到的食品安全知识

4.•故事启示这个故事告诉我们不注意饮食安全会让我们生病影响健康我们要学会辨别什么能吃、什么不能吃养成良好的饮食习惯保护好自:,,,,己的身体!第六章食品安全小游戏通过有趣的游戏我们可以在玩中学巩固食品安全知识提高辨别能力,,,游戏一:识别安全食品老师会给小朋友们展示各种食品的图片,请你们快速判断哪些能吃,哪些不能吃,并说出理由12❌不能吃过期的牛奶,已经变质不能喝游戏二食品分类比赛:现在我们来进行一个有趣的分类比赛!把食品分成四类,看看哪个小组又快又准确12安全食品垃圾食品包装完整、日期新鲜、有合格标志的正规食品对身体没有好处的高油高糖食品•新鲜水果蔬菜•油炸食品•正规超市的零食•碳酸饮料•幼儿园的营养餐•辣条、劣质糖果34三无食品变质食品没有生产日期、厂家、合格证的食品已经腐烂变质不能食用的食品•路边摊小吃•发霉的食物•包装简陋的零食•过期的食品•来路不明的食物•有异味的食物比赛玩法将全班分成几个小组,老师发给每组一些食品图片卡片小组成员讨论后,将卡片贴到对应的分类板上完成最快且正确率最高的小组获胜!通过这个游戏,小朋友们可以更好地记住不同食品的特点,提高辨别能力和团队合作精神第七章营养均衡与健康饮食除了食品安全营养均衡也非常重要合理搭配食物才能让我们的身体获得全面的营养,,,健康成长营养宝塔告诉我们营养宝塔是一个帮助我们合理安排饮食的好工具它像一座金字塔,从下到上告诉我们每天应该吃多少不同种类的食物油脂糖1少吃肉蛋奶豆2适量吃蔬菜水果3多吃谷物主食4最多吃谷物主食蔬菜水果蛋白质食物米饭、面条、馒头、面包等,提供能量各种颜色的蔬果,提供维生素和纤维肉、蛋、奶、豆制品,帮助长高长壮健康提示:油炸食品和甜食要少吃,虽然好吃,但吃多了对身体不好每天要多喝水,少喝饮料哦!设计自己的健康菜单现在轮到小朋友们当小小营养师啦!让我们一起来设计一份美味又健康的一日三餐菜单吧123早餐午餐晚餐早餐要吃好,为一天提供能量午餐要吃饱,补充营养晚餐要吃少,清淡易消化•牛奶或豆浆•米饭•粥或面条•全麦面包或馒头•肉类或鱼类•蔬菜•鸡蛋•2-3种蔬菜•豆制品•水果•汤•适量肉类健康加餐小贴士上午和下午可以适当加餐,选择健康的零食:✅推荐的加餐❌不推荐的加餐•新鲜水果:苹果、香蕉、橙子•油炸食品:薯片、炸鸡•坚果:核桃、杏仁少量•高糖食品:糖果、蛋糕•酸奶或牛奶•碳酸饮料•全麦饼干•辣条等垃圾食品饮食安全小贴士12购买食品时食用食品时•看清楚生产日期和保质期•饭前便后要洗手•检查包装是否完整•水果蔬菜要洗净•选择有QS或SC标志的产品•细嚼慢咽,不边吃边玩•到正规商店购买•不吃过期和变质食品•不买三无产品•不暴饮暴食34在幼儿园遇到问题时•不带零食到幼儿园•食物有异味不要吃•不和小朋友交换食物•发现食品质量问题及时报告•不吃陌生人给的食物•身体不舒服马上告诉老师或家长•按时吃幼儿园的营养餐•不隐瞒自己吃了什么•不挑食不偏食•配合大人的检查和治疗安全口诀:食品安全记心间,健康成长每一天看清标签选食品,过期变质要远离洗手吃饭好习惯,细嚼慢咽最重要让我们一起做饮食安全小卫士!100%100%100%安全意识健康习惯快乐成长时刻保持警惕,不吃不安全的食物养成良好饮食习惯,均衡营养健康的身体,快乐的童年我们的承诺给家长的建议•认真学习食品安全知识•以身作则,树立榜样•主动远离不安全食物•定期检查家中食品•帮助小伙伴了解饮食安全•教孩子识别食品标签•做爸爸妈妈的饮食安全小帮手•培养良好饮食习惯•监督家人注意饮食卫生•关注孩子的饮食健康亲爱的小朋友们,今天我们学习了很多关于饮食安全的知识记住,保护自己,远离不安全食物,健康成长,从安全饮食开始!让我们一起努力,做一个聪明的饮食安全小卫士,拥有健康快乐的童年!。