食品安全地理标志课件

食品安全与地理标志守护品质与信任第一章什么是地理标志产品地理标志产品是指产自特定地域,其质量、声誉或其他特性本质上取决于该产地的自然因素和人文因素,经国家知识产权局审核批准,以地理名称进行命名的产品这些产品具有独特的地域特征,包括:•种植类产品:如茶叶、水果、粮食作物•养殖类产品:如家禽、水产品、畜牧产品•特定工艺加工产品:如酒类、工艺品、手工制品地理标志的历史与发展11999年我国首次出台《原产地域产品保护规定》,标志着地理标志保护制度的正式建立,开启了产品地域特色保护的新篇章22005年《地理标志产品保护规定》正式实施,制度体系进一步完善,明确了申请程序、审查标准和保护措施,为地理标志产品发展奠定法律基础32024年地理标志与三品一标的区别三品一标是我国重要的安全优质农产品公共品牌,包括无公害农产品、绿色食品、有机食品和农产品地理标志了解它们的区别有助于消费者做出更明智的选择无公害农产品绿色食品基础安全保障,符合国家强制性标准,保证产品安全质量达到基本要求,遵循可持续发展原则,按照特定生产方式生产,经专门机构认定,许可使是农产品市场准入的门槛用绿色食品标志的安全优质食品有机食品地理标志产品最高标准认证,禁用化学合成农药、化肥等,严格环境和生产过程管理,强调地域特色和文化传承,产品质量与特定产地密不可分,体现独特的自价格通常最高,适合追求纯天然的消费者然条件和传统工艺,具有不可复制性价格排序参考:有机食品地理标志产品绿色食品无公害农产品普通农产品地理标志产品的三大核心要素特定产地产品必须来自明确界定的地理区域,该区域的气候、土壤、水质等自然条件赋予产品独特品质传统工艺传承当地特有的生产技艺和加工方法,体现代代相传的人文因素和文化积淀官方认证经国家知识产权局严格审核批准,获得地理标志产品专用标志使用权,受法律保护地理标志产品的标志类型红色专用标志绿色农产品标志地理标志产品专用标志采用红色设计,由国家知识产权局统一制定和发布标志图案包含地理标志产品的中英文名称和图形,象征着品质农产品地理标志使用绿色标识,由农业农村部颁发和管理绿色象征着生态、自然与农业的紧密联系,体现农产品的原产地特色保障和产地保护适用范围:符合条件的农产品及其初加工品第二章地理标志的保护与管理国家政策与十四五规划地理标志作为知识产权的重要组成部分,在国家战略中扮演着日益重要的角色十四五期间,国家将地理标志保护纳入乡村振兴和区域经济发展的整体布局战略定位地理标志助力乡村振兴,推动特色农业发展,促进农民增收致富,成为区域经济增长新引擎发展目标到2025年,建立地理标志保护示范区达到100家以上,市场主体超过

1.8万家,产业规模持续扩大保障措施推动法律体系完善,加强标准化建设,构建信息化管理平台,提升保护效能和国际影响力地理标志保护法律体系多层次保护网络严格审查流程结合《商标法》《专利法》等相关法律,形成统一认定制度从申请受理到专家评审,再到公示批准,每个环行政保护、司法保护和社会监督相结合的立建立规范的认定标准和程序,明确保护地域范节都有严格的审查标准强化专业人才队伍体保护体系围和产品质量技术要求,确保地理标志产品的建设,提高审查质量和效率独特性和真实性我国已建立起较为完善的地理标志保护法律框架,涵盖产品认定、标志使用、市场监管和侵权查处等各个环节,为地理标志产品的健康发展提供了坚实的法律保障质量监管与溯源技术政府主导的质量保证体系产地政府承担主体责任,建立从田间到餐桌的全程质量管理体系定期开展质量监督抽查,对不合格产品及时处理,确保地理标志产品始终保持高标准智能化溯源管理应用大数据、物联网、区块链等现代信息技术,建立产品全程可追溯系统消费者通过扫描二维码即可查询产品的生产、加工、流通全过程信息,实现来源可查、去向可追、责任可究严厉打击侵权行为市场监管部门联合公安、农业等部门,开展专项整治行动,严厉打击假冒伪劣、侵权盗用等违法行为,维护地理标志产品的品牌声誉和市场秩序地理标志专用标志申请流程以福建省为例010203准备申请材料产地局初审省局复审企业需准备质量检测报告、营业执照副本、产品向所在地市场监督管理局提交申请,由产地局对材省级知识产权局对通过初审的申请进行全面复审,质量标准文件、生产经营场所证明、地理标志产料完整性、真实性进行初步审查,核实企业是否符包括现场核查、专家评审等环节,确保申请符合国品专用标志使用管理规则等完整材料合申请条件家标准0405国家局备案标志发放使用省局将审核通过的申请报国家知识产权局备案,经国家局核准后,企业获得地审核通过后,国家知识产权局发放专用标志矢量图文件,企业可在产品包装、理标志产品专用标志使用权广告宣传等方面合法使用标志申请周期:从提交申请到获得批准通常需要6-12个月,具体时间视材料完整性和审核进度而定地理标志专用标志申请流程图准备材料地方审查省级审核国家登记证书颁发国际合作与经验借鉴中欧地理标志保护协定欧盟管理经验提升国际影响力2021年协定正式生效,实现中欧双方地理标志产欧盟地理标志管理体系成熟完善,注重行业协会主我国积极参与国际地理标志保护规则制定,加强与品互认互保首批纳入协定的产品超过500个,包导和第三方专业机构监管法国的AOC原产地一带一路沿线国家合作,推动中国地理标志产品括中国的安吉白茶、盘锦大米等,以及欧洲的香命名控制制度已有近百年历史,对生产区域、品走向世界通过国际交流与合作,不断提升我国地槟、帕尔马火腿等,为双方产品进入对方市场提供种、工艺等都有严格规定,值得我国学习借鉴理标志制度的国际认可度和竞争力高水平保护第三章地理标志产品的选购与安全地理标志产品的三大优势独特产地优势严格品质标准全程监管保障得天独厚的自然环境——特定的气候、土从原料选择到生产加工,每个环节都有明确的政府部门对地理标志产品实施全程监管,定期壤、水质等自然条件,造就了产品无法复制的质量技术要求和操作规范产品必须符合国抽检,严厉打击假冒伪劣行为专用标志使用独特品质深厚的文化积淀——传承数百年家和地方制定的严格标准,保障食品安全和风需要审批,可追溯体系完善,有效防止假冒产甚至上千年的传统工艺和地域文化,赋予产品味特色的双重要求,让消费者买得放心、吃得品流入市场,切实维护消费者的合法权益丰富的人文内涵安心如何辨别真假地理标志产品市场上存在一些假冒地理标志产品,损害消费者权益和正规企业利益掌握辨别方法,是保护自身权益的重要技能查看专用标志1正规地理标志产品包装上必须印有地理标志专用标志红色或绿色,标志清晰完整,不模糊、不变形同时应标注认证编号或批准文号,可通过官方渠道验证真伪选择正规渠道2大型连锁超市、官方认证的电商平台、品牌专营店等正规销售渠道,进货渠道透明,产品质量有保障避免在无证照的小摊贩或来路不明的网店购买价格合理性判断3地理标志产品因其独特品质,价格通常高于普通同类产品,但也不会离谱如果价格明显低于市场平均水平,很可能是假冒产品,需要提高警惕产品包装与信息4正规产品包装精美,标签信息完整,包括产品名称、产地、生产企业、生产日期、保质期、执行标准等如发现包装粗糙、信息不全或矛盾,应谨慎购买官方认证查询渠道国家知识产权局农业农村部地方监管部门访问国家知识产权局官方网站,进入地理标志产品保护栏目,使用地理标志产品检索系统,输入产品名称或认证编号即可查询各省、市市场监督管理局官网通常设有地理标志产品查询入口,提供本地区产品的详细信息和认证平台链接登录农业农村部官网,在农产品质量安全板块查找农产品地理标志登记信息,可按产品名称、登记证书号等方式检索提示:建议消费者在购买前先通过官方渠道查询验证,确认产品的合法性和真实性,避免上当受骗典型地理标志食品案例西湖龙井茶五常大米宁夏枸杞产自浙江省杭州市西湖区及产自黑龙江省哈尔滨市五常主产于宁夏回族自治区中宁周边特定区域,茶树生长在狮市,地处北纬45度黄金水稻县及周边地区,黄河流域独特峰山、龙井村、云栖、虎带拉林河、牤牛河等河流的生态环境赋予枸杞优良品跑、梅家坞等地独特的气提供纯净水源,黑土地富含有质这里海拔适中、光照时候条件——四季分明、雨量机质,昼夜温差大、日照充足间长、昼夜温差大、土壤碱充沛,加上特殊的土壤成分,的气候条件,使稻米积累更多性适度,非常适合枸杞生长造就了龙井茶色绿、香郁、营养物质五常大米米粒饱宁夏枸杞粒大、肉厚、籽味甘、形美的品质特征采满、质地坚硬、色泽清白透少、味甘、色泽鲜红,富含枸用传统手工炒制技艺,每一片亮,煮熟后香气浓郁、口感绵杞多糖、甜菜碱等多种营养茶叶都凝聚着千年茶文化的软略黏,冷饭不回生,素有米成分,药用和保健价值高,畅精髓中贵族之称销国内外市场中国代表性地理标志产品地理标志产品的经济与文化价值亿万6000+2400+

1.8年产值规模保护产品数量市场主体2024年全国地理标志产品年产值突破6000亿元,累计保护地理标志产品超过2400个,覆盖农产近

1.8万家企业和合作社获得地理标志产品专用成为推动区域经济发展的重要引擎品、食品、工艺品等多个领域标志使用权,直接带动就业数百万人经济价值文化价值•促进地方特色产业集群发展,形成区域品牌效应•传承传统工艺与技艺,保护非物质文化遗产•带动农民增收致富,助力乡村振兴战略实施•彰显地域特色文化,增强民族认同感和自豪感•提升产品附加值,增强市场竞争力和盈利能力•讲好中国故事,提升国家文化软实力•吸引产业投资,推动农村一二三产业融合发展•促进文化旅游融合,打造特色文化名片地理标志与食品安全的关系地理标志产品在保障食品安全方面发挥着重要作用,是消费者选择优质安全食品的重要依据严格的质量技术标准地理标志产品必须严格执行经过审核批准的质量技术标准,涵盖原料要求、生产工艺、质量指标等各个方面这些标准往往高于国家或行业的普通标准,为产品质量提供了更高层次的保障标准的制定基于长期实践和科学论证,确保产品的安全性和品质稳定性产地环境严格监管产地政府对地理标志产品的生产环境实施持续监控,包括土壤、水源、空气质量等自然条件的监测,以及生产过程中农药、化肥、添加剂等投入品的管理通过源头控制,确保产品在安全健康的环境中生长和加工,从根本上降低食品安全风险全程质量可追溯借助现代信息技术,地理标志产品建立了完善的质量追溯体系从种植养殖、采收加工、包装运输到销售终端,每个环节都有详细记录一旦发现质量问题,可以迅速追溯到源头,及时采取措施,最大限度保护消费者权益高消费者信赖度由于地理标志产品经过严格认证和持续监管,加上其独特的品质特征和文化内涵,赢得了广大消费者的信任消费者更愿意选择地理标志产品,认为这类产品更安全、更健康、更有保障,从而在市场上形成良好的口碑和品牌效应地理标志产品的市场挑战假冒伪劣泛滥标准执行不一品牌价值未充分挖掘部分产区对质量标准的执行力度不够,监管存在薄许多地理标志产品的品牌价值尚未得到充分挖掘和弱环节,导致产品质量参差不齐,影响地理标志产品利用,市场推广力度不足,知名度和影响力有限,未能的整体形象和信誉转化为更大的经济效益部分不法商家利用地理标志产品的品牌效应,生产销售假冒伪劣产品,严重扰乱市场秩序,损害消费者权益和正规企业利益此外,还面临产业链不完善、科技支撑不足、人才短缺等问题,需要政府、企业和社会各界共同努力,破解发展难题,推动地理标志产品高质量发展应对策略与未来展望推动产区标准化建设加强法律执行力度统一产区内的生产标准和操作规范,推广标准化生产技术引入智能化完善地理标志保护法律法规体系,加大对侵权行为的打击力度,提高违法监管手段,利用物联网、大数据等技术实现生产过程的实时监控和数据成本,形成有效震慑建立跨部门联合执法机制,强化行政保护与司法保分析,提升管理效能和产品质量稳定性护的衔接,为地理标志产品发展营造良好法治环境创新发展模式拓展国际市场推动地理标志产品与文化旅游、电子商务、现代物流等产业深度融合,积极参与国际地理标志保护规则制定,加强与各国的双边和多边合作延伸产业链、提升价值链加强科技创新和人才培养,为地理标志产业推动更多中国地理标志产品获得国际认证,进入国际高端市场通过国发展提供持续动力,实现高质量可持续发展际展会、文化交流等方式,提升中国地理标志品牌的国际影响力和竞争力地理标志产品市场监管市场监管部门定期开展地理标志产品专项检查,严厉打击假冒伪劣行为,维护市场秩序,保护消费者合法权益通过现场检查、产品抽检、标志使用审查等多种手段,确保地理标志产品的质量和真实性定期抽查对获证企业进行不定期抽查,检测产品质量是否符合标准执法打假严厉查处假冒地理标志产品的违法行为,维护市场秩序宣传培训开展地理标志知识普及和法律培训,提高全社会保护意识消费者理性选择建议作为消费者,了解地理标志产品的相关知识,掌握科学的选购方法,既能保护自身权益,又能支持优质产品和产业发展理解三品一标区别关注认证标志和溯源信息清楚了解无公害农产品、绿色食品、有机食品和地理标志产品各自的购买时仔细查看产品包装上的地理标志专用标志、认证编号等信息,特点和侧重点,根据自身需求和预算做出合理选择不必盲目追求最有条件的可以扫描溯源码查询产品详细信息通过官方渠道验证产品贵的产品,适合自己的才是最好的真伪,避免购买到假冒产品选择正规渠道购买避免盲目追求高价标签优先选择大型连锁超市、品牌专营店、官方认证的电商平台等正规销地理标志产品虽然品质优良,但价格也应合理不要认为价格越高就售渠道这些渠道的产品来源可靠,质量有保障,售后服务完善,出现问一定越好,要综合考虑产品的实际价值、市场行情和自身经济能力题也便于维权理性消费,量力而行,才能真正享受到优质产品带来的美好体验消费提示:如果购买到疑似假冒的地理标志产品,请及时向当地市场监督管理部门或消费者协会投诉举报,维护自身合法权益,也为净化市场环境贡献力量地理标志产品的社会责任维护农民利益保护生态环境通过品牌效应提升产品附加值,增加农民收入,带动地理标志产品强调原产地保护,促进生态环境的可当地就业,为乡村振兴和共同富裕贡献力量持续利用,推动绿色生产方式,实现经济效益与生态效益的双赢促进公平贸易规范市场秩序,保护合法生产者权益,打击假冒伪劣,为消费者提供安全可靠的优质产品推动产业升级传承文化遗产促进传统产业向现代化、标准化、品牌化方向发展,提升产业整体竞争力和可持续发展能力保护和传承传统工艺、技艺和地域文化,增强民族自豪感和文化自信,讲好中国故事地理标志产品不仅是商品,更是承载着社会责任的文化符号保护和发展地理标志产品,是全社会的共同责任,需要政府、企业、消费者和社会各界的共同参与和努力互动环节你知道哪些地理标志食品:我最喜欢的是安溪铁观音茶,那种独特的香气和阳澄湖大闸蟹真的名不虚传,每年秋天都要买来我老家的烟台苹果也是地理标志产品,又脆又甜,韵味让人难忘!尝鲜口感特别好讨论话题•分享你购买或品尝过的地理标志产品体验•讨论如何辨别真假地理标志产品•交流支持正宗地理标志产品的方法•探讨地理标志产品对家乡发展的意义欢迎大家积极参与讨论,分享你的故事和见解!结语:地理标志,守护食品安全与品质未来地理标志是品质与信任的象征它承载着独特的地域文化,凝聚着世代传承的智慧,代表着严格的质量标准和全程的安全保障每一件地理标志产品背后,都有一个关于土地、传统和匠心的故事共同维护市场秩序保护地理标志产品需要全社会的共同努力政府加强监管执法,企业诚信守法经营,消费者理性明智选择,媒体和社会组织积极监督,共同营造公平有序的市场环境推动特色产业发展地理标志产品是实施乡村振兴战略、推动区域经济发展的重要抓手通过品牌建设、产业升级、文化传承,实现经济效益、社会效益和生态效益的有机统一,达成多方共赢的美好未来保护传承品质保障创新发展走向世界谢谢聆听!欢迎提问与交流联系方式持续关注共同行动如有任何关于地理标志产品的问题,欢迎关注国家知识产权局、农业农村部等官让我们一起支持地理标志产品,保护传统随时与我们交流讨论方渠道,获取最新的地理标志产品信息和文化,推动特色产业发展,共创美好未来!政策动态。