大班安全课件食品安全

大班安全课件食品安全知识全攻略第一章食品安全为什么重要食品安全的定义什么是食品安全不安全食品的危害食品安全是指食品在生产、加工、储存、运输和消费的整个过程中,都不不安全的食品可能含有细菌、病毒或有毒物质,会导致:含有对人体有害的物质,能够保证我们的身体健康•食物中毒,肚子疼、呕吐安全的食品应该是干净的、新鲜的、符合标准的,吃了之后不会让我们生•各种疾病,影响成长发育病•严重时甚至危及生命饭前洗手远离细菌,食品安全与健康的关系影响成长发育保护身体健康提供能量活力食品安全直接关系到我们身体的成长和大脑不安全的食品可能含有细菌、农药残留、添的发育,安全健康的食物为我们提供充足的加剂超标等有害物质,会损害我们的健康营养第二章认识安全食品学会识别安全食品是保护自己健康的第一步接下来,我们将学习如何辨别哪些食品是安全可靠的如何辨别安全食品0102查看生产日期和保质期识别安全标志仔细观察食品包装上的生产日期和保质期,确保食品在保质期内,过期食品寻找食品包装上的安全标志,如QS质量安全标志、绿色食品标志、有机食坚决不吃品标志等0304拒绝三无食品检查包装完整性不购买没有生产日期、没有厂家信息、没有合格证的三无食品,这些食品选择包装完好、密封良好的食品,破损、胀袋的食品可能已经变质,不能购质量无法保证买食品标签识别指南生产日期保质期安全标志告诉我们食品是什么时候食品能安全食用的期限,表明食品经过检验,质量合生产的,越新鲜越好过期后不能吃格可靠食品储存小知识生熟分开存放选择合适环境生的食品和熟的食品要分开存放,避食品要放在干净、阴凉、通风的地方,免交叉污染生食品上的细菌可能会远离阳光直射和潮湿环境高温和潮污染熟食品,导致食物中毒湿会加速食品变质小贴士:用不同的容器和砧板处理生小贴士:定期清理储存柜,保持环境整熟食品洁冷藏冷冻要求需要冷藏的食品应放在冰箱冷藏室0-4℃,冷冻食品放在冷冻室-18℃以下定期检查冰箱温度小贴士:不要把冰箱塞得太满,影响冷气循环第三章食品安全的日常习惯养成良好的食品安全习惯,从日常生活的点点滴滴做起让我们一起学习这些重要的好习惯吧!饭前便后要洗手为什么要洗手我们的小手每天接触很多东西,上面会沾有看不见的细菌和病毒如果不洗手就吃东西,这些细菌就会进入我们的肚子里,让我们生病正确洗手步骤

1.打开水龙头,用流动的水把手淋湿

2.涂上肥皂或洗手液,搓出泡沫

3.手心、手背、指缝都要搓洗干净

4.搓洗至少20秒,可以唱两遍生日歌

5.用流动的水冲洗干净

6.用干净的毛巾或纸巾擦干不吃变质和过期食品变质食品的特征变质的食品会有明显的异常表现,我们要学会识别:颜色改变:发黑、发绿、出现霉斑气味异常:发臭、发酸、有怪味质地变化:变软、变粘、出现液体包装异常:胀袋、漏气、破损发现这些情况,一定要告诉爸爸妈妈,坚决不能吃!⚠️过期食品的危害过期食品即使看起来正常,也可能存在问题:营养流失:维生素等营养成分大量减少细菌滋生:可能产生有害细菌和毒素品质下降:口感变差,失去食用价值健康风险:可能引起腹痛、腹泻等症状所以吃东西前一定要检查保质期!变质食品坚决说不,!学会拒绝不安全的食品,是保护自己健康的重要能力记住:当你不确定食品是否安全时,一定要问问大人!第四章健康饮食与营养搭配吃得安全还要吃得健康!合理搭配营养,让我们的身体获得均衡的营养,茁壮成长食物分类与合理搭配谷薯类蔬菜水果提供能量补充维生素•米饭、面条•各种蔬菜•馒头、面包•新鲜水果•红薯、土豆•每天多样化奶类蛋白质类强健骨骼促进生长•牛奶酸奶•鱼肉鸡蛋•奶酪•豆类豆制品•每天饮用•瘦肉适量健康小贴士:少吃高盐、高糖、高油脂的零食,多吃天然健康的食物每餐营养搭配要均衡,不偏食不挑食!设计健康早餐为什么早餐很重要早餐是一天中最重要的一餐,为我们提供一上午学习和活动所需的能量不吃早餐会导致注意力不集中、容易疲劳,影响学习和成长健康早餐推荐蛋白质来源鸡蛋、豆浆、牛奶,选择一到两种主食选择全麦面包、杂粮粥、包子馒头蔬果搭配新鲜水果、蔬菜沙拉或小菜第五章食品安全小故事与案例通过真实的故事,我们能更深刻地理解食品安全的重要性让我们一起来看看小明的经历吧!小明的食品安全教训放学路上1小明放学后肚子很饿,看到路边摊有好吃的,闻起来香喷喷的虽然妈妈说过不要买路边摊的食物,但小明还是忍不住买了一串烤2开始不舒服串吃完烤串回家后,小明开始觉得肚子不舒服到了晚上,肚子越来送医院治疗3越疼,还恶心想吐,一点胃口都没有妈妈赶紧带小明去医院医生检查后说是食物中毒,因为吃了不干净的食物小明要打针吃药,还要住院观察几天4深刻的教训经过这次教训,小明明白了食品安全的重要性他下定决心,以后一定要选择安全卫生的食品,再也不贪图路边摊的美味了小朋友们,路边摊的食物可能没有经过严格的卫生检查,很容易引起食物中毒我们要学会拒绝诱惑,选择安全健康的食品!选择安全食品健康成长,小明的故事告诉我们,一时的贪嘴可能会带来严重的后果让我们记住这个教训,时刻注意食品安全!第六章食品安全游戏互动学习不一定枯燥!通过有趣的游戏,我们可以在玩耍中巩固食品安全知识让我们一起来玩吧!食品分类小火车游戏游戏规则小火车有两节车厢,一节装健康食品,一节装不健康食品让我们把不同的食物放到正确的车厢里吧!健康食品车厢•新鲜水果和蔬菜•牛奶、鸡蛋、豆制品•全麦面包、糙米饭•鱼肉、鸡肉等瘦肉不健康食品车厢•油炸食品、膨化食品•含糖饮料、碳酸饮料•过期变质的食品•三无产品游戏目标:通过分类游戏,加深对健康食品和不健康食品的认识,学会在日常生活中做出正确的食品选择食品安全小问答12为什么要看生产日期什么是三无食品答案:生产日期告诉我们食品是什么时候生产的,结合保质期可以判断答案:三无食品是指没有生产日期、没有厂家信息、没有合格证的食食品是否还在安全食用期内食品放置时间越长,营养价值越低,还可品这类食品来源不明,质量无法保证,可能存在严重的安全隐患,绝对能变质产生有害物质不能购买和食用34饭前为什么要洗手为什么不能吃路边摊答案:我们的手每天接触很多东西,会沾染大量看不见的细菌和病毒答案:路边摊往往卫生条件差,食品可能没有经过安全检查,容易受到灰饭前洗手可以清除手上的病菌,防止病菌随食物进入体内,避免引起腹尘、细菌污染而且食材来源和制作过程不明,容易引起食物中毒,危泻、食物中毒等疾病害我们的健康第七章家长和老师的角色培养孩子的食品安全意识,需要家长和老师的共同努力让我们携手为孩子们创造一个安全健康的成长环境!家长如何帮助孩子养成食品安全习惯监督日常卫生选择正规渠道提醒和监督孩子饭前便后洗手,教会正确的洗手方法培养孩子良好的个人卫在正规超市、商场购买食品,选择有质量保证的品牌带孩子购物时,教他们生习惯,让卫生意识深入内心如何查看食品标签和保质期教育识别标志在家安全烹饪教孩子认识食品安全标志,如QS标志、绿色食品标志等让孩子学会判断哪保持厨房清洁卫生,食材充分清洗和煮熟让孩子参与简单的食品准备,了解些食品是安全可靠的食品安全的重要性及时沟通交流做好榜样示范经常和孩子聊聊食品安全话题,了解孩子在学校的饮食情况发现问题及时纠家长自己要有良好的食品安全意识,为孩子树立榜样孩子会模仿大人的行为,正,给予正确引导身教胜于言教老师如何开展食品安全教育主题班会活动定期组织食品安全主题班会,通过讲解、讨论、分享等方式,让孩子们深入了解食品安全知识多媒体教学利用图片、视频、动画等多媒体资源,让枯燥的知识变得生动有趣,增强孩子们的学习兴趣和记忆效果互动游戏体验设计食品安全相关的游戏和活动,让孩子在玩中学,在学中玩,通过实践巩固食品安全知识环境安全检查定期检查幼儿园食堂和食品储存环境,确保食材新鲜、加工卫生、餐具消毒,为孩子提供安全的就餐环境第八章食品安全法规简介国家非常重视食品安全,制定了严格的法律法规来保护我们的健康让我们简单了解一下这些保护措施吧!国家对食品安全的保障严格的法律制度定期监督检查违法严厉处罚国家制定了《食品安全法》,规定所有食品生食品安全监督部门会定期检查超市、餐厅和食生产销售不安全食品的企业和个人将受到严厉产企业必须遵守严格的卫生标准和生产规范,品厂,对食品进行抽检化验,确保市场上的食品处罚,包括罚款、吊销执照,情节严重的还要承确保食品质量安全符合安全标准担刑事责任我们能做什么举报渠道•发现不安全食品及时举报如果发现食品安全问题,可以拨打12315消费者投诉举报热线,或向当地食品药品监督管理部门举报•购买食品索要正规票据•学习食品安全法律知识•配合监管部门的工作世界食品安全日每年6月7日2019年,联合国大会设立世界食品安全日,旨在提高全球对食品安全的关注和重视程度设立目的•提高公众食品安全意识•促进各国食品安全合作•推动健康生活方式普及•预防食源性疾病发生活动意义这一天,世界各地会举办各种宣传教育活动,让更多人了解食品安全的重要性,学习如何选择和处理安全食品小知识:食品安全是全球性问题,每年约有6亿人因食用不安全食品而患病保障食品安全需要我们每个人的参与和努力!人人关注食品安全健康,伴你成长食品安全不分国界,保护孩子健康是全世界的共同责任让我们一起行动起来,为孩子们创造一个更安全、更健康的饮食环境!结语从小做起守护食品安全,健康成长人人有责安全饮食是健康成长的基础保障食品安全关系你我他,每个人都要承担责任学习知识不断学习食品安全知识,提高防范能力快乐每天共同努力养成好习惯,健康快乐每一天家长、老师、社会携手保护孩子健康让我们一起记住:食品安全从我做起,健康生活从小培养!只要我们每个人都重视食品安全,养成良好的饮食习惯,就能远离食品安全问题,拥有健康快乐的童年谢谢大家!让我们共同守护食品安全,健康快乐成长!。