中班食品安全与卫生课件

中班食品安全与卫生教育课件第一章食品安全的重要性:为什么食品安全很重要健康成长预防疾病避免危险食品安全直接关系到我们的身体健康和正常安全的食品可以保护我们免受细菌和有害物不安全的食品可能导致生病、食物中毒甚至成长发育质的侵害更严重的后果健康从安全食品开始食品安全事故案例真实案例警示我们能学到什么年某地幼儿园发生食物中毒事件余名儿童因食用不洁食品而住院食品安全关系到每个人的健康2019,30•治疗孩子们出现了腹痛、呕吐、发烧等症状给家庭和学校都带来了很,要选择正规渠道的食品•大的困扰发现食品异常要及时报告•这个事件提醒我们,食品安全绝不是小事,每一个环节都需要认真对待•养成良好的饮食卫生习惯食品安全与我们的生活息息相关你知道吗我们吃的每一口食物都经历了一段神奇的旅程,!农田种植食物从农田开始生长加工制作经过清洗和加工处理运输配送安全运送到各个地方商店销售在超市或市场出售餐桌食用最终来到我们的餐桌从农田到餐桌每个环节都可能存在安全隐患因此我们需要在每一步都保持警惕确保食品的安全和卫生,,,第二章认识食品安全基础知识:了解食品安全的基本知识是保护自己的第一步在这一章中我们将学习什么是食品安,全如何识别安全标志以及怎样挑选安全的食品这些知识会帮助小朋友们成为聪明的,,小消费者食品安全的定义无害无污染无毒害食品中不含有对身体有害的物质吃了不会食品在生产和保存过程中没有被脏东西污染食品不含有毒素可以安心食用,,让我们生病食品安全涵盖了食品的整个生命周期包括食品的来源、加工、储存和销售各个环节只有每个环节都做到安全卫生我们才能吃到真正安全的食品,,简单来说安全的食品就是吃了不会让我们生病能让我们健康成长的食品,,食品安全标志认识在超市购物时我们经常能看到食品包装上有各种各样的标志这些标志就像食品的身份,证告诉我们这个食品是否经过了安全检测,三大安全标志绿色食品标志代表食品安全、营养、环保:有机食品标志表示食品在种植过程中没有使用化学农药:无公害食品标志说明食品符合国家安全标准:看到这些标志就说明这些食品经过了严格的检测我们可以放心食用,,认准标志吃得放心,记住这些安全标志下次和爸爸妈妈去超市时你就可以帮忙找到带有这些标志的安全食,,品啦做一个聪明的小帮手!!如何辨别安全食品0102查看日期观察外观仔细查看生产日期和保质期确保食品在保质期内看看食品外观是否新鲜有没有发霉、变色或破损,,0304闻闻气味检查包装闻一闻食品的气味是否正常有没有怪味或异味查看包装是否完整有没有破损或漏气,,学会这些简单的方法小朋友们就能成为食品安全的小侦探帮助家人挑选安全健康的食品如果发现食品有任何异常一定要告诉大人不要自己尝试食,,,,用食品包装上的重要信息1生产日期告诉我们食品是什么时候生产的越新鲜越好,2保质期标明食品可以安全食用的期限过期就不能吃了,3生产许可证号证明这个食品是经过国家批准生产的正规产品4配料表列出了食品里包含的所有成分这些信息就像食品的档案帮助我们判断食品是否安全下次购买食品时记得先看看这些重要信息哦,,!第三章培养良好的食品卫生习惯:知识需要转化为行动才能真正保护我们在这一章中我们将学习日常生活中应该养成的,良好卫生习惯这些习惯虽然简单但坚持做下去就能有效预防食品安全问题让我们健,,,康快乐地成长吃饭前要洗手为什么要洗手正确洗手七步法我们的小手每天都会接触很多东西比如玩具、门把手、地板等这些地方可能藏打湿双手涂上洗手液,

1.,着看不见的细菌和病毒如果不洗手就吃东西这些小坏蛋就会跟着食物进入我,掌心相对手指并拢相互揉搓

2.,们的身体让我们生病,手心对手背揉搓

3.洗手可以去除手上99%的细菌,是防止病从口入最简单有效的方法!

4.十指交叉揉搓揉搓指背

5.揉搓大拇指

6.揉搓指尖和手腕

7.记住洗手至少要搓秒差不多是唱两遍生日快乐歌的时间:20,!不吃过期和变质食品过期食品的危害食品过了保质期后里面的营养成分会流失更重要的是可能滋生大量细,,菌和霉菌吃了过期食品可能导致腹痛、腹泻、呕吐等食物中毒症状,严重时需要去医院治疗如何识别变质食品看颜色食品变色、发黑或出现霉斑:闻气味有酸臭味、霉味或其他异常气味:摸质地变软、变硬或出现黏液:查日期超过了包装上标注的保质期:小朋友们要记住即使食品看起来还不错只要过期了就不能吃如果发现家里有过期食品要及时告诉爸爸妈妈处理掉:,,洗手健康第一步,每次吃饭前、上完厕所后、玩耍后都要认真洗手让我们一起养成爱洗手的好习惯把,小坏蛋细菌统统赶走!不吃陌生人给的食物为什么不能吃陌生人的食物陌生人给的食物来源不明我们无法确认它是否安全卫生有些食物可能已,经变质有些可能含有小朋友不能吃的成分甚至可能有坏人在食物里放了有,,害物质遇到这种情况怎么办礼貌地说谢谢我不需要•,不要接受陌生人给的任何食物•如果对方一直坚持立即告诉老师或家长•,记住真正关心你的人会尊重你的拒绝•:保护自己的安全是最重要的遇到任何让你感到不舒服或不安全的情况都要勇敢地说不并及时寻求大人的帮助,,避免吃垃圾食品高糖食品油炸食品碳酸饮料糖果、巧克力等含糖量高容易导致蛀牙和肥胖薯片、炸鸡等油炸食品含油量高不利于健康汽水、可乐等饮料含糖量高还会影响钙的吸收,,,应该多吃什么我们应该多吃新鲜的水果、蔬菜、牛奶、鸡蛋等营养丰富的健康食品这些食物能为我们提供成长所需的各种营养让我们变得更强壮、更聪明,!偶尔吃一点零食是可以的但不能当成主食更不能代替正餐哦,,!食品安全小卫士行动现在让我们把学到的知识运用到实际生活中成为真正的食品安全小卫士,,!123家庭食品大检查制作提示海报分享学习心得回家后和爸爸妈妈一起检查家里的食品包用画笔画出你知道的垃圾食品比如薯片、和家人朋友分享你学到的食品安全知识告,,装找出那些有安全标志的食品看看有没有糖果、汽水等贴在教室的提示墙上提醒小诉他们如何挑选安全的食品一起养成健康,,,,,过期的食品需要处理朋友们少吃这些食品的饮食习惯记住食品安全不是一个人的事情而是需要大家共同努力让我们一起行动起来保护自己和身边人的健康,,,!食物中毒的预防与应对食物中毒的常见症状发现异常怎么办腹痛如果吃完东西后出现这些症状要立即告诉老师或爸爸妈妈不能自己乱吃,,药大人会根据情况决定是否需要去医院肚子疼痛可能是绞痛或持续性疼痛,预防措施呕吐饭前便后要洗手•感觉恶心,忍不住想吐•不吃不干净的食物不喝生水要喝烧开的水•,腹泻生熟食品要分开•剩饭剩菜要充分加热后再吃频繁地拉肚子大便呈水样•,发烧体温升高感觉全身无力,紧急提示如果症状严重如持续呕吐、高烧不退或出现脱水症状要立即就医:,,!食品安全的关键环节从食材到餐桌每个环节都关系到食品的安全让我们了解一下食品安全的关键控制点,:1采购环节选择正规渠道购买食材查看食材的新鲜度和生产日期拒绝来路不明的食品,,2储存环节食品要保存在干净、干燥、低温的环境中生熟食品分开存放防止交叉污染,,3加工环节加工食品前要洗净双手厨具和餐具要清洁消毒生熟食品使用不同的刀具和砧板,,4烹饪环节食物要充分加热煮熟特别是肉类、蛋类等高温可以杀死大部分细菌,,5食用环节餐前洗手使用干净的餐具剩菜剩饭要妥善保存并充分加热后再食用,,食堂安全管理简介食堂的安全保障食堂环境要求幼儿园食堂有专门的食品安全管理员负责监督食品的采购、储存、加工保持环境清洁整齐,•和供应全过程每天都会对食材进行检查确保孩子们吃到的每一口饭菜,定期消毒杀菌•都是安全健康的做好防鼠防虫工作•食堂工作人员都持有健康证,定期进行体检和食品安全培训•确保通风良好垃圾及时清理•餐具严格消毒•干净整洁的食堂环境可以有效防止细菌滋生保障食品安全小朋友们在食堂就餐时也要爱护环境不乱扔垃圾哦,,!家长和老师的角色家长的责任老师的职责在家中以身作则养成良好的饮食卫生习惯开展食品安全主题教育活动•,•教育孩子识别安全食品培养健康饮食观念引导孩子养成良好的饮食卫生习惯•,•参与学校陪餐活动监督食堂食品安全监督孩子饭前洗手文明用餐•,•,及时关注孩子的身体状况发现异常及时处理观察孩子的饮食和健康状况•,•配合学校开展食品安全教育活动与家长保持沟通共同关注孩子健康••,家长和老师是孩子食品安全教育的第一责任人只有家校携手共同努力才能为孩子营造一个安全健康的饮食环境,,家长陪餐制度是保障幼儿园食品安全的重要措施家长可以亲自体验孩子的就餐环境了,解食品的质量和卫生状况与老师一起为孩子的健康成长保驾护航,温馨的陪餐时光不仅能增进亲子关系还能让孩子感受到来自家庭和学校的双重关爱在,,爱的环境中培养健康的饮食习惯食品安全投诉与举报发现问题及时举报如果我们发现不安全的食品比如过期食品、变质食品、包装破损的食品等可以通过以,,下方式举报:1拨打12315消费者投诉热线这是全国统一的消费者权益保护电话2向学校或幼儿园反映告诉老师或园长由他们向有关部门报告,3向市场监管部门举报可以去当地的市场监督管理局投诉举报不安全食品不仅保护了自己也保护了更多人的健康每个人都有责任和权利维护食品安全让我们勇敢地对不安全食品说不,,!食品安全教育活动展示通过丰富多彩的教育活动让食品安全知识深入孩子们的心中,:观看教育动画参与互动游戏通过生动有趣的动画片让小朋友们了解食品安全的重要性学习如何识别安开展食品安全知识问答、角色扮演等游戏在玩耍中学习食品安全知识,,,全食品阅读绘本故事实践操作演示通过食品安全主题的绘本故事让孩子们在阅读中理解食品安全的重要性现场示范正确的洗手方法、如何挑选食品等实用技能让孩子们亲自动手实,,践寓教于乐的活动方式能够激发孩子们的学习兴趣让食品安全知识真正入脑入心,食品安全小知识问答现在让我们来测试一下大家学到了多少食品安全知识吧!问题一问题二吃饭前为什么要洗手怎样才算洗干净了如何判断食品是否过期发现过期食品应该怎么办问题三问题四为什么不能吃陌生人给的食物遇到这种情况应该怎么做哪些食品属于垃圾食品我们应该多吃什么样的食品积极回答问题的小朋友都是食品安全小专家老师会为你们准备小奖励鼓励大家继续学习和实践食品安全知识!,记住知识只有运用到生活中才能真正发挥作用:!课后小任务学习不应该只停留在课堂上让我们把食品安全知识带回家在生活中实践吧,,!任务三:分享学习心得任务二:制作安全标志记录卡把今天学到的知识告诉家人:任务一:家庭食品大搜查用画笔画出你找到的食品安全标志记录下来,教爷爷奶奶如何看食品日期•回家后和爸爸妈妈一起检查家里的食品包装,:提醒爸爸妈妈注意食品卫生找出并记录•:标志的样子•和兄弟姐妹一起养成好习惯•哪些食品有安全标志•它代表什么意思•哪些食品快过期了•在哪个食品上看到的•哪些食品已经过期了•完成任务后把你的发现和感受分享给老师和小伙伴们让我们一起成长一起进步,,!总结食品安全人人有责:,保护健康成长食品安全是我们健康成长的基础安全的食品让我们身体强壮快乐成长,,养成良好习惯从小养成饭前洗手、不吃过期食品、拒绝垃圾食品等好习惯受益终生,学会自我保护学习识别安全标志、辨别食品好坏懂得在遇到问题时及时求助,共同守护安全食品安全需要大家一起努力从我做起从现在做起保护自己也保护他人,,,亲爱的小朋友们今天我们学习了很多关于食品安全的知识记住食品安全不是一天两天的,,事情而是需要我们每天坚持的好习惯让我们一起努力成为食品安全的小卫士守护自己和,,,家人的健康!谢谢大家!让我们一起做食品安全小卫士!记住安全知识养成卫生习惯选择健康食品守护全家健康希望每位小朋友都能成为食品安全的践行者和传播者让我们的生活更加健康、安全、美好,!。