五毛食品安全宣传课件

五毛食品安全宣传课件第一章什么是五毛食品？五毛食品定义与特点什么是五毛食品核心特征五毛食品是指价格低廉、通常在五毛钱左右的小零食这些食品以其极价格极其低廉通常不超过一元钱•,低的价格和刺激性的口感吸引着大量中小学生它们色泽艳丽、包装花口感刺激添加大量调味料•,哨，往往成为孩子们校园生活中的诱惑色泽艳丽吸引儿童注意力•,这类食品多在学校周边的小商店、流动摊贩处销售,形成了一个庞大的校•包装简陋,信息标注不规范园周边食品市场深受中小学生群体喜爱•校园周边的五毛食品现状五毛食品常见种类调味面制品豆制品与肉制品膨化食品与糖果饮料与水产制品辣条、麻辣面筋等是最受欢迎的五豆干、肉丸、火腿肠等加工制品往薯片、爆米花、棒棒糖等高油高糖,,,毛食品代表含有大量添加剂和调味往存在质量隐患和过量添加剂问高盐长期食用危害儿童健康,,料题第二章五毛食品的健康隐患高油、高糖、高盐的营养危害营养失衡肥胖风险慢性疾病长期食用导致营养摄入不均衡缺乏必需的维过量的油脂和糖分摄入会导致儿童肥胖增加高盐饮食增加肾脏负担可能引发高血压等慢,,,生素、矿物质和蛋白质影响正常生长发育成年后患糖尿病、心血管疾病的风险性疾病对青少年健康造成长远影响,,非法添加剂与微生物超标添加剂滥用问题许多五毛食品生产商为了降低成本、增强口感违法超剂量使用食品添加剂甚至,,添加非食用物质这些化学成分可能对肝肾功能造成损害影响儿童智力发育,卫生条件堪忧典型案例分析虚假产品名称包装与标签问题大黄鱼没有鱼肉许多以海鲜、肉类命名的五毛食品实际上完全这些食品的包装极其粗糙标签信息不规范、不完整甚至完全缺失-,,不含相关成分仅由面粉、淀粉和大量调味料制成生产日期模糊不清配料表语焉不详无法追溯产品来源,,,蘑菇丝无蘑菇同样是面粉制品通过香精和色素模仿蘑菇的味道和-,外观欺骗消费者,无证生产的安全风险第三章监管现状与整治行动河南省专项整治行动16653380241704181检查区域监督经营者查处违规违法案件覆盖学校及周边重点区域全面排查对校园周边食品经营者进行全面监查处违规经营者严厉打击违法行为立案查处违法案件形成有力震慑,,,食品安全隐患督检查整治成效显著处罚力度整治效果通过严厉的处罚措施共收缴罚没款万元没收问题食品价值万,

85.5,

3.48元整治行动取得了明显成效:校园周边五毛食品数量明显减少•违规经营者受到有力震慑•食品安全环境得到显著改善•监管难点食品小作坊管理:小、散、乱、差食品小作坊规模小、分布散、管理乱、条件差是五毛食品的主要生产源头监管难度极大,,登记发证制度河南省推行小作坊登记发证管理制度要求所有食品小作坊必须依法取得生产许可规范经营,,优胜劣汰食品小作坊规范化改造第四章如何识别和远离五毛食品识别五毛食品的关键技巧价格异常低廉包装粗糙简陋如果食品价格远低于市场正常水平要特别警惕正规食品有合理观察包装质量正规产品包装印刷清晰、封口严密粗糙的包装往,,的成本价格不可能无限制降低往预示着产品质量问题,标签信息不全无合法许可证检查是否有完整的产品信息生产厂家、生产日期、保质期、配料通过包装上的生产许可证号可以在监管部门网站查询生产企业信:,表、生产许可证号等缺一不可息查询不到信息的产品不要购买色泽过于艳丽气味刺激异常自然食品颜色相对柔和过于鲜艳的颜色往往意味着添加了过量色,素对健康有害,购买食品的安全注意事项010203选择正规渠道认准知名品牌查看日期标识在正规超市、商店购买食品避免在路边摊、无证选择市场知名度高、信誉好的品牌产品这些企业仔细查看生产日期和保质期确保产品在保质期,,,小店购买正规商家有进货渠道记录食品来源可更重视质量和安全有完善的质量控制体系内注意生产日期是否清晰有无涂改痕迹,,,追溯0405检查外观气味保存购物凭证购买前观察食品外观是否正常包装是否完整闻一闻有无异味发现问题立保留购物小票、发票等凭证一旦出现质量问题便于维权和追溯,,,,即放弃购买家长和学校的共同责任家长的监督责任学校的管理责任加强校园及周边食品安全监管定期检查监督孩子零花钱的使用避免过多零花钱用于购买零食•,•,开展食品安全教育课程提高学生意识定期与孩子沟通了解他们在学校的饮食情况•,•,与周边商家沟通要求下架五毛食品教育孩子食品安全知识培养健康饮食习惯•,•,建立家校联动机制共同监督为孩子准备健康的零食和午餐•,•提供健康安全的校内餐饮服务以身作则树立健康饮食的榜样••,第五章食品安全的日常防护知识除了避免五毛食品日常生活中还有许多食品安全知识需要掌握全方位保护家人健康,,食品的正确储存方法生熟分开温度控制保持清洁生食和熟食必须分开存放使用不同的砧板、冷藏温度应保持在℃冷冻温度应低于储存食品的容器要清洁卫生定期清理冰箱,0-4,-,,刀具和容器避免交叉污染生肉、海鲜应存℃不同食品有不同的储存温度要求要去除过期和变质食品食品应密封保存防止,18,,放在冷藏室下层防止汁液滴落污染其他食严格遵守热食应在小时内冷却并放入冰细菌滋生和异味串味,2物箱食品的安全烹饪与食用彻底清洗避免生冷烹饪前所有食材都要用流动的清水彻底清洗去除表面尽量不食用生冷食品特别是肠胃功能较弱的儿童和老,,,的泥土、农药残留和微生物蔬菜可以浸泡分钟人凉拌菜要确保食材新鲜制作时注意卫生10-15,后再冲洗1234煮熟煮透使用洁具肉类、禽蛋类食品必须彻底煮熟中心温度达到℃以餐具、厨具要定期消毒保持清洁干燥使用公筷公勺,70,,上避免食用半生不熟的食物特别是肉类和海鲜养成良好的用餐卫生习惯,食品安全法律法规简介《食品安全法》核心内容消费者权益保护《中华人民共和国食品安全法》是保障食品安全的根本大法明确规定法律赋予消费者多项重要权利当合法权益受到侵害时可以通过多种,,,了食品生产经营者的责任、监管部门的职责以及消费者的权利途径维权:食品生产经营必须取得相应许可知情权了解食品的真实信息••:禁止生产经营不符合安全标准的食品选择权自主选择食品••:建立食品安全追溯体系安全权食品不得危害人身安全••:加大对违法行为的处罚力度索赔权因食品问题受损可要求赔偿••:举报权发现违法行为可向监管部门举报•:食品安全法律保障《食品安全法》的实施为我们的饮食安全提供了强有力的法律保障法律规定所有食品,生产经营者必须依法取得许可证建立完善的质量管理体系确保食品从原料到成品的每,,个环节都符合安全标准违法者将面临严厉的行政处罚构成犯罪的还将追究刑事责任,作为消费者我们要学会运用法律武器保护自己的权益,第六章真实案例警示通过真实案例的分析让我们更加深刻地认识到五毛食品的危害警钟长鸣,,案例一劣质辣条引发学生中毒事件:事件经过某地一所小学附近的小卖部长期销售无证生产的五毛辣条多名学生购买食用后出现腹痛、呕吐、腹泻等症状被紧急送往医院治疗,调查结果经检测这批辣条来自无证黑作坊大肠菌群严重超标并检出违禁添加剂生产环境脏乱,,,差原料来源不明安全隐患极大,,后续行动事件发生后家长和学校联合向监管部门举报相关部门立即开展专项整治取缔了黑作坊,,,,查封了问题产品并对违法经营者进行了严厉处罚,案例二无证小作坊被查封:执法检查发现线索执法人员现场检查发现该作坊无证无照生产五毛食品生产环境恶劣,,,监管部门在日常巡查中发现某居民区内有一处疑似非法食品加工点,决使用过期原料,产品大量销往周边学校定立即调查建立示范依法取缔在原址附近引导合法企业建立规范化的食品生产示范点为其他小作坊,监管部门依法查封了该黑作坊,没收了所有设备和产品,对经营者进行了树立了标杆,推动行业健康发展行政处罚和刑事立案第七章共筑食品安全防线食品安全需要全社会的共同努力让我们携手行动为孩子们创造一个安全健康的成长环,,境全民参与守护健康成长,家长监督学生自觉加强对孩子的教育引导合理控制零花钱为孩子准,,备健康食品以身作则树立榜样,主动学习食品安全知识自觉拒绝五毛食品养成,,健康饮食习惯并影响身边的同学,学校管理开展食品安全教育加强校园及周边监管提供,,安全健康的校内餐饮服务社会参与监管执法鼓励社会各界关注食品安全积极举报违法行为形,,成全社会共治的良好氛围持续开展专项整治严厉打击违法行为建立长效监,,管机制净化市场环境,食品安全是一项系统工程需要政府、学校、家庭和社会各方面的协同配合只有形成合力才能真正保护好孩子们的健康让他们在安全的环境中茁壮成,,,长让我们一起行动远离五毛食品守护健康未来,!食品安全关系到每一个孩子的健康成长关系到家庭的幸福关系到民族的未来让我们从现在做起,,,从自己做起自觉抵制五毛食品选择健康安全的食品养成良好的饮食习惯,,,家长要加强监督教育学校要严格管理监管部门要持续执法全社会要共同参与只有大家携手努力,,,,才能为孩子们创造一个真正安全、健康、美好的成长环境!记住健康是最宝贵的财富不要为了一时的口腹之欲而损害身体健康让我们共同行动远:,,离五毛食品拥抱健康生活,!。