小班食品安全课件

小班食品安全课件第一章食品安全为什么重要？守护健康的重要一课食品安全直接关系到我们每个小朋友的身体健康就像汽车需要优质的燃料才能跑得又快又稳，我们的身体也需要安全、营养的食物才能健康成长你知道吗？数百万岁2-590%生病儿童高危年龄可预防性每年因吃坏食物而生病的儿童数量这个年龄段的小朋友最容易受到伤害通过正确的食品安全知识可以避免安全饮食，健康成长第二章认识安全食品新鲜干净没有变质食物看起来有光泽，闻起来没有怪味道，摸食物表面没有灰尘、污渍，包装完整没有破没有发霉、变色、变味，还在保质期内可以起来不黏糊糊的损安全食用案例分享小明吃了过期牛奶肚子疼小明的教训有一天，小明在冰箱里找到一盒牛奶，没有看日期就咕咚咕咚喝了下去结果没过多久，他的肚子就开始疼起来，还拉肚子，难受极了妈妈赶紧带他去看医生，医生检查后说这是因为牛奶已经过期变质了，里面产生了有害的细菌重要提醒过期食品中会滋生大量细菌和有害物质，即使看起来、闻起来没什么变化，也绝对不能吃！观察食品包装010203找到生产日期查看保质期计算剩余天数通常在包装的侧面或底部，标注着生产日期或保质期是食物的安全时间标注着保质期至或用保质期减去今天的日期，就知道这个食物还能,制造日期，告诉我们食物是什么时候做出来的最佳食用期过了这个时间就不能吃了安全吃多久如果已经过期，一定不要吃,食品包装上的重要信息生产日期保质期安全标志年月日个月质量安全认证202411512QS第三章垃圾食品的危害什么是垃圾食品？垃圾食品就像穿着漂亮外衣的小坏蛋，它们看起来很诱人，吃起来很美味，但对我们的身体却没有什么好处，甚至会造成伤害辣条和油炸食品含有大量油脂和添加剂，会让我们变胖，还可能引起肠胃不适含糖饮料糖分太高会损害牙齿，导致蛀牙，还会让我们越来越不爱喝水膨化食品营养价值低，盐分和调味料过多，吃多了会影响正常吃饭真实故事皮皮猴的垃圾食品梦境皮皮猴的教训皮皮猴最爱吃薯片、辣条和喝可乐有一天，它做了一个奇怪的梦梦里的皮皮猴肚子变得又大又圆，走路都困难了它想和朋友们一起玩，可是跑不动；想爬树摘香蕉，却爬不上去更糟糕的是，它的牙齿变黑了，肚子经常疼醒来后，皮皮猴吓坏了，它决定以后要少吃垃圾食品，多吃水果蔬菜，做一只健康快乐的小猴子！吃太多垃圾食品，不仅会让身体变差，还会影响我们长高、变聪明哦！小朋友们说说你们喜欢吃的零食有哪些？我喜欢吃饼干和糖果！我最爱薯片和巧克力！我喜欢喝酸奶和吃水果！每个小朋友都有自己喜欢的零食现在让我们一起想一想这些零食中，哪些是健康的？哪些是要少吃的垃圾食品呢？第四章食品保存小常识食物要怎么保存才新鲜？不同的食物有不同的家，找对了家，食物才能保持新鲜和安全就像小朋友需要温暖的房间睡觉一样，食物也需要合适的环境来保存冷藏冷冻℃，适合牛奶、酸奶、蔬菜、水果这些食物喜欢凉爽的环境，能保℃以下，适合肉类、鱼类、冰淇淋这些食物需要冬眠，可以保存数0-4-18存天月3-7干燥保存罐装密封常温干燥处，适合饼干、米面、坚果要避免阳光直射和潮湿未开封可常温，开封后需冷藏罐头食品保质期长但开封后要尽快吃完实验观察面包发霉的过程科学小实验让我们通过一个简单的实验，来观察食物是如何变质的这个实验需要天的时间，需要小朋友们每天认真观察和记录7-10第1天第5天准备两片面包，一片保持干燥，一片喷上水观察湿面包长出绿色霉菌，散发怪味；干面包变硬但仍干都很新鲜净1234第3天第7天湿面包开始出现小黑点，干面包基本没变化湿面包完全发霉，绝对不能吃；干面包虽然变硬但没有霉菌实验结论潮湿的环境会让食物更快发霉变质所以我们要把食物保存在干燥、清洁的地方，发现发霉的食物要立即扔掉，千万不能吃！✓新鲜面包✗发霉面包表面光滑干净长出绿色或黑色霉斑••颜色正常散发怪味••闻起来有麦香质地变软变黏••可以安全食用绝对不能吃！••记住发霉的食物即使去掉霉斑部分也不能吃，因为霉菌已经扩散到整个食物内部了！第五章正确的饮食习惯细嚼慢咽专心吃饭每口食物要咀嚼次，这样能帮助消吃饭时不要边玩玩具边吃，也不要看电20-30化，也能更好地品尝食物的味道吃饭时视、玩手机专心吃饭不仅更安全，还能不要着急，慢慢吃才健康让我们更好地感受食物的美味小心鱼刺吃鱼时要特别小心，可以让爸爸妈妈帮忙挑刺如果感觉喉咙有刺卡住，不要乱吞饭团，要马上告诉大人遇到卡刺怎么办？立即停止进食，不要继续吞咽

1.不要喝醋或吞饭团，这样可能让鱼刺扎得更深

2.马上告诉爸爸妈妈或老师

3.如果持续疼痛，要尽快去医院处理

4.故事时间小猫和小狗被鱼刺卡住的经历小猫的经历小猫最喜欢吃鱼了，有一天它边看电视边吃鱼，结果一不小心，一根鱼刺卡在了喉咙里小猫疼得直叫唤，猫妈妈赶紧带它去了医院医生用特殊的工具把鱼刺取了出来，并告诉小猫吃饭时一定要专心，特别是吃带刺的食物，更要小心翼翼小狗的教训小狗听说吞饭团可以把鱼刺咽下去，所以当它被鱼刺卡住时，就大口大口地吞饭结果鱼刺不但没有下去，反而扎得更深了，小狗疼得哇哇大哭最后还是去医院才解决问题医生说这个方法很危险，千万不要这样做！安全提醒遇到鱼刺卡喉，正确做法是保持镇静，立即告诉大人，千万不要采用民间偏方游戏互动哪些行为是不安全的？找出图中的危险行为下面这些小朋友的行为中，有些是安全的，有些是危险的让我们一起来找找看，哪些行为需要改正？乱吃东西✗边走边吃✗吃不干净的食物✗坐着好好吃饭✓在地上捡到的食物不能吃，可能很走路时吃东西容易呛到，也可能摔水果没洗就吃，手脏就拿东西吃，坐在餐桌前，专心吃饭，这是最安脏或者已经变质了倒，非常危险会把细菌吃进肚子里全的方式第六章如何保护自己？食品安全防护指南不吃陌生人的食物饭前便后要洗手水果要洗干净即使看起来很好吃，也要拒绝陌生人给的食手上有很多看不见的细菌，吃东西前一定要水果表面可能有农药残留和灰尘，吃之前要物只吃爸爸妈妈、老师给的食物，或者经用洗手液认真洗手，洗秒以上，不要忘记在流动水下冲洗干净，或者让爸爸妈妈削皮20过他们同意的食物手指缝和手腕后再吃保护自己的健康从小事做起，养成这些好习惯，我们就能远离食品安全问题，健康快乐地成长！小贴士遇到食物卡喉咙怎么办？紧急情况处理步骤01保持冷静不要惊慌，也不要大声哭喊，这样会让食物卡得更紧02立即求助马上举手示意，或者用手指着喉咙，让大人知道你需要帮助03听从指挥老师或家长会采取专业措施帮助你，要配合他们的动作重要提醒预防永远比急救重要！小朋友吃东西时要慢慢咬、慢慢咽，不要把太大块的食物放进嘴里，不要边笑边吃只要做到这些，就能避免大部分意外好习惯养成记记住这些话•吃饭前洗干净小手洗洗小手真干净，安全食物进嘴里细嚼慢咽不着急，健康身体属于你！水果蔬菜冲洗干净•坐在餐桌前专心吃饭•细嚼慢咽不着急•饭后漱口保护牙齿•第七章营养均衡很重要食物金字塔吃对了才健康我们的身体就像一座需要建造的大楼，不同的食物就像不同的建筑材料要想建得又高又稳，就需要合理搭配各种材料偶尔吃糖果、甜点这些是零食，好吃但营养少，一周吃次就够了1-2每天吃奶类、豆类帮助骨骼和牙齿长得强壮，每天要喝杯牛奶1-2每天吃肉、鱼、蛋提供蛋白质，让肌肉有力量，每天适量吃一些多多吃蔬菜、水果富含维生素，让我们不容易生病，每天要吃很多种主要吃米饭、面条、馒头这是我们的能量来源，每餐都需要，但不要吃太撑设计你自己的营养餐盘创意活动时间！现在让我们来当一回小营养师，为自己设计一个健康又美味的营养餐盘吧！记住要包含不同种类的食物哦搭配示例早餐牛奶、全麦面包、鸡蛋、苹果午餐米饭、西兰花、胡萝卜、鱼肉、橙子晚餐小米粥、青菜、豆腐、肉丸、香蕉餐盘分区指南1/2蔬菜水果区五颜六色的蔬菜和水果1/4谷物区米饭、面条或全麦面包1/4蛋白质区鱼、肉、蛋或豆制品分享时刻我最喜欢的健康食物我最喜欢吃草莓，又红又甜，妈妈我喜欢喝牛奶配饼干，这样吃早餐说它含有很多维生素！小明，我就有力气和小朋友们一起玩了！C—岁小红，岁5—4西兰花像小树一样，我觉得吃了它我就会长得像大树一样高！小华，岁—5每个小朋友都有自己喜欢的健康食物现在轮到你了，和大家分享一下你最喜欢吃的健康食物是什么？为什么喜欢它呢？第八章食品安全小知识总结记住这些重要原则看日期远离垃圾食品购买食品时要检查生产日期和保质期，过期食品坚决不吃少吃油炸、高糖、高盐的食物，选择新鲜健康的食材食物要新鲜吃饭注意安全选择新鲜、干净、没有变质的食物，发现异常立即丢弃坐着吃饭、细嚼慢咽、小心鱼刺，养成良好的饮食习惯✓应该做的事✗不应该做的事饭前便后洗手吃陌生人给的食物••水果洗干净再吃吃过期变质的食物••多吃蔬菜和水果边玩边吃饭••喝足够的水暴饮暴食••按时吃三餐只吃自己喜欢的食物••互动环节食品安全小问答来测试一下你学到了多少知识吧！123保质期在哪里？为什么不能吃发霉的食物？吃饭前为什么要洗手？答案通常在食品包装的侧面或底部，标注答案因为发霉的食物中有有害的霉菌和毒答案我们的手每天会接触很多东西上面,着保质期至或最佳食用期的位置要仔素，即使去掉发霉的部分，整个食物都已经有许多看不见的细菌洗手可以把细菌冲细寻找哦！被污染了，吃了会生病走，避免把细菌吃进肚子里45什么样的食物是垃圾食品？被鱼刺卡住应该怎么办？答案高油、高糖、高盐，营养价值低的食物，比如薯片、辣条、含答案保持冷静，不要乱吞东西，立即告诉大人千万不要喝醋或吞糖饮料等这些食物吃多了对身体不好饭团，这样会更危险如果你全部答对了，说明你已经是一个食品安全小专家啦！记得在日常生活中也要按照这些知识去做哦！家长和老师的角色共同守护孩子的食品安全家长如何帮助孩子老师如何引导教育以身作则日常教学家长自己要有良好的饮食习惯，孩子会模仿大人的行为将食品安全知识融入日常活动和游戏中耐心引导示范指导教孩子认识食品标签，一起检查食物是否新鲜安全带领孩子一起洗手、选择健康食物，做好示范创造环境观察关注家中常备健康食物，减少垃圾食品的存放留意孩子的饮食习惯，及时纠正不安全的行为及时沟通家园共育了解孩子在学校的饮食情况，发现问题及时解决与家长保持沟通，共同培养孩子的良好习惯食品安全教育需要家庭和学校的共同努力只有家长和老师齐心协力，才能为孩子营造一个安全、健康的饮食环境真实案例分享幼儿园食品安全小故事案例一晨检发现过期零食某天早上，李老师在晨检时发现小朋友书包里有一包已经过期两个月的饼干老师耐心地向小朋友和家长解释了过期食品的危害，并建议家长定期检查家中的食品从那以后，这个家庭建立了每周食品大检查的习惯案例二午餐时的安全教育在一次午餐时，几个小朋友边吃边笑闹，王老师立即停止了他们的行为，并通过讲故事的方式，让所有小朋友明白了边吃边玩的危险之后，班级制定了安静进餐的规则，孩子们都能遵守案例三食物中毒的预防夏天天气炎热，幼儿园特别注意食品安全有一次，厨房工作人员发现冰箱温度升高，立即检查所有食材，及时处理了可能变质的食物，避免了一次可能的食物安全事故这些真实案例告诉我们食品安全无小事，每一个细节都需要我们认真对待预防永远比事后补救更重要！健康用餐，快乐成长在幼儿园，我们一起分享美味又安全的食物，在欢笑中学习食品安全知识每一餐都是学习的机会，每一次安全用餐都是健康成长的基石结语安全饮食，健康成长提高意识养成习惯时刻记住食品安全的重要性坚持良好的饮食卫生习惯自我保护家园共育学会保护自己的身体健康家长和老师一起守护健康持续学习快乐成长不断学习更多健康知识在安全中享受美食的快乐让我们一起承诺从今天开始，我要做一个懂得食品安全的好孩子！我会认真检查食物、养成好习惯、远离不安全的食品我要用自己学到的知识，守护自己和家人的健康！食品安全从我做起，让我们一起行动起来，用知识武装自己，用行动守护健康记住安全的食物良好的习惯健康快乐的童年！+=谢谢观看！关注食品安全，快乐每一天！记住了吗？做到了吗？分享吧！食品安全知识要牢记心中良好习惯要坚持每一天把学到的知识告诉更多人如果你对食品安全还有任何疑问，随时可以向老师和爸爸妈妈提问让我们一起成为食品安全小卫士，保护自己也帮助他人！欢迎提问与交流现在，如果小朋友们有任何问题，或者想分享自己的食品安全经验，都可以举手发言哦！。