2025厨艺大赛方案7篇word模板范文

最新厨艺大赛方案（通用篇）7方案可以帮助我们规划未来的发展方向，明确目标的具体内容和实现路径优秀的方案都具备一些什么特点呢？又该怎么写呢？接下来小编就给大家介绍一下方案应该怎么去写，我们一起来了解一下吧最新厨艺大赛方案（通用7篇）厨艺大赛方案篇一寻找舌尖上的美味一校园厨艺大赛通过策划举办这次厨艺大赛活动，希望可以锻炼学生的实践能力和动手能力，培养同学对厨艺、对生活的兴趣，丰富同学们的大学生活；同时加强同学对厨艺的了解，为学院爱好厨艺以及有厨艺方面特长的同学提供展现自己的舞台；通过家乡菜加强不同地区的同学之间的了解，知道各地的饮食习惯，以便更好的沟通；展示湘南学院法学系学生的风范，弘扬法学系师生激情张力，以食会友；并希望借这次活动，可以锻炼学生的团队能力，此外，在厨艺大赛穿插一些厨艺知识，让同学的食得美味，食得营养的同时，可以学习一下厨艺预计3月23或24日地点待定经组委会批准后方可提前加工为成熟的半成品

1、各系到位后，由队长到本活动检录处登记签到

2、请领导致开幕辞并宣布比赛开始

3、主持人介绍莅临嘉宾、评委、各个系部代表队

4、比赛菜肴开始制作，时间规定在60分钟内

5、在60分钟内同时介绍菜制作的一些工序、做法、自选菜名及所报名表，评委评分标准表（责任人-一部长）外联部负责拉赞助（责任人一一部长）组织部负责组织前期报名（责任人一一部长）摄影部负责全程跟踪拍照（责任人-一部长）初赛

1、做菜常识问答和水果拼盘（各餐厅自主选择水果，做完可向同学拍卖，拍卖所得归各餐厅所有）

2、测试问题见附件1决赛（参赛人数为7名厨师长，21名参赛选手，14名监督员，每场共计42人）形式以系为单位，一个系对应一个餐厅，组成七个小队每队由一名厨师长，同一个系的3名参赛选手，和不同系的两名监督人员组成厨师长主要负责指挥，操作全有选手自行完成

1、活动开始前，厨师长可与各自的组员们自行交流，加强配合的默契度，然后做出一桌菜肴，三素三荤（其中两素两荤为共同菜，一素一荤为各自自选的本餐厅个特色餐）

2、现场制作菜肴的时间限制为两小时

3、由礼仪小姐将菜肴端给评委品评

4、每组选出一组代表做讲解员，主要负责介绍本组菜的特色，向评为拉票，然后评委再给出评分

1、学生可有秩序地参观做菜的过程，并可向各餐厅厨师长提问，就各餐厅的实际情况提出建设性意见，以期互利互惠

2、现场对观众进行提问，随机抽取幸运观众，答对者，予以奖励,允许其品评一道菜肴

3、活动结束后，每队可选择自行选择拍卖自己所做菜肴，所获金额归本队成员所共有公示比赛结果，颁发奖品

1、宣传要进班，提倡到班宣传

2、要不要经过初赛环节，视报名人数而定

3、准备好六个表选手参赛报名表，学生监督表，礼仪小姐报名表，评分标准表，大赛评委名单和做菜知识问答表

4、维持好秩序院社联附件

1、决赛评分细则1个人卫生，精神面貌2刀工熟练，切菜工整3做菜可否，作作料适中4做菜用时，搭配合理5色泽外观，食品卫生6口味适中，咸淡适宜7菜肴介绍，口齿清晰8学生投票成绩xx年4月10日校园记者站厨艺大赛方案篇七学生烹饪比赛此次比赛是娱乐，知识和技能共有的丰富型比赛，重点突出“烹饪文化”内涵旨在展示当代大学生的烹饪技能，丰富同学们的校院生活,提高同学们团队合作意识，并弘扬我国的饮食文化时间5月n日（10=n=31）地点长沙南方职业学院主办单位信息学院学生会承办单位信息学院学生会生活部赞助单位信息学院学生会外联部

（一）本次比赛包括指定菜制作，自选菜制作，饮食文化问答，餐饮服务技能比拼四部分；

（二）制作指定菜一个（红烧鱼），自选菜两个（一个热菜，一个冷菜）；你觉的红烧鱼不好，那可以换，这只是我自己的想法我这个做的可能比你好，但是想的不一定比你好

（三）制作菜类和饮食文化问答，餐饮服务技能四部分一起评分；本次比赛以团队为单位参赛，一个团队2-4个人长沙南方职业学院信息学院任一在校学生或老师都可以组队参加，一个队限制最多有一名老师队员确定后，从初赛到决赛不在允许更改和增删比赛日期和规模

1.本次比赛5月n日开始初赛，其它赛事时间，地点另行通知，请留意选手开会通知，请各选手报名时填好联系方式

2.本次比赛初步定为初赛和决赛，若人数超过限制则重分为初，复,决赛场外加工

1、指定菜包括宰杀、放血、去皮、去内脏，但不能烹制成菜肴,干料可以提前涨发，尽量进行加工，节约比赛时间现场制作

2、自选菜自行选择个人拿手菜不受菜系、用料、菜式的限制

3.菜品原料、器皿自备，可在场外进行初步加工、刀工处理，比赛现场进行烹调赛场提供物品厨房用具炒勺、炸锅、手勺、油桶、墩子、调料盒、刀、一般餐盘、饭碗、汤碗调配料酱油、醋、料酒、精盐、味精、淀粉、葱、姜、蒜、胡椒粉、色拉油、白糖、鸡蛋服务技能比拼用具餐酒用具、红酒、托盘、桌、餐椅以上提供的各类物品允许自带，但摆台用的台布、餐巾等一律自备,且不允许使用转盘自选品种原料选择、烹调技法、菜品色泽、口味、造型、盛装器皿,均由选手自己确定以上参赛品种所需原料由参赛选手自己准备上面那些东西你自己增删，如果比较贵或者难找到的就删了根据实际情况看着办吧

1.检录选手持比赛通知单，并带齐自备物料到赛区检录处报到，领取参赛证，并以队长抽签办法确定本队的操作（服务）台（灶）位，然后持参赛证进入赛场

2.赛场由主持人宣布比赛开始，并请领导讲话比赛第一项餐饮知识问答比赛第二项指定菜和自选菜的制作，首先是制作指定菜，再是自选菜，不得改变顺序选的自选菜特色寓意，以及知识问答

6、自定菜结束后，各系把自己的菜放到大赛指定的位置并插贴上标签，由礼仪小姐送到评委处评委予以品尝并打分

7、评分结束后，由统分人员负责收齐所有评委的评分表格并送评

8、统分人员首先将收集到的各评委对自选菜的评分表复核无误后,去掉一个最高分，一个最低分，统计出平均分数1,然后将大众评委对规定菜的评分表收集上来复核无误后，取平均分2,最后成绩为平均分1+平均分

29、现场公布比赛结果，并由在场领导嘉宾颁奖

10、评委团选择一名评委代表评委团对各获奖参赛组点评

11、领导致闭幕词，各参赛队伍依次序离常

1、保证现场的用火用电安全，作好防范措施

2、维持现场秩序，由院学生会负责维护场面秩序

3、保证大赛所用食料新鲜，厨具等安全卫生、干净、整洁专家评委规则

1、评分时必须根据选手的设计要求和大赛规定的办法评分，做到公平、合理、准确，不抬分、不压分

2、在评分时，不用自己的观点去影响其他评委

3、评定分数和书写评语要清楚明了，涂改后要在涂改处及时重新签名工作人员守则

1、按照分工，各负其责、坚守岗位、听从调度、服从指挥

2、工作严密，比赛之前和比赛过程，不许向外透露选手的比赛顺序和参赛品种的名称、用料、做法、照片和编号

3、认真做好监理工作，严格验料，计时、计分准确公正，对选手发生的操作要妥善处理

4、遵守纪律，不迟到、不早退，不无故缺席，工作进行谢绝待客,注意维护现场比赛秩序，提醒选手注意安全

1、比赛分团体第

一、第

二、第三名

2、最具人气奖一名、最具特色创新奖一名、最佳风味奖一名

3、奖金奖品第一名奖金200元、第二名150元、第三名100元、其他奖项50元，奖状6个、奖品36个厨艺大赛方案篇二本次活动主题是我有一双勤劳的手，目的是让学生懂得劳动才能创造一切，勤劳才是人生最大的财富，只有辛勤的付出才能有丰硕的收获固定项目

1、背诵关于“勤劳”的名言

2、开展一次有关“勤劳”的主题班会

3、学做一道拿手菜

4、绘制环保宣传卡830在校集中，强调活动纪律，宣布活动流程830—900徒步至宜昌市儿童公园900—920清点人数，活动开幕式

1、主持人宣布活动开始

2、老师解读本次主题活动的主题勤劳9:20—10:30分组进行环境调查10:30—11:30晒厨艺,谈体会

1、分小组评比自己做的菜

2、每班评出一个小巧手谈体会11:30—12:00休息，吃午餐12:00—13:00返回学校，活动结束厨艺大赛方案篇三熬制菜式的香味创意，展示教师的别样风采

1、前期宣传在教师例会上宣读活动方案，让全体校师了解到我们的活动，从而最大范围地吸引教师们的注意力、调动其积极性，从而获得最广泛的支持

2、工作安排

（一）报名阶段

1、报名方式以年级片为单位，由年级自行制定规则选拔选手，人数不限

2、参赛对象工会会员

3、报名要求

1、主厨、助手人数不限

2、喜爱烹饪，且有一定的烹饪经验每个年级做一桌菜（6菜1汤），要有创新，有特色

（二）比赛阶段

1、比赛时间20_年12月31日下午

3002、比赛场地篮球场

3、器材设备学校统一负责厨具、碗盘、勺筷、调味盒、调味品、油盅、菜盘等;选手自带参赛菜肴的原材料

4、比赛赛制比赛采用评分制，由评委负责打分（评委由学校领导和工会委员共10人组成

5、比赛程序:1开幕式及领导讲话2正式比赛3评比作品，宣布结果4领导总结

6、注意事项1各参赛单位在12月31日下午300开始烹饪，下午400前做好三道推荐菜第一道菜的主材料为皖鱼、第二道菜的主材料为鸡、第三道菜的主材料自选，下午500前做好全部菜并摆好，每桌菜要有主题介绍2“汤”类可以是汤、羹、糖水3各参赛单位的推荐菜每做好一道可以先上一道，用以评委进行评分，全部菜做好、摆好造型后评委再评一个总评分打分时每道推荐菜满分为10分，总评分为20分，合计满分50分

7、赛场纪律1参赛选手卫生着装2遵守赛场秩序，听从评委及工作人员安排3非参赛选手及无关闲杂人员严禁进入比赛现场4注意安全

8、比赛规则:1参赛选手作品由自选菜肴组成，原材料由选手自备6菜1汤2比赛中以年级作为单位，每组设主厨、助手不限由评委负责打分

（三）颁奖阶段

1、结果展示根据评委评分，汇总由高至低排列并公布结果奖项评比

1、一等奖1名

2、二等奖2名

3、三等奖3名本次活动学校将核拨每个年级300元的经费作采购烹饪原材料使用厨艺大赛方案篇四庆祝六一儿童节，培养同学们的动手实践能力，丰富同学们课余生活，挖掘淮扬美食，弘扬饮食文化，打造快乐、祥和、幸福的童年生活

五、六年级第十四周星期二下午第二节课开始（六年级）第十四周星期四下午第二节课开始（五年级）以班级为单位，在指定时间，现场完成二道菜的整个制作

1、每班选出2名同学参赛，参赛作品为2道菜

2、色香味俱全，介绍菜名及菜的文化内涵和历史，制作菜名卡

3、参赛时只提供锅、火、气、刀具和盛菜的碟子、筷、勺等

4、制作菜肴的所有材料和辅料自备

5、冷盘、拼盘不得参加评比厨艺大赛方案篇五我是父母的小帮手”

1、让学生通过厨艺比赛，进一步加强与父母之间的情感交流和沟通，体会到父母的辛苦，从而学会感恩父母

2、培养学生的合作团队意识，明白团结就是力量，增进同学之间的友谊

3、做自己力所能及的事，减轻父母的负担，培养实际动手的操作能力，培养学生独立自主，自强、自立的精神4培养学生的创新精神和热爱劳动的情感，丰富学生的课外知识，懂得一些基本的膳食搭配的营养知识，做到不挑食，不偏食，注意营养的多样化，合理进食，促进身体的健康成长4月2号上午8点半，万景生态农场私家厨房（环城南路上海财经大学浙江学院西门往南600米）四

（5）班学生、班主任、任课老师和参与的家长

1、学生分成若干小组，每组5—6人每组选定一位同学和家长协调整个活动过程

2、学生在家长的陪同下在前一天先购买食材和自己需要的调味品和饮品（不可饮酒）

3、到达场地后各小组按照组长的分配，先洗菜，再切菜，最后炒菜，全程均由学生独立完成，家长不动手，但可以做口头指导每个学生炒菜顺序按照谁先洗好切好，谁先炒的原则每样菜炒好后的刷锅洗灶均由家长帮忙完成

4、各组学生完成炒菜任务后，家长上场，每个家庭出一个拿手荤菜各组主食自行安排

5、成果展示所有美食均已经完成后，各组自评出“最美味菜肴”两个（一个出自学生，一个出自家长）

6、成果介绍由获奖者自己介绍自己的菜肴它的菜名，选用了哪些食材，它的营养价值有哪些，以及它的寓意

7、向每组获胜者颁奖一一奖状一张，红包一个

8、返回各自的餐桌，开始享用美食做到尊敬父母，尊敬老师，礼让他人，文明用餐，不挑食，不抢食，不狼吞虎咽

9、结束活动，各组清理现场物品

10、整个过程每位家长负责随时拍照留影

1、各组每个学生炒一个素菜，家长炒一个荤菜，并在本组内介绍这个菜的名称，选用了哪些食材，营养及寓意

2、每组学生必须自己动手洗菜切菜炒菜，家长不伸手帮，但可以请家长口头指导，以此来感恩父母，并体会父母的辛劳

3、每组的几位同学要分工协作，协商好各自所带的物品每组的同学一定要及时做好在共同做菜过程中的传递协调配合工作比如，没有轮到炒菜的就要添柴火，递盘子等

4、评分老师和家长品尝，并根据色、香、味、形、名，给予评分（另附评分表），每组选出“最美味菜肴”两个，并且颁奖

1、每个参与的家庭各自负责自身安全，来回行车切记安全，自觉遵守交通规则，造成意外自己全权负责

2、活动过程中切记用火安全，烹饪时使用菜刀安全，用油安全，牢记安全，避免伤害

1、色泽（20分）甲等菜品色泽鲜艳，能引起食欲，唤起胃口；乙等菜品色泽较好，较能引起食欲；丙等菜品色泽一般，较难引起食欲

2、香味（20分）甲等菜品香味浓郁，令人产生食之而后快的冲动；乙等菜品香味较好，较能引起食欲；丙等菜品香味一般，较难引起食欲

3、滋味（20分）甲等菜品味道鲜美，令人食而回味，欲罢不能；乙等菜品味道较好,吃起来较舒服；丙等菜品味道一般，吃起来没什么感觉

4、外形（20分）甲等菜品外形特别，赏心悦目，食欲大增；乙等菜品外形较好，较能引起食欲；丙等菜品外形一般，较为随意

5、菜名（20分）甲等菜名意味深远，很有内涵，引人遐想；乙等菜名较有文采，内涵稍嫌不足；丙等菜名较俗气，缺乏内涵厨艺大赛方案篇六一方面为了响应主管老师对院级社团每年至少要举办几次活动的要求，另一方面也是为了丰富同学们的校园生活，扩大《我的大学》校园记者站的影响，让更多的同学了解我们，支持我们，并加入我们，在齐心协力壮大我们社团队伍的同时，让自己的能力得到锻炼为了锻炼我们学生的组织协调能力，丰富大学生的业余生活，改善餐厅的伙食质量，加强各个餐厅间的交流学习为了让学生体验生活，认识生活，从而让学生意识到食堂师傅们的辛苦，加强对学生的思想教育让学生对食堂的饭菜偶尔的不合口表示理解，对食堂师傅们的辛劳表示感谢，缓解下学生与餐厅之间的矛盾xx年4月23日下午两点一餐和二餐之间全院同学宣策部负责海报的绘制和张贴，绘制报名表，评委名单，礼仪小姐。