2025厨师厨艺大赛方案（汇总15篇）word模板范文

精选厨师厨艺大赛方案（汇总篇）15编写计划书可以帮助我们合理安排时间和资源，以达到最好的结果计划书范文的收集，可以帮助大家更好地理解和掌握编写计划书的技巧和要点参考范文厨艺大赛活动策划方案芳菲的三月，带着暖暖的阳光向我们走来为培养广大员工的饮食情趣，使健康饮食、特色饮食深入人心，吃出营养、吃出健康、吃出生活、吃出精彩、吃出梦想，院护理部特此举办这次以〃弘扬中国传统美食，活跃医院文化气氛”为目标的厨艺大赛活动

一、大赛组织单位主办单位瑞安市妇幼保健院护理部协办单位共青团瑞安市妇幼保健院团总支

二、活动主题、时间和地点活动主题弘扬中国传统美食活跃医院文化气氛报名时间20xx年2月28日——3月5日比赛时间20xx年3月7日1330——16:00活动地点行政楼停车场（备九楼）

三、活动参赛要求及评委参赛对象全体职工参赛要求以科室为单位，每队2人进行参赛参考范文厨艺大赛活动方案庆祝六一儿童节，培养同学们的动手实践能力，丰富同学们课余生活，挖掘淮扬美食，弘扬饮食文化，打造快乐、祥和、幸福的童年生活

五、六年级第十四周星期二下午第二节课开始（六年级）第十四周星期四下午第二节课开始（五年级）以班级为单位，在指定时间，现场完成二道菜的整个制作

1.每班选出2名同学参赛，参赛作品为2道菜

2.色香味俱全，介绍菜名及菜的文化内涵和历史，制作菜名卡

3.参赛时只提供锅、火、气、刀具和盛菜的碟子、筷、勺等

4.制作菜肴的所有材料和辅料自备

5.冷盘、拼盘不得参加评比参考范文厨艺大赛活动方案为弘扬中华民族的传统美食文化，使居民们真正了解饮食内涵，倡导健康生活，社区决定开展以“弘扬饮食文化，倡导健康生活”为主题、体现“美食、文化、健康、和谐”的厨艺比赛活动，通过本次活动让居民们更多的了解中华美食文化，培养居民们发扬艰苦奋斗的民族精神和时代精神双桥街道虹桥社区

1、报名地点虹桥社区一楼服务大厅公室（联系人徐永骏，电话87982449）

2、报名要求

（1）对象全体居民

（2）形式厨艺1+1,即每组1个主厨+1个副厨5月6日下午3时，在虹桥社区二楼活动室

1、自我介绍一介绍参赛组选手（包括所要的参赛项目的名称）

2、技能展示一选手按规定的要求做出符合色、香、味、及营养搭配的协调一致的食物

3、知识问答-一考察选手的心理素质和应变能力，包括对中华饮食文化的了解程度（中华饮食文化；食品营养及健康饮食；选择安全食品注意事项；食物中毒及急救处理；食物的相克原理等，观众互动环节）根据食物的色、香、味、及营养搭配的协调一致，及特色造型和创新工艺由评委评分，同时参考知识问答情况进行综合评分设冠军一名、亚军二名、季军三名、优秀奖若干名，颁发荣誉证书虹桥社区20xx年4月28日参考范文厨艺大赛活动方案通过本次活动的开展，教职工亲自动制作菜肴，丰富教职工的业余生活，在工作之余能够体验美食制作与品尝的乐趣，促进同事间的.合作与交流，增进彼此间的感情，感受集体的融洽与温暖全体在编教职工12月下旬（待定）烹饪实验室一楼烹调实训室第一阶段12月15日前，行政后勤及各专业部组织报名工作，其中行政后勤人员到校长办公室处报名，各专业部到部办公室报名由于学校场地有限，各部门根据报名情况择优选取人员参加，其中行政后勤5名，大专预科部5名，信息服务部5名，机械电子部3名第三阶段组织教职工比赛热菜烹调室ZZZo煤气开关、调味品准备及发放ZZoZZZo工会委员校级领导、两名烹饪老师等ZZZ本次大赛赛场提供油盐酱醋等常规调味品和参赛选手所需基本原材料如需要特殊材料或调味品由选手自带，比赛作品成本不超过30J Lo横幅1条，横幅内容为“展示名厨风采，共享美食盛宴”本次大赛评选出个人奖和团体奖其中个人赛评出一等奖3名，二等奖6名，三等奖9名团体赛评出一等奖1个，二等奖1个，三等奖2个团体奖的计分方式为每组参赛代表得分之和除以本组人数,得出平均分最后按平均分高低排名次参考范文厨艺大赛活动方案

一、活动名称第x届大学生校园文化艺术节一一厨艺大赛

二、活动主题

三、活动目的培养同学们的表演能力和社会适应能力，展示当代大学生的精神面貌，丰富同学们的校园生活，提高同学们团队合作意识，弘扬我国的饮食文化，了解市场经济动态

四、活动时间、地点活动时间校园文化艺术节期间（5月15日晚19点）活动地点三楼食堂大厅五.比赛内容

1、整体制作工序、刀工及介绍

2、原材料采购及初加工

3、在平常活动中的成本核算能力

4、在烹饪过程中，最大限度地发挥地方菜肴的色、香、味、创新及食用价值

5、各个参赛代表队的团队协作能力六.报名条件、方式和程序

1、我院在校学生，均可报名参加

2、本次比赛以系部为单位，各系部在报名参赛队伍中选派一支代表队

3、参赛学生在系部范围内自行组队，指导教师1人，参赛队员5人，男女不限

4、活动确定后由后勤集团发文到各个系部具体通知本次活动各项事宜

5、各系部参赛队伍推荐上来之前，先自行确定一名队长，并由所在系部相关单位对所报参赛队伍进行初步审核，系审核完毕，选择一支参赛队伍报至学院相关单位，并将本队自选菜所需材料、数量及价格、厨具、特色及寓意，列详细清单上交（备注队长请写上具体联系方式）七.参赛须知

1、参赛队员所用材料自行购买，具体购买时间安排在开赛当天

2、每支参赛队伍先由学校发放60元菜金（其他经费另算）

3、队员确定后，不允许更改和增删不允许请外援，否则按零分处理

4、各代表队队长要加强对本队参赛选手的组织、纪律、安全管理,严格按规定的时间、地点和顺序组织选手参赛，以确保良好的竞赛秩序

5、参赛选手应按时至检录处报到，比赛开始后15分钟内未报到者视为自动放弃参赛资格

6、比赛灶具和常规用品由学院提供

7、注意安全、爱护公物（如有损坏照价赔偿）

8、领队、选手要尊重评委，服从评委的评定评判标准按照制定出的评分标准执行如对评判有疑问者由领队向大赛纪检组据实反映，不得当场质问评委如有重大争议，提交大赛总评委集体研究裁决

9、为做到比赛的公开、公平、公正，最后得分取评委分和大众评委分的平均分（大众评委在比赛之前在食堂门口发放评分表，现场抽取54人）

10、竞赛安排如有变动，大赛负责处另行通知

11、如果对本次活动有疑问请及时联系总务处

12、点名入场，迟到15分钟者，按自动弃权处理

13、不得弄虚作假，不得请他人代为参赛，比赛时请带学生证或饭卡到纪检处检录，违者取消参赛资格

14、赛场不准高声喊叫，禁止吸烟，不准随地吐痰，不准乱扔下料

15、不准使用他人原料（物品）及半成品

16、比赛菜肴为八个菜（六个规定菜，两个自选菜，菜金不超过60元）

20、比赛时间为每组一个小时，操作超出时间的成绩无效

21、比赛结束后搞好现场清理工作

22、用具的储藏、保管自行解决，确有困难的由大赛场地组协助解决自带餐具须在检录处登记

八、活动前期布置

1、后勤集团开会讨论活动细则后开始着手写策划

2、策划书递交院团委

3、活动经批准后，由院团委发文到各系

4、各系上报代表队名单以及所需的材料、用具的清单等

5、院学生会向本次活动的评委及嘉宾发出邀请函

6、院学生会宣传部负责本次活动的宣传工作，出好前期海报及现场的采访和活动的新闻报道

7、由院学生会生活部负责场地布置、材料购买及一些器具租借等工作九.以下活动用品由后勤集团提供

1、灶具、厨具、餐具；

2、所需调料由各代表队提供清单，由后勤集团统一采购

十、场地布置

1、活动前一周由学生会出好海报，在食堂前公布

2、活动前一天下午把本次活动的横幅、幕布挂到指定位置并清扫场地

3、活动当天早上七点把音响搬到指定位置着手开始布置电线，围场地工作

4、各系代表比赛前45分钟到比赛地点负责食料的整理，并在各自指定位置做好准备工作

5、把桌子、椅子摆到指定位置并标明系别，评委、嘉宾的位置标明姓名

6、调试音响设备及灶具

7、各系开始食料的清洗工作并到食堂打一桶清水备用

十一、赛前准备

1、初加工整鱼、整鸡等均可去鳞、去毛、去脏腑净膛，但不可改花刀干料可以提前涨发

2、热菜的细加工（即动刀成型，包括整鸡整鸭出骨）一律在赛场现场进行，不得提前加工，但鸡、虾、肉、鱼泥和蛋皮、蛋松、菜松以及美化菜肴用的萝卜花、冬瓜盅、西瓜盅、龙头、凤凰头等刀工、调味、雕刻及热处理可在场外提前加工;各种茸可在场外搅制，场内进行调口o

3、费工费火在比赛时间内不能完成制作的，须在报名时提出书面申请（要写明系别、选手姓名、菜品名、理由及场外加工的范围），经组委会批准后方可提前加工为成熟的半成品

十二、比赛流程

1、各系到位后，由队长到本活动检录处登记签到

2、请领导致开幕辞并宣布比赛开始

3、主持人介绍莅临嘉宾、评委、各个系部代表队

4、比赛菜肴开始制作，时间规定在60分钟内

5、在60分钟内同时介绍菜制作的一些工序、做法、自选菜名及所选的自选菜特色寓意，以及知识问答

6、自定菜结束后，各系把自己的菜放到大赛指定的位置并插贴上标签，由礼仪小姐送到评委处评委予以品尝并打分

7、评分结束后，由统分人员负责收齐所有评委的评分表格并送评

8、统分人员首先将收集到的各评委对自选菜的评分表复核无误后,去掉一个最高分，一个最低分，统计出平均分数1,然后将大众评委对规定菜的评分表收集上来复核无误后，取平均分2,最后成绩为平均分1+平均分2o

9、现场公布比赛结果，并由在场领导嘉宾颁奖

10、评委团选择一名评委代表评委团对各获奖参赛组点评

11、领导致闭幕词，各参赛队伍依次序离常

1、保证现场的用火用电安全，作好防范措施

2、维持现场秩序，由院学生会负责维护场面秩序

3、保证大赛所用食料新鲜，厨具等安全卫生、干净、整洁

十四、活动各项负责人专家评委规则

1、评分时必须根据选手的设计要求和大赛规定的办法评分，做到公平、合理、准确，不抬分、不压分

2、在评分时，不用自己的观点去影响其他评委

3、评定分数和书写评语要清楚明了，涂改后要在涂改处及时重新签名工作人员守则

1、按照分工，各负其责、坚守岗位、听从调度、服从指挥

2、工作严密，比赛之前和比赛过程中，不许向外透露选手的比赛顺序和参赛品种的名称、用料、做法、照片和编号

3、认真做好监理工作，严格验料，计时、计分准确公正，对选手发生的操作要妥善处理

4、遵守纪律，不迟到、不早退，不无故缺席，工作进行中谢绝待客，注意维护现场比赛秩序，提醒选手注意安全十五.设置奖项

1、比赛分团体第

一、第

二、第三名

2、最具人气奖一名、最具特色创新奖一名、最佳风味奖一名

3、奖金奖品第一名奖金200元、第二名150元、第三名100元、其他奖项50元，奖状6个、奖品36个参考范文厨艺大赛活动方案我是父母的小帮手”

1、让学生通过厨艺比赛，进一步加强与父母之间的情感交流和沟通，体会到父母的.辛苦，从而学会感恩父母

2、培养学生的合作团队意识，明白团结就是力量，增进同学之间的友谊

3、做自己力所能及的事，减轻父母的负担，培养实际动手的操作能力，培养学生独立自主，自强、自立的精神4培养学生的创新精神和热爱劳动的情感，丰富学生的课外知识，懂得一些基本的膳食搭配的营养知识，做到不挑食，不偏食，注意营养的多样化，合理进食，促进身体的健康成长4月2号上午8点半，万景生态农场私家厨房（环城南路上海财经大学浙江学院西门往南600米）四

（5）班学生、班主任、任课老师和参与的家长

1、学生分成若干小组，每组5—6人每组选定一位同学和家长协调整个活动过程

2、学生在家长的陪同下在前一天先购买食材和自己需要的调味品和饮品（不可饮酒）

3、到达场地后各小组按照组长的分配，先洗菜，再切菜，最后炒菜，全程均由学生独立完成，家长不动手，但可以做口头指导每个学生炒菜顺序按照谁先洗好切好，谁先炒的原则每样菜炒好后的刷锅洗灶均由家长帮忙完成

4、各组学生完成炒菜任务后，家长上场，每个家庭出一个拿手荤菜各组主食自行安排

5、成果展示所有美食均已经完成后，各组自评出“最美味菜肴”两个（一个出自学生，一个出自家长）

6、成果介绍由获奖者自己介绍自己的菜肴它的菜名，选用了哪些食材，它的营养价值有哪些，以及它的寓意

7、向每组获胜者颁奖一一奖状一张，红包一个

8、返回各自的餐桌，开始享用美食做到尊敬父母，尊敬老师，礼让他人，文明用餐，不挑食，不抢食，不狼吞虎咽

9、结束活动，各组清理现场物品

10、整个过程每位家长负责随时拍照留影

1、各组每个学生炒一个素菜，家长炒一个荤菜，并在本组内介绍参赛评委

四、比赛内容概述

一、五色水果拼本环节比赛每队两人制作一道果拼，各参赛队员必须在规定时间内完成制作，操作时间为10分钟，完成立即进行统一评分

二、风暴饺子本环节比赛每队两人在规定的时间内包饺子，越多分数越高，操作时间为10分钟，完成后立即进行统一评分要求饺子外形完整，花样外观不限第一环节与第二环节中每队参赛的两名人员可以相同，但不得在比赛过程中随意更替八支队伍为一组，一组同时开始比赛，超时队伍扣分

五、比赛流程

1、每轮各队分别同时进行比赛，不得相互询问干扰

2、结束后，依次由每队选手对自己的作品进行展示与介绍（不超过1分钟），然后由评委进行点评在比赛过程中可安排游戏，避免出现空场还可以邀请现场职工参加有奖问答活动，让大家参与其中，活跃气氛体现温暖氛围，并且发放小礼品给优胜者

3、颁奖根据总评分规则评出一等奖1名、二等奖2名、三等奖3名、，最佳创意奖2名及优秀奖若干名

六、决赛评分标准两个环节比赛，第一环节60分，第二环节40分，总分100分第一环节（果拼）评委打分以“色、形、名”为原则打分，每项20分每道菜式的操作时间规定菜为10分钟，超时扣分这个菜的名称，选用了哪些食材，营养及寓意

2、每组学生必须自己动手洗菜切菜炒菜，家长不伸手帮，但可以请家长口头指导，以此来感恩父母，并体会父母的辛劳

3、每组的几位同学要分工协作，协商好各自所带的物品每组的同学一定要及时做好在共同做菜过程中的传递协调配合工作比如，没有轮到炒菜的就要添柴火，递盘子等

4、评分老师和家长品尝，并根据色、香、味、形、名，给予评分（另附评分表），每组选出“最美味菜肴”两个，并且颁奖

1、每个参与的家庭各自负责自身安全，来回行车切记安全，自觉遵守交通规则，造成意外自己全权负责

2、活动过程中切记用火安全，烹饪时使用菜刀安全，用油安全，牢记安全，避免伤害

1、色泽（20分）甲等菜品色泽鲜艳，能引起食欲，唤起胃口；乙等菜品色泽较好，较能引起食欲；丙等菜品色泽一般，较难引起食欲

2、香味（20分）甲等菜品香味浓郁，令人产生食之而后快的冲动；乙等菜品香味较好，较能引起食欲；丙等菜品香味一般，较难引起食欲

3、滋味（20分）甲等菜品味道鲜美，令人食而回味，欲罢不能；乙等菜品味道较好,吃起来较舒服；丙等菜品味道一般，吃起来没什么感觉

4、外形（20分）甲等菜品外形特别，赏心悦目，食欲大增；乙等菜品外形较好，较能引起食欲；丙等菜品外形一般，较为随意

5、菜名（20分）甲等菜名意味深远，很有内涵，引人遐想；乙等菜名较有文采，内涵稍嫌不足；丙等菜名较俗气，缺乏内涵参考范文厨艺大赛活动策划方案活动背景一方面为了响应主管老师对院级社团每年至少要举办几次活动的要求，另一方面也是为了丰富同学们的校园生活，扩大《我的大学》校园记者站的影响，让更多的同学了解我们，支持我们，并加入我们，在齐心协力壮大我们社团队伍的同时，让自己的能力得到锻炼活动目的为了锻炼我们学生的组织协调能力，丰富大学生的业余生活，改善餐厅的伙食质量，加强各个餐厅间的交流学习活动意义为了让学生体验生活，认识生活，从而让学生意识到食堂师傅们的辛苦，加强对学生的思想教育活动目标让学生对食堂的饭菜偶尔的不合口表示理解，对食堂师傅们的辛劳表示感谢，缓解下学生与餐厅之间的矛盾活动时间20xx年4月23日下午两点活动地点一餐和二餐之间活动对象全院同学资源需要七个餐厅各自备好土豆，青椒，莲藕，葱、姜和蒜，瘦肉，水果，等活动开展

（一）活动准备阶段宣策部负责海报的绘制和张贴，绘制报名表，评委名单，礼仪小姐报名表，评委评分标准表（责任人-一部长）外联部负责拉赞助（责任人一一部长）组织部负责组织前期报名（责任人一一部长）摄影部负责全程跟踪拍照（责任人--部长）

（二）活动举办阶段初赛

1、做菜常识问答和水果拼盘（各餐厅自主选择水果，做完可向同学拍卖，拍卖所得归各餐厅所有）

2、测试问题见附件1决赛（参赛人数为7名厨师长，21名参赛选手，14名监督员，每场共计42人）形式以系为单位，一个系对应一个餐厅，组成七个小队每队由一名厨师长，同一个系的3名参赛选手，和不同系的两名监督人员组成厨师长主要负责指挥，操作全有选手自行完成

1、活动开始前，厨师长可与各自的组员们自行交流，加强配合的默契度，然后做出一桌菜肴，三素三荤（其中两素两荤为共同菜，一素一荤为各自自选的本餐厅个特色餐）

2、现场制作菜肴的时间限制为两小时

3、由礼仪小姐将菜肴端给评委品评

4、每组选出一组代表做讲解员，主要负责介绍本组菜的特色，向评为拉票，然后评委再给出评分互动环节

1、学生可有秩序地参观做菜的过程，并可向各餐厅厨师长提问，就各餐厅的实际情况提出建设性意见，以期互利互惠

2、现场对观众进行提问，随机抽取幸运观众，答对者，予以奖励,允许其品评一道菜肴

3、活动结束后，每队可选择自行选择拍卖自己所做菜肴，所获金额归本队成员所共有

（三）活动后续阶段公示比赛结果，颁发奖品活动经费预算注意事项

1、宣传要进班，提倡到班宣传

2、要不要经过初赛环节，视报名人数而定

3、准备好六个表选手参赛报名表，学生监督表，礼仪小姐报名表，评分标准表，大赛评委名单和做菜知识问答表

4、维持好秩序策划主办单位《我的大学校园记者站》协办单位院社联赞助单位莲附件

1、决赛评分细则1个人卫生，精神面貌做菜可否,作作料适中2刀工熟练，切菜工整4做菜用时，搭配合理5色泽外观，食品卫生6口味适中，咸淡适宜7菜肴介绍，口齿清晰8学生投票成绩参考范文厨艺大赛活动方案通过策划举办这次厨艺大赛活动，希望可以锻炼学生的实践能力和动手能力，培养同学对厨艺、对生活的兴趣，丰富同学们的大学生活;同时加强同学对厨艺的了解，为学院爱好厨艺以及有厨艺方面特长的同学提供展现自己的舞台；通过家乡菜加强不同地区的同学之间的了解，知道各地的饮食习惯，以便更好的沟通;展示湘南学院法学系学生的风范，弘扬法学系师生激情张力，以食会友；并希望借这次活动，可以锻炼学生的‘团队能力，此外，在厨艺大赛中穿插一些厨艺知识，让同学的食得美味，食得营养的同时，可以学习一下厨艺预计3月23或24日视报名情况而定，报名人数多就分两天举行，地点待定教室或者第二食堂3或3人以下为一组.，每组同学各自分工，每组必须有一名解说员负责比赛环节的设计主题解答与解说选手自备材料及相应炊具

1、宣传部负责海报的绘制和张贴；

2、宿管生活部绘制报名表，评委名单，评委评分标准表；

3、组织部和各班班长负责组织前期报名；

4、劳卫部及文明督察部协助宿管生活部搞好赛后卫生

1、安排选手就位，维持现场比赛秩序选手在各自的场地进行比赛，完成自己的参赛作品

2、参赛作品完成后向评委汇报，由参赛选手将菜端给评委品评

3、每组选出一名代表做讲解员，主要负责介绍本组菜的特色，向评委拉票，然后评委再给出评分

1、学生可有秩序地参观做菜的过程

2、现场对观众进行提问，随机抽取幸运观众，答对者，予以奖励,允许其品评一道菜肴

2、选手必须自己准备好材料以及盛菜的碗；

3、参赛活动过程中注意用电安全以及食品安全，以免引起不必要的意外事故；

3、参赛活动结束后要及时打扫卫生，保持场地干净

1、专业评定仪表举止专业，着装整洁、器具操作规范、设计新颖，富有创意（10分）

2、时间做菜用时，安全操作（10分）

3、材料新鲜，色泽鲜美（10分）

4、技术刀工熟练，切菜工整（10分）

5、色香味具有一定的美学价值，味道可口（20分）

6、营养价值有利健康，搭配合理（10分）

7、卫生个人卫生，食品卫生，及赛后场地卫生（10分）

8、菜名与主菜材料相关联但又独特有创意（10分）

9、菜肴介绍口齿伶俐，吐词清晰（10分）满分100分,最后由评委和随机抽的学生投票的成绩综合给出总分一等奖1组，颁发证书及相应学分；二等奖2组，颁发证书及相应学分；三等奖3组，颁发证书及相应学分因只是预计，所以奖项还有调动预计推选一组参加院里决赛参考范文厨艺大赛活动方案活动背景一方面为了响应主管老师对院级社团每年至少要举办几次活动的要求，另一方面也是为了丰富同学们的校园生活，扩大《我的大学》校园记者站的影响，让更多的同学了解我们，支持我们，并加入我们，在齐心协力壮大我们社团队伍的同时，让自己的能力得到锻炼活动目的为了锻炼我们学生的组织协调能力，丰富大学生的业余生活，改善餐厅的伙食质量，加强各个餐厅间的交流学习活动意义为了让学生体验生活，认识生活，从而让学生意识到食堂师傅们的辛苦，加强对学生的思想教育活动目标让学生对食堂的饭菜偶尔的不合口表示理解，对食堂师傅们的辛劳表示感谢，缓解下学生与餐厅之间的矛盾活动时间20xx年4月23日下午两点活动地点一餐和二餐之间活动对象全院同学资源需要七个餐厅各自备好土豆，青椒，莲藕，葱、姜和蒜，瘦肉，水果，等活动开展

（一）活动准备阶段宣策部负责海报的绘制和张贴，绘制报名表，评委名单，礼仪小姐报名表，评委评分标准表（责任人-一部长）外联部负责拉赞助（责任人一一部长）组织部负责组织前期报名（责任人一一部长）摄影部负责全程跟踪拍照（责任人--部长）

（二）活动举办阶段初赛

1、做菜常识问答和水果拼盘（各餐厅自主选择水果，做完可向同学拍卖，拍卖所得归各餐厅所有）

2、测试问题见附件1决赛（参赛人数为7名厨师长，21名参赛选手，14名监督员，每场共计42人）形式以系为单位，一个系对应一个餐厅，组成七个小队每队由一名厨师长，同一个系的3名参赛选手，和不同系的两名监督人员组成厨师长主要负责指挥，操作全有选手自行完成

1、活动开始前，厨师长可与各自的组员们自行交流，加强配合的默契度，然后做出一桌菜肴，三素三荤（其中两素两荤为共同菜，一素一荤为各自自选的本餐厅个特色餐）

2、现场制作菜肴的时间限制为两小时

3、由礼仪小姐将菜肴端给评委品评

4、每组选出一组代表做讲解员，主要负责介绍本组菜的特色，向评为拉票，然后评委再给出评分互动环节

1、学生可有秩序地参观做菜的过程，并可向各餐厅厨师长提问，就各餐厅的实际情况提出建设性意见，以期互利互惠

2、现场对观众进行提问，随机抽取幸运观众，答对者，予以奖励,允许其品评一道菜肴

3、活动结束后，每队可选择自行选择拍卖自己所做菜肴，所获金额归本队成员所共有三活动后续阶段公示比赛结果，颁发奖品活动经费预算注意事项

1、宣传要进班，提倡到班宣传

2、要不要经过初赛环节，视报名人数而定

3、准备好六个表选手参赛报名表，学生监督表，礼仪小姐报名表，评分标准表，大赛评委名单和做菜知识问答表

4、维持好秩序策划主办单位《我的大学校园记者站》协办单位院社联赞助单位第一范文附件

1、决赛评分细则1个人卫生，精神面貌2刀工熟练，切菜工整3做菜可否,作作料适中4做菜用时,搭配合理5色泽外观,食品卫生6口味适咸淡适宜中,口齿清晰8学生投票成绩

一、活动名称第六届大学生校园文化艺术节一一厨艺大赛

二、活动主题:

三、活动目的培养同学们的表演能力和社会适应能力，展示当代大学生的精神面貌，丰富同学们的校园生活，提高同学们团队合作意识，弘扬我国的饮食文化，了解市场经济动态

四、活动时间、地点活动时间校园文化艺术节期间5月15日晚19点活动地点三楼食堂大厅五.比赛内容

1、整体制作工序、刀工及介绍

2、原材料采购及初加工

3、在平常活动中的成本核算能力

4、在烹饪过程中，限度地发挥地方菜肴的色、香、味、创新及食用价值

5、各个参赛代表队的团队协作能力六.报名条件、方式和程序

1、色要求色泽鲜艳，悦目，有一定的观赏性，能引人注目

2、形要求有一定的形态美，器皿干净，搭配赏心悦目

3、名要求用于命名的诗、词必须与果拼的色、形相称，且内容健康，雅俗共赏第二环节（包饺子）评委打分以数量、外观为原则打分数量30分，外观10分【其它】

1、每个环节比赛10分钟完成，不鼓励提前完成，提前完成不加分,如超时将扣分，（5分钟以内扣5分，5分钟以上取消比赛资格）

2、比赛分环节进行，最后统一公布总分数

七、前期准备

1、报名

2、比赛场地的确定

3、确定主持人

4、提前做好邀请评委的工作

5、采购及准备物件（水果刀、刨子、雕刀）

6、序号牌的制作

7、医药箱

8、打分牌

八、经费预算水果元饺子皮及馅料元工具元小礼品兀奖金一等奖1名元二等奖2名元三等奖3名元最佳创意奖2名元优胜奖若干名元合计元

1、我院在校学生，均可报名参加

2、本次比赛以系部为单位，各系部在报名参赛队伍中选派一支代表队

3、参赛学生在系部范围内自行组队，指导教师1人，参赛队员5人，男女不限

4、活动确定后由后勤集团发文到各个系部具体通知本次活动各项事宜

5、各系部参赛队伍推荐上来之前，先自行确定一名队长，并由所在系部相关单位对所报参赛队伍进行初步审核，系审核完毕，选择一支参赛队伍报至学院相关单位，并将本队自选菜所需材料、数量及价格、厨具、特色及寓意，列详细清单上交（备注队长请写上具体联系方式）七.参赛须知

1、参赛队员所用材料自行购买，具体购买时间安排在开赛当天

2、每支参赛队伍先由学校发放60元菜金（其他经费另算）

3、队员确定后，不允许更改和增删不允许请外援，否则按零分处理

4、各代表队队长要加强对本队参赛选手的组织、纪律、安全管理,严格按规定的时间、地点和顺序组织选手参赛，以确保良好的竞赛秩序

5、参赛选手应按时至检录处报到，比赛开始后15分钟内未报到者视为自动放弃参赛资格

6、比赛灶具和常规用品由学院提供

7、注意安全、爱护公物（如有损坏照价赔偿）

8、领队、选手要尊重评委，服从评委的评定评判标准按照制定出的评分标准执行如对评判有疑问者由领队向大赛纪检组据实反映，不得当场质问评委如有重大争议，提交大赛总评委集体研究裁决

9、为做到比赛的公开、公平、公正，最后得分取评委分和大众评委分的平均分（大众评委在比赛之前在食堂门口发放评分表，现场抽取54人）

10、竞赛安排如有变动，大赛负责处另行通知

11、如果对本次活动有疑问请及时联系总务处

12、点名入场，迟到15分钟者，按自动弃权处理

13、不得弄虚作假，不得请他人代为参赛，比赛时请带学生证或饭卡到纪检处检录，违者取消参赛资格

14、赛场不准高声喊叫，禁止吸烟，不准随地吐痰，不准乱扔下料

15、不准使用他人原料（物品）及半成品

16、比赛菜肴为八个菜（六个规定菜，两个自选菜，菜金不超过60元）

20、比赛时间为每组一个小时，操作超出时间的成绩无效

21、比赛结束后搞好现场清理工作

22、用具的储藏、保管自行解决，确有困难的由大赛场地组协助解决自带餐具须在检录处登记

八、活动前期布置

1、后勤集团开会讨论活动细则后开始着手写策划

2、策划书递交院团委

3、活动经批准后，由院团委发文到各系

4、各系上报代表队名单以及所需的材料、用具的清单等

5、院学生会向本次活动的评委及嘉宾发出邀请函

6、院学生会宣传部负责本次活动的宣传工作，出好前期海报及现场的采访和活动的新闻报道

7、由院学生会生活部负责场地布置、材料购买及一些器具租借等工作九.以下活动用品由后勤集团提供

1、灶具、厨具、餐具；

2、所需调料由各代表队提供清单，由后勤集团统一采购

十、场地布置

1、活动前一周由学生会出好海报，在食堂前公布

2、活动前一天下午把本次活动的横幅、幕布挂到指定位置并清扫场地

3、活动当天早上七点把音响搬到指定位置着手开始布置电线，围场地工作

4、各系代表比赛前45分钟到比赛地点负责食料的整理，并在各自指定位置做好准备工作

5、把桌子、椅子摆到指定位置并标明系别，评委、嘉宾的位置标明姓名

6、调试音响设备及灶具

7、各系开始食料的清洗工作并到食堂打一桶清水备用

十一、赛前准备

1、初加工整鱼、整鸡等均可去鳞、去毛、去脏腑净膛，但不可改花刀干料可以提前涨发

2、热菜的细加工（即动刀成型，包括整鸡整鸭出骨）一律在赛场现场进行，不得提前加工，但鸡、虾、肉、鱼泥和蛋皮、蛋松、菜松以及美化菜肴用的萝卜花、冬瓜盅、西瓜盅、龙头、凤凰头等刀工、调味、雕刻及热处理可在场外提前加工;各种茸可在场外搅制，场内进行调口o

3、费工费火在比赛时间内不能完成制作的，须在报名时提出书面申请（要写明系别、选手姓名、菜品名、理由及场外加工的范围），经组委会批准后方可提前加工为成熟的半成品

十二、比赛流程

1、各系到位后，由队长到本活动检录处登记签到

2、请领导致开幕辞并宣布比赛开始

3、主持人介绍莅临嘉宾、评委、各个系部代表队

4、比赛菜肴开始制作，时间规定在60分钟内

5、在60分钟内同时介绍菜制作的一些工序、做法、自选菜名及所选的自选菜特色寓意，以及知识问答

6、自定菜结束后，各系把自己的菜放到大赛指定的位置并插贴上标签，由礼仪小姐送到评委处评委予以品尝并打分

7、评分结束后，由统分人员负责收齐所有评委的评分表格并送评

8、统分人员首先将收集到的各评委对自选菜的评分表复核无误后,去掉一个分，一个最低分，统计出平均分数1,然后将大众评委对规定菜的评分表收集上来复核无误后，取平均分2,最后成绩为平均分1+平均分

29、现场公布比赛结果，并由在场领导嘉宾颁奖

10、评委团选择一名评委代表评委团对各获奖参赛组点评

11、领导致闭幕词各参赛队伍依次序离常

十三、活动注意事项

1、保证现场的用火用电安全，作好防范措施

2、维持现场秩序，由院学生会负责维护场面秩序

3、保证大赛所用食料新鲜，厨具等安全卫生、干净、整洁

十四、活动各项负责人专家评委规则

1、评分时必须根据选手的设计要求和大赛规定的办法评分，做到公平、合理、准确，不抬分、不压分

2、在评分时，不用自己的观点去影响其他评委

3、评定分数和书写评语要清楚明了，涂改后要在涂改处及时重新签名工作人员守则

1、按照分工，各负其责、坚守岗位、听从调度、服从指挥

2、工作严密，比赛之前和比赛过程中，不许向外透露选手的比赛顺序和参赛品种的名称、用料、做法、照片和编号

3、认真做好监理工作，严格验料，计时、计分准确公正，对选手发生的操作要妥善处理

4、遵守纪律，不迟到、不早退，不无故缺席，工作进行中谢绝待客，注意维护现场比赛秩序，提醒选手注意安全十五.设置奖项

1、比赛分团体第

一、第

二、第三名

2、人气奖一名、特色创新奖一名、风味奖一名

3、奖金奖品第一名奖金200元、第二名150元、第三名100元、其他奖项50元，奖状6个、奖品36个

一、活动主题寻找舌尖上的美味一校园厨艺大赛

二、活动目的通过策划举办这次厨艺大赛活动，希望可以锻炼学生的实践能力和动手能力，培养同学对厨艺、对生活的兴趣，丰富同学们的大学生活;同时加强同学对厨艺的了解，为学院爱好厨艺以及有厨艺方面特长的同学提供展现自己的舞台；通过家乡菜加强不同地区的同学之间的了解，知道各地的饮食习惯，以便更好的沟通;展示湘南学院法学系学生的风范，弘扬法学系师生激情张力，以食会友；并希望借这次活动，可以锻炼学生的团队能力，此外，在厨艺大赛中穿插一些厨艺知识，让同学的食得美味，食得营养的同时，可以学习一下厨艺

三、活动时间、地点预计3月23或24日（视报名情况而定，报名人数多就分两天举行），地点待定（教室或者第二食堂）

四、参赛内容及要求3或3人以下为一组，每组同学各自分工，每组必须有一名解说员负责比赛环节的设计主题解答与解说选手自备材料及相应炊具

五、任务安排

1.宣传部负责海报的绘制和张贴；

2.宿管生活部绘制报名表，评委名单，评委评分标准表；

3.组织部和各班班长负责组织前期报名；o

4.劳卫部及文明督察部协助宿管生活部搞好赛后卫生

六、活动过程

1.安排选手就位，维持现场比赛秩序选手在各自的场地进行比赛,完成自己的参赛作品

2.参赛作品完成后向评委汇报，由参赛选手将菜端给评委品评

3.每组选出一名代表做讲解员，主要负责介绍本组菜的特色，向评委拉票，然后评委再给出评分

七、互动环节

1.学生可有秩序地参观做菜的过程

2.现场对观众进行提问，随机抽取幸运观众，答对者，予以奖励，允许其品评一道菜肴

八、注意事项

3.选手必须自己准备好材料以及盛菜的碗；

4.参赛活动过程中注意用电安全以及食品安全，以免引起不必要的意外事故；

5.参赛活动结束后要及时打扫卫生，保持场地干净

九、评分标准

1.专业评定仪表举止专业，着装整洁、器具操作规范、设计新颖,富有创意（10分）

2.时间做菜用时，安全操作（10分）

3.材料新鲜，色泽鲜美（10分）

4.技术刀工熟练，切菜工整（10分）

5.色香味具有一定的美学价值，味道可口（20分）

6.营养价值有利健康，搭配合理（10分）

7.卫生个人卫生，食品卫生，及赛后场地卫生（10分）

8.菜名与主菜材料相关联但又独特有创意（10分）

9.菜肴介绍口齿伶俐，吐词清晰（10分）满分100分,最后由评委和随机抽的学生投票的成绩综合给出总分

十、奖项设置一等奖1组，颁发证书及相应学分；二等奖2组，颁发证书及相应学分；三等奖3组，颁发证书及相应学分因只是预计，所以奖项还有调动预计推选一组参加院里决赛

十一、经费预算参考范文厨艺大赛活动策划方案第六届大学生校园文化艺术节一厨艺大赛培养同学们的表演潜力和社会适应潜力，展示当代大学生的精神面貌，丰富同学们的校园生活，提高同学们团队合作意识，弘扬我国的饮食文化，了解市场经济动态活动时间校园文化艺术节期间（5月15日晚19点）活动地点三楼食堂大厅

1、整体制作工序、刀工及介绍

2、原材料采购及初加工

3、在平常活动中的成本核算潜力

4、在烹饪过程中，限度地发挥地方菜肴的色、香、味、创新及食用价值

5、各个参赛代表队的团队协作潜力

1、我院在校学生，均可报名参加

2、本次比赛以系部为单位，各系部在报名参赛队伍中选派一支代表队

3、参赛学生在系部范围内自行组队，指导教师1人，参赛队员5人，男女不限

4、活动确定后由后勤集团发文到各个系部具体通知本次活动各项事宜

5、各系部参赛队伍推荐上来之前，先自行确定一名队长，并由所在系部相关单位对所报参赛队伍进行初步审核，系审核完毕，选取一支参赛队伍报至学院相关单位，并将本队自选菜所需材料、数量及价格、厨具、特色及寓意，列详细清单上交（备注队长请写上具体联系方式）

1、参赛队员所用材料自行购买，具体购买时间安排在开赛当天

2、每支参赛队伍先由学校发放60元菜金（其他经费另算）

3、队员确定后，不允许更改和增删不允许请外援，否则按零分处理

4、各代表队队长要加强对本队参赛选手的组织、纪律、安全管理,严格按规定的时间、地点和顺序组织选手参赛，以确保良好的竞赛秩序

5、参赛选手应按时至检录处报到，比赛开始后15分钟内未报到者视为自动放下参赛资格

6、比赛灶具和常规用品由学院带给

7、注意安全、爱护公物（如有损坏照价赔偿）

8、领队、选手要尊重评委，服从评委的评定评判标准按照制定出的评分标准执行如对评判有疑问者由领队向大赛纪检组据实反映，不得当场质问评委如有重大争议，提交大赛总评委群众研究裁决

9、为做到比赛的公开、公平、公正，最后得分取评委分和大众评委分的平均分（大众评委在比赛之前在食堂门口发放评分表，现场抽取54人）

10、竞赛安排如有变动，大赛负责处另行通知

11、如果对本次活动有疑问请及时联系总务处

12、点名入场，迟到15分钟者，按自动弃权处理

13、不得弄虚作假，不得请他人代为参赛，比赛时请带学生证或饭卡到纪检处检录，违者取消参赛资格

14、赛场不准高声喊叫，禁止吸烟，不准随地吐痰，不准乱扔下料

15、不准使用他人原料（物品）及半成品

16、比赛菜肴为八个菜（六个规定菜，两个自选菜，菜金不超过60元）

20、比赛时间为每组一个小时，操作超出时间的成绩无效

21、比赛结束后搞好现场清理工作

22、用具的储藏、保管自行解决，确有困难的由大赛场地组协助解决自带餐具须在检录处登记

1、后勤集团开会讨论活动细则后开始着手写策划

2、策划书递交院团委

3、活动经批准后，由院团委发文到各系

4、各系上报代表队名单以及所需的材料、用具的清单等

5、院学生会向本次活动的评委及嘉宾发出邀请函

6、院学生会宣传部负责本次活动的宣传工作，出好前期海报及现场的采访和活动的新闻报道

7、由院学生会生活部负责场地布置、材料购买及一些器具租借等瑞安市妇幼保健院团总支参考范文厨艺大赛活动策划方案为了丰富同学们的课余生活，活跃校园文化气氛，提高大学生的综合素质，为了让同学们更加深入的了解学院食堂的运营模式，体会食堂员工的辛苦，充分理解食堂菜价的合理性，特举办此次比赛安徽电子信息职业技术学院在校学生报名时间20xx年10月28日—11月7日比赛时间20xx年H月16日——17日地点电子学院食堂本次大赛的报名工作面向学院所有在校学生，每个院系均可组织一个团队，每个团队有3个人组成，各团队填写好由伙食管理委员会（以下简称“伙管会”）或院系学生会下发的报名表，在规定时间内交至大赛交表处（食堂门口或值班经理处），各院系收齐报名表交至伙管会，逾期未交者，视为自动弃权每个团队收取报名费5元，各团队可组织亲友团到现场为本队加油助威，参加拍卖活动

1、组织单位主办安徽电子信息职业技术学院后勤集团承办院伙食管理委员会协办院学生会、院社联、经济管理系、机电工程系、软件学院、计算机科学系、电子信息系学生会、青协

2、评判委员会

（1）评判组共设9人（可包括周边高校餐饮领导、学生组织负工作

1、灶具、厨具、餐具；

2、所需调料由各代表队带给清单，由后勤集团统一采购

1、活动前一周由学生会出好海报，在食堂前公布

2、活动前一天下午把本次活动的横幅、幕布挂到指定位置并清扫场地

3、活动当天早上七点把音响搬到指定位置着手开始布置电线，围场地工作

4、各系代表比赛前45分钟到比赛地点负责食料的整理，并在各自指定位置做好准备工作

5、把桌子、椅子摆到指定位置并标明系别，评委、嘉宾的位置标明姓名

6、调试音响设备及灶具

7、各系开始食料的清洗工作并到食堂打一桶清水备用

1、初加工整鱼、整鸡等均可去鳞、去毛、去脏腑净膛，但不可改花刀干料能够提前涨发

2、热菜的细加工（即动刀成型，包括整鸡整鸭出骨）一律在赛场现场进行，不得提前加工，但鸡、虾、肉、鱼泥和蛋皮、蛋松、菜松以及美化菜肴用的萝卜花、冬瓜盅、西瓜盅、龙头、凤凰头等刀工、调味、雕刻及热处理可在场外提前加工;各种茸可在场外搅制，场内进行调口o

3、费工费火在比赛时间内不能完成制作的，须在报名时提出书面申请（要写明系别、选手姓名、菜品名、理由及场外加工的范围），经组委会批准后方可提前加工为成熟的半成品

1、各系到位后，由队长到本活动检录处登记签到

2、请领导致开幕辞并宣布比赛开始

3、主持人介绍莅临嘉宾、评委、各个系部代表队

4、比赛菜肴开始制作，时间规定在60分钟内

5、在60分钟内同时介绍菜制作的一些工序、做法、自选菜名及所选的自选菜特色寓意，以及知识问答

6、自定菜结束后，各系把自己的菜放到大赛指定的位置并插贴上标签，由礼仪小姐送到评委处评委予以品尝并打分

7、评分结束后，由统分人员负责收齐所有评委的评分表格并送评

8、统分人员首先将收集到的各评委对自选菜的评分表复核无误后,去掉一个分，一个最低分，统计出平均分数1,然后将大众评委对规定菜的评分表收集上来复核无误后，取平均分2,最后成绩为平均分1+平均分

29、现场公布比赛结果，并由在场领导嘉宾颁奖

10、评委团选取一名评委代表评委团对各获奖参赛组点评

11、领导致闭幕词，各参赛队伍依次序离常

1、保证现场的用火用电安全，作好防范措施

2、维持现场秩序，由院学生会负责维护场面秩序

3、保证大赛所用食料新鲜，厨具等安全卫生、干净、整洁专家评委规则

1、评分时务必根据选手的设计要求和大赛规定的办法评分，做到公平、合理、准确，不抬分、不压分

2、在评分时，不用自己的观点去影响其他评委

3、评定分数和书写评语要清楚明了，涂改后要在涂改处及时重新签名工作人员守则

1、按照分工，各负其责、坚守岗位、听从调度、服从指挥

2、工作严密，比赛之前和比赛过程中，不许向外透露选手的比赛顺序和参赛品种的名称、用料、做法、照片和编号

3、认真做好监理工作，严格验料，计时、计分准确公正，对选手发生的操作要妥善处理

4、遵守纪律，不迟到、不早退，不无故缺席，工作进行中谢绝待客，注意维护现场比赛秩序，提醒选手注意安全

1、比赛分团体第

一、第

二、第三名

2、人气奖一名、特色创新奖一名、风味奖一名

3、奖金奖品第一名奖金200元、第二名150元、第三名100元、其他奖项50元，奖状6个、奖品36个参考范文厨艺大赛活动方案庆祝六一儿童节，培养同学们的动手实践能力，丰富同学们课余生活，挖掘淮扬美食，弘扬饮食文化，打造快乐、祥和、幸福的童年生活

五、六年级第十四周星期二下午第二节课开始（六年级）第十四周星期四下午第二节课开始（五年级）以班级为单位，在指定时间，现场完成二道菜的整个制作

1.每班选出2名同学参赛，参赛作品为2道菜

2.色香味俱全，介绍菜名及菜的文化内涵和历史，制作菜名卡

3.参赛时只提供锅、火、气、刀具和盛菜的碟子、筷、勺等

4.制作菜肴的所有材料和辅料自备

5.冷盘、拼盘不得参加评比参考范文亲子厨艺大赛活动方案健康是幸福家庭的基础，健康生活方式中的合理膳食是健康“四大基石”中的第一基石，合理膳食对于把好“病从口入”关，保持人体营养平衡，维持健康体重非常重要不合理的膳食，营养过度或不足，都会给健康带来不同程度的危害为指导社区居民合理膳食，围绕“和谐我生活，健康武侯人”主题，以家庭厨艺比赛的形式，倡导和促进社区居民健康饮食、科学饮食、营养饮食举办家庭厨艺大赛，增强社区居民的健康营养知识，树立健康的家庭生活理念，同时通过由家庭成员给家人精心制作既富有爱意又富有营养的菜肴，营造和谐的家庭氛围，使家庭生活更加和谐与健康吃出健康一家庭厨艺大赛（我家的健康我做主）20xx年7月初9点，xxxxxx（具体时间、地点待定）主办单位XXXXXXXo承办单位xxxxx东路社区居委会确定参赛人员并负责通知落实工作，最后选出3个家庭参加大赛报名截止日期为7月x日

1、由区疾控中心邀请华西公共卫生学院营养专家3人作为比赛专家评委

2、由xxxx组织发动80位左右社区居民参与当天比赛活动，并选出5位大众评委

3、由xxxx联系相关大众媒体对比赛进行宣传报道（成都商报、华西都市报、电视媒体？）

1、比赛前分组及准备

（1）参赛家庭每户发放菜资100元，在当天比赛前去菜市场购买食材、配料，并提前做好食材粗加工

（2）烹饪工具（锅、炉、刀、铲、盘、有刻度的油壶、限盐勺等）、调料（油、盐、糖、酱、醋、味精、料酒等）、由主办方提供

2、比赛过程及评分比赛分菜品烹制、菜品展示、专家评委点评、大众评委品尝等几个步骤举行，决出最后名次

（1）菜品烹制比赛以夏季家庭常用食材为主，比赛过程分为三轮,第一轮烹制富含优质蛋白的鱼类、第二轮烹制一道以粗粮为主的菜品、第三轮烹制清淡爽口的消暑甜品，以体现健康厨艺大赛的特色每场烹饪时间为30分钟，要求选手在规定时间内制作完成菜品

（2）菜品展示及现场讲解选手对菜品的食材选择、调料使用、制作工艺、营养价值等方面进行讲解

（3）专家评委品尝、点评裁判记录烹饪菜品时使用的油盐用量,专家根据油盐使用量、选用食材、品种搭配、菜品的色、味、形、质感、卫生等方面科学评判，并对每组菜品从营养、健康方面讲评

（4）大众评委品尝评分（分“3分、2分、1分”三个等次）

（5）每个评委每次评分为0—10分，3位专家评委的总分再加上大众评委的评分，按照评委给出分数的总得分排列名次，最后决胜出

一、

二、三等奖各一名，进行现场颁奖，并授予“健康家庭”称号

一、

二、三等奖奖金额度分别为300元、200元、100元，并赠送健康礼品套装限盐勺、有刻度的油壶、bmi计算卡

6.经费由xxx居委会和区疾控中心提供必要的活动经费，主要用于烹饪工具、食材费、佐料费、奖品费、宣传费及专家评委劳务费等支出

7.场地、桌椅、水电由社区提供参考范文社区厨艺大赛策划方案面对和谐安稳的生活，社区居民都希望在各个领域中展现出自己的才华为了能让出国留学在生活中更好的展现自己的风采，社区决定承办此次活动，让出国留学的多才多艺在社区居民内形成一道美丽的风景线一活动名称show,time厨神大赛

二、活动宗旨弘扬饮食文化，展现社区居民风采

三、活动背景为了进一步创造文明和谐的出国留学生活环境，丰富广大社区居民的业余文化生活，提高居民的动手能力和培养社区居民之间的团结协作精神，由社区第二届“厨神大赛”将正式拉开序幕

四、活动目的2通过此次活动，锻炼公司居民的动手能力，丰富社区居民的生活，营造良好的生活和学习氛围

五、活动时间、地点活动报名时间10月24日-11月1日活动准备时间20年11月3日活动比赛时间20年11月3日1800正式开始活动比赛地点社区广场

六、面向对象

七、活动流程1报名工作本次比赛以为单位，参赛居民在社区范围内自行组队，男女不限，每队2人,人数在10以下的队伍之间可以自由组合结队.10月24日月1日期间请各队以邮件形式发送社区出国留学报名，包括队员、菜名、原料、配料等，报名表见附件2裁判将邀请社区各部门领导及大众评审担评委3材料准备请各代表队自己准备所需材料，科将给每队报销费用70元70元费用包括2道菜，其中要保证至少一荤我们将为大家准备通用材料油、盐、醋、酱、酱油、糖、料酒、大料、花椒、葱、姜、蒜、淀粉、香油、盘子、刀、漏勺等，如果还有其他需要请及时跟我们联系4活动决赛

2、评审团提前十分钟到达比赛现场，核对比赛选手资料及菜品介绍;

3、比赛选手提前20分钟到达比赛现场，清洁双手，整理着装，做好比赛前的准备工作；

4、比赛正式开始后开始计时，每道菜以二十分钟为上限；

5、菜品制作后，参赛选手应现场对菜品进行简单介绍；

6、评审团综合评分，并当场公示，并书面记录其味型、特色、营养价值、加扣分依据等；

八、评分细则比赛实行百分制作品整体美观30分作品的味道60分时间控制:10分

九、颁奖典礼根据决赛成绩，评出一等奖一名，二等奖两名，三等奖三名及其他奖项若干，具体视报名情况另行邮件通知一等奖150元二等奖100元三等奖50元纪念奖若干由颁奖嘉宾对获奖队进行颁奖策划单位本网社区责人、食堂管理员、食堂主厨代表、各学生组合代表）

（2）大众评审组n人（有学生代表组成）

（3）嘉宾若干（各院系领导，周边高校后勤领导）

1、比赛要求每组参赛团队必须在规定的20分钟内，在监审组的监督下现场独立完成菜肴的制作赛场同意为参赛团队提供预留场地，参赛团队根据比赛场次，申报提前预制所需时间，在监审人员的组织下，预制自选品种中需提前预制的部分，并由监审人员封存严禁夹带已完成菜样

2、赛场提供的原料每组参赛团队在比赛前预制好各自所需原料，食堂提供所菜品原料及厨具，各团队可选择价格不超过20元的原料

1、由主任委员会召开伙管会部长级会议，讨论具体事宜并安排相关工作

2、由主任委员会带领伙管会各部成员联系各系学生会及学生团体,利用晚自习时间向大一班级通知比赛消息并发布报名表

3、由宣传部通过张贴宣传海报，发放宣传单，广播通知的方式做好全方位、立体式的宣传工作

4、由网络编辑部负责学校论坛、网站、led的宣传工作及比赛照片的拍摄

5、主任委员会邀请评委老师，市场部邀请赞助商及大众评委

6、生活服务部布置比赛场地，市场部采购比赛用具

7、文艺策划部负责比赛期间的节目表演及主持人安排

8、礼仪队负责传菜

9、每天中午和傍晚由各部部长、部员在食堂门口设置报名点和咨询点，负责报名分组事宜及解决方案报名截止后，由办公室整理报名表，统计各团队锁申报的菜样及数量，汇集制作成表后，交由市场部开展相关食材的采购工作采购结束后，由监督部按照表格负责各选手食材的分类整理，为比赛做好充分物质准备比赛团队分为a、b、c等若干小组，每组团队数待定

1、大赛各项准备完成，参赛选手就位，评判委员就位，嘉宾主持就位

2、支持人介绍评判委员会组成，比赛嘉宾及此次活动的赞助商

3、主持人宣读比赛规则及评分标准和奖项设置

4、由活动官方代表宣布比赛开始

5、各组选手进入厨艺展示环节，此时大众评委根据选手在此环节表现开始进行第一轮评分

6、厨艺展示环节结束后，由评判委员根据各选手菜样情况进行第二轮评分

7、各团队讲各自佳作在食堂拍卖，价格自定义，但原则上不得低于成本价格，参赛选手可以在售卖时进行适当的介绍，以助销售，义卖所得归主办方所有

8、参赛期间可以进行趣味竞猜活动，以答对的同学予以一定奖励,增加活动气氛

9、统分结束后，由主持人宣布各团队得分情况，比赛结果会以海报形式通知

10、主持人致感谢词并宣布此次大赛圆满成功一等奖给予“电院厨神”称号其他待定注意事项

1、活动工作人员于比赛当天6点30到达比赛地点（部长点名）

2、注意节目准备以及参赛人员安排

3、注意比赛过程中的安全问题

4、节目演员集中一个休息区

5、注意秩序

6、具体事项安排到人，责任到人

7、最终解释权归主办方所有参考范文厨艺大赛活动方案我是父母的小帮手”

1、让学生通过厨艺比赛，进一步加强与父母之间的情感交流和沟通，体会到父母的辛苦，从而学会感恩父母

2、培养学生的合作团队意识，明白团结就是力量，增进同学之间的友谊

3、做自己力所能及的事，减轻父母的负担，培养实际动手的操作能力，培养学生独立自主，自强、自立的精神4培养学生的创新精神和热爱劳动的情感，丰富学生的课外知识，懂得一些基本的膳食搭配的营养知识，做到不挑食，不偏食，注意营养的多样化，合理进食，促进身体的健康成长4月2号上午8点半，万景生态农场私家厨房（环城南路上海财经大学浙江学院西门往南600米）四

（5）班学生、班主任、任课老师和参与的家长

1、学生分成若干小组，每组5—6人每组选定一位同学和家长协调整个活动过程

2、学生在家长的陪同下在前一天先购买食材和自己需要的调味品和饮品（不可饮酒）

3、到达场地后各小组按照组长的分配，先洗菜，再切菜，最后炒菜，全程均由学生独立完成，家长不动手，但可以做口头指导每个学生炒菜顺序按照谁先洗好切好，谁先炒的原则每样菜炒好后的刷锅洗灶均由家长帮忙完成

4、各组学生完成炒菜任务后，家长上场，每个家庭出一个拿手荤菜各组主食自行安排

5、成果展示所有美食均已经完成后，各组自评出“最美味菜肴”两个（一个出自学生，一个出自家长）

6、成果介绍由获奖者自己介绍自己的菜肴它的菜名，选用了哪些食材，它的营养价值有哪些，以及它的寓意

7、向每组获胜者颁奖一一奖状一张，红包一个

8、返回各自的餐桌，开始享用美食做到尊敬父母，尊敬老师，礼让他人，文明用餐，不挑食，不抢食，不狼吞虎咽

9、结束活动，各组清理现场物品

10、整个过程每位家长负责随时拍照留影

1、各组每个学生炒一个素菜，家长炒一个荤菜，并在本组内介绍这个菜的名称，选用了哪些食材，营养及寓意

2、每组学生必须自己动手洗菜切菜炒菜，家长不伸手帮，但可以请家长口头指导，以此来感恩父母，并体会父母的辛劳

3、每组的几位同学要分工协作，协商好各自所带的物品每组的同学一定要及时做好在共同做菜过程中的传递协调配合工作比如，没有轮到炒菜的就要添柴火，递盘子等

4、评分老师和家长品尝，并根据色、香、味、形、名，给予评分（另附评分表），每组选出“最美味菜肴”两个，并且颁奖

1、每个参与的家庭各自负责自身安全，来回行车切记安全，自觉遵守交通规则，造成意外自己全权负责

2、活动过程中切记用火安全，烹饪时使用菜刀安全，用油安全，牢记安全，避免伤害

1、色泽（20分）甲等菜品色泽鲜艳，能引起食欲，唤起胃口；乙等菜品色泽较好，较能引起食欲；丙等菜品色泽一般，较难引起食欲

2、香味（20分）甲等菜品香味浓郁，令人产生食之而后快的冲动；乙等菜品香味较好，较能引起食欲；丙等菜品香味一般，较难引起食欲

3、滋味（20分）甲等菜品味道鲜美，令人食而回味，欲罢不能；乙等菜品味道较好,吃起来较舒服；丙等菜品味道一般，吃起来没什么感觉

4、外形（20分）甲等菜品外形特别，赏心悦目，食欲大增；乙等菜品外形较好，较能引起食欲；丙等菜品外形一般，较为随意

5、菜名（20分）甲等菜名意味深远，很有内涵，引人遐想；乙等菜名较有文采，内涵稍嫌不足；丙等菜名较俗气，缺乏内涵。