吃饭安全课件幼儿园

幼儿园吃饭安全教育课件第一章吃饭安全的重要性为什么吃饭安全很重要幼儿身体发育的特殊性幼儿的吞咽功能和咀嚼能力尚未发育完全在进食过程中特别容易发生噎,食、呛咳等危险情况他们的食道较窄协调能力较弱需要成人格外关注,,和引导健康成长的基础保障幼儿园吃饭安全事故案例烫伤事故警示噎食险情频发及时应急的重要性某幼儿园因食物温度过高导致多名幼儿口吃饭时说话、打闹是导致噎食的主要原掌握正确的应急处理方法至关重要教师,腔烫伤事故原因是工作人员未充分测试因有幼儿因边吃边笑导致食物误入气管的快速反应和专业急救知识在关键时刻能,,食物温度就分发给幼儿提醒我们必须严格幸亏教师及时发现并采取正确急救措施避够挽救生命这要求我们必须定期培训和演,,,把控食物温度免了严重后果练第二章吃饭时的:安全注意事项掌握吃饭时的安全要点养成良好的用餐习惯是每个幼儿必须学习的重要技能,,吃饭不说话防止噎食,为什么吃饭时不能说话当我们说话时喉咙和气管会打开这时如果嘴里有食物就很容易误入气管造成噎食或呛,,,,咳严重时会危及生命,安全进餐的正确方法保持安静专心吃饭•,一口一口慢慢吃细嚼慢咽•,嘴里有食物时绝不说话•吃完嘴里的食物再说话或喝水•养成安静进餐的好习惯不仅能保护自己的安全还能帮助消化让身体更健康,,,正确使用餐具稳握勺子轻拿轻放不用餐具玩耍用正确的姿势握住勺子不要握得太紧或太松勺餐具要轻轻拿起用完后轻轻放下不要用餐具敲餐具是用来吃饭的工具不是玩具绝不能拿餐具,,,子应该平稳地送到嘴边避免晃动和挥舞造成危打桌子或碗盘这样既不礼貌也可能伤到自己或指向别人、挥舞或互相打闹这样非常危险可能,,,,,险他人会戳伤眼睛或其他部位食物温度要适宜烫食的危险幼儿的口腔和食道黏膜非常娇嫩对温度特别敏感过烫的食物会造成口腔、舌,头、食道的烫伤不仅疼痛难忍还可能留下疤痕影响日后的进食功能,,,正确的做法吃之前先用嘴唇轻轻试探温度•如果感觉烫要轻轻吹一吹•,等食物温度适宜后再放入口中•喝汤时用勺子舀一小口先尝试•安全提醒教师和家长在分发食物前应先检查温度热汤、热粥等要放在远离幼儿的地方避,免幼儿碰触导致烫伤记住太烫的食物一定要先吹凉保护我们的小嘴巴:,!端饭走路要慢双手端稳慢慢走,不着急用双手平稳地托住餐盘或碗保持平衡不要单手端饭也不要边走边玩,,端着饭碗或餐盘时,一定要放慢脚步,眼睛看着前方,注意脚下的路,避免或左右摇晃身体被桌椅或其他物品绊倒注意周围保持秩序走路时要注意周围的小朋友避免碰撞如果前面有人要提前减速或绕,,取餐时要排队等候,不推挤、不拥挤如果人多,耐心等待,让前面的小行,确保自己和他人的安全朋友先走避免碰撞导致摔倒洒饭或烫伤,正确的用餐行为示范安静进食、正确握勺、细嚼慢咽、保持良好姿势让我们一起学:习做一个用餐安全的好宝宝,!第三章培养良好:用餐习惯良好的用餐习惯不仅能保障安全更能促进幼儿的身心健康发展和社交能力的提升,独立用餐的重要性培养自理能力学会自己用勺子舀饭、夹菜,是幼儿成长过程中重要的生活技能独立用餐能够锻炼手眼协调能力、精细动作能力,为日后的学习和生活打下良好基础建立自信心当幼儿能够独立完成用餐时,会产生强烈的成就感和自豪感这种成功体验能够增强自信心,激发他们在其他方面也主动尝试和学习的积极性促进独立性发展从依赖成人喂饭到自己独立用餐,是幼儿走向独立的重要一步这个过程培养了他们的自主意识和责任感,有助于形成独立自主的人格特质细嚼慢咽促进消化,牙齿咀嚼唾液分解牙齿将食物磨碎这是消化的第一步帮助食物咀嚼时分泌的唾液含有消化酶开始分解食物,,,更容易被身体吸收中的营养成分胃部消化安全吞咽细碎的食物进入胃里更容易消化减轻胃的负充分咀嚼后的食物变得细碎柔软更容易安全,,担营养吸收更好地吞咽不会噎住,,记住每口食物至少咀嚼次让牙齿充分工作身体才能更好地吸收营养我们才能健康成长:20-30,,,!不抢食、不吃别人碗里的饭尊重他人避免感染养成好习惯每个小朋友都有自己的一份食物不能随意拿吃别人碗里的食物可能会传播细菌和病毒导从小养成不抢食、不争抢的文明习惯能够培,,,取别人的尊重他人的物品是文明礼貌的重致交叉感染每个人都用自己的餐具吃自己养耐心、谦让的优秀品质有利于建立良好的,,要表现也是友好相处的基础的饭才能保护大家的健康人际关系和社交能力,,如果想要某样食物可以礼貌地向老师提出如果食物不够老师会公平地分配学会等待和分享是成长中重要的一课,;,,看小朋友用小勺子一口一口认真吃饭的样子多棒让我们都向他学习做一个独立、文,!,明、安全用餐的好宝宝第四章吃饭安全:的行为规范明确的行为规范能够帮助幼儿建立清晰的安全意识形成良好的用餐秩序,餐桌礼仪小口诀1嘴里有食物不说话2吃饭不嬉戏不打闹3餐具轻拿轻放不挥舞吃饭时保持安静嘴里有东西绝对不能说用餐时间是安静的时刻不能嬉笑打闹、餐具是吃饭的工具要轻轻拿起小心使用,,,,,话这样既安全又有礼貌还能帮助我们更追逐玩耍专心吃饭享受美食这是对食用完轻轻放下绝不能挥舞餐具更不能,,,,,好地品尝食物的味道物和他人的尊重用餐具指向他人或敲打桌面记住这三句小口诀每天吃饭时提醒自己很快就能养成良好的用餐习惯,,!教师示范与监督以身作则的力量及时引导纠正教师是幼儿学习的榜样在用餐时教师应当以身作则保持安静用餐、正教师要时刻关注幼儿的用餐情况发现不安全或不文明的行为时要及时、,,,,确使用餐具、细嚼慢咽用自己的行为为幼儿树立良好的示范温和地提醒和纠正通过耐心的引导帮助幼儿建立正确的用餐习惯,,用温和的语气提醒避免大声呵斥•,及时表扬做得好的小朋友•对个别幼儿进行单独指导•创造积极的用餐氛围•家长配合家园共育,家庭培养家园沟通协同教育在家中也要培养幼儿安静用餐的习惯保持与家长与教师保持密切联系及时交流幼儿在园家园携手形成教育合力共同为幼儿创造安,,,,幼儿园一致的要求和标准强化良好行为的养和在家的用餐表现共同关注幼儿的进步和需全、健康、文明的用餐环境促进良好习惯的,,,成要改进的地方稳固形成只有家庭和幼儿园共同努力保持教育的一致性和连续性才能让幼儿真正养成受益终生的良好用餐习惯,,第五章食品安全:基础知识食品安全是幼儿健康的根本保障从源头到餐桌的每个环节都需要严格把控,食品采购与储存安全严格把控采购源头幼儿园必须选择具有合法资质的正规供应商,索取相关证照和检验报告所有食材都要新鲜、安全、符合国家卫生标准定期对供应商进行评估和检查,确保食材质量稳定可靠科学规范储存管理•生熟食品分开存放,避免交叉污染•设置专门的储存区域,温度湿度适宜•遵循先进先出原则,及时清理过期食品•定期检查库存,保持储存环境清洁卫生•蔬菜、肉类、海鲜等分类储存食品加工与消毒管理010203严格的卫生操作流程生熟分开的加工原则定期消毒保障安全厨房工作人员必须持健康证上岗穿戴整洁的工作生食和熟食使用不同的案板、刀具和容器严格分餐具、厨具、加工台面等要每日清洗消毒消毒,,服、帽子和口罩操作前后都要认真洗手消毒保开处理食物要彻底煮熟煮透特别是肉类、蛋类柜、蒸汽消毒等设备要定期检查维护环境卫生,,持个人卫生加工过程中严格按照操作规范避免等易滋生细菌的食品确保中心温度达到安全标要日日清理周周大扫除确保厨房环境整洁无污,,,,污染准染食品留样制度与应急预案食品留样制度应急处理预案定期培训与演练每餐每样食品都要留样每样不少于克制定完善的食物中毒应急处理流程明确各组织全体工作人员定期参加食品安全知识培,125,,使用密封保鲜盒保存于专用冷藏设备中留岗位职责和处置步骤训学习相关法律法规和操作规范每学期,:,样时间为小时留样要做好详细记录包至少开展一次应急演练提高应对突发事件48,,立即停止可疑食品的供应

1.括日期、餐次、食品名称、留样人等信息的能力确保关键时刻能够快速、有序、有,迅速将患儿送往医院救治

2.效地处置留样的目的是在发生食品安全事故时能够,保护现场封存可疑食品和留样

3.,快速追溯和检测查明原因为应急处置提供,,及时向上级部门和卫生部门报告

4.科学依据配合调查查明原因并整改

5.,专业规范的厨房操作是食品安全的重要保障每一位工作人员都严格遵守卫生规范为孩,子们的健康保驾护航第六章应急处理与安全演练:掌握应急处理技能定期开展安全演练能够在危急时刻挽救生命,,噎食急救知识海姆立克急救法基础海姆立克急救法是针对气道异物梗阻最有效的急救方法当幼儿发生噎食时要立,即实施:判断情况如果幼儿不能说话、呼吸困难、脸色发紫说明气道完全梗阻需要立即:,,急救正确站位施救者站在或跪在幼儿身后双臂环抱幼儿腰部:,找准位置一手握拳拳眼对准肚脐上方两指处另一手包住拳头:,,实施急救快速向内上方冲击按压直到异物排出:,教师和家长的责任所有教师和家长都应该学习并掌握海姆立克急救法幼儿园应定期组织急救技能培训通过理论学习和实操演练确保每位教师都能在紧急情况下正确施救,,紧急时刻正确的急救方法能够挽救生命,!安全演练的重要性提高反应速度熟练掌握技能定期演练能够缩短应急反应时间在真实事件中快,速正确处置通过反复演练使教师熟练掌握应急处置流程和急,救技能加强团队协作演练中明确分工强化团队配合提升整体应对,,能力增强安全意识演练过程强化全员安全意识营造重视安全的文化,发现改进问题氛围通过演练发现预案和操作中的不足及时调整优化,建议每学期至少开展次应急演练包括噎食急救、食物中毒应对等场景演练后要进行总结评估不断完善应急预案和处置流程2-3,,第七章互动环节:与总结让我们一起回顾所学知识分享经验共同承诺做到安全用餐,,!吃饭安全从我做起,!安全要点回顾分享你的经验家园携手共育吃饭时保持安静不说话不打闹小朋友们你们在幼儿园和家里是怎样做到安亲爱的家长和老师们让我们携手合作在幼•,,,,全用餐的呢有什么好方法可以和大家分享儿园和家庭中共同营造安全、健康、文明的正确使用餐具轻拿轻放•,让我们互相学习共同进步用餐环境守护每一个孩子的健康成长,!,!食物温度要适宜太烫要吹凉•,端饭走路慢慢走保持秩序•,细嚼慢咽独立用餐•,安全用餐小承诺我承诺我会认真遵守用餐安全规则做一个安静、文明、安全用餐的好宝宝吃饭时不说话、不打闹正确使用餐具细嚼慢咽爱护自己也爱护他人:,,,,!让我们一起努力,让每一餐都安全、健康、快乐!✨。