2025酒店的市场调研报告（17篇）word模板范文

酒店的市场调研报告（精选篇）17在撰写调研报告的过程中，我们需要做好充分的文献调研和实地考察工作，以获取详尽的研究材料在写作调研报告时，可以参考一些经典的调研参考范文:酒店市场调研报告方法和案例，以获得更好的写作效果服务质量应该是随着不同顾客的满意程度而变化的在酒店服务过程中，有的顾客对彬彬有礼的程式化服务感到满意，但有的顾客会因古板、无创新而反感因此，不同的顾客、不同的事物、不同的情境、不同的场合会产生截然不同的满意程度，这就要求我们面对不同的顾客注意观察，以提供针对性服务，而不是千篇一律的服务培训是酒店成功的必由之路，是酒店发展的后勤之所在，同时也是一种管理培训就是按照一定的目的，有计划、有组织、有布置的向员工灌输正确的思想观念与酒店文化，传授工作经验、管理知识和服务技能虽然我们采访的这几家酒店都对员工进行岗前培训，然而当我们问及酒店文化时，有些人却一无所知这不禁让我觉得所谓的岗前培训对某些酒店而言只不过是一种形式而已另外，一些酒店的岗前培训只是针对对客服务人员，而忽视了后勤员工，以至于在酒店内漠视顾客正如老师所说，一些清洁员工遇客不避讳，破坏了酒店在顾客心目中的形象我想这也是值得思考的等进行检查对其中的不合格的样本进行核对、删除和补充最后进行处理与分析第四部分调查结果通过这次的调查报告问卷发现1多数学生所倾向于住的为家庭式宾馆在所调查的五十人中有二十六人为学生，其中二十人表示价格超过一百一晚的客房有点难以承受2在调查中的十人为在花园镇工作的人月薪基本为20xx-

3500.其中六人表示酒店的环境对于他们而言很重要3对于酒店的服务态度，多数被调查者表示，这是他们考虑选择酒店的一大最重要的因素如果酒店的服务差强人意，多数人下一次在选择酒店时便不会考虑这家酒店所以，酒店业的服务质量是一个酒店可否长远发展的一个重要因素4酒店的硬件条件如床的舒适程度、干净程度及洗漱用品的质量是否有质量的保证与热水的提供等都是一个酒店要越走越好的必要条件参考范文:酒店市场调研报告伴随着宾客复杂性的增加和更富想象力设计的产生，酒店一一已经有适合未来不断发展变化的多种特制类型产生同时随着世界经济的发展和人们对生活质量要求的不断提高，使新类型的酒店正在世界范围内不断涌现从以旅游度假、娱乐休闲为主的度假酒店到以商务办公为主的商务酒店，还有功能更加具体化的会议酒店等等，每种酒店由于市场定位不同、周边环境不同以及业主的投资意向不同等因素，使得它们都有各自不同的专业化设计各种类型的酒店会有不同的设计风格，比如度假酒店的整体风格是轻松、跳跃、亮丽、休闲的，而商务酒店的功能性是第一位的，其风格一定是简约、明快、色彩醒目的流线和交通组织是公共建筑设计的“命脉”，这在酒店设计中尤为突出旅客、非住宿顾客、职工以及货运是酒店中截然分明的四条流线在流线布置中，不仅要使得交通顺畅方便而有效，更要把四条不同的流线明确区分、有机结合，在各个区域建立起明确的相互关系

1、流线形式流线形式决定酒店组合的方式设计中首要考虑的因素是客房住宿顾客及非住宿顾客在高峰使用时对各项膳宿服务设施、娱乐休闲设施及其他公共设施的使用要求通常从三个方面来决定流线形式及长短1为了绝大多数旅客的健康和安全，需要提出一定的强制性标准，如安全疏散、楼面荷载、通风及舒适性要求2按高峰时间的负荷进行设计，同时兼顾各高峰时间的错位3可设定合理的高峰时的耽搁、等侯时间来进行设计针对综合建筑中的酒店功能，在流线形式设计时，必须考虑酒店在综合建筑中的位置、与综合建筑其他功能区的连接关系以及到离的交通方式，等等

2、酒店内部关系设计酒店各使用功能必须明确其规模和位置，并有机地组合成整体各部分的相互关系可以用流程表或分析图表示出来，图表中应把各功能及设施按使用先后的顺序排列，图中对各层之间及层内各部分之间的流线，按活动顺序分析总结

3、走道和楼梯走道和楼梯是交通组织必不可少的因素各层之间以走道相连，可以使得分层明确，减少相互的干扰同时，走道对于有效的客房管理、清洁服务及维修工作来说也是非常重要的所有的交通走道，还必须满足安全疏散和保卫控制的要求

1、入口与大堂1主入口主人口及其周围区域的外观要体现酒店的总体设计风格入口处的标志要清楚从入口处及入口两侧可以看到室内的景物同时入口还要考虑无障碍设计通常主入口最少要有

5.5m的宽度，以便于一辆车停留的情况下其他车辆仍能通过对数量很大的会议室和多功能厅的使用者要有独立入口，也要有通向大堂的直接通道沿街设立的餐厅、商亭、流行酒吧、咖啡厅、饼屋、啤酒店都要有独立入口，也要有综合通道通向大堂较隐蔽的位置2大堂大堂是客人进入酒店后开始经历的第一途径，客人要由此通往全部或绝大部分酒店公共设施和客房大堂的各种流程、集散汇合区、缓冲地带、休息区及每1张桌子、服务用台都要精确设定位置前台的接待、咨询和结算服务位置要十分明显大型都市酒店需要吸引公众兴趣，创造独特豪华的氛围，常常会刻意扩大酒店大堂的空间在这种情况下，大堂层通常还会设立餐厅、酒廊、咖啡厅、书报亭、饼店、商务中心及通向店外商业区、地铁、车站的出口如果大堂在一层，其侧面还可以设立沿街开门的店面，用于出租或自营，以确立酒店首层周围商业环境

（六）酒店员工素质不高，反映出酒店没有规范的管理制度在这次调查中，我们发现有些服务员穿戴不统一，更有甚者上班期间穿拖鞋，这从一方面反映出一个员工的素质问题酒店服务人员提供的服务也许是一种“情绪化”的服务，这就决定了酒店要想提高顾客的满意程度，更有赖于服务人员的素质提高，这也就要求酒店制定出严格的管理制度来加以规范

（七）酒店服务人员基本上是非科班出生，理论与技能不能并重通过这次调查，我们发现酒店中的大部分服务人员都不具备系统的理论知识，没有受过专业教育，很难增强其服务意识，并在一定程度上不便于酒店的管理对此，我的看法是，酒店应与旅游专业学校（或设有酒店管理专业的院校）建立良好合作关系目前各地旅游专业学校随着国内甚至世界酒店业的发展也开始蓬勃发展由于学生在学校里受过2-3年的酒店专业知识教育，已具备一定程度的酒店知识和认识，特别是服务意识因此，与旅游专业学校（或设有酒店管理专业的院校）建立良好关系，采取合作办学、定向分配、定点实习等方法，接收一定数量的实习生，对酒店员工队伍专业化及集中管理有相当大的益处（A）不注重硬件设施和酒店文化的建设就我个人而言，一个酒店的规模和硬件设施应该是吸引客源的第一要素，也是酒店提升档次的先决条件通过硬件设施的改造和更新，使酒店进一步适应发展的需要，满足了顾客对酒店硬件日益多元化的需求，为酒店各项工作的顺利开展和经济效益的持续提高奠定基础然而就我们对宿州某一区域的调查，发现多数酒店在这一方面做得并不是很好，并且很不注重酒店的文化建设，以致于不能创造出酒店的特色，适应市场竞争我想，作为一名酒店管理者，是必须要认识到这些的只有这样，才能在一定程度上打造酒店形象，实现“以人为本”的经营理念，并最终赢得市场以上是我们这次酒店调查的所得我想，由于思想和考虑问题的角度不同，每个人的所得也是有所不同的针对以上内容，我所谈的只是自己内心的真实想法，并且只是层面上的所以，如有不妥或错误之处,还望武老师批评指出参考范文:酒店市场调研报告对比国外的大型高星级酒店，以及在中国登陆经营的分支酒店，现阶段我国内生的高星级酒店业服务质量仍然较低，服务质量管理比较落后，己成为提高高星级酒店业国际竞争力的主要障碍之一远的不说，与我们的近邻日本、泰国、新加坡等国相比，我国高星级酒店的服务质量水平尚难与之竞争2001年《现代高星级酒店》刊载的一份调查结果表明，在全球80家最佳高星级酒店的名单中，泰国曼谷的东方大高星级酒店oriental,bangkok名列第一，其次是新加坡的拉弗尔高星级酒店raffles,Singapore香0港香格里拉tshangriTa,hongkong、香港半岛高星级酒店tpeninsular,hongkong并列第四，新加坡还另有4家高星级酒店入围而到目前为止，我国内地高星级酒店一直与此无缘事实正是如此，虽然我国大部分高星级酒店的硬件设施己经达到或超过国际同类高星级酒店的水平，但由于经营观念、从业人员素质、管理效率、市场竞争压力等高星级酒店内外部因素的影响，导致高星级酒店服务质量水平落后于同行业国际水准

1、“重硬件、轻软件”倾向我国高星级酒店服务质量离国际先进水平尚有较大差距这一事实，己被认明为我国旅游业发展初期重设施建设、忽视人才培养倾向所导致的必然结果世界旅游组织专家费雷德fred曾走访了我国14个旅游城市，考察了各地112家高星级酒店，认为我国大部分旅游高星级酒店的硬件设施己经达到或超过国际同类高星级酒店的水平，但高星级酒店从业人员素质、质量管理及服务水平却落后于同行业的国际水准这一问题在我国高星级酒店业中一直以来十分突出，不少高星级酒店设备设施高档豪华，但服务水平差强人意良好的硬件设施固然是高质量服务的重要物质基础和组成部分，但若没有高水平人员服务，高星级酒店服务质量很难得到真正的提高毕竟，硬件设施满足的主要是宾客物质上的需要，只有人员服务才能给予宾客更高层次的精神享受和满足服务营销学家卡尔宗把服务体验称作“关键时刻calzon,1987这其中隐含的假设是:客人对服务接触的感知是决定客人满意度、质量感知以及长期忠诚度的关键因素服务体验研究的重点是客人与服务人员之间的相互作用服务体验包括四个要素

2、服务设施，包括客人直接使用的设施和间接使用的设施，如餐厅的厨房；

3、服务对象，即高星级酒店客人；

4、服务过程，即在提供服务的过程中一系列活动的顺序香格里拉酒店的一个服务特色是:真诚质朴、彬彬有礼、温良谦恭、乐于助人、自豪而不骄矜“让客人喜出往外”，也是“好客之道”所追求的目标香格里拉营运部门在集团内部倡导的“客人一总经理对话”沟通模式，是目前全球酒店业唯一的模式这就是:在香格里拉旗下的38家酒店，每星期一至五的下午5时至7时，38家酒店的总经理都分别在自己的酒店大堂会见驻店客人，与客人直接对话交流、沟通这虽然是一个简单的办法，却令管理者和客人收到喜出望外的效果而中国酒店内的服务人员与顾客之间的界限似乎十分清晰，平时碰到客人时,服务人员要么会例行公事般地对客人打声千篇一律的招呼“您好！”，要么就匆匆地擦肩而过，一般除正常的服务工作外是不会主动与客人交流的而酒店内的高层管理者一般更不会来到一线服务场地，因而也就更没有与客人交流的机会了中国的高级酒店也应该更多的注重细节，更好为客户服务

2、服务质量管理效率低下质量的基本要素是一致性高星级酒店产品具有无形性特征，与工业企业不同，高星级酒店很难对服务产品本身进行诸如颜色、尺寸、大小的控制，对服务人员的行为进行规范和控制是提高服务质量可靠性、一致性的根本途径，制订科学的服务质量标准和服务规程，并以这些标准和规程对员工的工作行为进行控制是保证高星级酒店服务质量稳定性的主要手段员工在这些具体的标准和规程指导下所提供的服务就是人们熟知的“标准化服务”虽然标准化服务正遭受越来越多的批评和怀疑但就我国高星级酒店业的总体现状而言，对绝大多数高星级酒店来说，大力推行标准化服务仍是适宜的选择比如，在国际上，效率的具体化就是明确的时间概念，上菜是几分钟、叫出租车是几分钟内到、客房内设施坏了多长时间内维修好、总台结账几分钟内完成等大大小小的服务都有着定量的服务标准，尽管在具体数量上有所差距，但快捷简便是共同的原则而我国部分酒店还未树立服务效率的意识，在最需要体现效率的地方往往是通过模糊的概念来表达的，诸如用“差不多”、“马上”、“很快”之类的不确定时间用语来表达这必然造成对客户的不负责，也不能使得客户满意和认可其服务参考范文酒店市场调研报告凭祥酒店业界的老牌子，10多年来的经营已稳定了一定的客源及知名度，20xx年重新装修后，已达到现代星级酒店的,规模，而且是本市乃至崇左首家挂牌四星级酒店，旁边靠近出入境办证大厅，其品牌、口碑已得到市民消费者的广泛认可劣势缺乏高楼层，房间数量少，无夜总会，西餐厅，购物中心

2、国门大酒店号称“国门第一楼”，在区内旅游媒体已有一定的知名度，而且面对越南新清市场，观光效果好，旁边有出境口岸、红木市尝物流市尝客商密集、该酒店还针对会议团和旅游团开设几个宴会大厅（300平米有柱）、5楼设中心空中花园、桑拿房带有干、湿蒸，地下室有电玩城，12楼开设夜总会，大型购物中心，集团化管理，拥有一定的浙商客户群，在接待浦寨、越南客商和旅游团、会议观光团占据一定的优势夜巴黎、下龙湾、城市阳光、教育宾馆均为连锁店，房间整洁，舒适，装修简约、时尚，有其资源共享的优势广越国际大酒店已稳定了部分南山红木家具商和旅游团客源，娟娟饭店在本市餐饮界有一定的人气，并和区内、越南旅行社长期合作，而其薄利多销怡景大酒楼环境不错，出品可以，海鲜品种较齐全以上几家酒店、酒楼为中、低档消费，会分流部分价格型的客人充分发挥国际酒店管理公司的优势，结合配套服务设施完善、借助地标以及有利位置，加大市场营销力度，做高端客户市场，做到“我独有我专有”，树立良好品牌形象参考范文酒店市场调研报告

1、园林国际大酒店凭祥酒店业界的老牌子，10多年来的经营已稳定了一定的客源及知名度，20xx年重新装修后，已达到现代星级酒店的规模，而且是本市乃至崇左首家挂牌四星级酒店，旁边靠近出入境办证大厅，其品牌、口碑已得到市民消费者的广泛认可劣势缺乏高楼层，房间数量少，无夜总会，西餐厅，购物中心

2、国门大酒店号称“国门第一楼”，在区内旅游媒体已有一定的知名度，而且面对越南新清市场，观光效果好，旁边有出境口岸、红木市尝物流市尝客商密集、该酒店还针对会议团和旅游团开设几个宴会大厅（300平米有柱）、5楼设中心空中花园、桑拿房带有干、湿蒸，地下室有电玩城，12楼开设夜总会，大型购物中心，集团化管理，拥有一定的浙商客户群，在接待浦寨、越南客商和旅游团、会议观光团占据一定的优势夜巴黎、下龙湾、城市阳光、教育宾馆均为连锁店，房间整洁，舒适，装修简约、时尚，有其资源共享的优势广越国际大酒店已稳定了部分南山红木家具商和旅游团客源，娟娟饭店在本市餐饮界有一定的人气，并和区内、越南旅行社长期合作，而其薄利多销怡景大酒楼环境不错，出品可以，海鲜品种较齐全以上几家酒店、酒楼为中、低档消费，会分流部分价格型的客人充分发挥国际酒店管理公司的优势，结合配套服务设施完善、借助地标以及有利位置，加大市场营销力度，做高端客户市场，做到“我独有我专有”，树立良好品牌形象参考范文酒店市场调研报告对于酒店等服务行业来讲,服务质量无疑是企业的核心竞争力之一,是企业的生命线高水平的服务质量不仅能够为顾客留下深刻的印象，为其再次光临打下基础而且能够使顾客倍感尊荣,为企业树立良好的品牌和形象在开元我们看到,酒店领导十分重视服务质量的提高，即使对于我们短期实习生,也必须经过严格的礼仪培训后才能上岗对老员工进行跟踪培训和指导,不断提高和改善他们的业务素质和水平部门经理和主管经常对我们说你的一举一动都代表了我们开元，你的形象就是我们开元的形象”，客人永远不会参考范文:酒店市场调研报告错,错的只会是我们”只有真诚的服务,才会换来客人的微笑”为了迎合旅游市场的需要，我国酒店业在发展初期建设了许多星级宾馆、饭店随着经济的发展，国际市场竞争与国内市场竞争融为一体,在无形中给中国饭店业带来更加激烈的竞争压力在竞争中，机遇与挑战、成功与失败并存，优胜劣汰的市场法则，将使酒店业面临更加深刻的生存与发展危机为了适应新经济时代市场竞争激烈的形势，在市场大潮中谋求生存与发展酒店创新是市场发展的结果，主题酒店随着全球客源市场竞争加剧应运而生我国第一家真正意义上的主题酒店，是5月在深圳开业的威尼斯酒店，它是以威尼斯文化为主题进行装饰，融合了文艺复兴和欧洲后现代主义的建筑风格在香港,为配合迪斯尼乐园的建设,兴建了迪斯尼主题公园酒店和迪斯尼好莱坞酒店，它们都是以迪斯尼为主题的主题酒店虽然主题型酒店在我国的出现还是新生事物，但作为国际酒店业发展的新趋势,主题酒店是我国酒店未来的.发展方向之一，为我国酒店发展拓宽了视野，提供了新的思路据统计，目前中国共有60多家主题酒店，其中做得比较好的有成都的京川宾馆、青城山的鹤翔山庄、南京的山水大酒店等其中，鹤翔山庄地处道教圣地青城山，以“道家文化”为主题，抓住了区域文化的核心内涵，在这种内涵的基础上创造了与道家文化密切相关的鹤翔长生宴、青城道茶、道家养生月饼、根雕艺术馆等“八大品牌”，不仅丰富了主题内涵同时也延伸了产业，增加了主题的附加值在相同的底色中，不同的颜色自然更能吸引人们的关注相对于传统酒店那种只能依靠客房、餐饮来增加收入的传统经营模式，千篇一律的设施设备和模式化的服务，主题酒店拥有不可比拟的优势它从自己的主题入手把主题深入到各个服务过程中，以个性化的服务代替刻板的模式，体现出对客人的信任与尊重历史、文化、城市、自然等都成了酒店借以发挥的主题，酒店不再是单纯的住宿、餐饮设施，而是寻求快乐和新意的天堂，客户不再是为产品和服务付账，而是为自己的愉快买单所以，极具魅力的主题酒店自然得到客户的一致青睐参考范文酒店市场调研报告在数据处理之前，对数据中的变量的取值、变量之间的关系，配额。