小学生食品安全课件

小学生食品安全优秀课件目录0102食品安全是什么？食品安全的重要性了解食品安全的基本概念认识食品安全对健康的影响0304常见食品安全问题如何选择安全食品识别生活中的安全隐患掌握选购食品的技巧0506食品安全小常识健康饮食好习惯学习日常防护知识培养良好饮食习惯07食品安全自我保护互动问答与总结学会保护自己的方法第一章食品安全是什么？什么是食品安全？食品安全是指食品在生产、加工、储存、运输和消费的整个过程中，都不含有对人体有害的物质，从而保证人们的生命健康安全这就像我们玩游戏要遵守规则一样，食品从农田到餐桌的每一步都要遵守安全规则生产环节食品安全特别关系到我们小学生的健康成长我们正处在长身体的关键时期，吃得安全、吃得健康，才能茁壮成长，精力充沛地学习和玩耍农田种植安全加工环节食品制作卫生运输环节运输保存规范消费环节正确食用方法食品安全的重要性万2+100%食物中毒事件关系每个人年中国因食品安全问题导致的食物中食品安全直接影响我们的身体健康和成长2019毒事件超过万起，这个数字提醒我们必发育，关系到每一个小朋友的幸福生活2须重视食品安全食品安全无小事，健康成长靠大家让我们从小养成良好的食品安全意识，为自己的健康保驾护航！食品安全，健康成长安全的食品是我们健康成长的基石每一口食物都承载着父母和老师对我们的关爱，让我们珍惜这份关爱，学会保护自己！第二章常见食品安全问题常见食品安全隐患在我们的日常生活中，有很多看似普通的食品安全隐患正悄悄威胁着我们的健康认识这些隐患是保护自己的第一步过期食品三无食品食品超过保质期后会滋生大量细菌，吃了可能引起肠胃不适、腹泻、没有生产日期、没有厂名厂址、没有合格证的食品质量无法保证，可呕吐，严重的甚至会导致食物中毒能含有有害添加剂或不卫生农药残留不洁饮食蔬菜水果如果没有清洗干净，表面残留的农药会随食物进入身体，长路边摊卫生条件差，食材来源不明，加工环境不卫生，容易感染各种期积累危害健康细菌和病毒真实案例小明吃了过期零食肚子痛购买零食1小明在学校门口的小店买了一包看起来很好吃的零食，但没有注意包装上没有生产2出现症状日期吃完零食后不久，小明开始肚子疼，还感到恶心想吐，就医检查3脸色也变得很难看妈妈赶紧带小明去医院，医生检查后确诊是食物中毒，4医生提醒需要输液治疗医生严肃地告诉小明和妈妈购买食品一定要看清楚标签，特别是生产日期和保质期重要提示这个案例告诉我们，买零食时一定要仔细检查包装和日期，不要因为贪图便宜或方便而忽视食品安全！第三章如何选择安全食品选购食品的三看法学会三看法，就像给自己配备了一双火眼金睛，能帮助我们识别安全的食品这是每个小朋友都应该掌握的本领！看包装检查食品包装是否完整无破损，包装袋有没有漏气或膨胀标签要清晰完整，印1刷质量好，字迹不模糊包装上的信息应该齐全，包括产品名称、配料表、生产厂家等重要信息看日期仔细查看生产日期和保质期，确保食品在有效期内要特别注意标注方式，有的2是生产日期保质期，有的直接标注有效期至选择离生产日期近、保质期+长的食品更新鲜看成分了解食品配料表中的主要成分，看是否含有自己过敏的物质注意查看添加剂的3种类和含量，尽量选择添加剂少的食品如果配料表中有看不懂的化学名称，可以请家长帮忙查询购买食品注意事项不买三无食品凡是没有生产日期、生产厂家、合格证明的食品坚决不买这些食品质量没有保障，可能存在严重的安全隐患不买散装无标识食品散装食品容易被灰尘、细菌污染，而且无法追溯来源特别是学校周边的散装零食，更要提高警惕选择正规购买渠道尽量在正规超市、商店或有证照的食品店购买这些地方的食品有严格的进货渠道和质量把控，更加安全可靠小贴士如果对食品的安全性有疑问，宁可不买也不要冒险健康是最宝贵的财富，不能用来冒险！正规购买，安心食用在正规的商店和超市购买食品，不仅能保证食品质量，还能享受完善的售后服务让我们养成良好的购物习惯！第四章食品安全小常识饭前便后要洗手洗手是预防疾病最简单却最有效的方法我们的手每天接触各种物品，沾染了大量看不见的细菌如果不洗手就吃东西，这些细菌就会随食物进入身体，可能引发疾病湿打开水龙头，用流动的水润湿双手擦取适量洗手液或肥皂，均匀涂抹手心手背搓掌心相对搓揉，手指交叉搓洗指缝捧弯曲手指在掌心搓洗，清洁指尖洗握住拇指旋转搓洗，清洁手腕冲用流动水彻底冲洗干净泡沫干用干净毛巾或纸巾擦干双手温馨提示整个洗手过程至少要持续20秒钟，这样才能有效清除手上的细菌可以在心里唱两遍生日快乐歌来计时哦！食品储存要分开为什么要分开储存？生食和熟食如果混放在一起，生食上的细菌很容易污染到熟食上，这种现象叫做交叉污染熟食一般不会再经过高温加热，直接食用就会把细菌吃进肚子里生熟分开生的肉类、海鲜要用保鲜袋或保鲜盒密封好，放在冰箱下层熟食和即食食品放在上层，避免生食汁液滴落污染分类摆放冰箱内的食物要分类存放蔬菜放保鲜室，肉类放冷藏室，需要长期保存的放冷冻室不同种类的食物最好用不同的容器装保持清洁定期清理冰箱，及时清除过期食品和残渣每周至少检查一次冰箱内食品的保质期，保持冰箱内部干燥清洁不吃生冷和变质食物生冷食物的危害生冷食物是指未经烹煮或温度较低的食物，如生鱼片、凉拌菜、冰镇饮料等这些食物容易携带细菌、寄生虫卵等病原体小朋友的肠胃功能还在发育中，抵抗力较弱，吃生冷食物容易引起腹痛、腹泻识别变质食物变质食物会发出异味，颜色改变，表面长霉或发黏有些变质食物产生的毒素即使加热也无法消除，吃了会引起严重的食物中毒要特别注意米饭变馊、水果腐烂、面包长霉都不能再吃夏季特别提醒夏季气温高，食物更容易变质剩饭剩菜要及时放入冰箱，但也不能放太久从冰箱取出的食物要彻底加热后再吃外出时不要购买在高温下暴晒的食品，比如路边摊的烤肠、奶制品等第五章健康饮食好习惯均衡饮食，营养搭配我们的身体就像一辆汽车，需要不同种类的燃料才能正常运转均衡的营养是健康成长的基础，让我们学会合理搭配每一餐蔬菜类水果类每天至少吃种不同颜色的蔬菜，深绿色、橙每天吃种新鲜水果，优先选择应季水果水52-3黄色、紫红色蔬菜营养最丰富，富含维生素和果富含维生素和膳食纤维，有助于提高免疫C矿物质力主食类控制糖分米饭、面条、馒头等主食提供能量，最好粗糖果、蛋糕、甜饮料含糖量高，容易引起肥细搭配，适当吃些全麦面包、玉米、红薯等胖和龋齿，要严格控制摄入量粗粮少吃油炸蛋白质炸鸡、薯条等油炸食品热量高、营养少，还含鸡蛋、牛奶、鱼肉、豆制品都是优质蛋白来有有害物质，每周最多吃次源，每天都要摄入，帮助肌肉和骨骼生长1-2不暴饮暴食，细嚼慢咽为什么不能暴饮暴食？细嚼慢咽的好处暴饮暴食是指在短时间内吃下大量食物这样做会给肠胃带来巨大负担，导致消化不良、胃痛、腹胀等问题长期暴饮暴食还会导致肥胖，影响生长发育合理控制食量每餐吃七八分饱就好，感觉不饿了就可以停止不要因为食物好吃就一直吃到撑养成定时定量习惯三餐要按时吃，早餐吃好、午餐吃饱、晚餐吃少两餐之间可以适当加餐专心吃饭吃饭时不要看电视、玩手机，专心品味食物，这样更容易感觉到饱保护牙齿充分咀嚼能锻炼牙齿和牙龈，预防口腔疾病帮助消化食物嚼碎了更容易被胃肠道吸收利用提高记忆远离垃圾食品和不安全零食垃圾食品虽然口味诱人，但对身体有害无益学会识别和拒绝这些食品是保护健康的重要一课,12路边摊零食高糖高盐零食学校门口的无证小摊贩卫生条件差食材来源不明加工过程不规范常见的有麻辣薯片、辣条、话梅等零食含盐量和含糖量都超标经常吃会导致高血压、肥胖等问,,,烫、烤串、油炸小吃等这些食品可能使用地沟油、添加过量添加剂甚至含有致病题要学会看营养成分表选择低盐低糖的健康零食,,,菌34过度加工食品碳酸饮料火腿肠、方便面、膨化食品等经过多道加工程序添加了大量防腐剂、色素、香可乐、雪碧等碳酸饮料含糖量极高还会腐蚀牙齿影响钙质吸收建议用白开水、,,,精这些添加剂会增加肝肾负担影响身体发育纯牛奶、鲜榨果汁代替,健康零食推荐坚果类核桃、杏仁、开心果水果类苹果、香蕉、橙子奶制品酸奶、奶酪、纯牛奶其他全麦饼干、水果干第六章食品安全自我保护遇到食品安全问题怎么办？当我们怀疑吃了不安全的食品或者已经出现不适症状时正确的应对方法能够最大程度减少伤害记住这些步骤关键时刻能保护自己,,,!告知成人立即停止食用第一时间告诉家长、老师或其他值得信任的成人不要因为害怕被责怪而隐瞒,一旦发现食物有异味、变色、过期或感觉味道不对,马上停止食用,不要因为觉及时告知能得到更快的帮助详细描述吃了什么食物、什么时候吃的、有什么得浪费而继续吃已经吃进去的食物无法取出,但至少可以避免吃得更多不舒服保留证据及时就医保留食品包装、购物小票、剩余食品等证据这对后续调查和维权很重要可以,如果出现呕吐、腹泻、腹痛、发烧等症状,要立即去医院不要自己乱吃药,要拍照记录食品的外观、生产日期、购买地点等信息听医生的专业建议症状严重时拨打急救电话120紧急提醒食物中毒的症状通常在食用后小时内出现但有时也可能延迟到小时甚至更久即使暂时没有症状发现食品有问题也要保持警惕2-6,24,!养成良好卫生习惯个人卫生习惯安全意识培养勤洗手不吃陌生人食物饭前便后、外出回家、接触宠物后都要认真洗手指甲要勤剪,指甲缝里藏着很多细菌无论多么好吃、多么友善,都不要随便吃陌生人给的食物即使是熟人,如果父母不在场也要委婉拒绝这不是不礼貌,而是保护自己的聪明做法不共用餐具使用公筷公勺,不和他人共用水杯、餐具这样可以避免疾病通过唾液传播不轻信广告宣传保持口腔清洁很多零食广告看起来很诱人,但实际上可能不健康学会理性判断,不被广告迷惑选购食品时要看配料表和营养成分,而不是只看包装早晚刷牙,饭后漱口健康的口腔能减少病从口入的机会食品安全小卫士行动学习食品安全知识不仅是为了保护自己更要成为食品安全的宣传者和监督者让更多人受益,,!监督家人购买向同学宣传社区宣传员陪爸爸妈妈去超市时帮忙检查食品标签提醒他在班级里分享食品安全知识告诉同学们哪些零在社区里发放食品安全宣传单向邻居介绍食品,,,,们注意生产日期和保质期发现三无产品要及食不能买如何识别安全食品可以制作手抄安全常识发现小区周边有不合格的食品摊贩,,时指出当家人的食品安全小助手报、办黑板报举办食品安全知识竞赛及时向父母或相关部门反映,小手拉大手食品安全一起走每个小朋友都可以成为食品安全的守护者从自己做起影响身边的人共同营造安全健康的饮食环境,,,!互动环节食品安全知识竞赛让我们通过有趣的问答来检验一下学习成果吧请同学们积极举手回答问题!问题什么是三无食品？问题饭前为什么要洗手？问题过期食品能不能吃？123答案三无食品是指没有生产日期、没答案我们的手每天接触各种物品沾染答案过期食品绝对不能吃食品过期后,!有生产厂家厂名厂址、没有合格证或生了大量肉眼看不见的细菌和病毒如果不会滋生大量细菌产生有毒物质即使外表,,产许可证的食品这类食品质量无法保洗手就拿食物吃这些病菌会随着食物进看起来正常也不安全吃了过期食品可能,证存在严重的安全隐患千万不能购买入我们的身体可能引发腹泻、痢疾等疾导致食物中毒出现呕吐、腹泻、发烧等,,!,,病所以洗手能有效防止病从口入症状严重的还需要住院治疗,抢答加分题购买食品要看哪三看看包装、看日期、看成分•正确洗手有几个步骤七个步骤湿、擦、搓、捧、洗、冲、干•说出三种健康零食如水果、酸奶、坚果、全麦饼干等•发现食品有问题应该怎么办停止食用、告知家长、及时就医、保留证据•互动环节情景小剧《不安全食品的危害》场景一诱惑时刻1放学路上,小华看到路边摊的炸串冒着诱人的香气,虽然知道不卫生,但还是忍不住买了一串同学小明提醒他不要吃,但他说没事的,我经常吃2场景二身体不适晚上,小华开始肚子疼,脸色苍白,还呕吐了妈妈着急地问他吃了什么,小华这才想起路边摊的炸串,后悔不已场景三医院就诊3在医院,医生检查后告诉小华是急性肠胃炎,需要输液治疗医生语重心长地教育小华:路边摊食品卫生条件差,容易引起食物4场景四深刻反思中毒康复后,小华在班会上分享了自己的经历,告诫同学们一定要注意食品安全他还当起了食品安全小卫士,监督班级同学不买不安全的食品剧情概要通过生动有趣的小品表演,让同学们更深刻地理解食品安全的重要性结语食品安全从我做起,提高意识养成习惯时刻保持食品安全意识把今天学到的知识运用到生活,培养良好的饮食和卫生习惯让健康生活成为自然,中关爱自己远离隐患食品安全关系到每个人学会爱护和保护自己主动远离各种食品安全隐患学会说不,,快乐成长当好卫士在安全健康的环境中茁壮成长实现自己的梦想做食品安全小卫士监督和宣传食品安全知识,,食品安全无小事健康成长靠大家,!亲爱的同学们通过今天的学习我们了解了食品安全的重要性掌握了识别安全食品的方法学会了保护自己的技能让我们把这些知识牢记心中在日常生活中认真实,,,,,践记住健康是其他都是只有保证了食品安全我们才能快乐学习、健康成长成为祖国的栋梁之材:1,0,,!我承诺吃安全食品做健康宝宝,!认真学习食品安全知识1坚决不买三无食品2养成良好卫生习惯3做食品安全宣传员4让我们一起举起右手庄严宣誓从今天开始做食品安全的守护者,,!谢谢大家!欢迎提问与分享你们的食品安全小故事互动交流时间课后小作业你在生活中遇到过哪些食品安全问回家后和爸爸妈妈一起检查家里的食•

1.题品找出过期的食品,你有什么好的食品安全小窍门想分制作一份食品安全手抄报下周带到•

2.,享班级展示对今天的课程内容有什么疑问向家人讲述今天学到的食品安全知识•

3.你准备怎样把学到的知识应用到生活观察学校周边的食品摊点记录发现•

4.,中的安全问题健康是最大的财富安全是最好的礼物祝愿每一位同学都能健康快乐,地成长!。