的小学生食品安全课件

小学生食品安全教育课件第一章食品安全是什么:什么是食品安全为什么要重视食品安全是指食品无毒、无害符合营养要求不会对我们的身体健康造成,,任何危害它关系到我们每个人的身体健康和快乐成长为什么食品安全很重要健康影响成长发育自我保护近年来食品安全事件频发许多孩子因为吃了小学生正处于快速生长发育阶段安全营养的了解食品安全知识学会辨别和选择安全食,,,不安全的食物而生病住院影响学习和生活食物是健康成长的基础和保障品就能更好地保护自己远离危险,,,安全饮食健康成长第二章常见的食品安全问题:123农药残留过期变质食品三无食品蔬菜水果上残留的农药如果没有清洗干净食品过期后会产生大量细菌和有害物质吃没有生产日期、没有质量合格证、没有生产,,吃进肚子里会伤害我们的身体影响神经系了容易引起食物中毒出现腹泻、呕吐等症厂家的三无产品质量无法保证可能含有,,,统和肝脏功能状有害添加剂购买时选择正规渠道购买前检查生产日期不买路边小摊食品•••食用前仔细清洗注意保质期限检查包装标识•••能去皮的尽量去皮变色变味立即丢弃••三聚氰胺奶粉事件回顾沉痛的教训年三鹿奶粉事件震惊全国不法企业在奶粉中添加有害物质三聚氰胺导致全国近万名儿童受2008,,30害许多宝宝出现肾结石等严重疾病,重要提醒这个事件告诉我们一定要选择正规厂家生产的食品不能贪图便宜而购买来路不:,,明的产品国家已经加强了食品安全监管保护我们的健康,第三章如何辨别安全食品:01查看包装标识仔细检查食品包装上的生产日期、保质期、生产厂家名称、地址和联系方式是否齐全清晰02观察食品外观看食品的颜色、形状是否正常有没有发霉、变色、异味等变质现象,03选择购买地点到正规超市、商店购买食品不在无证摊贩处购买三无产品,04认准安全标志寻找质量安全标志、绿色食品标志等权威认证标识QS选择正规渠道保障食品安全正规超市的优势购物小贴士食品来源可追溯先看生产日期和保质期••储存条件符合标准检查包装是否完整••定期质量检查选择知名品牌产品••售后服务有保障保存购物小票••第四章培养良好的食品安全习惯:饭前便后勤洗手远离不洁食物喝安全的水我们的手每天接触很多东西上面可能沾路边摊的食物往往卫生条件差没有防蝇生水中可能含有寄生虫、细菌等有害物,,有看不见的细菌和病毒饭前便后一定防尘设施容易被污染我们要学会抵制质一定要喝煮开的水或经过净化的纯净,,要用洗手液或肥皂认真洗手防止病从口诱惑不吃来路不明的食物水、矿泉水保护肠胃健康,,,入勤洗手的正确方法洗手看似简单但要真正洗干净需要掌握正确的方法让我们一起学习科学的七步洗手法有效清除手上的细菌,,!第一步湿:打开水龙头用流动的水把双手充分打湿,第二步擦:取适量洗手液或肥皂均匀涂抹在手上,第三步搓:掌心、手背、指缝、指尖都要认真搓洗至少秒20第四步冲:用流动的清水彻底冲洗干净泡沫第五步干:用干净的毛巾或纸巾擦干双手温馨提示洗手时间要足够每次洗手至少秒才能有效去除细菌可以在心里唱两遍生日快乐歌来计时哦:,20!第五章健康饮食小知识:规律的一日三餐多吃蔬菜水果每天按时吃早餐、午餐和晚餐不暴饮蔬菜水果富含维生素、矿物质和膳食,暴食也不随意减餐规律的饮食习惯纤维能够增强免疫力促进生长发育,,,有助于消化吸收让身体获得充足的营每天至少吃种不同颜色的蔬菜水果,5养和能量营养均衡不挑食谷物、蛋白质、蔬菜、水果、奶制品都要吃不偏食不挑食各种营养素相互配合,,才能让我们的身体更健康强壮什么是垃圾食品常见的垃圾食品类型油炸食品炸鸡、薯条、油条等高温油炸食品含有大量油脂和致癌物质,经常吃会导致肥胖高糖零食糖果、巧克力、甜饮料含糖量极高,容易引起龋齿、肥胖和糖尿病膨化食品薯片、虾条等膨化食品添加剂多,营养价值低,还含有大量盐分和香精碳酸饮料可乐、雪碧等碳酸饮料糖分高,磷酸会影响钙的吸收,不利于骨骼发育垃圾食品的危害•导致营养不良和肥胖•影响大脑发育和学习能力第六章安全饮食注意事项:不吃隔夜饭菜1隔夜的饭菜即使放在冰箱里也会滋生细菌产生亚硝酸盐等有害,,物质尤其是绿叶蔬菜和海鲜更容易变质最好当天吃完,,吃饭时专心致志2吃饭时不要嬉戏打闹、说笑、看电视或玩手机这样容易被食物,噎住或呛到还会影响消化吸收要细嚼慢咽安静进餐,,注意食物过敏3有些同学对某些食物过敏如海鲜、坚果、鸡蛋、牛奶等如果,吃了过敏食物出现皮疹、呼吸困难等症状要立即告诉家长或老,合理搭配食物4师有些食物不能一起吃如柿子和螃蟹、牛奶和橘子等了解基本,的食物搭配知识避免引起不适,吃东西噎住怎么办预防措施最重要吃饭时细嚼慢咽不要狼吞虎咽•,不要边吃边笑、边吃边说话•不要含着食物跑跳玩耍•小心果冻、坚果等容易噎住的食物•年幼的弟弟妹妹要在大人看护下进食•紧急处理方法如果真的被食物噎住不要慌张立即向大人求助大人可以用海姆立克急,,救法帮助排出异物从背后环抱患者双手握拳放在肚脐上方快速向内向上:,,冲击重要如果情况严重呼吸困难要立即拨打急救电话:,,120!第七章食品中的营养知识:我们的身体就像一座正在建设的大楼需要各种建筑材料才能茁壮成长这些材料就是食物中的营养素让我们认识一下身体需要的主要营养素吧,!碳水化合物蛋白质提供能量是大脑和肌肉的主要燃料来源米,:饭、面条、面包、土豆构成身体细胞的基本物质促进生长发育来,源肉、鱼、蛋、奶、豆类:维生素维持正常生理功能增强免疫力来源新鲜,:蔬菜、水果水矿物质占体重的参与所有生命活动每天喝60-70%,杯水6-8构成骨骼和牙齿参与代谢来源奶制品、海,:产品、坚果推荐的健康早餐早餐是一天中最重要的一餐为我们提供上午学习所需的能量和营养一份营养均衡的早餐应该包含以下几类食物,:牛奶或豆浆鸡蛋全麦面包富含优质蛋白质和钙质促进骨骼发育增强体含有人体所需的全部氨基酸是完美的蛋白质来提供碳水化合物和膳食纤维给大脑和身体提供,,,,质每天一杯毫升最佳源每天吃个鸡蛋营养又健康持久的能量帮助我们集中注意力2501,还可以加入小贴士早餐要吃饱吃好但不要吃得太油腻避免油条、煎饼等:,新鲜水果苹果、香蕉、橙子•:高油脂食物更不要用零食代替早餐,!蔬菜番茄、黄瓜、生菜•:坚果核桃、杏仁少量•:午餐和晚餐建议营养午餐清淡晚餐午餐要吃饱午餐是一天中最重要的正餐,要吃饱吃好,为下午的学习提供充足能量主食:米饭、面条、馒头等,提供能量荤菜:鱼、肉、鸡等,补充蛋白质素菜:至少2种蔬菜,补充维生素汤类:清淡的汤,帮助消化第八章食品安全小故事:小明的教训小明是个贪吃的孩子,特别喜欢吃学校门口小摊的烤肠和炸串妈妈多次提醒他那些食物不卫生,可他就是不听有一天放学后,小明又偷偷买了好多小摊上的食物,回家后大吃特吃到了半夜,他开始肚子疼,又吐又拉,疼得在床上直打滚爸爸妈妈赶紧把他送到医院,医生说是急性肠胃炎,是因为吃了不干净的食物导致的在医院打了两天吊针,小明才慢慢好起来这次生病让他落下了好多课,还让爸爸妈妈担心着急从那以后,小明再也不敢买路边摊的食物了,他深刻地认识到食品安全的重要性学会选择健康成长小明和小红的故事告诉我们食品安全关系到每个人的健康我们要像小红一样学会辨别:,,和选择安全的食品养成良好的饮食习惯这样才能健康快乐地成长,,!第九章食品安全儿歌:让我们一起来学习这首朗朗上口的食品安全儿歌,把食品安全知识牢记在心中!食品安全记心间小朋友,要记牢,食品安全最重要水果蔬菜奶蛋肉,营养全面不能少三无食品不能买,过期食品要扔掉饭前便后勤洗手,细菌病毒都赶跑健康饮食快乐多路边小摊要远离,垃圾食品不要吃喝水要喝白开水,生水千万不能喝一日三餐要规律,荤素搭配营养好不挑食来不偏食,身体健康学习好!同学们可以把这首儿歌教给弟弟妹妹,让更多的小朋友了解食品安全知识我们还可以自己创作食品安全儿歌,在班级里分享哦!第十章食品安全小测试:通过前面的学习相信大家已经掌握了很多食品安全知识现在让我们来做几道题检验一下学习成果吧,,!选择题下列哪种食品不能吃吃水果前应该怎么做什么时候必须洗手

1.

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3.有生产日期的袋装食品没有标签的散装食品直接吃用清水认真清洗擦一擦就行削皮只在饭前洗只在便后洗饭前便后都要洗A.B.C.A.B.C.D.A.B.C.D.正规超市的品牌食品有质量合格证的食品后不用洗不用洗手D.答案答案答案:B:B:C判断题饭前洗手可以预防疾病隔夜饭菜放冰箱就可以随便吃✓正确洗手能有效去除手上的细菌和病毒防止病从口入✗错误隔夜饭菜即使放冰箱也会滋生细菌最好不要吃-,-,可以经常吃薯片、糖果等零食路边摊的食物只要好吃就可以买✗错误这些都是垃圾食品吃多了会影响健康✗错误路边摊卫生条件差容易引起食物中毒-,-,食品安全小贴士让我们把学到的食品安全知识总结成简单易记的小贴士贴在家里和教室里时刻提醒自己和家人,,!不买三无食品不吃过期食品没有生产日期、质量合格证和生产厂家的食品坚购买前仔细检查生产日期和保质期过期食品立即,决不买保护自己的健康安全丢弃不要因为舍不得而冒险,,饭前便后洗手用洗手液或肥皂认真洗手至少秒让细菌和病毒远离我们的身体20,记住五不吃养成五要做不吃腐败变质的食物要到正规商店买食品

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1.不吃来路不明的食物要看清生产日期和保质期

2.

2.不吃没有清洗的瓜果要认真清洗瓜果蔬菜

3.

3.不吃路边摊的食物要按时吃三餐

4.

4.不吃过多的零食要多吃健康食品

5.

5.家长和老师的角色食品安全教育需要学校、家庭和社会共同努力家长和老师在孩子的食品安全教育中扮演着至关重要的角色家长的责任1为孩子选购安全健康的食品监督孩子养成良好的饮食习惯教会孩子辨别食品安全标志以身作则做好,,,榜样老师的责任2在课堂上传授食品安全知识组织相关主题活动关注学生的饮食健康及时发现和解决问题,,,共同努力3家校合作定期沟通共同营造安全健康的饮食环境守护每一个孩子健康快乐地成长,,,家长可以做的事老师可以做的事定期检查家中食品的保质期定期开展食品安全教育课••教孩子识别食品安全标志组织食品安全主题活动••不给孩子买垃圾食品监督学生的饮食行为••培养孩子健康的饮食习惯向家长宣传食品安全知识••与老师保持沟通创建安全的校园饮食环境••食品安全相关法律法规简介为了保障人民的食品安全国家制定了严格的法律法规对食品的生产、加工、销售等各个环节进行监管让我们了解一下主要的食品安全法律法规,,严厉处罚机制食品安全国家标准对违反食品安全法律法规的行为国家会进行严厉处《中华人民共和国食品安全法》,国家制定了数千项食品安全标准,涵盖食品添加剂、罚,包括罚款、吊销许可证,情节严重的还要追究刑事这是我国食品安全的基本法律,于2009年颁布实农药残留、重金属含量等各个方面,确保我们吃到的责任,保护消费者权益施年进行了修订它规定了食品生产经营者的食品符合安全要求,2015责任和义务明确了食品安全标准建立了食品安全监,,管体系我们的权利如果买到不安全的食品我们有权要求退货、赔偿还可以向市场监督管理部门投诉举报消费者权益受到法律保护:,,!监管部门投诉举报方式•国家市场监督管理总局•拨打12315消费者投诉热线•国家卫生健康委员会•拨打12331食品药品投诉热线农业农村部向当地市场监管部门反映••各级地方监管部门通过网络平台举报••食品安全宣传日活动介绍全国食品安全宣传周为了提高全社会的食品安全意识,国家每年都会举办全国食品安全宣传周活动,时间通常在6月中下旬活动主题每年的宣传周都有不同的主题,如尚德守法食品安全让生活更美好、食品安全共同守护等,呼吁全社会共同参与食品安全工作丰富多彩的活动形式校园宣传活动社区宣传活动常见食品安全标志识别食品包装上有各种各样的标志,它们代表着不同的含义学会识别这些标志,可以帮助我们选择更安全、更健康的食品质量安全标志QSQS是质量安全的缩写,是食品生产许可证标志看到这个标志,说明该食品经过质量安全认证,可以放心购买2018年后,QS标志已被SC标志替代绿色食品标志绿色食品标志是一个太阳下的叶片,表示该食品是在良好的生态环境下生产的,安全优质,营养丰富,通过了专门机构的认证有机食品标志有机食品标志表示该食品在生产过程中不使用化学合成的农药、化肥等物质,是最高标准的安全食品,但价格也相对较高无公害农产品标志无公害农产品标志表示该农产品的有害物质残留量符合国家标准,是安全的食品,是食品安全的基本要求购买建议选择有这些标志的食品,安全性更有保障但也要注意查看生产日期和保质期,综合判断食品是否安全警惕假冒有些不法商家会伪造这些标志,我们要学会通过扫描二维码或登录官方网站来验证标志的真伪食品安全的未来展望随着科技的发展和社会的进步,食品安全工作也在不断完善和创新让我们一起展望食品安全的美好未来!智能检测技术智慧监管利用人工智能、大数据等技术,可以快速准确地检测食品中的有害物质,及时发现和处理问题建立食品安全智慧监管平台,实现全流程实时监控,提高监管效率,让不法行为无处藏身食品,保障食品安全1234区块链溯源全民参与通过区块链技术,可以追踪食品从生产到销售的全过程,消费者扫码就能了解食品的前世今通过教育和宣传,提高全民食品安全意识,形成人人关心、人人参与食品安全的良好社会氛生,让食品安全更加透明围我们能做什么虽然我们还是小学生,但也可以为食品安全贡献自己的力量:•认真学习食品安全知识•向家人朋友宣传食品安全•发现食品安全问题及时报告•养成良好的饮食习惯•做食品安全的小小监督员让我们从自己做起,从现在做起,共同努力创造一个更加安全、健康的食品环境!互动环节你知道哪些食品安全知识:现在轮到同学们来分享啦让我们一起交流学习互相帮助共同提高食品安全意识!,,分享你的经验提出你的问题展示你的创意你有没有遇到过食品安全问题是怎么解决在学习过程中你还有哪些不明白的地方对你能创作一句食品安全宣传标语吗你能设,的你有什么好的方法来辨别食品是否安全食品安全还有什么疑问大胆提出来我们一计一个食品安全标志吗发挥你的创意让食,,快来分享你的经验吧起讨论解决品安全宣传更有趣!!!讨论话题你最喜欢吃什么食物它是健康食品还是垃圾食品你会帮助爸爸妈妈挑选食品吗你是怎么检查食品安全的如果看到同学吃三无食品你会怎么做你认为学校食堂的饭菜怎么样有什么改进建议,通过分享和讨论我们不仅能巩固学到的知识还能学到别人的经验让食品安全意识更加深入人心,,,!总结食品安全从我做起:,经过今天的学习,我们了解了很多食品安全知识让我们一起回顾一下重点内容,把这些知识牢记在心,应用到生活中!学会辨别养成习惯识别食品安全标志,查看生产日期和保质期饭前便后勤洗手,不吃不洁食物积极宣传健康饮食向家人朋友宣传食品安全知识多吃蔬菜水果,营养均衡及时报告拒绝垃圾发现食品安全问题,及时告诉大人远离垃圾食品和三无产品健康成长快乐每一天!食品安全不是一天两天的事,而是需要我们长期坚持的好习惯让我们从今天开始,从每一餐开始,认真同学们,你们是祖国的未来,民族的希望拥有健康的身体,才能好好学习,实现自己的梦想让我们一起对待我们吃进嘴里的每一样食物努力,做食品安全的守护者!谢谢观看!保护食品安全守护美好未来感谢同学们认真学习食品安全知识希望大家把今天学到的知识应用到生活中养成良好的饮食习惯健康快乐!,,地成长!记住了吗行动起来!不买三无食品不吃过期食品饭前便后洗手健康饮从今天开始做食品安全小卫士保护自己守护健康食每一天欢迎提问!如果还有疑问请随时提出让我们一起学习进步祝愿所有同学身体健康、学习进步、快乐成长!。