饮食安全教育课件小学

小学生饮食安全教育课件第一章食品安全的重要性:什么是食品安全健康保障健康隐患全面保护食品安全关系到我们的身体健康和生命安全不安全的食物可能带来急性或慢性疾病影响食品安全涉及食物的生产、加工、储存和食,,是成长发育的重要保证学习和生活质量用等各个环节安全饮食健康成,长食品安全与我们息息相关人人有责保护自己和家人食品安全不仅是大人的事也是每个小学了解食品安全知识能够帮助我们在日常,,生的责任我们要学会辨别安全食品拒生活中做出正确的选择保护自己和家人,,绝不健康的食物的健康在学校食堂选择新鲜卫生的食物向父母分享学到的食品安全知识••在家里帮助父母检查食品日期发现不安全食品及时告诉老师或家长••提醒家人注意食品安全•我们面临的食品安全问题有哪些在日常生活中我们可能会遇到各种各样的食品安全问题了解这些问题才能更好地保护自己,,123农药残留与添加剂滥用过期和假冒伪劣食品不卫生的环境和习惯一些蔬菜水果上可能残留农药某些食品可过期食品营养流失并可能产生有害物质假,,能违规使用食品添加剂长期食用会损害健冒伪劣食品质量无法保证危害身体健康,,康农药残留的危害看不见的威胁农药残留超标会对我们的身体造成伤害特别是对正在成长发育的小学生来说影响更加明,,显长期摄入含有农药残留的食物可能影响神经系统、免疫系统和消化系统生活中的常见例子未充分清洗的蔬菜水果表面可能残留农药直接食用会对健康造成:,威胁看不见的危险蔬菜表面的农药残留往往肉眼难以察觉但它们确实存在养成彻底清洗蔬菜水果的好习,惯是保护健康的重要措施,食品添加剂的正确认识合理使用科学认识国家允许的食品添加剂在规定范围内使用是安不要谈添加剂色变要学会区分合法添加剂和,全的可以改善食品的色香味延长保质期非法添加物理性看待食品添加剂,,,天然更好滥用危害在条件允许的情况下尽量选择添加剂少、成超量使用或使用非法添加剂会对健康造成损,分简单的天然食品更有利于健康害可能引起过敏、中毒等问题,第二章如何识别和预防食品安全:风险学会识别和预防食品安全风险是保护自己健康的重要技能在这一章中我们将学习实用,的食品安全知识掌握在日常生活中如何选择安全食品、养成良好卫生习惯的方法,购买食品要注意什么0102选择正规渠道检查包装完整性在正规超市、商店或有资质的商家购买食品避免在无证摊贩处购买观察食品包装是否完好无损有无破损、漏气或污染现象,,0304查看生产日期阅读产品信息仔细查看生产日期和保质期不购买即将过期或已过期的食品认真阅读食品标签了解配料表、营养成分和生产厂家信息,,小贴士购买食品时可以和爸爸妈妈一起检查学习如何识别安全食品的标志和信息:,不吃三无食品什么是三无食品无生产日期无厂名厂址不知道什么时候生产的可能已经过期变质不知道哪里生产的出现问题无法追溯,,无质量合格证没有经过质量检验安全无法保证,三无食品往往是非法生产的质量和卫生条件都无法保证食用后可能引发食物中毒或其他健康问,,题同学们一定要学会识别坚决不购买不食用三无食品,!饭前便后要洗手洗手是预防疾病最简单有效的方法之一我们的手每天接触很多东西上面可能沾有大量细菌和病毒如果不洗手就吃东西这些病菌就会随食物进入我们的身体引发疾病,,,湿用流动的清水打湿双手擦取适量洗手液或肥皂涂抹搓仔细搓洗手心手背指缝至少秒20捧用清水冲洗干净泡沫干用干净毛巾或纸巾擦干双手记住洗手是预防疾病的第一步也是最重要的一步:,!正确洗手五步法湿、擦、搓、捧、干这五个简单的步骤能够有效清除手上的细菌和病毒每次吃饭前、上厕所后、玩耍后都要认真洗手养成良好的卫生习惯保护自——,,己远离疾病!不吃路边摊不卫生的食物路边摊的安全隐患路边摊位的食品卫生状况往往难以保障存在诸多健康风险容易引发肠胃疾病,,和食物中毒环境脏乱露天经营灰尘、汽车尾气等污染严重:,用水不洁清洗食材和餐具的水源可能不干净:食材来源原料来源和质量无法保证:加工条件差缺乏必要的消毒和卫生设施:存储不当食品长时间暴露在外容易变质:,健康提示虽然有些路边摊的食物闻起来很香看起来很诱人但为了自:,,己的健康我们要学会抵制诱惑选择在卫生条件良好的地方用餐,,食品储存与保鲜小知识正确冷藏冷冻避免交叉污染新鲜食品要及时放入冰箱冷藏温度保持在℃冷冻温度保持在生熟食品要分开存放使用不同的砧板和刀具熟食应放在上层生,0-4,-,,℃以下不同食物要分类存放避免串味食放在下层防止生食的汁液滴落污染熟食18,,及时处理剩菜不吃隔夜变质食品剩饭剩菜应在餐后小时内冷藏不要在室温下放置过久冷藏的食物存放时间过长会滋生细菌营养价值也会下降发现食物有异2,,剩菜要在小时内食用完毕食用前必须彻底加热味、变色、发霉等情况一定不要食用24,,食品安全事故案例分享真实案例:集体食物中毒事件事故原因分析某地一所学校的学生在校外小商店购学生没有检查食品的生产日期和•买了过期的预包装食品数十名学生保质期,在食用后出现腹痛、呕吐、腹泻等食商店违规销售过期食品•物中毒症状被紧急送往医院救治,学生缺乏食品安全意识贪图便宜•,食品在过期后细菌大量繁殖产生•,毒素给我们的警示这个案例告诉我们食品安全绝不是,小事一时的疏忽可能带来严重后,果我们要时刻保持警惕养成检查,食品日期的习惯不购买和食用过期,食品保护自己的健康安全,食品安全不能忽视的生命线,食品安全事故的后果往往很严重不仅影响身体健康还可能危及生命让我们从身边的小事做起认真对待每一次食品选择守护自己和家人的健康,,,,!第三章养成健康饮食习惯:除了食品安全养成健康的饮食习惯同样重要合理的营养搭配、规律的饮食时间、适量,的运动这些都是健康成长不可缺少的要素让我们一起学习如何吃得更健康、更科学,!均衡饮食的重要性我们的身体就像一部精密的机器需要各种营养物质来维持正常运转均衡饮食能够为我们提供全面的营养支持身体的生长发育和日常活动,,蛋白质碳水化合物脂肪构建身体的基本材料促进生长发育来源提供能量支持大脑和身体活动来源米储存能量保护器官促进营养吸收来源植,:,:,,:肉类、蛋类、奶类、豆类饭、面食、杂粮、薯类物油、坚果、肉类多吃蔬菜水果少吃高糖高脂食品蔬菜水果富含维生素、矿物质和膳食纤维能够增强免疫力促进消化保护过多摄入糖和脂肪会导致肥胖、龋齿等健康问题要控制糖果、甜饮,,,视力建议每天吃种以上不同颜色的蔬菜水果料、油炸食品和快餐的摄入量5偏食挑食的危害营养不均衡的后果偏食挑食会导致某些营养素摄入不足而另一些营养素过量长期下来会对身体造,,成多方面的不良影响影响身体发育缺乏必要的营养素会导致身高体重不达标体质虚弱容易生病,,降低学习能力大脑发育需要全面的营养营养不良会影响注意力、记忆力和学习成绩,免疫力下降培养良好饮食习惯缺乏维生素和矿物质会削弱身体的抵抗力容易感冒发烧,学会尝试各种食物即使一开始不喜欢也要多试几次很多食物,,的美味需要慢慢品味才能发现多和爸爸妈妈一起做饭了解食物,的营养价值会让你更愿意接受不同的食物,健康饮食小贴士早餐要吃好晚餐要吃少早餐是一天中最重要的一餐,要吃得营养丰富建议包括主食、蛋白质食物、蔬菜水果和奶类晚餐不宜过饱,以免影响消化和睡眠选择清淡易消化的食物,睡前2-3小时不要再进食123午餐要吃饱午餐提供一天中最多的能量,要吃得丰盛均衡荤素搭配,粗细结合,保证下午有充足的精力学习多喝水的好处少喝含糖饮料•促进新陈代谢,帮助排出体内废物含糖饮料含有大量添加糖和热量,却缺乏营养价值经常饮用会导致肥胖、龋齿和营养不良白开水或淡茶水才是最健康的饮品选择•维持体温平衡,保持皮肤水润•提高注意力和学习效率•预防便秘,促进消化建议小学生每天喝水1000-1500毫升,分多次饮用营养均衡快乐成长,丰富多彩的食物不仅美味更能为我们的身体提供全面的营养让我们享受健康饮食带来的快乐在营养均衡的支持下茁壮成长,,!运动与饮食的关系适量运动及时补水每天进行至少小时的体育活动增强体质促运动时和运动后要及时补充水分防止脱水1,,,进生长发育少量多次饮用温开水避免暴饮暴食营养补充运动后不要立即大量进食也不要长时间空运动后分钟内适当补充蛋白质和碳水化合,30腹保持规律饮食习惯物帮助肌肉恢复和能量储存,运动和饮食是相辅相成的合理的饮食为运动提供能量适量的运动促进营养吸收和身体发育两者结合才能让我们更加健康强壮,,!食品安全与环境卫生保持餐具清洁餐具是食物进入口腔的最后一道关口清洁卫生的餐具能有效防止细菌传播,及时清洗用餐后立即清洗餐具不让食物残渣长时间停留,彻底消毒定期用开水烫煮或消毒柜消毒餐具杀灭细菌,妥善存放清洗后的餐具要沥干水分放在干燥通风的地方,专人专用每个人使用自己的餐具,避免交叉感染家庭和学校的卫生同样重要无论是在家里还是在学校食堂环境卫生都直接关系到食品安全我们要做到,:保持餐桌干净整洁用餐前擦拭桌面•,垃圾及时清理不让食物残渣腐败变质•,厨房和餐厅要经常通风保持空气流通•,发现环境卫生问题及时报告老师或家长•学校食品安全管理介绍学校高度重视同学们的饮食安全建立了完善的食品安全管理制度多措并举保障大家的健康,,严格的食堂管理陪餐制度保障食材采购必须来自有资质的供应商学校领导和老师与学生一起用餐••每批食材都要检查质量和日期第一时间发现和解决食品问题••厨房和餐厅每天清洁消毒听取学生对饭菜质量的意见建议••工作人员持健康证上岗穿戴规范确保每一餐都符合安全标准•,•学生如何参与监督同学们也是食品安全的监督员如果发现食堂的饭菜有异味、异物或其他问题要及时告诉老师我们可以通过意见箱、班会等方式提出建议共同维护食!,,品安全食品安全小卫士行动当好示范员做好监督员成为宣传员以身作则,养成良好的饮食卫生习惯,用实际行动影响身边的人在日常生活中留心观察,发现食品安全问题及时报告,保护自己和同学的健康向家人和朋友宣传食品安全知识,分享今天学到的内容,让更多人重视食品安全我们可以做的小事

1.在家帮助父母检查食品日期和包装

2.提醒家人购买食品要选择正规商店

3.和同学分享健康饮食的好习惯

4.制作食品安全知识手抄报或海报

5.在班级开展食品安全主题活动互动环节食品安全知识小测试:通过今天的学习,我们掌握了很多食品安全知识现在让我们通过有趣的测试题来巩固学习成果吧!选择题购买食品时应该注意什么1A.只看价格便宜就买B.检查生产日期和保质期C.包装破损也没关系D.在路边摊随便买判断题2三无食品可以购买食用这句话是对的还是错的为什么选择题正确的洗手步骤是3A.湿、擦、搓、捧、干B.只用清水冲一下C.用手帕擦一下就行D.不用洗手直接吃判断题4剩饭剩菜可以在常温下放置一整天再吃这样做对不对会有什么后果答题奖励:积极参与测试并回答正确的小朋友可以获得食品安全小卫士奖章!让我们一起来挑战吧!课后行动计划学习了这么多食品安全知识,最重要的是在日常生活中践行让我们从今天开始,把学到的知识变成实际行动!每天坚持饭前洗手1养成饭前便后认真洗手的好习惯,按照湿、擦、搓、捧、干五步法正确洗手,时间不少于20秒养成健康饮食习惯2做到三餐规律,营养均衡,不挑食不偏食多吃蔬菜水果,少吃零食和含糖饮料,每天喝足够的水远离不安全食品3不购买三无食品,不吃路边摊,不食用过期变质食物购买食品时仔细检查包装和日期做食品安全宣传员4向家人朋友分享学到的食品安全知识,提醒他们注意饮食安全,一起养成健康的生活方式制定我的行动打卡表建议同学们回家后制作一张行动打卡表,每天完成一项就打一个勾坚持21天,好习惯就能养成啦!让我们一起守护食品安全健康,快乐成长!食品安全,从我做起每一个小小的行动都是对健康的守护,让我们从自己做起,影响身边的人健康饮食,幸福一生养成良好的饮食习惯,为未来的健康人生奠定坚实基础亲爱的同学们,通过今天的学习,我们了解了食品安全的重要性,掌握了识别和预防食品安全风险的方法,也学会了如何养成健康的饮食习惯希望大家能够把今天学到的知识运用到生活中,保护好自己和家人的健康记住,食品安全无小事,让我们一起努力,成为食品安全的守护者,在健康快乐中茁壮成长!。