小学三年级吃的安全课件

小学三年级食品安全课件第一章食品安全为什么重要食品安全关系到我们的生命健康为什么食品安全如此重要令人担忧的数据食品是我们每天都要接触的东西,如果食品不安全,就可能导致我们生病根据统计,每年因食物中毒而住院的儿童数量非常惊人许多小朋友因为轻则肚子疼、拉肚子,重则可能危及生命吃了不安全的食品而生病,影响了学习和生活•食品不安全可能导致食物中毒•严重时会影响身体发育•有些问题甚至会危及生命安全第一健康成长,食品安全事故真实案例奶粉假冒事件路边摊食物中毒2018年发生的阜阳奶粉假冒事件,导致数千名儿童受到影响这些许多路边摊没有卫生许可证,食品制作环境脏乱差曾经发生过多起假冒奶粉不仅没有营养,还可能含有有害物质,严重危害了孩子们的健因为吃路边摊食物而导致集体食物中毒的事件,让很多小朋友住进了康医院第二章常见的食品安全隐患生活中有许多食品安全隐患潜伏在我们身边了解这些隐患,才能更好地避免它们,保护我们的健康细菌性食物中毒什么是细菌性食物中毒细菌性食物中毒是最常见的食品安全问题之一当食物中的细菌大量繁殖后,我们吃了这些食物就会生病高发季节夏秋季节气温高,细菌繁殖特别快这个时候更要注意食品安全,不要吃放置时间过长的食物常见症状•腹泻拉肚子•恶心呕吐•发热头晕如果出现这些症状,要立即告诉老师或家长,及时就医!•肚子疼痛有毒动植物中毒未煮熟的豆角野生蘑菇豆角含有天然毒素,如果没有完全煮熟,这些毒素不会被破坏吃了半野外采摘的蘑菇有很多种类,其中不少是有毒的即使是大人也很难准生不熟的豆角会中毒,出现恶心、呕吐等症状确辨别,千万不要随便采摘和食用野生蘑菇!重要提醒:在野外看到不认识的植物和蘑菇,一定不要随便摘来吃遇到不确定的食物,要先问问家长或老师!化学性食物中毒腐烂蔬菜蔬菜腐烂后会产生亚硝酸盐等有毒物质即使把烂的部分削掉,剩下的部分也可能含有毒素,不能食用农药残留有些蔬菜和水果表面可能残留农药如果农药残留超标,吃了会对身体造成伤害所以吃水果蔬菜前一定要认真清洗危险食品要远离记住这些危险食品的样子,在生活中遇到它们要格外小心,保护好自己的健康!第三章如何识别安全食品学会识别安全食品是保护自己的重要技能通过观察包装、外观和购买渠道,我们可以选择更安全的食品看包装标签包装上的重要信息认证标志很重要食品包装上有很多重要信息,它们能帮助我们判断食品是否安全购买食品时,要养成看包装的好习惯QS认证标志是食品质量安全的标志,代表这个食品经过了国家的检验,是合法合格的产品必看的三个要素生产日期:食品是什么时候生产的保质期:食品可以保存多长时间生产厂家:是哪个工厂生产的观察食品外观新鲜肉类新鲜鱼类新鲜蔬菜新鲜的肉类应该呈现鲜红色,表面有光泽,摸起来新鲜的鱼眼睛明亮清澈,鱼鳃鲜红有光泽,鱼鳞完新鲜蔬菜色泽自然鲜艳,没有腐烂变质,也没有异有弹性如果肉色发暗、发黏或有异味,就不要整有光泽如果鱼眼浑浊、鱼鳃发黑,说明不新味叶菜应该挺拔有水分,不能发黄枯萎购买鲜了购买渠道选择推荐购买✓•正规超市和商场•学校食堂•有营业执照的商店•品牌连锁店这些地方的食品经过严格检查,相对更安全可靠避免购买✗•无证路边摊•流动小摊贩•卫生条件差的店铺•三无产品摊点这些地方的食品安全无法保证,容易引发食物中毒第四章养成良好的饮食习惯良好的饮食习惯是保证食品安全的重要环节从小养成好习惯,能让我们一生受益,远离疾病困扰饭前便后勤洗手为什么要洗手我们的手每天接触很多东西,上面会沾染大量的细菌和病毒如果不洗手就吃东西,这些细菌就会进入我们的身体,导致生病正确洗手的步骤

1.用流动的水把手打湿

2.涂抹肥皂或洗手液

3.手心、手背、指缝都要搓洗

4.用清水冲洗干净

5.用干净毛巾擦干整个洗手过程至少要持续20秒钟,才能有效清除细菌!不吃生冷、不洁食物123拒绝生食海鲜豆角要煮透剩饭剩菜要加热生的海鲜可能含有寄生虫和细菌,吃了容易半生不熟的豆角含有毒素,必须彻底煮熟才剩饭剩菜放置时间长了会滋生细菌吃之前引起腹泻、呕吐等食物中毒症状海鲜一定能食用煮豆角时要确保豆角变软、颜色变一定要充分加热,最好加热到沸腾,才能杀死要完全煮熟后再吃深,失去原有的生豆味细菌另外,路边的凉菜、冷面等食物也要少吃,因为它们可能在制作或放置过程中被污染少吃零食和冷饮零食的危害冷饮要节制虽然零食味道很好,但过多食用会带来很多问题:特别是在夏天,很多小朋友喜欢吃冷饮但是冷饮吃多了对身体不好:•影响正餐食欲,导致营养不良•刺激肠胃,引起腹痛腹泻•高糖高盐高脂,容易引起肥胖•降低消化功能•添加剂过多,影响身体发育•容易引起感冒咳嗽•色素香精等可能引起过敏•影响牙齿健康偶尔吃一点零食可以,但不能把零食当主食,更不能影响正常吃饭每天最多吃一支冰淇淋或喝一杯冷饮,运动后出汗时更要少吃!饭前洗手健康常伴,让我们一起养成良好的卫生习惯,按照正确的步骤洗手,保护自己远离细菌和疾病!第五章合理膳食与营养搭配除了注意食品安全,我们还要学会合理膳食,保证营养均衡只有吃得科学,才能健康成长,身体棒棒!平衡膳食宝塔介绍01主食类谷物米饭、面条、馒头等,是能量的主要来源,每天要适量吃,但不要吃太多02蔬菜水果类提供维生素和膳食纤维,每天要多吃,颜色越丰富越好03蛋白质类鱼、肉、蛋、奶、豆类,帮助身体长高长壮,每天都要吃一些04油脂类烹调油、坚果等,提供能量,但要少吃,吃多了会发胖记住:三餐定时定量,早餐吃好,午餐吃饱,晚餐吃少不偏食不挑食,营养才能均衡!青少年饮食误区误区一挑食偏食:很多小朋友只爱吃肉不爱吃菜,或者只吃某几种食物这样会导致营养不良,影响身体发育和智力发展有的小朋友因为挑食,个子长不高,还容易生病误区二过多高糖高脂食品:汉堡、炸鸡、蛋糕、甜饮料虽然好吃,但含有大量糖分和脂肪经常吃这些食物,容易导致肥胖、蛀牙,还可能引起糖尿病等疾病误区三不吃早餐:有的小朋友早上起床晚,来不及吃早餐就上学了不吃早餐会影响上午的学习效率,长期不吃早餐还会伤害胃部健康健康饮食小贴士多吃蔬果和全谷类控制盐油糖摄入适量运动很重要每天至少吃5种不同颜色的蔬菜和水果少吃咸的、油腻的、甜的食物做菜除了健康饮食,还要坚持运动每天至选择全麦面包、糙米等全谷类食物,它时少放盐和油,少喝甜饮料,用白开水代少运动1小时,可以跑步、打球、跳绳等们含有更多的营养和膳食纤维,对身体替这样可以预防高血压、肥胖等疾运动能帮助消化,增强体质,让我们更健更好病康!第六章食品安全法律法规我们国家有专门的法律来保护食品安全,维护我们的健康权益了解这些法律法规,能帮助我们更好地保护自己《食品安全法》保护我们的健康什么是《食品安全法》违法行为的处罚《食品安全法》是国家制定的专门保护食品安全的法律它规定了食品如果有人生产或销售不安全的食品,会受到严厉的处罚:生产、销售、监管等各个环节的要求,确保我们吃到的食品是安全的•罚款,最高可达货值30倍法律的主要规定•吊销生产经营许可证•严重的要承担刑事责任•食品生产经营必须取得许可证•造成损害要赔偿消费者•食品要符合安全标准•禁止生产销售有毒有害食品这些规定都是为了保护我们的健康,让我们能吃得放心、安心!•食品包装标签要真实准确我们的权利与责任️我们的权利我们的责任作为消费者,我们享有以下权利:作为学生,我们也有自己的责任:

1.有权拒绝购买不合格食品

1.学习食品安全知识

2.有权要求商家出示食品检验报告

2.学会辨别安全食品

3.有权投诉举报问题食品

3.发现问题食品及时举报

4.受到损害时有权要求赔偿

4.向身边的人宣传食品安全如果买到了问题食品,不要害怕,可以向市场监管部门投诉,或拨打每个人都是食品安全的守护者让我们从自己做起,为食品安全贡献自12315举报电话己的力量!第七章食品安全小知识竞赛互动现在让我们通过有趣的知识竞赛,来检验一下大家学到了多少食品安全知识吧!准备好了吗竞赛题示例1哪些食品不能一起吃2发霉的花生能吃吗3饭前为什么要洗手答案:豆腐和菠菜不能一起吃菠菜含有答案:不能吃!发霉的花生会产生黄曲霉答案:为了防止细菌进入身体我们的手草酸,豆腐含有钙,一起吃会形成草酸钙,不素,这是一种强致癌物质,对肝脏危害特别每天接触很多东西,会沾染大量细菌饭利于人体吸收,还可能形成结石大即使洗干净或加热也不能去除毒素前洗手可以有效清除细菌,防止病从口入这些都是生活中常见的食品安全问题,大家都答对了吗竞赛互动环节分组抢答活动现场演示环节全班同学分成若干小组,进行食品安全知请同学们现场演示正确的洗手方法,看看识抢答比赛这不仅能检验学习效果,还谁洗得最标准!评分要点能激发大家的学习兴趣比赛规则•步骤是否完整

1.每组派代表抢答问题•每个部位是否洗到

2.答对得分,答错不扣分•时间是否足够20秒

3.最后得分最高的组获胜•动作是否规范

4.获胜小组有小奖品哦!通过实际操作,大家能更好地掌握正确的洗手方法让我们一起守护食品安全健康快,乐成长!食品安全人人有责从小养成好习惯食品安全不只是政府和企业的事,也是良好的饮食习惯要从小养成饭前便我们每个人的责任让我们从自己做后洗手,不吃三无食品,少吃零食和冷起,关注食品安全,保护自己和家人的饮,合理膳食营养均衡这些习惯会让健康我们受益一生!️做健康小卫士让我们成为食品安全的小卫士,学会辨别安全食品,远离食品安全隐患发现问题食品要及时告诉大人,保护自己也保护他人!同学们,通过今天的学习,我们了解了许多食品安全知识希望大家能把这些知识运用到日常生活中,养成良好的饮食习惯,健康快乐地成长记住:食品安全从我做起,让我们一起努力,创造一个更安全、更健康的生活环境!。