小学三年级食品安全课件

小学三年级食品安全课件第一章食品安全为什么重要:守护身体健康远离疾病危险快乐成长基础食品安全直接关系到我们的身体健康和快乐不安全的食物可能让人生病,引起腹痛、呕成长,是每个小朋友都要重视的大事吐等症状,严重时甚至会危及生命健康成长,安全饮食——每一口食物都关系着我们的未来!食品安全的定义什么是食品安全食品安全是指食品没有有毒有害物质,吃了不会让人生病或者产生不良反应从食物的生长、制作到我们吃进嘴里的每一个环节,都要保证干净卫生•食品本身质量合格•生产过程安全卫生•储存运输符合标准•食用方法正确科学食品安全问题有哪些食物变质腐烂有害化学物质食物放置时间过长会滋生细菌,产生霉变,散发出难闻的气味,这样的食农药残留、违规使用的食品添加剂等化学物质会危害我们的健康物绝对不能吃假冒伪劣食品食物中毒事件一些不良商家制作假冒产品,使用劣质原料,这些食品对身体伤害很大吃了不干净或有毒的食物会引起集体中毒,造成严重后果真实案例阜阳奶粉事件:2004年,安徽阜阳发生劣质奶粉事件,许多婴儿因为喝了假奶粉而营养不良,身体受到严重伤害这个事件让全国人民都认识到食品安全的重要性它提醒我们:购买食品一定要选择正规品牌,认准质量标志,不能贪图便宜而购买来路不明的产品从这个案例中,我们学会了辨别合格食品的重要性,也明白了食品安全关系到每个家庭的幸福第二章常见食品安全隐患:变质食品的危害变质的食物含有大量细菌和毒素,食用后会引起腹泻、呕吐、发烧等症状,让人非常难受有毒食材生豆角含有皂素和植物血凝素,发芽马铃薯含有龙葵素,这些毒素会让人中毒不洁净食品路边摊和小作坊的零食往往卫生条件差,容易污染细菌,存在很大的安全风险这些食物不能吃!发霉的花生、发芽的马铃薯、变色的食物都含有毒素,即使洗干净也不能食用遇到这些食物,一定要扔掉,不要舍不得!食物中毒的症状常见中毒表现消化系统症状全身性症状腹痛、腹泻、恶心、呕吐是最常见发热、头晕、四肢乏力、出冷汗,严的食物中毒表现,可能还会食欲不振重时会脸色苍白、呼吸困难及时求助很重要一旦出现这些症状,要立即告诉老师和家长,不要隐瞒,以免耽误治疗第三章如何预防食品安全问题:勤洗手习惯拒绝不洁食物饭前便后都要用肥皂或洗手液认真洗手,搓洗至少20秒,冲洗干净后用不吃生冷、不干净的食物,路边摊的食品尽量不买,冰箱里的剩菜要加干净毛巾擦干热后再吃检查食品日期选择正规商家购买前要看清生产日期和保质期,过期或变质的食品坚决不吃,哪怕只不在无证摊点购买食品,要去正规超市和有营业执照的商店购买,确保过期一天质量洗手演示环节正确洗手七步法010203掌心相对手指并拢相互揉搓手心对手背沿指缝相互揉搓掌心相对双手交叉沿指缝揉搓,,,040506弯曲各手指关节在另一掌心旋转揉搓一手握另一手大拇指旋转揉搓将五指尖并拢在另一掌心揉搓,07一手揉搓另一手手腕交换进行,让我们一起做洗手小能手!每天坚持正确洗手,远离细菌和疾病购买食品要注意什么查看日期标识选择正规场所仔细看清包装上的生产日期和保质期,计算一下是否在安全食用期内,临近优先选择正规超市、大型商场和有资质的专卖店购买食品,这些地方的食品过期的食品要谨慎购买来源可靠,质量有保障认准安全标志检查包装完整学会识别QS质量安全标志、绿色食品标志等,这些标志代表食品经过了严选择包装完好无损的食品,如果包装破损、胀袋或有异味,说明可能已经变格检验质,不要购买食品包装上的安全标志质量安全标志绿色食品标志QSQS是质量安全的缩写,带有这个标志的绿色食品标志是太阳、叶片和蓓蕾的图食品表示经过国家质量监督检验,质量可案,代表食品安全、优质、营养,对环境友靠好购买食品时,要养成查看标志的好习惯,这样才能买到安全放心的食品!第四章合理饮食与营养均衡:食物多样化多吃蔬果少油炸每天要吃多种不同的食物,荤菜和素菜蔬菜和水果富含维生素和纤维素,对身合理搭配,这样才能获得全面的营养体非常有益要少吃零食和油炸食品,不要总是吃同样的食物,要学会尝试新它们含有过多油脂和添加剂,不利于健的健康食品康成长定时定量进食一日三餐要按时吃,每餐不要吃得太多或太少,避免暴饮暴食吃饭时要细嚼慢咽,不要边吃边玩膳食宝塔简介膳食宝塔告诉我们每天应该吃多少不同种类的食物,它就像一座金字塔,底层的食物吃得最多,顶层的食物吃得最少油脂类1少量奶蛋类2适量肉鱼豆类3适量蔬菜水果4较多谷物主食5最多小朋友的健康成长需要均衡营养,每层食物都很重要,但要按照比例来吃,这样身体才会棒棒的!营养均衡让我们更健康谷物主食:米饭、面条、馒头等,提供能量蔬菜水果:富含维生素,增强免疫力蛋白质:肉、鱼、蛋、豆类,帮助生长发育小故事小明的健康饮食计划:小明是三年级的学生,以前他特别爱吃零食和炸鸡,不爱吃蔬菜,经常感冒生病后来,在老师和家长的帮助下,小明制定了健康饮食计划:早餐:一杯牛奶、一个鸡蛋、一片全麦面包午餐:米饭、青菜、鱼肉、豆腐汤晚餐:杂粮粥、蔬菜、瘦肉加餐:水果和坚果代替零食坚持了两个月后,小明发现自己很少生病了,身体更结实了,学习时精力也更充沛了体育课上跑步也比以前快多了!健康饮食真的能让我们的身体变得更强壮,让我们也像小明一样制定自己的健康饮食计划吧!第五章食品安全法律法规:《食品安全法》保护我们国家制定了《食品安全法》来保护每个人的健康和安全这部法律规定了食品生产、销售的严格标准,确保我们吃到的食物都是安全的•所有食品生产和销售企业必须获得许可证•食品必须经过严格检验才能上市•违法生产销售不安全食品会受到严厉处罚•消费者有权举报不安全食品法律就像一把保护伞,为我们的饮食安全保驾护航违法的食品生产者和销售者会被查处,保障大家的健康安全我们能做什么及时报告问题拒绝无证摊点发现食品安全问题要及时告诉老师和家长,不要自己处理,让大人来解不在无营业执照的小摊点购买食品,特别是学校周边的流动摊贩,食品决安全没有保障做小小宣传员学习安全知识把学到的食品安全知识分享给家人和朋友,让更多人了解食品安全的重认真学习食品安全知识,掌握识别安全食品的方法,提高自我保护能力要性食品安全知识竞赛互动问答时间!问题一问题二绿色食品是什么颜色的食品吗哪些食物不能一起吃答案:不是!绿色食品是指安全、优质、答案:柿子和螃蟹、牛奶和橙汁等不宜营养的食品,和颜色没有关系它有专同时食用,可能引起肠胃不适但这些门的标志说法要科学对待,适量食用一般没问题问题三发霉的花生能吃吗答案:绝对不能!发霉的花生含有黄曲霉素,是一种强致癌物,对身体危害极大,必须扔掉食品安全小贴士野生蘑菇要警惕运动后慢慢进食千万不要吃野外采摘的不认识的蘑菇!很多野生蘑菇有毒,即使是大人剧烈运动后不要马上吃东西或大量喝水,要休息10-15分钟,让身体平静也很难分辨,误食可能危及生命下来,然后慢慢少量补充水分和食物水果饮料要间隔冷热交替需谨慎吃完水果后不要马上喝饮料,特别是碳酸饮料,容易引起腹胀、腹泻不要冷热食物交替食用,比如吃完热食马上吃冰淇淋,这样会刺激肠胃,最好间隔30分钟以上引起不适这些小贴士都是生活中的实用知识,记住它们能帮助我们避免很多健康问题!分享与交流让知识更有力量同学们围坐在一起讨论食品安全知识,每个人都分享自己的经验和发现有的同学讲述了在超市购物时如何查看标签,有的同学分享了家里制作健康餐的方法,还有的同学提出了很多有趣的问题通过讨论和交流,大家对食品安全有了更深入的理解,也学会了如何在日常生活中实践这些知识食品安全与我们的生活健康成长的保障良好习惯的养成食品安全是我们健康成长的基础每天吃安全、营养的食物,我们的身体才能强壮,大脑才能聪从小养成良好的饮食习惯和食品安全意识,能让我们终身受益这些习惯包括勤洗手、不挑食、明,学习和玩耍都会更有精力选择健康食品等,它们能帮助我们远离疾病,享受美好生活食品安全不仅是吃什么的问题,更是如何生活、如何保护自己的智慧家长和学校的责任学校管理安全教育学校食堂要严格执行食品安全标准,定期检查老师要定期开展食品安全教育课程,教会学生食材来源和储存条件,确保每一餐都安全卫生识别安全食品,培养健康饮食习惯共同营造家长监督家庭、学校和社会共同努力,为孩子们营造一家长要监督孩子的日常饮食,为孩子准备营养个安全、健康的饮食环境均衡的meals,引导孩子远离不健康食品只有各方齐心协力,才能真正保护好孩子们的饮食安全,让他们健康快乐地成长!食品安全小实验实验一洗手液的清洁效果:步骤步骤13在手上涂抹粉笔灰,模拟细菌和污垢使用洗手液按正确步骤洗手1234步骤步骤24只用清水冲洗,观察清洁效果对比两次清洁效果,理解洗手的重要性实验二观察食物变质过程:取两片面包,一片放在干燥密封的袋子里,另一片暴露在空气中每天观察记录它们的变化,几天后会发现暴露在空气中的面包开始发霉变质,而密封保存的面包保持新鲜这个实验让我们明白:食物需要正确储存才能保持新鲜,空气中的细菌会让食物腐败变质食品安全主题班会活动建议知识竞赛宣传板报视频观看组织食品安全知识抢答赛,准备有趣的题目,设置分组制作食品安全主题板报,用图画和文字展示观看食品安全教育视频,了解真实案例,学习如何小奖品,让同学们在游戏中学习知识学到的知识,张贴在教室里互相学习在生活中保护自己的饮食安全食品安全常见误区误区一外观正常就能吃误区二添加剂都有害误区三吃得多就营养:::真相:过期食品即使外观、气味正常也不真相:并非所有食品添加剂都有害!国家批真相:营养不等于吃得多!关键是均衡饮食,能吃!细菌和有害物质是看不见的,过期食准使用的食品添加剂在规定剂量内是安全各种营养素合理搭配吃得太多反而会导品的安全性无法保证,可能引起食物中毒的它们能改善食品品质,延长保质期致肥胖、消化不良等问题适量、多样化保质期是科学测定的安全期限,必须遵守我们要警惕的是非法添加物和超量使用才是健康饮食的关键正确认识食品添加剂食品添加剂的真相食品添加剂是为了改善食品品质而添加到食品中的物质在国家规定的范围内合理使用,它们是安全的,不必过度恐慌食品添加剂的作用:防腐保鲜:延长食品保质期,防止食物变质改善口感:让食物更美味,口感更好增强营养:补充某些营养成分改善外观:让食物看起来更诱人关键是要在正规商店购买有质量认证的食品,这样食品添加剂的使用都是符合国家标准的我们要学会理性看待食品添加剂,既不盲目恐慌,也不掉以轻心选择正规品牌,适量食用,就能保证安全课后小任务饮食习惯记录1用一个小本子记录自己一周的饮食习惯,包括吃了什么、什么时间吃的、在哪里吃的一周后回顾,看看哪些习惯需要改进健康食谱设计2为自己设计一份健康的每日食谱,包括早餐、午餐、晚餐和加餐要注意营养均衡,荤素搭配,并请家长帮忙评价知识分享活动3和家人分享今天学到的食品安全知识,教会爸爸妈妈、爷爷奶奶如何识别食品标志,如何选购安全食品做一名小小食品安全宣传员!完成这些小任务,不仅能巩固我们学到的知识,还能把食品安全理念传递给更多人,让大家都能吃得安全、健康!食品安全健康成长的守护神让我们从小做起,珍惜生命,远离食品安全隐患用我们学到的知识保护自己,也帮助身边的人记住这些要点我们的承诺•勤洗手,讲卫生从今天开始,我要做一个食品安全小卫士,养成良好的饮食习惯,保护自己和家人的健康,快乐成长每一天!•选择正规商店购买食品•查看生产日期和保质期•不吃变质和过期食品•均衡饮食,合理搭配健康饮食,快乐成长!感谢同学们认真学习食品安全知识,让我们一起努力,创造一个更加安全、健康的生活环境!。