小学生食品安全课件下载

小学生食品安全教育课件课程目录010203食品安全是什么为什么食品安全很重要常见的食品安全问题了解食品安全的基本概念认识食品安全对健康的影响识别身边的食品安全隐患040506如何保证食品安全食品安全小知识食品安全小故事学习保护自己的实用方法掌握更多安全饮食常识从故事中学习经验教训总结与小测试第一章食品安全是什么食品安全是我们每天生活中非常重要的事情让我们从了解食品安全的基本概念开始,学习如何保护自己的健康!什么是食品安全食品安全的定义食品安全指的是我们吃的食物没有有害物质,吃了不会让我们生病就像我们喝的水要干净一样,我们吃的食物也要安全、健康食品安全包括很多方面:•食物本身要新鲜、无毒•食物的制作过程要卫生•食物的保存方式要正确•食物不能含有有害物质只有安全的食品,才能帮助我们健康成长,变得更加强壮!食品安全的重要性不安全食品的危害健康饮食的好处吃了不安全的食品会让我们肚子疼、拉肚子,甚至发烧、呕吐,严重的吃安全健康的食品能帮助我们长得更高、更强壮,学习时精力更充沛,还要去医院治疗还能增强身体抵抗力!食品安全直接关系到我们的身体健康和快乐成长我们每天都要吃饭,所以学习食品安全知识对每个小朋友来说都非常重要只有吃得安全、吃得健康,我们才能拥有强壮的身体,开心地学习和玩耍!健康饮食快乐成长,安全的食品是我们健康成长的基础让我们养成良好的饮食习惯,选择新鲜、卫生的食物,每天都充满活力!第二章为什么食品安全很重要食品安全不仅仅是一个简单的概念,它与我们的日常生活紧密相连让我们深入了解为什么要如此重视食品安全食品安全与我们的生活息息相关每天都要吃饭安全事故危害大健康才能快乐我们每天至少要吃三顿饭,加上水果、零食,食品食品安全事故会让很多人同时生病,造成严重后只有吃得安全健康,我们才有精力学习、玩耍,享安全时刻影响着我们的身体健康果,甚至危及生命安全受美好的童年时光真实案例某地学校食物中毒事件:⚠️警示案例事件概况:2022年某地一所小学发生了集体食物中毒事件由于学校食堂使用了不新鲜的食材,并且在制作过程中卫生条件不达标事件影响事件教训•造成50多名学生出现呕吐、腹泻症状这个事件提醒我们:•20多名学生被送往医院治疗

1.食品安全无小事,一定要重视•学校停课整顿三天

2.学校和家长要加强食品安全管理•家长们非常担心和焦虑

3.小朋友们要学会保护自己

4.发现问题要及时告诉老师和家长通过这个真实案例,我们更加明白了食品安全的重要性我们要从小养成良好的饮食习惯,学会识别不安全的食品,保护自己的健康!健康检查很重要如果吃了不干净的食物感觉不舒服,一定要及时告诉家长和老师,让医生帮我们检查身体,早发现早治疗!第三章常见的食品安全问题在我们的日常生活中,食品安全问题可能出现在很多地方让我们一起学习识别这些常见的食品安全隐患!食品中可能存在的危险农药残留细菌污染过期食品蔬菜水果上可能残留农药,如果不清洗干净不干净的食物上有很多看不见的细菌,吃了食品过期后会变质、发霉,产生有毒物质就吃,农药会进入我们的身体,伤害我们的健会让我们肚子疼、拉肚子、发烧,严重时还吃了过期食品会食物中毒,对身体造成很大康,影响生长发育要去医院打针伤害预防方法:吃之前一定要用清水多冲洗几遍!预防方法:食物要煮熟,饭前要洗手!预防方法:购买食品时要看清生产日期和保质期!不安全食品的表现包装问题外观异常气味和保存•颜色过于鲜艳或发暗•包装破损、有裂口•有酸臭味或怪味•表面有霉点、黑斑•没有生产日期标签•闻起来不新鲜•质地变得黏糊糊的•没有生产厂家信息•保存环境脏乱差•出现不正常的分离•包装上字迹模糊不清•已经超过保质期记住这些特征,可以帮助我们在购买和食用食品时,及时发现不安全的食品,避免食用后生病如果发现食品有这些问题,一定不要吃,要告诉家长或老师!学会辨别食物的好坏新鲜的食物色泽鲜亮、气味正常;变质的食物颜色发暗、有异味学会用眼睛看、用鼻子闻,我们就能识别出不安全的食品!第四章如何保证食品安全知道了食品安全的重要性和常见问题后,我们要学习具体的方法来保护自己,让我们一起行动起来!购买食品要注意什么查看生产日期选择正规商店拿到食品后,要先看清楚包装上的生产日期和保质期,确保食品在保质去大型超市、正规商店购买食品,不要在无证摊贩那里买东西正规商期内越接近保质期的食品越要谨慎购买店的食品质量有保障,出了问题也能追溯认准安全标志检查标签信息选择有食品安全认证标志的产品,如QS标志、绿色食品标志等这些不买没有包装或标签不全的食品合格的食品应该有生产厂家、生产标志代表产品经过了严格的检验地址、配料表、保质期等完整信息饮食卫生小习惯饭前便后洗手不吃路边摊手上有很多看不见的细菌饭前便后一定要用肥皂或洗手液认真洗手,搓洗路边摊的卫生条件差,食物可能不新鲜,制作过程也不卫生,容易引起食物中至少20秒,把手指缝、手腕都洗干净,然后用干净的毛巾擦干这样可以防毒我们要学会抵制诱惑,不吃路边摊和流动摊贩的食品,保护自己的健康止细菌进入我们的肚子里食物煮熟煮透生熟食品分开生的或半生的食物可能含有细菌和寄生虫吃之前一定要确保食物完全煮生的食材和熟的食物要用不同的菜板、刀具和盘子,避免交叉污染在家里熟,特别是肉类、蛋类和海鲜煮熟的食物不仅更安全,而且更容易消化吸帮忙时,要提醒家长注意生熟分开,这是保证食品安全的重要环节收家庭食品安全小贴士12食品分类存放定期清理冰箱不同类型的食物要分开存放,防止交叉污染生肉要用保鲜袋密封后放冰箱不是保险箱,也需要定期清理和消毒每周检查一次冰箱里的食物,在冰箱最下层,熟食放在上层蔬菜水果要单独存放,避免细菌传播及时清理过期食品和变质食物保持冰箱内部干净卫生,才能更好地保存食物34不吃隔夜饭菜定期检查食品剩饭剩菜放置时间过长会滋生细菌,产生有害物质尽量吃多少做多少,家里储存的食品要定期检查,看看有没有过期、变质的发现问题食品如果有剩余,要及时放入冰箱冷藏,但也不要超过24小时再次食用前要立即丢弃,不要舍不得我们的健康比任何食物都重要!一定要彻底加热养成良好卫生习惯从洗手开始,从小事做起在家里帮助父母保持厨房整洁,一起准备健康美味的食物,这是我们每个小朋友都能做到的!第五章食品安全小知识让我们学习更多食品安全知识,成为食品安全小专家,不仅保护自己,还能帮助家人和同学!常见食品安全标识介绍必须了解的标识其他重要信息生产厂家:食品是谁生产的,出了问题可以追溯生产日期配料表:食品由哪些原料制成,有过敏源提示贮存条件:告诉我们如何正确保存食品告诉我们食品是什么时候生产的,通常标注为生产日期或生产日期加具体日期食用方法:说明食品应该怎么吃才安全绿色食品标志:无污染、安全、优质的食品保质期有机食品标志:不使用化学农药和化肥的食品购买食品时,花几秒钟看看这些标识,就能帮助我们做出更安全的选择!食品可以安全食用的时间期限过了这个日期,食品可能变质,不能再吃标注为保质期或最佳食用期标志QS食品质量安全市场准入标志,有这个标志说明食品经过了质量检验,可以放心购买营养成分表列出食品中含有的能量、蛋白质、脂肪、碳水化合物等营养成分,帮助我们了解食品的营养价值食品添加剂的正确认识什么是食品添加剂合法添加剂是安全的警惕过度添加食品添加剂是为了改善食品的色、香、味,国家批准使用的食品添加剂,在规定用量内有些不良商家为了让食品更好看、更好吃,或者延长保质期而加入食品中的物质比如是安全的,不会对身体造成伤害大品牌、会过量使用添加剂颜色特别鲜艳、味道特盐、糖、醋都是最常见的添加剂正规厂家生产的食品都严格控制添加剂用量别浓郁的食品要小心,可能添加剂超标如何避免添加剂危害正确的做法要避免的做法✓✗

1.选择颜色自然的食品

1.经常吃颜色特别鲜艳的食品

2.多吃新鲜食材,少吃加工食品

2.大量食用含添加剂的零食

3.购买正规品牌产品

3.购买三无产品

4.查看配料表,成分越简单越好

4.只看外观不看配料

5.不要被鲜艳的颜色和过浓的香味吸引

5.过度依赖加工食品认识食品标识食品包装上的标识是我们判断食品安全的重要依据学会看懂这些标识,就能做出更明智的选择,保护自己的健康!第六章食品安全小故事通过小明的故事,让我们看看忽视食品安全会带来什么后果,以及学习食品安全知识后的变化!小明的食品安全经历放学后的诱惑1小明放学路过学校门口,看到路边摊在卖烤串,香味扑鼻尽管妈妈说过不能吃路边摊,但小明还是忍不住买了几串2肚子开始疼了晚上吃饭时,小明突然觉得肚子很疼,还有点想吐妈妈问他是不是吃了什么不干去医院治疗3净的东西,小明这才想起中午吃的路边摊肚子越来越疼,小明开始拉肚子,还发起了烧爸爸妈妈赶紧带他去医院医生说是食物中毒,需要打针吃药小明又疼又难受,后悔极了4认真学习知识这次生病后,小明认真学习了食品安全知识他知道了为什么不能吃路边摊,明白成为安全小卫士5了饭前洗手的重要性,还学会了看食品标签现在的小明不仅自己注意食品安全,还经常提醒同学们看到有同学要买路边摊的食品,他会劝阻小明变得更健康、更强壮了!通过这次教训,我明白了食品安全有多重要健康是最宝贵的财富,我们要好好保护自己!——小明小朋友们的食品安全小承诺让我们一起做出承诺,从今天开始,成为食品安全的守护者!承诺一承诺二我承诺不吃不干净的食物,不买路边摊和三无产品,选择安全卫生的食我承诺饭前便后一定洗手,用肥皂认真搓洗,保持个人卫生习惯品承诺三承诺四我承诺发现食品安全问题时,及时告诉老师和家长,不隐瞒不忽视我承诺认真学习食品安全知识,并且把学到的知识分享给家人和朋友这些承诺看起来简单,但需要我们每天坚持只要养成良好习惯,我们就能远离食品安全问题,健康快乐地成长!我们一起承诺!食品安全,从我做起!让我们举起小手,郑重承诺:做食品安全的守护者,保护自己和身边的每一个人!第七章总结与小测试学习了这么多食品安全知识,让我们来检验一下自己掌握得怎么样吧!准备好了吗小测试开始啦!食品安全知识小测试123食品安全为什么重要饭前为什么要洗手如何辨别食品是否安全参考答案:参考答案:参考答案:•食品安全直接关系到我们的身体健康•手上有很多看不见的细菌和病毒•查看生产日期和保质期,不买过期食品•不安全的食品会让我们生病,甚至危及生命•不洗手吃饭,细菌会进入我们的肚子•检查包装是否完整,有无破损•我们每天都要吃饭,食品安全影响我们的成长•可能导致拉肚子、食物中毒等问题•观察食品的颜色、气味是否正常•健康的身体是学习和快乐生活的基础•洗手是最简单有效的预防疾病的方法•看是否有食品安全标志和完整的标签信息•选择正规商店和知名品牌的产品思考题问题问题12如果在学校食堂发现食物有异味,你应该怎么做为什么颜色特别鲜艳的食品要少吃提示:想想我们学过的,发现问题应该告诉谁自己应该怎么做提示:回忆一下食品添加剂的知识,过于鲜艳的颜色说明了什么结束语100%3651掌握食品安全知识天天注意安全从我做起通过今天的学习,我们都成为了食品安全小专家!每一天都要记住食品安全,保护自己的健康!食品安全,从每一个人做起,从每一餐做起!记住这些要点让我们一起努力!从今天开始,让我们把学到的食品安全知识应用到日常生活中注意个人卫生,•食品安全关系到我们每个人的健康选择安全食品,养成良好习惯,健康快乐地成长!•养成良好的饮食卫生习惯记住:健康是最宝贵的财富,食品安全从我做起!•学会识别不安全的食品•发现问题及时告诉老师和家长•把学到的知识分享给更多人谢谢大家!希望每位小朋友都能成为食品安全的守护者,保护自己,也帮助他人让我们一起创造一个更安全、更健康的生活环境!。