小学生夏季饮食安全课件

小学生夏季饮食安全第一章夏季饮食安全为何重要气温高细菌易繁殖易引发疾病夏天气温升高为细菌和微生物的快速繁殖创温暖潮湿的夏季环境让细菌以惊人的速度繁,造了理想条件食物在高温环境下容易变质殖一个细菌在合适条件下几小时内就能繁,腐败保存不当会带来健康风险殖成数百万个大大增加食品安全隐患,,在炎热的夏季细菌在食物表面以肉眼看不见的速度迅速繁殖短短几小时一份看似新,,鲜的食物就可能充满有害细菌这就是为什么夏季饮食安全格外重要,夏季常见饮食安全问题过多食用生冷食品冰淇淋、冷饮、冰镇水果虽然消暑但过量食用会刺激肠胃导致腹,,痛、腹泻等问题影响消化系统健康,路边摊食品卫生路边无证摊贩的食品卫生条件难以保障可能存在食材不新鲜、加,工环境不卫生、餐具未消毒等问题容易引发食物中毒,不洁净水源饮用未经煮沸的生水或来路不明的饮料可能含有病菌和寄生虫引,,发肠道疾病危害身体健康,第二章真实故事云云的肚子痛——云云的故事1炎热的夏日云云是个活泼的小学生特别喜欢夏天每到夏季他最爱吃的就,,是各种冰凉的食物雪糕、冰镇饮料、冰西瓜一样都不能少——,2贪吃的一天有一天放学后天气特别热云云一口气吃了三支雪糕、喝了两,瓶冰饮料晚餐时又吃了大半个冰镇西瓜吃的时候觉得特别爽,3突如其来的痛苦快!到了晚上云云突然感觉肚子疼得厉害痛得直打滚还不停地呕,,,吐妈妈吓坏了赶紧带他去医院检查,4医生的诊断医生检查后告诉云云和妈妈这是典型的急性肠胃炎就是因为一,,次性吃了太多生冷食品刺激了肠胃引起的,医生的忠告重要提醒生冷食品会刺激胃肠道黏膜使胃肠道血管收缩影响消化液的分泌降低肠胃的,,,抵抗力容易引发急性胃肠炎症,医生耐心地告诉云云:夏季虽然天气炎热但一定要适量食用冰冷食品•,不能因为一时贪凉而暴饮暴食•要给肠胃一个适应的过程慢慢享用•,特别是运动后或出汗很多时更不能立即大量吃冷饮•,云云听了医生的话后悔极了决心以后一定要注意饮食安全,,从那以后云云学会了控制自己虽然夏天还是很热但他再也不会一次吃那么多冰冷,,,的东西了健康的身体比一时的凉爽重要得多!第三章夏季饮食安全小常识如何安全食用生冷食品控制食用量温度过渡不暴饮暴食适量享用冰冷食品每次吃冰淇淋或冷饮时要慢慢品尝从冰箱取出的食物不要立即食用应该放置分钟让温度稍微回升,,,,5-10,给肠胃一个适应的时间一天内冷饮不超过两份雪糕不超过一支为后再吃这样可以减少对肠胃的刺激避免温差过大引起不适,,宜选择正规渠道注意时机购买冷饮、雪糕等食品时一定要选择正规商店和品牌注意查看生产运动后、大量出汗时、空腹时都不宜立即食用生冷食品应该先休息,,日期、保质期和食品安全标志不要贪图便宜购买三无产品或路边摊一会儿喝些温水等身体状态平稳后再适量食用,,食品夏季消暑健康食品推荐绿豆汤凉开水鲜榨果汁新鲜水果传统消暑佳品清热解毒富含维生素经过煮沸后冷却的凉开水安全卫生新鲜水果榨成的果汁保留了水果的西瓜、葡萄、草莓等新鲜水果洗净,,,,,,和矿物质是夏季最健康的消暑饮品是最好的解渴饮料能有效补充身体营养富含维生素既消暑又健康但后食用既能解暑又能补充营养是夏,,,C,,,,之一流失的水分要现榨现喝季的最佳零食选择此外清淡易消化的食物如粥类、面条、蔬菜等也是夏季饮食的好选择能够保护肠胃健康,,,第四章食品卫生与安全标志认识认识食品安全标志购买食品时认准这些安全标志为健康把好第一关,,:绿色食品标志有机食品标志无公害食品标志表示产品出自良好生态环境无污染、安全、表示在生产加工过程中不使用化学农药、化表示产品符合国家食品安全基本标准有害物,,优质的食品标志为绿色圆形图案代表生肥等物质是最高级别的安全食品对身体健质含量在安全范围内是安全食品的基础认,,,,命、农业和环保康最有保障证购买小贴士看到这些标志说明食品经过了专业检测和认证可以放心购买同时也要注意查看生产日期、保质期、生产厂家等信息全面保障食品安全:,,,食品卫生习惯010203饭前便后勤洗手不吃隔夜或变质食品不吃路边无证摊贩食品这是最基本也是最重要的卫生习惯用流动的水夏季气温高食物容易变质隔夜的饭菜即使放在路边摊的卫生条件无法保证食材来源不明加工,,,和肥皂认真洗手至少秒洗掉手上的细菌和病冰箱里也可能滋生细菌最好当餐吃完发现食物环境脏乱餐具消毒不到位存在很大的食品安全20,,,,毒防止病从口入有异味、变色、发霉等情况坚决不能食用隐患一定要拒绝购买,,,0405生熟食物分开存放餐具保持清洁在家里帮助父母整理冰箱时要注意生熟食物分开放置避免交叉污染熟食自己的碗筷、水杯要保持清洁定期消毒在外就餐时注意观察餐具是否干,,,,应该用保鲜盒或保鲜膜包好放在上层净必要时用开水烫一下再使用,,第五章夏季饮食安全的注意事项夏季饮食安全五大注意不吃过期食品不喝生水清洗水果蔬菜购买和食用前仔细查看生产日期和保质期只喝煮沸过的开水或正规厂家生产的瓶所有水果蔬菜食用前必须用流动的清水认,过期食品绝对不能吃即使看起来没有变质装水不喝自来水、井水等未经消毒的真清洗最好用专门的果蔬清洗剂去除表面,,,,也可能含有有害物质生水避免感染病菌的农药残留和细菌,控制冷饮摄入规律饮食不暴饮暴食冰冷食品每次适量慢慢享用特别是在运动后或大量出保持一日三餐规律定时定量不要因为天热就不吃饭或暴饮暴食均,,,,汗时不要立即食用冰冷食物衡营养荤素搭配才能保持身体健康,,,夏季饮食安全小贴士饮食多样化,营养均衡不偏食不挑食各种食物都要吃一些谷物、蔬菜、水果、肉类、奶制,品合理搭配保证身体获得全面的营养夏季多吃新鲜蔬果补充维生素,,和矿物质多喝水,防止中暑夏季出汗多要及时补充水分每天喝杯水少量多次饮用运动后,6-8,要适当补充淡盐水不要等口渴了才喝水养成主动饮水的好习惯,发现异常及时告诉大人如果吃了某种食物后感觉肚子不舒服、头晕、恶心、呕吐等要立即告,诉家长或老师不要隐瞒及早发现问题及时就医避免病情加重,,,第六章如何应对肚子痛等不适肚子痛怎么办告诉家长立即停止进食第一时间告诉家长或老师自己的不舒服症状详细说明吃了什么食物什,,感觉肚子不舒服时,要马上停止食用生冷食品和其他食物,让肠胃休息么时候开始不舒服的不要因为害怕被批评而隐瞒情况不要强忍着继续吃东西这样会加重肠胃负担,多喝温水休息及时就医轻微不适时可以喝些温开水帮助消化平躺休息用热水袋热敷腹部可,,如果腹痛持续或加重,伴有呕吐、腹泻、发烧等症状,要立即去医院就以缓解疼痛注意保暖,不要再吃生冷食物诊不要自己乱吃药要听从医生的专业指导,预防食物中毒小技巧做好这些,远离食物中毒12食物彻底加热保持餐具清洁肉类、海鲜、蛋类等食物一定要彻底煮碗筷、砧板、刀具等餐具要经常清洗消熟才能吃半生不熟的食物可能含有大毒砧板要生熟分开使用避免交叉污,量病菌和寄生虫容易引起食物中毒染抹布要经常更换和消毒不要让它,,剩饭剩菜再次食用前必须充分加热成为细菌的温床3不吃陌生来源的食物对于不认识的野果、蘑菇等绝对不能随便采摘食用不吃陌生人给的食物不吃来路不明,,的食品在外就餐选择卫生条件好、信誉度高的餐厅第七章互动环节你知道吗——小测试哪些是安全的夏季食品:请判断下列食品是否安全,打√或×:12绿豆汤路边无证摊贩的冰淇淋正确错误√!×!绿豆汤是传统的消暑佳品清热解毒营养丰富是夏季最健康的饮品之路边无证摊贩的食品卫生无法保证可能存在原料不新鲜、添加剂超,,,,一自己在家煮或购买正规厂家生产的都很安全标、细菌超标等问题容易引发食物中毒千万不能购买,,34新鲜洗净的水果过期饮料正确错误√!×!新鲜水果经过流动清水认真清洗后是非常健康安全的食品富含维生过期食品可能已经变质即使外观看起来正常也可能产生有害物质或,,,素、矿物质和膳食纤维既能消暑又有营养是夏季的最佳零食细菌超标过期食品绝对不能食用哪怕只过期一天也不行,,,!讨论你平时喜欢吃哪些夏季食品:怎样吃才安全思考与分享请和同学们一起讨论下面的问题:你最喜欢吃的夏季食品是什么•你知道它们的正确食用方法吗•有没有因为饮食不当而肚子痛的经历•你觉得怎样吃才能既享受美食又保证安全•你会提醒家人和朋友注意饮食安全吗•通过讨论和分享我们可以互相学习了解更多饮食安全知识记住美食虽好健康更重,,:,要学会科学合理地享用食物才能过一个快乐健康的夏天,!第八章家长和学校的角色家长的责任监督孩子饮食安全教育孩子养成良好饮食习惯及时发现和处理饮食异常家长要时刻关注孩子的饮食情况控制冷饮和零食从小培养孩子良好的饮食卫生习惯如饭前便后洗密切观察孩子的身体状况如果发现腹痛、腹泻、,,,的摄入量不让孩子暴饮暴食检查食品的保质期手、不挑食偏食、定时定量进餐等通过日常生呕吐等症状要及时询问原因并就医治疗不要忽,,和安全标志为孩子选择健康安全的食品教会孩活中的言传身教让孩子理解饮食安全的重要性视孩子的不适反应也不要自行给孩子服药保持,,,子辨识不安全的食品拒绝购买路边摊等不卫生的鼓励孩子多吃蔬菜水果少吃油炸和高糖食品建与学校的沟通了解孩子在校的饮食情况共同关,,,,,食物立健康的饮食结构注孩子的健康成长学校的支持开展饮食安全教育学校定期开展食品安全教育课程通过课堂讲解、主题班会、宣传,栏等多种形式让学生了解饮食安全知识提高自我保护意识,,提供安全卫生的餐饮环境学校食堂严格执行食品安全标准确保食材新鲜、加工规范、餐具,消毒定期进行卫生检查为学生提供营养均衡、安全卫生的餐,食组织健康饮食活动举办食品安全知识竞赛、健康饮食主题活动、营养讲座等让学生,在参与中学习在实践中成长形成良好的饮食习惯,,家校合作共同守护,家长和学校应该保持密切沟通形成教育合力学校及时向家长反馈学生在校的,饮食情况家长配合学校的教育工作共同培养孩子良好的饮食习惯只有家校,,携手才能为孩子创造一个安全健康的成长环境,第九章总结与行动夏季饮食安全小结增强安全意识选择健康食品了解饮食安全知识,认识食品安全标志,学会辨别安全食品和不适量食用生冷食品,多选择绿豆汤、新鲜水果等健康消暑食品,安全食品,提高自我保护能力拒绝路边摊和三无产品远离疾病养成良好习惯遵守饮食安全规则,科学合理饮食,保护肠胃健康,预防食物中毒饭前便后勤洗手,不吃过期变质食品,保持餐具清洁,规律饮食,和肠胃疾病,快乐度过夏天均衡营养记住这些要点:适量是关键——冷饮虽好,不可贪多卫生是基础——勤洗手,选择安全食品警惕是保护——识别风险,远离不安全食品行动是关键——从今天开始,做饮食安全小卫士让我们一起健康过夏天!关注饮食安全时刻牢记饮食安全知识在享受美食的同时保护身体健康让自己和家人都能安全快,,乐地度过炎炎夏日做饮食安全小卫士从我做起从现在做起不仅自己遵守饮食安全规则还要提醒家人和同学注意饮食安,!,全成为传播健康知识的小使者,健康的身体是学习和生活的基础让我们一起努力养成良好的饮食习,惯,过一个安全、快乐、健康的夏天!。