餐桌安全有你有我课件

餐桌安全有你有我目录0102餐桌安全的重要性餐前准备与卫生了解为什么餐桌安全如此重要学习正确的餐前清洁步骤0304餐桌礼仪基础食品安全知识掌握文明用餐的基本规则识别安全食物，避免食品隐患0506用餐中的安全行为餐后清理与健康习惯养成正确的用餐习惯保持环境整洁，培养好习惯07应急小知识总结与互动学会应对突发状况第一章餐桌安全的重要性餐桌安全守护健康,触目惊心的数据每年因食品安全问题导致的儿童疾病案例数以万计这些本可以通过,正确的习惯来预防预防胜于治疗正确的餐桌安全习惯能有效预防疾病传播保护孩子们的健康成长,餐桌安全不仅关系到我们每个人的身体健康更是家庭幸福的重要保障从小养成良好的餐桌安全意识是对自己和家人最好的关爱,,干净整洁的餐桌环境一个干净整洁的餐桌环境不仅让人食欲倍增更能有效减少细菌滋生看到孩子们在这,,样的环境中快乐用餐是每个家长最欣慰的画面良好的用餐环境是健康饮食的第一步,为什么要讲餐桌安全食物污染风险不卫生的用餐习惯保护家人健康不洁净的食物和用餐环境容易导致细菌、病毒传随意用手抓食物、不使用公筷、餐前不洗手等不养成良好的餐桌安全习惯不仅保护自己更能保,,播引发腹泻、食物中毒等疾病这些看不见的敌良习惯都会增加疾病传播的风险影响自己和他护家人和身边的朋友让我们一起成为健康生活,,,人时刻威胁着我们的健康人的健康的守护者第二章餐前准备与卫生良好的餐前准备是餐桌安全的第一道防线让我们学习如何做好餐前的清洁工作,洗手的重要性正确洗手六步骤湿润双手用流动的清水将双手彻底湿润涂抹肥皂取适量肥皂或洗手液均匀涂抹搓洗双手手心、手背、指缝、指尖都要搓洗至少秒20冲洗擦干用清水冲净并用干净毛巾擦干小贴士洗手至少秒可以唱两遍生日歌的时间哦这样才能有效去除手上的细菌和病毒防止交叉感染:20,!,餐具的清洁选择干净餐具1每次用餐前检查碗筷是否干净使用清洗干净、消毒过的餐具确保没有,,油渍和污垢残留避免破损餐具2破损的碗筷容易藏污纳垢还可能划伤口腔发现餐具有裂痕或缺口应立,,即更换新的公筷公勺使用3在共同用餐时务必使用公筷公勺夹取菜肴这是最有效减少病菌传播的,方法保护每一个人的健康,养成洗手好习惯看小朋友们都在认真洗手呢他们知道只有把小手洗得干干净净才能放心地享用美味!,,的食物让我们也像他们一样每次饭前便后都认真洗手吧,!第三章餐桌礼仪基础文明的餐桌礼仪不仅体现个人修养更能营造愉快的用餐氛围让每个人都感到舒适和尊,,重坐姿端正安静用餐,端正坐姿坐在椅子上要坐稳,身体自然放松,不要左右摇晃或前后倾斜,避免食物洒落或发生意外保持安静用餐时不大声喧哗、不嬉笑打闹,既是对他人的尊重,也能避免食物呛入气管,保证用餐安全专心用餐吃饭时专心致志,不看电视、不玩手机,既有利于消化,又能培养良好的生活习惯不用手抓饭菜手部细菌多使用餐具保持整洁即使洗过手手上仍可能残留细菌直接用手抓学会正确使用筷子、勺子等餐具文明夹取食使用餐具能保持餐桌和衣物整洁养成文明用,,,,食物会污染食物物餐习惯使用筷子或勺子夹取食物是最基本的餐桌礼仪这不仅能有效隔离细菌保持食物卫生还能让餐桌保持整洁展现良好的个人修养让我们一起做文明用,,,餐的好孩子!使用公筷公勺为什么要用公筷公勺如何正确使用防止唾液中的细菌通过餐具传播多人共享菜肴时必须使用公筷公勺••,有效阻断幽门螺杆菌等病菌感染公筷公勺只用于夹取菜肴不能放入••,口中保护自己也保护他人的健康•用完后放回原处不与个人餐具混用体现文明素养和卫生意识•,•在家庭聚餐中也要养成使用习惯•温馨提示使用公筷公勺是疫情防控的重要措施也是现代文明生活的标志让:,我们从每一餐做起养成这个好习惯,!儿歌餐桌礼仪我知道:吃多少添多少,不抓菜来不撒饭,公共菜品用公筷不乱讲话不大笑这首朗朗上口的儿歌帮助我们记住餐桌礼仪的要点让我们一起背诵一起实践做懂礼,,貌、讲卫生的好孩子!第四章食品安全知识了解食品安全知识学会识别安全食物是保护自己健康的重要技能,,食物的安全选择12检查保质期观察食物外观购买和食用食品前务必查看包装上的生产日期和保质期过期食品可能变变质食物通常会出现变色、发霉、异味等现象如果发现食物有异常即使,,质产生有害物质绝对不能食用没过期也不要食用,,34注意保存条件了解保存时间不同食物有不同的保存要求需要冷藏的食物要及时放入冰箱常温保存的即使在冰箱里食物也不能无限期保存熟食一般保存不超过天剩饭剩菜,,3,食物要避免阳光直射和潮湿环境要尽快食用完毕食物过敏与特殊饮食了解自己的过敏源每个人的体质不同,有些人对特定食物过敏要记住自己的过敏源,避免误食告知他人在集体用餐时,要主动告诉老师或家长自己的食物过敏情况,避免意外发生不随意尝试对于不确定的食物,不要随意尝试如果出现过敏反应,要立即停止食用并寻求帮助常见过敏食物•花生、坚果类食品安全小贴士不吃生冷不洁食物饭前便后勤洗手生冷食物容易携带细菌和寄生虫可能引起肠胃疾病路边摊、无证小店的手是接触食物的第一道关口饭前便后、接触生食后都要认真洗手用流水,,食品卫生难以保证尽量不要购买食用和肥皂搓洗至少秒才能有效去除细菌,20,生熟食物要分开食物要煮熟煮透家中的砧板、刀具要做到生熟分开避免生食上的细菌污染熟食处理完生充分加热可以杀死食物中的有害微生物特别是肉类、海鲜等食物一定要,,食后要彻底清洗双手和用具确保完全熟透再食用第五章用餐中的安全行为用餐过程中的每一个细节都关系到安全让我们学习如何在用餐时保护自己不玩弄餐具和食物餐具安全使用避免误食异物筷子、叉子等餐具如果使用不当可能造用餐时玩耍容易分散注意力可能不小,成伤害不要拿餐具玩耍打闹不要把心吞下鱼刺、骨头等异物专心吃饭才,筷子含在嘴里走动或奔跑能确保安全不随意交换食物与他人交换食物可能传播疾病而且对方的食物可能含有你过敏的成分不要随意交,换或分享食物用餐时要保持严肃认真的态度这不仅是对食物的尊重更是对自己生命安全的负责让,,我们养成良好的用餐习惯远离危险,!注意饮食节制吃饭不过量暴饮暴食会给肠胃带来沉重负担,可能引起消化不良、腹痛等问题每餐吃到七八分饱最为适宜,给肠胃留有消化的空间70%理想饱腹度既满足营养需求又不过量避免噎食风险•不要一次性往嘴里塞太多食物•不要在嘴里含着食物说话或大笑•不要边吃边玩或边吃边跑•遇到大块食物要先咬成小块细嚼慢咽的好处帮助消化1充分咀嚼减轻胃部负担避免噎食2食物磨碎后更容易吞咽品味食物3细细品尝食物的美味文明用餐的温馨时刻看到孩子们安静、有序、文明地用餐是多么温馨美好的画面他们坐姿端正细嚼慢咽使用公筷相互礼让这样的用餐习惯不仅保护了健康更体现了良,,,,,好的家教和修养让我们都成为餐桌上最美的风景!第六章餐后清理与健康习惯餐后的整理工作同样重要它不仅关系到环境卫生更能培养我们的责任感和良好习惯,,餐后擦嘴整理餐具,整理个人餐具用纸巾擦嘴将用过的碗筷、杯子等餐具摆放整齐不要随意丢放如果在学校或食,用餐结束后,用干净的纸巾或餐巾轻轻擦拭嘴角和手指,保持面部和手部堂用餐,要将餐具放回指定的收集处清洁这是基本的餐桌礼仪,椅子归位保持桌面整洁离开座位时轻轻将椅子推回桌下避免阻碍他人通行这是对公共空间,,,检查座位周围,如果有掉落的食物残渣或纸巾,要及时清理干净,为他人的尊重留下一个整洁的用餐环境垃圾分类与处理餐厨垃圾的正确处理厨余垃圾其他垃圾剩饭剩菜、果皮、菜叶等食物残渣属于厨一次性餐具、纸巾等属于其他垃圾使用余垃圾应投入专门的厨余垃圾桶这些垃过的纸巾即使沾有食物残渣也不属于厨余,,圾可以转化为肥料实现资源循环利用垃圾要投入其他垃圾桶,,可回收物饮料瓶、易拉罐等包装物清洗干净后可以,投入可回收垃圾桶为环境保护做出贡献,培养环保意识垃圾分类看似简单实则关系到环境保护和资源节约从餐桌垃,圾做起从小养成环保意识我们就能为保护地球家园贡献自己的,,力量第七章应急小知识虽然我们要努力预防意外但也要学会在紧急情况下如何应对保护自己和他人的安全,,食物中毒的预防与应对1预防为主选择新鲜、卫生的食物不吃变质、过期食品不在不卫生的地方购买食物,,2及时发现用餐时如发现食物有异味、异色或其他异常立即停止食用并告诉大人,,3识别症状食物中毒常见症状包括恶心、呕吐、腹痛、腹泻、发热等出现这些症状要引起:重视4及时就医一旦出现疑似食物中毒症状要立即告诉家长或老师并尽快就医保留可疑食物样,,,本重要提醒出现食物中毒症状时不要自行服药不要进食其他食物多喝水保持平静等:,,,,,待医生的专业处理家长要保留食物样本以便医生判断,噎食急救小常识如何避免噎食发生噎食怎么办进食时保持安静不要大笑或说话•,01将食物切成小块尤其是肉类•,立即停止进食充分咀嚼后再吞咽•不要再吞咽避免异物进入更深,不要在嘴里含着食物跑跳•小心食用容易噎住的食物如坚果、糖果•02尝试自救身体前倾用力咳嗽尝试将异物咳出,,03拍背催吐如果自己无法解决让成人在肩胛骨之间用力拍打背部,04紧急呼救情况严重时立即拨打急救电话或请成人帮助送医120,噎食是用餐时最常见也最危险的意外之一学会预防和应对方法在关键时刻能够救人一命记住遇到紧急情况不要慌张冷静应对及时求助,:,,!总结餐桌安全人人有责:,养成良好习惯保护自己和家人从我做起从餐前洗手到餐后清理每一个细节都关系到餐桌安全不仅保护我们自己也保护着我们爱餐桌安全需要每个人的参与和坚持从今天开,,健康让良好的餐桌习惯成为我们生活的一部的人让我们用行动守护全家人的健康幸福始从每一餐做起做餐桌安全的践行者和传播,,分者让我们一起做文明健康的好宝宝!亲爱的小朋友们通过今天的学习我们了解了餐桌安全的重要性学会了许多实用的知识和技能记住餐桌安全不是一次性的学习而是需要每天坚持的好习,,,,,惯让我们从今天开始认真践行餐桌安全的每一个细节做一个健康、文明、有责任心的好孩子相信在大家的共同努力下我们的餐桌一定会更加安全、卫,,,生、温馨!记住餐前洗手勤餐具要干净坐姿要端正公筷不能忘细嚼又慢咽安全记心上:,;,;,!。