步行街文化 胡兆量

12月9日步行街文化胡兆量主讲人简介胡兆量，1952年毕业于清华大学，19521956年任中国人民大学讲师，19721982年任冶金工业部处长，19821992年任北京大学系主任、教授，1992至今北京大学教授，1989年到2001年曾4次访问欧美，考察了42座城市的步行街建设内容简介中国建设步行街的热潮正在兴起，该怎样建好一条既有文化内涵，又有个性特色的步行街文化呢？其中，最重要的观念是设计者要有系统观和超前观，步行街是看着平超但是却是一个庞大的系统工程，不论是景观、环境、功能、管理，还是硬件、软件，只有配套才能发挥效益给人享受，步行街并不是一纸不许行车的禁令就可以管理好的《百家讲坛》将邀请北京大学著名学者胡兆量，就中国如何建好现代步行街，光大步行街文化，这个议题进行精彩演讲胡教授1989年到2001年曾4次访问欧美，考察了42座城市的步行街建设，回国以后潜心研究步行街经济现象，得出了自己的独特结论胡兆量教授在关于现代步行街建设中的文化现象，主要观点有四点一是景观文脉化，二是环境生态化，城市生态系统属于人工生态系统，提高步行街生态系统质量主要表现在净、静、美、畅四个方面三是功能休闲化，建设步行街并不是简单地承接旧商业街的功能，是要在旧功能基础上进行调整和升级，其中，主要增加的新功能应该是休闲功能功能休闲化是步行街结构升级的总趋势，四是管理现代化，建设步行街，行政管理现代化是关键，规划得再好，管理跟不上步行街是会走样的，它包括两个内涵一个是特惠制，另一个是自律制树立系统观念和超前观念，建设经得起历史检验的步行街，是胡兆量教授此次“步行街文化”演讲的核心内涵全文我今天讲的题目是，步行街文化因为最近一个时期，我们国家兴起了一个建设步行街的高潮那么主要有几个观点，一个就是景观要文脉化；环境生态化；功能休闲化；管理现代化从景观来看，有一位外国教授他有一个划分的等级，一共划了六级把它翻译成中文，这个六级第一级就是叹为观止，这是最高级；第二级呢？景致卓绝；第三级呢？别具一格；第四级呢？风光宜人；第五级就是平凡无奇；第六级呢？无足轻重按这个六级来衡量，建设步行街要达到一级二级的水平关键在什么地方？关键就要有文化，没有文化光有现代化的建筑，绝对达不到一级二级的水平，这是我们国内建设步行街比较成功的一个案例比如皖南屯溪的老街，那么这条街现在已经成为跟黄山相配合的一个旅游景点凡是到黄山去的人都要走一走这条街，非常有文化内涵，这是我们国内建设步行街比较成功的实例现在我们很多影视、电影、电视都在那里拍欧洲的步行街能够达到叹为观止的，主要是文化内涵教堂、市政大厅、古建筑、广场，它都跟步行街连着这是一个德国的中等城市六十万人口的不莱梅，它的一个步行街，一边连着现在的步行街，一边连着古老的步行街，中间就是广场串联起来欧洲喜欢雕塑，许多城市都有它代表性的雕塑这是德国一个十几万人口的城市，它一个雕塑讲了一个妈妈抱着一个顽皮的孩子在冲水，另一个孩子呢？哭着闹着也要去冲，非常有人情味这是波恩的贝多芬的头像雕塑，非常能够吸引人的注意力，这是德国的一个代表性的雕塑这是使得它的这个步行街，引起人们的高度的敬仰，这是在欧洲最著名的一条步行街，德国慕尼黑的步行街，长不到一公里，但是它有两个大教堂教堂广场还有老市政厅、新市政厅，还有斯特劳斯的喷泉等等连起来形成一条文化内涵非常丰富的这个街道，人走在上面呢！留恋忘返，我到这个步行街是晚上八点钟一直走到十点钟，来回走，欣赏这条街感到德国的文化都反映在这条街里那么这里边我们要分析一下，中国建步行街跟欧洲建步行街，它的文化的背景不一样，为什么？因为欧洲人他的建筑都是敞开的，展现出来的，他的教堂、市政厅，他的房屋都展现出来的，开放性的，所以他比较容易建文化内涵很丰富的步行街这是他的建筑，好远就可以看得很清楚，全貌看清楚，而中国人的文化背景是封闭的，都用墙把它挡起来，好多建筑都在里边城有城墙，院有院墙，花园有花园的墙，庙有庙墙，四合院还有墙，街道上所看到的都是墙所以中国人要建好的步行街，要把文化东西亮出来，要破除这种封闭的建筑的传统，这是我们文化的不同，因此我们建步行街难度比较大那么我们再讲一讲这个步行街，它的水准要建好，关键呢？我把它总结一下就四个字，一个就是净，干净；第二个是安静的静；第三个它是美；第四个是通畅首先到了西方，第一个感觉就是非常干净，干干净净地上没有脏东西，没有随地吐痰的，空气也很干净有些房子虽然很古老，但是他刷得很干净，给人非常舒畅的感觉，那么这一点是我们首先要向人家学习的就是文明文化首先要体现在干净上面，这是一个，第二个就是静，安静，这个静的问题也有一个文化观念问题中国人喜欢热闹，喜欢吵吵闹闹；西方人喜欢特别安静，很静比如说我们中国人喜欢黄的颜色，红的颜色，都是热闹的颜色而到了法国，这个黄的就是不忠诚，红的就是灾难，我们认为白的是丧服，到了法国就是喜服欧洲的观念不一样，就是说我们跟世界接轨，也要改变我们的观念问题，就是安静比如说吃饭就有这个问题了，到西方的餐厅去看，进去呢非常安静，干干净净的，也很安静，说话也小声，这是漫画家画的西方就餐中国人吃饭就不一样了，喜欢大吵大闹喝酒猜拳，人一会儿站起来一会儿坐下去，桌面上搞得很脏，地下也搞得很脏，这是中国人的一个习惯所以要改变我们的生活习惯的问题这是上海南京路的步行街，上海南京路的步行街，这个步行街美化不可能种很多花，种很多树，因为它空间有限，很窄、狭小的空间那么步行街美化，很多地方包括上海南京路，有个很好的办法，就是跟绿地关联起来借景比如说南京路步行街西面，跟人民广场这一块大绿地联系起来跟人民广场东面呢，跟黄埔江联系起来它这个步行街就美化了，这是它的这个是人民广场的大绿地这个是我们所看到的南京路步行街就连起来了有博物馆、有剧院、有市政厅那么我们讲美，还有一个协调问题，调，统一，这是美学的原则调和统一有机地组合，那么这是苏州的步行街，叫观前街观前街中的玄妙观，苏州有一个道观叫玄妙观，是西晋的时候建立的，到现在已经一千七百多年了，是个非常古老的道观那个玄妙观的大殿是南宋时候建的，是目前苏州保存最为完好的古建筑苏州这个文化名城，而这个玄妙观呢？又是文化名城中间的精华，修了一条步行街但是大家看一看，就有一个不协调的地方，就是这个它的街灯写的口号叫向观前改造建设者致敬，一路上每一个灯都这么写这个给我一个感觉，就好像一个古代的一个建筑，跟上个世纪六十年代，五十年代的口号结合起来，因为这个向谁致敬，向谁致敬，都是我们上个世纪五十年代，六十年代的口号，就是不协调从文化上不协调，文化大革命时期，我们经常叫这种口号这么一个古街就应该写一点古文，古文化含义深的字在上面，写这个还不如不写就说美还有个协调，有个协调问题这是哈尔滨最有名的一条步行街，我们知道哈尔滨的文化内容，它就是东方的莫斯科它是受俄罗斯的影响很深，它的建筑，它的风格，包括它的店名叫希思黎那是西方的名称，那么店牌子也是西方的风格，装饰也是西方的，但是它在玻璃上又挂了，一大串大灯笼大红灯笼高高挂给人一种不协调的感觉，这是非常小的地方，它都会影响到步行街的美化我们讲讲畅通的问题，步行街要建设好，非常重要的一点，就是要解决人口流动的问题因为步行街是人口流动量非常大的地方，所以交通网要非常好，要畅通那么现在看起来步行街在处理公交上有两种办法，一种就是绝对不让公交进去；第二种呢？像这条美国的“尼克来步行街”，它就可以允许少数的公交线进去，小汽车不让进去这我在德国也看到过，有的步行街，它就允许一两条公交线进去，主要是个解决人流畅通的问题你的周边一定要解决好停车的问题，假如说你的交通问题不能畅达，那么你这个步行街的效果就要受影响我最近到南宁、广西南宁去看了它的步行街他们反映这个步行街建了以后，客流量减少一半，这就是很大的问题了还不如不建，原因两个主要的原因就是交通问题没解决，因为你车不让走了，人就进不去了，两头又没有停车的地方，谁停车谁要罚款再加上里边的设施比较单调，那么老百姓我就不到你步行街去买东西了我到外面去买东西，它的客流量就减少，所以步行街一定要解决好交通畅达的问题就是蒙特利尔加拿大这个步行街，加拿大的蒙特利尔跟多伦多是国际上评为最适应于人居的城市有的时候是蒙特利尔，有的时候是多伦多，那么这个城市最大的特点就是把步行街放到地下去了因为它是比较冷，地下这个冬天比较可以躲避冰雪，这是圣诞前夕，离圣诞还有一个半月，那是十一月六号造的十二月二十五号圣诞，圣诞树已经在步行街下面建起来了它的圣诞活动都在下面，这个步行街很高，地下空间很高，有四五层那么高，很宽敞，人都在下面活动，所以地面上人就比较冷清就是在很冷寒冷的地区，可以在地下建步行街还有在人烟稠密的地区，在日本东京大阪，我也看到了步行街也可以放到地下去，解决上面的人的堵塞这个问题，根据日本建筑学界的经验，经验系数，地下建跟地面建，从建筑成本来说，当然地下贵，差多少呢，四比一，同样一个商店，建在地上跟建在地下，建筑费用要高四倍，但是它建地下不要土地费，节约土地费了，加上土地费因为东京的土地非常贵，最后平衡结果是什么呢？平衡结果地下建筑比地面建筑省百分之七十五，就是四比一，变成一比四地面建筑的成本等于地下的四倍，因为土地特别贵，所以四比一，一比四的关系在东京大阪步行街，地下步行街非常发达，这是两个特殊的条件一个是寒冷的地区，一个是人烟非常稠密，土地非常拥挤的地区但是这个地下步行街也要慎重，假如说你没有适当的条件，盲目地建，建完了以后效果不一定好，也有赔钱的我看到了两个，在德国的汉诺威，将近一百万人口的城市，它修了一条步行街，跟地面建平行，人都走地面，不走地下这个地下步行街冷冷清清，还有一个是马克思的老家，特利尔，我去看了，也是一条步行街跟地上平行它那个城市只有二十多万人口，所以人也愿意走上面，不走下面下面更没人了，所以要慎重要很好地评估什么地方可以建，什么地方不能建第三个问题呢？讲讲步行街的功能的转化，我们的步行街都是，从过去的商业街转化过来的，就是买卖，百货商店，把它一拦，车不让进来买东西，但是我看到现在欧美的好多步行街它的功能，已经综合化、多样化、休闲化不完全是为了买东西，到步行街去，而是到那里去玩，去旅游，去放松.上个月就五月份在王府井大街，开了一个国际商业街的会议，国外来了十四条步行街的主持人代表到王府井来开会他一方面感到这个王府井建得不错，同时也对王府井提出一条意见那么这个法国的代表是有代表性的，法国香榭丽舍大街的总代表，就是罗代他说“王府井步行街美中不足的是太多的大商店，主要是商店买东西，一到晚上九点种，商店一关门，就没人了，冷清了”那么在法国香榭丽舍大街，就有许许多多餐厅，有饭店、戏院、影院，有许许多多的文化活动，所以一直到晚上半夜两点钟都有人，凌晨五点钟还有人在那儿喝咖啡，还有人在那儿聊天，还有人在那儿散步这就是发达国家的步行街，到了后期它的功能多样化这是纽约第五大道代表，德斯提诺他说“著名商业街除了有大的商店以外，还要有文化建筑,要文化还有博物馆，还有闪光点”我还看到其它的资料，说很多人到纽约第五大道去，主要目的是什么？就是去看戏，到百老汇看戏戏院很多，文化活动而不是商业活动，这一点就没有引起我们国内的注意我刚才说的南宁步行街失败，一个是交通的问题没解决；一个就是结构太单纯，就是买商品，你里面买的跟外面买的是一样的，而没有发展大量的休闲活动，文化活动，吸引人来旅游；来休闲；来观光为什么步行街的功能在调整、在转换、向休闲发展主要是两个原因，我发现主要是两个原因一个原因是是郊区的商业网的发展，因为随着郊区化以后人们都住到郊区去了，郊区土地很广，大型的商场建起来了，大型的购物中心，汽车摆一大片，面积非常大建筑面积都有几十万平方米，这个综合性的商业中心发展起来了，它的成本又低，购物又方便，汽车进汽车出，你这个步行街就竞争不过人家了汽车进来也不方便了，你的成本也高，你铺面的租金也高，所以商业活动的竞争越来越激烈商业的业态多样化，郊区化以后，那么你这个步行街必须有你的特色，你的特色就是你的文化，你的文化郊区是没有的，因为你有几百年的历史郊区就是几十年的时间发展起来的，它都是新的东西，不可能有老的东西它没有古董，所以你必须要有你的文化来竞争胜过郊区，人们到郊区去主要是采购，到你步行街来主要是欣赏历史，欣赏文化来休闲，这是第一个原因为什么商业的竞争发展得非常快，业态变化非常快，没有特色你就要失败所以这次在王府井大会上，有个南京太平街，这个商业街他有一个代表，就说了这么一句话“这条街搞得很好，百城无假货它是模范，但是去的人就是不多”最后发现就是业态太简单，就是光是买东西，大家都不愿去没有综合化，吸引不了人第二个原因，为什么步行街的功能休闲化呢？就是人的消费结构在变化，人的消费从物质消费向精神消费过渡那么当前西方有一个新的概念，什么概念呢？就是体验经济阶段，所谓体验经济就是说它的活动主要是文化上的享受，感受上的满足而不是物质上的满足，他讲个实例，西方经济学家讲体验经济讲个实例西方人过生日，在农业社会，过生日要做蛋糕，蛋糕是妈妈亲自做我农场里有鸡蛋、有面粉和牛奶，非常低廉，非常便宜，一个美元就够了，做一个大蛋糕出来，成本就一个美元就是你农产品，自己农场的东西，这是农业经济阶段到了工业经济阶段呢？又要做蛋糕了，他就到商店里去买，蛋糕粉，什么奶油统统买来了，蜡烛一套买来了，自己蒸一蒸，自己用个炉子蒸蛋糕，这样它的成本五个美元到了后工业社会，这个蛋糕就打个电话订购，打个电话糕点店送上门来了什么名字？写上生日快乐送货上门了，订购了，根本就不用劳动了，这个蛋糕就是十五个美元那么到了今天呢？在美国这个社会，到了体验经济阶段他要过生日怎么过呢？他专门有为你服务的公司，为你准备好过生日的房间，举办这个生日宴会这种生日宴会环境都布置好，设备都有一套然后你带着孩子朋友去，玩一个晚上，过一个难忘的生日，一百美元那么这里边消费呢，绝大部分都是文化消费，农业的产值，工业的产值都是非常小的人们随着社会的发展，人们在文化消费的要求越来越高，精神消费的要求越来越高，所以你这个步行街，作为一个城市的代表，一定要向休闲化发展步行街兴起以后，大部分地区就是管理跟不上按照一般的这个操作，居民委员会或者是街道操作，它这个管理呢，有特殊的要求比如说我看到很多步行街，它的铺面怎么出售的呢？反正我一个平方米五万块钱，谁来住我就给你，你交得起钱就可以进来，不管你干什么这种我们这个门槛，看起来很公平，一视同仁，但实际上问题很多，为什么呢？他有些进来跟你这个步行街不协调，进来了，真正需要进来的呢又没有进来所以在这个管理上，不能够只有一个门槛，这个门槛我们叫做精神经济门槛，叫钱的门槛不行，还有一个绿色门槛，什么叫绿色门槛呢？就是适合我的优先进来你比如说北京有二十多家百年老店，这个百年老店，能不能够进来一些呢？增加我的文化品味呢，这就是一个很大的改善了，面貌的改善好的当然要把它请进来，上海南京路，请麦肯锡咨询公司给它咨询，麦肯锡给它提了一条意见，就是说你必须要把全世界，最有名的商家请进来，这才代表你世界一流的步行街水平就是你的水平档次要提高，你不能光买中国货，还要买世界的名牌结果呢，上海政府就和麦肯锡联合向世界发布消息把世界的著名的商家都请到上海去，让他去看，那么对他们的进来，你的门槛就要降低因为降低了以后，才能提高你的知名度，提高你的品味，那种国际一流的那么我也看到一条很著名的步行街，它搞了很多很多低水准的铺面，结果满街都是这样，大减价，最后一天呢？贴出布告要拆迁，到处贴的横七竖八，这就很成问题你给人一个很糟糕的形象，而且我是到这个步行街，是在早晨十点钟去的它是九点半开张，十点钟去的，那个店主就把那个包装纸往街里乱扔，不讲卫生，店主的文化水准也很低，管理水准也很低这样的话就大大地影响这个步行街的形象，所以我就看非常有名的城市里，没有旅游者，没有一个外国人，只是全部是当地的打工的，打工仔、打工妹在那儿消费，这是一个非常可惜的事情那么我们最后还讲到一个就是步行街的自律问题，什么叫自律呢？就是步行街一定要发动全体的成员来把它管理好一定要解决明码交易的问题；要防假堵劣的问题；要解决清洁卫生的问题，要求共同来维护来消除噪音的问题，还有安全的问题，小偷小摸这些不能随意张贴，西方都是很严格的，不能够随便贴降价的条子，都不能随便贴的你贴了以后，就有损步行街的形象，所以建设的距离，我们国内建设步行街的距离，还是很远那么西方步行街的历史比我们要长，它有这个传统，有的步行街我看的，都有一百多年，二百多年，甚至三四百年的时间老百姓又有这个习惯，管理有一套办法，而在我们国家步行街就是一个新的事物，过去没有这个概念，没有这个步行街的概念包括北京没有这个概念，就是这几年才兴起的王府井兴起一条步行街，所以在步行街文化方面，我自己感觉，完全可以吸收欧洲的、美国、日本的特别是欧洲的，因为欧洲历史最久，我们可以利用它步行街的经验来把我们的这个步行街建设得好一点，提高一步，也是解决我们城市文明，城市文化提高城市人的素质的一个核心核心的问题，把整个城市的面貌，城市的景观，城市的文化，都彻底地改变所以今天我就讲这个问题，谢谢大家，看看大家有什么问题？提问我是来自衡水长衡电池有限公司的，我想刚刚听了您的演讲，听了您讲了好多那些步行街的一些事情讲了欧洲、美国、日本的步行街但是我想我们大家都关心的就是一个王府井的步行街，因为它离我们最近，为了适应今后市场的发展，适应竞争的优势吧我们市政府也好，还是在您的印象中也好，我们步行街一王府井步行街，调整方向应该是向什么方向发展呢？谢谢！答因为王府井步行街，在北京至于在全国，影响都非常大的，它是一个旗帜但是正如五月份召开的国际会议所表现出来的，跟世界上著名的步行街，著名的商业街比，还有很大的差距这个差距就表现在它的休闲功能欠缺王府井步行街虽然已设立了一些椅子，但是寥寥无几，一到节假日，人到处坐，席地而坐，拥挤不堪就是它没有容纳人休闲的地方，没有比较大的空间也没有大的戏院，没有大的餐厅，街上更没有办法像西方这样，摆了很多很多咖啡桌子因为没有空间，通过这次国际会议，北京市也认识到这个差距，所以在拓展空间方面，向休闲空间方面努力，往北一直扩充，西面一条延街的公路扩充然后组织了旅游车，可以游览，王府井有旅游车可以游览，慢慢地想扩大王府井，旅游方面休闲方面的功能但是根据我的看法，这个还需要很长的时间，慢慢调整因为建筑是百年大计，但是方向已经看到了，就是跟不上现代步行街的节拍但另外还有一点，就是国际知名的商家进来的不多所以在全国也在竞争，一个是王府井步行街，一个是南京路步行街，这都是我们国家的代表南京路步行街有大的好的地方王府井步行街也有王府井步行街的优势，互相学习；互相竞争，把两个我们国家的步行街，建设得更好这两个步行街建好了，全国都学，全国都看着跟王府井学，跟南京路学，提高我们全国步行街的水平，也提高我们全国城市建设的水平，城市的人民文化消费的水平，我国人民都非常关心北京的发展请问在我们古都北京，如果建设一条具有深厚文化底蕴的步行街我们知道王府井这条步行街，它的历史内涵，还是有一定的局限的根据刚才这位女士的设想，我的想法最最理想的，能够代表北京文化风味的步行街，就是一条，就把这个大栅栏跟琉璃厂打通，把大栅栏这个商业街跟琉璃厂这个文化街打通其实中间很近，形成一个有非常古老风味的，相当于安徽屯西老街，我们刚才已看的老街，这样水准的步行街，完全有可能这个代表老北京，四百年的老店很多，琉璃厂文化街，把它贯通，这是我的想法谢谢。