2025 代餐行业市场规模研究报告

引言代餐行业的时代坐标与研究价值演讲人2025代餐行业市场规模研究报告引言代餐行业的时代坐标与研究价值研究背景与意义11研究背景与意义当“996”成为职场常态，当“三高一低”的外卖成为日常，当体重秤上的数字与体检报告里的异常指标让年轻人开始焦虑——代餐，这个曾被贴上“网红食品”标签的品类，正悄然从“小众尝鲜”走向“大众刚需”2023年，中国代餐市场规模突破320亿元，同比增长

18.5%（数据来源中国营养保健食品协会）；2024年，这一数字预计达到385亿元，健康意识的觉醒与生活节奏的加速，让“代餐”不再是简单的“零食替代品”，而成为一种“健康生活方式的载体”2025年，是“健康中国2030”战略目标实现的关键节点，也是消费市场从“规模扩张”向“质量提升”转型的深化期在这一背景下，研究代餐行业的市场规模，不仅是对行业增长潜力的量化分析，更是对消费趋势、技术创新、品牌竞争格局的系统性梳理对于企业而言，它是制定产品策略、渠道布局的“指南针”；对于投资者而言，它是判断行业价值、把握投资方向的“晴雨表”；对于消费者而言，它是理解“为什么需要代餐”“如何选择优质代餐”的“说明书”行业定义与分类22行业定义与分类ü代餐，即“替代部分或全部正餐的营养食品”，核心逻辑是通过科学配比ü全营养代餐以“替代正餐”为核心，的营养素（蛋白质、膳食纤维、维生提供均衡营养，适合需要快速控制体素、矿物质等），在减少热量摄入的重、追求便捷的人群，代表产品如代同时满足身体基础需求根据产品形餐奶昔、代餐粥、代餐粉态与功能定位，行业可分为三大类1234ü功能性代餐在全营养基础上添加特ü轻食代餐以“低卡、健康”为卖点，定功效成分（如益生菌、胶原蛋白、主打“辅助减脂”或“日常健康管CLA共轭亚油酸等），满足细分需求，理”，形态多为即食沙拉、全麦面包、例如“益生菌代餐”“低脂高蛋白代能量棒等，代表品牌如主打“轻食沙餐”“熬夜修复代餐”拉”的线上品牌研究范围与方法33研究范围与方法本报告研究范围覆盖中国内地代餐行业（不含港澳台地区），数据来源于行业报告、企业财报、消费者调研、政策文件及公开资料，分析方法采用“数据对比+趋势推演+案例分析”相结合的方式，力求客观呈现2025年市场规模及发展特征市场规模与增长趋势

11.1整体规模从“高速增长”到“稳健扩张”2023年，中国代餐市场规模达320亿元，2024年预计增长至385亿元，两年复合增长率（CAGR）约

19.5%这一增速看似“放缓”，实则是行业从“野蛮生长”向“成熟发展”过渡的必然——早期依赖营销和流量的增长模式已不可持续，而产品创新、场景拓展、下沉市场渗透正在推动行业进入“高质量增长”阶段基于对消费需求、供应链成熟度、政策环境的综合判断，2025年市场规模预计达到520-550亿元，年复合增长率维持在17%-20%这一预测的核心依据是健康中国政策2025年，国家将进一步推动“国民营养计划”落地，地方政府对健康食品产业的扶持（如税收优惠、研发补贴）将加速行业规范化发展；下沉市场渗透三四线城市及县域市场的健康意识觉醒，线上渠道（抖音电商、拼多多）与线下便利店的覆盖，将打开新的增长空间；

1.1整体规模从“高速增长”到“稳健扩张”产品技术升级微胶囊包埋、低温冻干等技术降低了代餐产品的“口感差”痛点，消费者接受度提升，推动复购率增长

1.2细分领域增速差异功能性与场景化产品领跑在整体增长中，细分领域呈现差异化特征功能性代餐2023年规模约85亿元，2025年预计突破130亿元，CAGR达24%随着消费者对“精准营养”的需求提升，添加益生菌、膳食纤维、胶原蛋白的产品增速显著（如WonderLab的“益生菌代餐奶昔”2024年销售额同比增长45%）；轻食代餐2023年规模约120亿元，2025年预计达160亿元，CAGR约16%该品类因“低门槛、易接受”成为下沉市场主力，但同质化问题较严重，需通过“健康认证”（如有机、低糖低脂）突破竞争；全营养代餐2023年规模约115亿元，2025年预计达230亿元，CAGR约40%这一品类因“高客单价、高复购”成为头部品牌争夺焦点，例如薄荷健康的“高蛋白代餐棒”2024年复购率达68%，远超行业平均水平（约45%）消费者画像与需求特征22消费者画像与需求特征

1.

2.1人群结构“25-35岁女性”仍是主力，但“男性+中老年”群体崛起核心人群25-35岁女性占比超60%，以“职场女性”“健身爱好者”为主，她们关注“身材管理”“健康效率”，愿为“便捷+营养”支付溢价（例如愿意花30元购买1份高蛋白代餐，而传统外卖平均15-20元）；新兴人群35-45岁男性占比从2023年的12%升至2025年的18%，主要因“工作压力大、饮食不规律”导致体重问题，更倾向选择“无性别化、功能性强”的产品（如含咖啡因的“精力代餐”）；50岁以上中老年群体占比约5%，关注“低糖、低脂、易消化”，对“传统食疗代餐”（如红豆薏米粉、芝麻糊）接受度高

2.2消费动机从“减肥”到“健康管理”的需求升级早期消费者购买代餐的核心动机是“减肥”（占比约70%），但2025年这一比例降至55%，取而代之的是“日常健康管理”（30%）和“便捷饱腹”（15%）具体表现为“健康焦虑”驱动35岁以上消费者更关注“预防三高”“改善睡眠”，例如“胶原蛋白代餐”因“美容养颜”成为女性消费者“非减肥刚需”；“场景化需求”明确早餐代餐（35%）、下午茶代餐（25%）、运动后代餐（20%）、夜宵代餐（10%）、旅行代餐（10%），不同场景对应不同产品形态（如早餐偏好“热食粥类”，运动后偏好“高蛋白能量棒”）；

2.2消费动机从“减肥”到“健康管理”的需求升级“成分敏感”加剧90%的消费者会查看产品成分表，“无添加蔗糖”“无反式脂肪酸”“有机原料”成为核心筛选标准，而“代餐粉含有植脂末”“代餐饼干含防腐剂”等问题，导致部分品牌口碑下滑（如2024年某网红品牌因“虚假宣传成分”被曝光后，销量暴跌30%）消费需求升级从“生存型”到1“品质型”的跃迁1消费需求升级从“生存型”到“品质型”的跃迁01中国居民人均可支配收02“时间成本”与“健康03“信息获取”能力提升入的增长，推动消费从需求”的矛盾快节奏消费者通过小红书、抖“满足基本需求”向音、专业营养师等渠道生活下，“没时间做饭”“追求品质生活”转变获取健康知识，对“营成为普遍痛点（据调研，2023年，全国居民人均养配比”“科学减脂”68%的职场人日均做饭消费支出中“健康食品”的认知加深，不再盲目时间不足30分钟），而占比达

12.3%，较2019跟风“网红产品”，而外卖高油高盐的问题，年提升

2.8个百分点对是更关注“是否有权威让“用代餐替代外卖”于代餐行业而言，需求认证”（如中国营养学成为折中选择；升级体现在三个层面会认证）；1消费需求升级从“生存型”到“品质型”的跃迁“情绪价值”附加疫情后，“健康=安全感”的认知深入人心，代餐产品从“工具”变为“情感寄托”，例如“低卡零食型代餐”因“解馋不胖”成为年轻人缓解焦虑的“情绪出口”外部环境支持政策、技术与渠2道的协同发力

2.1政策红利从“顶层设计”到“落地支持”“健康中国2030”战略明确提出“推广营养健康食品”，支持代餐、保健食品等细分领域发展，2025年将建成“国家营养健康产业基地”50个以上，政策红利将加速行业规范化；监管趋严2024年《预包装食品营养标签通则》更新，要求代餐产品必须明确标注“营养成分表”“食用方法”“适宜人群”，避免“夸大宣传”（如“三天瘦五斤”等虚假功效），倒逼企业提升产品透明度

2.2技术创新破解“口感差”“营养流失”痛点生产工艺升级低温冻干、微胶囊包埋等技术应用，使代餐产品口感更接近“真食物”（如某品牌“冻干粥”复水后保留90%以上营养成分，口感接近现熬粥）；原料创新植物基蛋白（豌豆蛋白、大豆蛋白）替代乳清蛋白，解决乳糖不耐受问题，同时降低成本；功能性成分（如胶原蛋白肽、益生菌）的“靶向添加”，提升产品差异化（如针对熬夜人群的“肝护代餐”添加奶蓟草提取物）

2.3渠道拓展线上线下融合，覆盖全场景线上渠道抖音电商、小红书、私域流量成为主要阵地，2024年线上销售额占比达62%，其中“内容种草+直播转化”模式效率显著（某品牌通过“营养师直播讲解代餐搭配”，单场GMV突破2000万元）；线下渠道便利店（全家、罗森）引入“即食代餐专区”，超市设置“健康食品专柜”，健身房、瑜伽馆与代餐品牌联名推出“运动代餐套餐”，实现“场景化销售”行业发展面临的主要挑战

11.1产品同质化严重，创新能力不足尽管市场规模增长，但多数品牌仍停留在“模仿跟进”阶段主打“低卡”的都用“赤藓糖醇”，强调“高蛋白”的都添加“乳清蛋白”，导致消费者“选择困难”2024年调研显示，45%的消费者认为“市面上代餐产品口感、味道相似，缺乏特色”，这直接影响复购率（同质化产品复购率仅30%，远低于差异化产品的60%）

1.2信任危机“虚假宣传”与“质量问题”部分品牌为快速起量，通过“夸大功效”（如“月瘦20斤”）、“伪造认证”（如“国际认证”“专利技术”）吸引消费者，2024年因“虚假宣传”被处罚的品牌超20家此外，原料安全问题也引发担忧某品牌“代餐奶昔”被检出“菌落总数超标”，导致消费者对“即食类代餐”的信任度降至58%（较2023年下降12个百分点）

1.3供应链成本压力与价格战乳清蛋白、胶原蛋白等核心原料价格2023年上涨15%-20%，叠加物流、包装成本上升，中小品牌利润空间被压缩为争夺市场份额，头部品牌通过“降价促销”“买一送一”打响价格战，2024年某品牌“618”大促期间，产品价格直降40%，虽短期销量增长，但长期导致“品牌价值稀释”（消费者对“低价=低质”的认知加深）未来发展的潜在机遇

22.1细分市场“精准切分”，差异化竞争成关键“大健康”趋势下，细分需求逐渐清晰针对“控糖人群”的“零糖代餐”、针对“素食人群”的“植物基代餐”、针对“学生党”的“便携小包装代餐”、针对“老年人”的“高钙高蛋白代餐”，这些细分品类因“需求明确、竞争较小”，更易实现“小而美”的增长（如“零糖代餐”2025年预计增速达35%，远超行业平均）

2.2“个性化定制”从“标准化”到“千人千面”随着基因检测、AI营养师等技术普及，“定制化代餐”成为可能通过“体质检测”（如代谢率、饮食偏好）生成“专属营养方案”，再通过“个性化配方”（如低GI、高蛋白、高纤维）满足个体需求某品牌2024年试点“定制代餐服务”，客单价提升3倍，复购率达75%，这一模式有望成为未来主流

2.3“下沉市场”与“银发经济”蓝海待挖掘一线城市市场趋于饱和（2025年增速预计15%），而三四线城市及县域市场健康意识觉醒，2024年下沉市场销售额占比已达42%，预计2025年突破50%同时，“银发经济”崛起，50岁以上人群对“低糖、低脂、易消化”代餐的需求年增速达25%，为行业开辟新增长极按产品品类划分

11.1全营养代餐高蛋白、高纤维成主流全营养代餐以“替代正餐”为核心，是市场规模最大的细分品类，2025年预计达230亿元其核心卖点是“营养均衡、饱腹感强”，产品形态以“奶昔”“粥”“粉”为主消费者偏好“高蛋白”（占比60%）和“高纤维”（占比30%），因为这两类成分能延长饱腹感（高蛋白可延长4-6小时，高纤维可延长2-3小时）头部品牌如WonderLab（“小胖瓶代餐奶昔”）、薄荷健康（“高蛋白代餐棒”）通过“科学配比”（如15g蛋白质+5g膳食纤维+20种维生素）占据市场，且通过“口味创新”（如杨枝甘露、芝士蛋糕味）提升吸引力2025年，预计“高蛋白+功能性成分”（如添加CLA、左旋肉碱）的产品占比将达40%，成为主流细分方向

1.2功能性代餐益生菌、胶原蛋白成“流量密码”12功能性代餐是增长最快的品类，2025年预计达益生菌代餐添加益生菌（如双歧杆菌、乳酸菌），130亿元，核心驱动力是“精准满足细分需求”主打“肠道健康”，2025年市场规模预计达35亿其中元，代表产品如“简爱益生菌代餐奶昔”；34胶原蛋白代餐添加水解胶原蛋白肽，主打“美容草本功能性代餐添加草本成分（如枸杞、茯苓、养颜”，2025年规模预计达28亿元，女性消费者红豆），主打“祛湿排毒”“健脾养胃”，在下沉占比超90%；市场接受度高，2025年规模预计达22亿元

1.3轻食代餐低卡、便捷成核心竞争力轻食代餐以“辅助减脂”“日常健康管理”为定位，产品形态多为即食沙拉、全麦面包、能量棒等，2025年预计达160亿元其核心竞争点在于“低卡”（平均每100g热量≤200kcal）和“便捷性”（开袋即食），适合“早餐、下午茶、夜宵”场景随着“健康认证”成为消费者决策关键，“有机认证”“低糖低脂认证”“非转基因认证”的轻食产品溢价达30%-50%例如，某品牌“全麦欧包”因获得“中国有机认证”，单价从8元/个提升至15元/个，销量仍增长20%，说明“健康背书”对轻食品类至关重要按应用场景划分

22.1早餐代餐“热食化”与“场景化”成趋势早餐代餐占比约35%，是最大的场景细分市场传统早餐代餐以“冷食粉类”为主，但2025年“热食化”趋势明显即热型代餐粥（如“自热代餐粥”）、现磨代餐粉（如“燕麦奶昔”）因“口感接近现做早餐”，更受消费者青睐场景化产品（如“早餐+咖啡”组合装、“早餐+维生素”复合包）也成为新趋势，某品牌推出“早餐代餐+益生菌胶囊”套装，客单价提升至58元，复购率达65%，证明“场景融合”能有效提升客单价和用户粘性

2.2运动后代餐“高蛋白+快速恢复”需求迫切运动后代餐占比约20%，主要面向健身人群，核心需求是“快速补充蛋白质和碳水”，以缓解肌肉疲劳、促进恢复2025年，该场景将受益于“全民健身”政策（2025年经常锻炼人数比例目标达38%），规模预计增长至100亿元头部品牌如“肌肉科技”“汤臣倍健”通过“运动营养食品认证”（如NSF Certifiedfor Sport），推出“运动蛋白棒”“训练后代餐奶昔”，强调“无兴奋剂、高吸收”，且针对不同运动类型（跑步、力量训练）推出差异化产品（如力量训练代餐添加肌酸，跑步代餐添加电解质）

2.3夜宵代餐“低卡+解馋”成关键夜宵代餐占比约10%，目标人群为“熬夜党”“夜宵爱好者”，核心诉求是“低热量、有饱腹感、口感好”，避免“吃了发胖”的心理负担2025年，随着“夜经济”持续升温（夜间消费占比达30%），夜宵代餐市场规模预计突破50亿元创新产品如“低卡曲奇”“蛋白布丁”“魔芋丝”等，通过“高纤维、高蛋白”实现“饱腹感强、热量低”（如某品牌“低卡曲奇”每块热量仅80kcal，添加10g蛋白质），且通过“独立小包装”“高颜值包装”吸引年轻消费者，成为“办公室零食+夜宵”的跨界选择主要品牌竞争态势11主要品牌竞争态势中国代餐行业呈现“头部集中、腰部分散”的竞争格局，2024年CR5（头部5家品牌）市场份额约35%，较2023年提升5个百分点，行业正从“野蛮生长”向“品牌化、集中化”过渡

1.1头部品牌全品类布局+强渠道优势WonderLab以“全营养代薄荷健康依托“营养师IP”餐奶昔”起家，2024年推出建立专业形象，主打“科学减“功能性代餐”（益生菌、胶脂”，产品覆盖“全营养代Smeal以“网红营销”快速原蛋白）、“轻食代餐”（即餐”“功能性代餐”“轻食沙起量，2024年推出“植物基代食沙拉）全品类布局，线上渠拉”，线下通过“薄荷健康餐”“儿童代餐”等新品，拓道占比80%，抖音直播GMV年APP+健身房合作”实现“内容展细分市场，海外市场（东南增长超200%，2025年目标销+产品+服务”闭环，2024年亚、中东）销售额占比达15%，售额突破50亿元；线下渠道销售额增长40%；成为首个“出海”的头部品牌；

1231.1头部品牌全品类布局+强渠道优势农夫山泉/伊利/达能传统食品巨头通过“资本收购+渠道复用”切入市场，如伊利收购“代餐奶昔品牌”，利用原有经销商网络快速铺市，2024年销售额突破20亿元；简爱/每日优鲜互联网生鲜品牌主打“新鲜代餐”，通过“当日达”服务提升用户体验，2024年“简爱代餐酸奶”销售额增长120%，但因“冷链成本高”，盈利困难

1.2腰部品牌细分品类突围，“小而美”生存腰部品牌（市场份额1%-5%）“鲨鱼菲特”主打“高蛋白即通过“细分品类+差异化定位”食鸡胸肉+代餐”，聚焦健身人生存，例如群，2024年推出“鸡胸肉味代餐饼干”，客单价15-20元，复购率达55%；“WonderLab”的竞争对手区域性品牌如“南方黑芝麻”“OATLY”以“燕麦基代餐奶推出“黑芝麻糊代餐粉”，依托昔”切入，主打“无添加糖、植“传统食疗”背书，在下沉市场物基”，2024年销售额增长占据一席之地，2024年销售额80%，成为细分市场黑马；增长35%市场集中度与竞争策略22市场集中度与竞争策略122024年，中国代餐行业CR5约35%，CR10约50%，仍产品创新加大研发投入（2024年头部品牌研发费用占低于“健康食品”行业平均集中度（CR5约45%），说比超5%），推出“功能性+场景化”产品，如明市场竞争仍较分散，中小品牌仍有机会头部品牌的竞WonderLab的“益生菌+膳食纤维”复合代餐；争策略主要有34渠道融合线上通过“内容种草+直播转化”，线下通过品牌IP化通过“营养师、健身达人”背书，打造专业形“便利店+健身房+商超”全渠道覆盖，实现“线上线下象，如薄荷健康的“营养师团队”“健康管理APP”，增一体化”；强用户信任一线及新一线城市市场成熟稳1定，高端化加速1一线及新一线城市市场成熟稳定，高端化加速一线及新一线城市（北上广深杭等）是代餐行业的“主战场”，2024年销售额占比达58%，但增速放缓至15%（低于行业平均

19.5%），主要因“市场饱和、竞争激烈”未来，该区域市场将向“高端化、品质化”转型产品升级消费者愿为“有机原料、科学配方、权威认证”支付溢价，2025年“高端功能性代餐”（客单价50元以上）占比将达40%；场景深化“早餐+办公场景”“运动+健身场景”的产品组合需求增加，如“办公室代餐礼盒”“运动代餐包”等套装产品增速达30%下沉市场发展潜力增长引擎，2渗透率提升2下沉市场发展潜力增长引擎，渗透率提升0102下沉市场（三四线城市及县域市场）健康意识渗透2024年，下沉市场是2025年行业增长的核心引擎，消费者对“代餐”的认知率达35%，2024年销售额占比达42%，2025较2023年提升10个百分点，“减年预计突破50%，年增速超25%肥”“控糖”成为新需求；其增长驱动因素0304渠道下沉抖音电商、拼多多在下产品适配针对下沉市场“价格敏沉市场的渗透率达60%，“直播带感”特点，推出“大包装、低单价”货”“社交电商”模式降低获客成产品（如“100元30袋”的基础款本，某品牌通过“县域代理+社区代餐粉），客单价控制在20元以内，团购”，2024年销售额增长150%；更易被接受年市场规模预测1202512025年市场规模预测基于对行业增长驱动因素、细分市场增速、竞争格局的综合分析，预计2025年中国代餐行业市场规模将达到520-550亿元，具体细分预测如下|品类|2023年规模（亿元）|2025年预测（亿元）|CAGR||---------------------|--------------------|--------------------|------||全营养代餐|115|230|40%||功能性代餐|85|130|24%||轻食代餐|120|160|16%||合计|320|520-550|17%-20%|未来行业发展趋势

22.1功能化从“单一营养”到“复合功效”消费者对“精准营养”的需求将推动产品功能复合化，未来3年，“1+N”功能代餐（如“高蛋白+益生菌+膳食纤维”）占比将达60%，针对“熬夜修复”“肠道健康”“体重管理”等细分场景的产品将成为主流

2.2个性化从“标准化”到“定制化”随着AI营养师、基因检测技术的普及，“定制化代餐”将从“概念”走向“落地”，消费者可通过“APP测体质+AI推荐配方+工厂定制生产”获得专属代餐，客单价预计提升至200-300元/月，复购率超80%

2.3场景化从“产品销售”到“生活方式服务”品牌将从“卖产品”转向“提供健康生活解决方案”，例如“代餐+健身课程”“代餐+营养师咨询”“代餐+健康监测设备”的组合服务，2025年“服务型消费”占比将达15%，成为新的增长极

2.4国际化从“本土竞争”到“全球布局”头部品牌将加速“出海”，东南亚、中东、欧美等健康食品需求旺盛的市场将成为重点，预计2025年中国代餐品牌海外销售额占比将达10%，远超2023年的3%主要结论总结11主要结论总结市场规模稳健增长2025年中国代餐行业市场规模预计达520-550亿元，年复合增长01率17%-20%，功能性、全营养代餐为主要增长驱动力；消费需求深度分化从“减肥刚需”转向“健康管理”，“25-35岁女性”仍是主力，02“男性+中老年+下沉市场”潜力巨大；竞争格局加速集中头部品牌通过产品创新、渠道融合抢占市场，中小品牌需通过细分03品类或场景化服务突围；未来趋势明确功能化、个性化、场景化、国际化将成为行业发展的核心方向，技术创04新（如定制化生产）与政策支持（如健康中国战略）是关键支撑对行业参与者的发展建议22对行业参与者的发展建议加大研发投入聚焦“功能性成分”“个性化企业层面配方”，避免同质化竞争；强化健康背书获取权威认证（如中国营养学全渠道融合线上深耕内容电商、私域流量，会认证、有机认证），提升消费者信任；线下拓展便利店、健身房等场景化渠道；加强标准建设推动行业协会制定“代餐产品行业层面营养标准”“宣传规范”，避免虚假营销；关注细分需求针对“银发经济”“男性健消费者层面康”“儿童代餐”等新兴领域，提前布局产品；理性选择产品优先选择“成分透明、有权威认证”的品牌，避免盲目跟风；2对行业参与者的发展建议结合自身需求根据“场景（早餐/运动）”“体质（过敏/代谢）”选择适配产品，而非单纯追求“网红款”代餐行业正站在“从‘网红’到‘刚需’”的关键转折点，未来的竞争不仅是产品的竞争，更是“健康价值”的竞争只有真正理解消费者需求，以科学创新为驱动，以品质信任为基石，才能在2025年及以后的市场中赢得先机，实现可持续增长谢谢。