小学生食品安全教育课件

小学生食品安全教育课件食品安全关系到我们的健康为什么食品安全很重要？食品安全保护我们食品安全是我们健康成长的基础每天我们都要吃饭、喝水、吃零食,这就像我们上学要注意交通安全一样,吃东西也要注意食品安全安全的食些食物的安全直接影响着我们的身体物能给我们提供能量和营养,让我们有力气学习和玩耍•不安全的食物会让我们生病,肚子疼、拉肚子、发烧•长期吃不健康的食物会影响我们长高、变聪明•只有吃安全、营养的食物,我们才能健康快乐地成长真实案例某校食物中毒事件事件经过影响范围重要警示2024年某小学因食堂卫生管理不到位,厨房午餐后,30名学生出现腹痛、腹泻、恶心等这个事件引发了家长和学校对食品安全的环境不清洁,导致食物受到细菌污染食物中毒症状,被紧急送往医院治疗高度重视,学校立即整改食堂,加强卫生管理食品安全的定义食品安全是指食品无毒、无害,符合应有的营养要求,对人体健康不造成任何急性、亚急性或慢性危害简单来说,就是我们吃的食物要:0102无害无污染营养均衡食物本身没有有毒有害物质,没有被细菌、食物含有我们身体需要的各种营养成分,帮病毒或化学物质污染助我们健康成长03符合标准食品的生产、加工、储存都符合国家食品安全标准和规定第二章我们身边的食品安全隐患常见食品安全问题在我们的日常生活中,有很多食品安全隐患就藏在我们身边学会识别这些问题,能帮助我们更好地保护自己过期食品不洁净的环境不明来源零食超过保质期的食物可能已经变质,产生有害脏乱的餐具和用餐环境会滋生大量细菌,污来路不明的零食可能是三无产品,没有安全细菌,吃了会引起食物中毒染我们的食物保障•过期面包会发霉•没洗干净的碗筷•校门口小摊的食品•过期牛奶会变酸•有灰尘的桌面•没有包装的散装食品•过期零食口感变差•不干净的厨房•网购来源不明的零食购买食品时,一定要仔细查看包装上的生产日期和保质期!食品标签上的秘密学会看食品标签食品包装上的标签就像食品的身份证,告诉我们很多重要信息1生产日期和保质期生产日期告诉我们食品是什么时候做出来的,保质期告诉我们可以放多久超过保质期就不能吃了!2或合格标志QS SC这是国家颁发的食品安全认证标志,有这个标志说明食品经过检验,质量有保证3配料表和营养成分表告诉我们食品是用什么做的,含有哪些营养,帮助我们选择更健康的食品第三章如何选择安全的食物？购买食品要注意什么？学会正确购买食品是保护自己健康的第一步记住下面这些重要原则,你就是食品安全小专家!选择正规商店看清包装标签不买三无产品去正规超市、商店购买食品,这些地方的食品仔细检查食品包装是否完整,标签信息是否齐坚决不买没有生产厂家、生产日期、保质期的有质量保证,不要在路边小摊购买全,特别要看生产日期和保质期三无散装食品记住:便宜不一定好,安全才是最重要的!学校食堂食品安全管理严格的管理制度1学校食堂必须遵守《学校食堂食品安全管理规定》,建立完善的食品安全管理制度,定期接受检查2专业的工作人员食堂所有工作人员必须持有健康证才能上岗,每天穿戴整洁的工可追溯的食材来源3作服、口罩和帽子,保持个人卫生学校食堂的所有食材来源都要有记录,可以追溯,确保食材新鲜、卫生、安全4严格的操作流程从食材采购、储存、加工到供餐,每一个环节都有严格的卫生标准和操作规范学校食堂工作人员认真负责,为我们的健康保驾护航!第四章食品安全小常识洗手的重要性为什么要洗手正确的洗手步骤我们的手每天接触很多东西,上面会沾上看不见的细菌和病毒如果不洗手就吃东西,这些脏东湿润双手西就会进入我们的身体,让我们生病打开水龙头,用流动的水把手打湿特别要注意:•饭前便后必须洗手涂抹洗手液•摸过宠物后要洗手•玩耍回来后要洗手挤适量洗手液或肥皂在手心•咳嗽打喷嚏后要洗手仔细搓洗手心、手背、指缝、指尖都要搓洗,至少20秒冲洗干净用流动的水把泡沫冲洗干净擦干双手用干净的毛巾或纸巾把手擦干食物的保存方法生熟分开存放生的食材和熟的食物要分开放,避免交叉污染生肉、生鱼要用保鲜袋或容器密封好,放在冰箱下层;熟食要盖好盖子,放在上层•使用不同的菜板和刀具•生熟食物不要接触•剩菜剩饭要及时冷藏冰箱冷藏注意事项冰箱虽然能保鲜,但不是保险箱要定期清理,合理存放食物•冰箱温度保持在4℃以下•不要塞得太满,影响冷气循环•熟食在冰箱里最多放2-3天•定期清理过期食品•水果蔬菜要清洗后再放入不吃陌生人给的食物保护自己很重要这是一条非常重要的安全规则!不管对方看起来多么友善,我们都不应该吃陌生人给的食物防止食物中毒我们不知道陌生人给的食物是否安全、卫生,可能含有有害物质或已经变质预防过敏反应不明食物可能含有我们过敏的成分,吃了可能会引起严重的过敏反应遇到问题及时报告如果有陌生人给你食物,要礼貌拒绝,并立即告诉老师或家长如果不小心吃了,感觉不舒服,要马上告诉大人第五章垃圾食品的危害什么是垃圾食品垃圾食品是指营养价值很低,但含有大量糖分、盐分、脂肪和添加剂的食品这些食物吃起来可能很美味,但对我们的健康却有很大危害高糖食品油炸食品糖果、甜饮料、蛋糕等,容易导致蛀牙和肥胖炸鸡、薯条、油条等,含大量油脂,影响消化碳酸饮料膨化食品可乐、汽水等,糖分高,损害牙齿和骨骼薯片、虾条等,添加剂多,营养少健康警示:经常吃垃圾食品会影响我们的身体发育,让我们长不高、变不聪明,还容易生病!健康的选择快乐的童年,!让我们用美味的水果代替垃圾食品,用健康的身体迎接每一天!少吃垃圾食品多吃健康食品,健康食品的好处均衡营养的重要性多吃健康食品能让我们获得充足的营养,身体更强壮,大脑更聪明!我们的身体就像一座房子,需要各种各样的建筑材料才能建得又高又结实这些材料就是不同的营养素蛋白质:肉、蛋、奶、豆类,帮助我们长肌肉多吃蔬菜碳水化合物:米饭、面条,提供能量维生素:蔬菜、水果,保护身体健康富含维生素和纤维素,帮助消化,增强免疫力矿物质:牛奶、海产品,强壮骨骼和牙齿只有各种营养都吃到,不挑食,我们才能健康成长!多吃水果含有丰富的维生素C,让皮肤更好,少生病喝牛奶补充钙质,帮助骨骼发育,长得更高吃粗粮提供能量和营养,让我们精力充沛第六章食品安全自我保护小技巧识别安全食品的标志学会识别食品安全标志,就像学会了一项保护自己的超能力!让我们一起来认识这些重要的标志查看日期认准标志检查包装仔细查看生产日期和保质期,计算一下还能寻找QS质量安全或SC生产许可标志,看包装是否完整、干净,有没有破损或胀气放多久如果快到期了,就要尽快吃完;如果这是国家认证的安全标志有这些标志的食如果包装鼓起来或有破洞,说明食品可能变已经过期,坚决不能吃!品经过严格检验,可以放心购买质了,不要购买小窍门:购买食品时,可以和爸爸妈妈一起当侦探,仔细检查这些信息,养成良好习惯!遇到食品安全问题怎么办不吃可疑食品1如果食物看起来、闻起来或尝起来不对劲,比如变色、有怪味、发粘等,千万不要继续吃,立即停止!告诉老师或家长2发现食品有问题,或者吃了东西后感觉不舒服,要马上告诉身边的大人不要害怕,不要隐瞒,早发现早处理保留食品包装3如果吃了有问题的食品,要保留食品包装、购物小票等证据,这样可以方便查证问题来源,也能帮助其他人避免同样的危险及时就医4如果出现严重的不舒服,比如持续呕吐、腹泻、发烧等症状,要立即去医院就诊,不要拖延紧急提醒:食品安全无小事,遇到问题要勇敢说出来,保护自己也是保护他人!发现问题,勇敢报告,我们都是食品安全小卫士!第七章食品安全从我做起做一个食品安全小卫士学习了这么多食品安全知识,现在我们可以成为真正的食品安全小卫士了!让我们把学到的知识用起来,保护自己也帮助他人我们能做的还有很多•不在学校门口的小摊买零食•提醒家人不要买三无产品•吃饭前主动洗手•不浪费食物,珍惜粮食•发现学校食堂有问题及时报告•学习更多健康饮食知识帮助家人检查食品向同学宣传知识每个小小的行动,都是在为食品安全贡献力量!在家里帮爸爸妈妈检查冰箱里的食把学到的食品安全知识分享给同学品,看看有没有过期的,及时清理和朋友,提醒他们注意食品安全,一购物时也可以帮忙看看生产日期和起做健康的好孩子!保质期食品安全健康成长,安全饮食快乐生活选择安全健康的食物,为身体提供最好的营养健康的身体让我们更快乐,有更多精力玩耍和学习美好未来守护家人从小养成好习惯,为美好的未来打下坚实基础把知识分享给家人,共同守护全家人的健康茁壮成长自我保护安全的食品和良好的习惯,帮助我们健康成长学会识别危险,保护自己远离不安全的食品食品安全不是一个人的事,而是我们大家共同的责任让我们一起努力,用学到的知识保护自己,关心他人,共同创造一个更安全、更健康的生活环境!谢谢大家!让我们一起做食品安全小达人!记住今天学到的知识,从现在开始,让我们一起:选择安全食品-仔细查看标签,认准安全标志养成良好习惯-饭前洗手,不吃不明食物分享安全知识-帮助家人朋友,共同守护健康健康快乐成长-吃得安全,活得精彩!食品安全,从我做起!健康生活,从现在开始!。