关于小学食品安全教育主题班会课件

小学食品安全教育主题班会第一章什么是食品安全食品安全是指食品在种植、生产、储存、运输、销售等各个环节都符合国家标准,不含有对人体健康有害的物质,能够保障我们的生命健康我国食品安全现状青少年辨别能力弱教育保障不足影响千家万户青少年食品安全问题突出,对食品质量的辨社会上缺少针对青少年的系统性食品安全别能力相对较弱,容易被华丽的包装和广告教育和有效保障措施,许多孩子不了解食品所吸引,购买不安全的食品标签、保质期等基本知识典型食品安全事件回顾校园食物中毒事件不合格食品流入市场某地一所小学因食堂食材不新鲜,导致数百名学生出现腹痛、呕吐等食一些不法商家为了利益,将过期、变质或添加违禁物质的食品流入市场,物中毒症状,多名学生被送往医院治疗,给学生和家长带来极大痛苦特别是校园周边小卖部,这些不合格食品严重危害儿童健康为什么我们要学习食品安全1保护自己和家人的健康学习食品安全知识,能够帮助我们识别安全食品,避免食用有害食物,保护自己和家人远离疾病2养成良好饮食习惯通过学习,我们能够认识垃圾食品的危害,自觉抵制不健康食品,养成科学、健康的饮食习惯,促进身体健康成长第二章认识垃圾食品及其危害什么是垃圾食品垃圾食品是指那些高糖、高盐、高脂肪,但营养价值很低的食品这些食品往往经过过度加工,添加了大量食品添加剂,虽然味道吸引人,但对身体健康有害油炸食品碳酸饮料薯片、炸鸡、油条等,含有大量油脂和热量可乐、汽水等,含糖量高,损害牙齿高糖零食方便食品糖果、巧克力等,容易导致肥胖和蛀牙方便面、火腿肠等,添加剂多,营养少垃圾食品的危害导致肥胖高热量、高脂肪的垃圾食品会导致体重超标,引发儿童肥胖问题,影响身体健康和自信心造成蛀牙高糖食品和碳酸饮料会腐蚀牙齿,导致蛀牙,引起牙痛,影响进食和学习营养不良长期食用垃圾食品会导致营养摄入不均衡,影响身体发育,出现免疫力下降等问题影响学习不健康的饮食习惯会导致注意力不集中、记忆力下降,影响学习成绩和身体发育远离垃圾食品健康每一,天如何辨别垃圾食品看营养成分表选择健康食物学会阅读食品包装上的营养成分表,注意以下几点:我们应该多选择天然、新鲜的食物:新鲜水果热量:如果每100克食品热量超过500千卡,说明热量很高脂肪:脂肪含量超过20克/100克的要少吃苹果、香蕉、橙子等,富含维生素糖分:含糖量高的食品要控制食用蔬菜钠盐:钠含量高的食品会增加身体负担西兰花、胡萝卜、西红柿等,营养丰富坚果核桃、杏仁等,适量食用有益健康乳制品牛奶、酸奶等,补充钙质第三章培养良好的食品安全习惯购买食品的小知识0102认准合格标志检查日期购买食品时要认准QS质量安全或SC生产仔细查看食品包装上的生产日期和保质期,许可等合格标志,这些标志代表食品经过国不要购买临近过期或已经过期的食品,确保家质量检验,符合安全标准食品新鲜安全03选择正规渠道在正规超市、商店购买食品,避免在无证摊点、流动小贩处购买,不要贪图便宜购买三无产品小贴士:三无产品是指无生产厂家、无生产日期、无保质期的产品,这类产品存在严重安全隐患,一定不能购买!食品储存与加工安全生熟分开彻底煮熟储存食物时,生食和熟食要分开存放,使用不同的砧板和刀具处理生熟食材,防止交叉污染生肉、生鱼等容易携带细菌,如果与熟食接触,会导致食物污染食物要彻底煮熟才能食用,特别是肉类、蛋类、海鲜等,要确保食物中心温度达到安全标准,这样才能有效杀死细菌和寄生虫,避免食物中毒饮食卫生习惯饭前洗手远离路边摊拒绝过期食品吃饭前一定要用肥皂或洗手液认真洗手,洗不吃路边摊和来源不明的食品,这些食品卫坚决不吃过期或变质的食品,即使外观看起掉手上的细菌和污垢,防止病从口入生条件差,容易携带病菌,存在安全隐患来正常,也可能已经滋生细菌,危害健康勤洗手远离细菌,正确洗手步骤:湿手→涂肥皂→搓洗手心手背→冲洗干净→擦干双手食品安全小常识互动环节让我们通过一些有趣的问题,检验一下大家对食品安全知识的掌握程度吧!你知道食品袋上的秘密吗如何识别合格食品标志你平时喜欢吃哪些健康零食食品包装袋上有很多重要信息:生产日期、QS标志是质量安全的缩写,SC标志是生健康零食有很多选择:新鲜水果、原味坚保质期、配料表、营养成分表、生产厂家、产许可的缩写这两个标志都表示食品果、酸奶、全麦饼干、玉米等这些食品QS或SC标志等这些信息能帮助我们判经过国家质量检验,符合安全标准购买不仅美味,还能为身体提供营养大家可断食品是否安全大家购买食品时有没有时要认准这些标志!以和同学分享自己喜欢的健康零食!注意观察这些内容呢家长和学校的角色家长的监督责任学校的教育管理•开展食品安全主题教育活动•加强食堂食品安全管理•规范校园周边食品销售•培养学生食品安全意识•建立食品安全应急机制•为孩子准备营养均衡的三餐学校食堂食品安全管理规定简介学校食堂是保障学生饮食安全的重要场所,必须严格遵守国家食品安全管理规定符合国家标准工作人员管理食堂提供的所有食品必须符合国家食品安全标准,确保食堂所有工作人员必须持有有效健康证,定期体检,保持食材新鲜、卫生、无污染个人卫生,规范操作流程1234定期安全检查留样制度学校要定期检查食材来源、储存条件和环境卫生,及时每餐食品要留样保存48小时,以便在出现问题时及时追发现和消除安全隐患溯原因,保障学生安全安全食堂健康保障,营养均衡与健康饮食健康的身体需要营养均衡的饮食我们每天要摄入多种营养素,包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素、矿物质等,才能满足身体成长发育的需要适量主食多吃蔬菜水果米饭、面条、馒头等主食要适量,优选全谷物食品每天吃5种以上不同颜色的蔬菜水果,补充维生素和膳食纤维优质蛋白适量摄入鱼肉、鸡蛋、豆类等,促进身体发育少吃油炸食品乳制品减少油炸、高糖、高盐食品的摄入,保护身体健康每天喝牛奶或酸奶,补充钙质,强健骨骼食品安全与营养健康的关系食品安全是健康的基础只有确保食品安全,才能谈营养健康不安全的食品即使营养再丰富,也会对身体造成伤害我们必须首先保证食品的安全性,才能从食物中获取营养营养均衡助力成长在食品安全的前提下,营养均衡的饮食能够为我们提供充足的能量和营养素,促进身体健康发育,提高学习效率,增强免疫力,让我们更好地成长食品安全+营养均衡=健康成长典型案例分享小明的食品安全故事:身体不适贪吃零食吃完辣条后不久,小明开始感觉肚子疼,还出现了恶心、呕吐的症状小明特别喜欢吃零食,经常在学校门口的小店买辣条、薯片等有一天,老师发现后立即联系了家长,把他送到医院他买了一包过期的辣条,包装袋破损但他没有注意吸取教训医生诊断出院后,小明认真学习了食品安全知识,学会了查看生产日期和保质期,医生检查后确诊为食物中毒,原因是食用了过期变质的食品小明住院不再随便购买小店的零食,养成了良好的饮食习惯治疗了两天,错过了期末考试复习启示:小明的经历告诉我们,食品安全无小事,一时的疏忽可能带来严重后果我们一定要提高警惕,学会保护自己!学会食品安全健康成长,食品安全知识小测验让我们通过几道题目,检验一下今天学到的知识吧!选择题

1.购买食品时,以下哪个标志代表食品经过质量检验A.QS或SC标志B.卡通图案C.明星代言D.彩色包装正确答案:A

2.以下哪种食品属于垃圾食品A.新鲜水果B.酸奶C.油炸薯片D.蔬菜沙拉正确答案:C判断题

1.垃圾食品对身体有害,我们应该尽量少吃或不吃√

2.只要食品包装完好,就可以放心食用,不用看保质期×

3.饭前洗手能有效预防病从口入√食品安全承诺书让我们一起做出承诺,成为食品安全的守护者!123我承诺不吃不安全食品我承诺养成良好饮食习惯我承诺传播食品安全知识我承诺不购买和食用三无产品、过期食品、我承诺饭前洗手,不吃路边摊,不暴饮暴食,多我承诺把学到的食品安全知识告诉家人和朋来源不明的食品,拒绝垃圾食品的诱惑,保护吃蔬菜水果,保持营养均衡,让身体健康成长友,提醒他们注意饮食安全,共同营造安全健自己的健康康的饮食环境承诺人签名:____________日期:____年____月____日课堂总结食品安全关系重大人人有责养成好习惯远离安全风险,,食品安全不仅关系到我们个人的健康,通过今天的学习,我们掌握了许多食品也关系到家庭的幸福和社会的和谐安全知识只要养成良好的饮食习惯,每个人都应该重视食品安全,从自己做学会辨别安全食品,就能有效远离食品起安全风险做健康小卫士守护自己和家人,让我们从今天开始,做一名食品安全小卫士,不仅保护自己的健康,还要把学到的知识传播给家人和朋友,共同创造安全健康的饮食环境食品安全,从我做起!健康成长,从现在开始!携手共建安全饮食环境谢谢大家!让我们一起做食品安全小卫士!100%3651健康成长每一天从我做起食品安全保障都要注意安全人人都是小卫士记住:安全食品,健康未来!。