卫生安全常识课件

卫生安全常识课件第一章食品卫生安全基础食品中的有毒物质与食物中毒天然毒素食物细菌性食物中毒某些食物天然含有毒性物质，如河豚含有河豚毒素、毒蕈含有鹅膏毒素腐败变质的食物中滋生大量细菌，产生的毒素是引发食物中毒的常见原等，误食可能致命这些毒素往往无法通过常规烹饪方法去除，因此必因沙门氏菌、金黄色葡萄球菌、副溶血性弧菌等是主要致病菌须高度警惕中毒症状化学性污染农药残留和重金属污染是现代食品安全的主要威胁长期摄入含有超标农药或重金属的食物，会在体内累积，引发慢性中毒，损害肝肾功能谨防有毒食物，保障健康饮食河豚毒素河豚的卵巢、肝脏、皮肤含有剧毒的河豚毒素，毒性是氰化钠的倍，毫

12500.5克即可致死必须由专业厨师处理毒蕈识别食品安全小贴士选购安全清洗彻底购买正规渠道食品，查看包装是否完整，仔细核对生产日期和保质期避免购买来源不明的散装食品蔬菜水果应用流动清水反复冲洗，有条件可浸泡后再清洗，去除表面农药残留生熟食品分开处理，避免交叉污染拒绝变质不食用发芽的土豆、变质的剩饭剩菜或过期食品储存食物要注意温度和湿度，冷藏食品及时食用第二章安全用药常识药品是治疗疾病的重要工具，但用药不当也可能带来健康风险学习安全用药知识，正确理解药品说明书，遵循医嘱合理用药，是保障用药安全的关键药品标签与说明书的重要信息0102基本信息使用指导包括药品的通用名称、化学成分、规格（如每片含量）、生产日期、有效详细说明适应症（治疗哪些疾病）、用法用量（服用时间、次数、剂期等这些是判断药品质量和是否过期的重要依据量）、疗程长度等，必须严格遵守0304安全提示处方药与非处方药列明禁忌症（哪些人不能使用）、不良反应（可能出现的副作用）、药物处方药（）需医生处方才能购买，非处方药（）可自行购买但所RX OTC相互作用等，用药前务必仔细阅读有药品都应谨慎使用，不可滥用安全用药原则对症下药，遵医嘱服用不同疾病需要不同药物治疗，切忌凭经验自行用药或将自己的药物推荐给他人就医时应详细描述症状，遵循医生的用药建议，按时按量服用注意药物相互作用同时服用多种药物可能产生相互作用，影响疗效或增加副作用告知医生正在服用的所有药物，包括中药和保健品某些药物与食物也有禁忌，如抗生素不宜与牛奶同服不随意调整剂量擅自增加剂量不会加快治愈速度，反而可能导致药物中毒长期服用非处方药如止痛药、感冒药等，可能产生依赖性或损害肝肾功能，应在医生指导下使用第三章远离毒品，保护健康毒品是人类健康的大敌，一旦沾染，将给个人、家庭和社会带来灾难性后果认识毒品的种类和危害，坚决抵制毒品诱惑，是每个公民的责任常见毒品及危害毒品种类成瘾机制健康危害传统毒品海洛因、大麻、鸦片毒品作用于中枢神经系统，产生强烈快感，同损害免疫系统，使人易感染疾病；破坏神经系•时导致生理和心理依赖成瘾后难以戒除，需统，导致记忆力减退、情绪失控；紊乱内分合成毒品冰毒、摇头丸、粉•K要不断增加剂量才能获得相同效果泌，影响生长发育和生殖功能新型毒品芬太尼、合成大麻素•共用注射器器官损伤精神障碍传播艾滋病、肝炎等血液疾病引发心肌炎、肺部感染、肝肾衰竭导致幻觉、妄想、抑郁甚至自杀远离毒品，珍爱生命吸毒一口，掉入虎口毒品不仅摧毁身体健康，更会导致家庭破裂、事业毁灭、犯罪入狱任何时候都要坚决对毒品说不，不要因为好奇或朋友怂恿而尝试第一口提高警惕拒绝诱惑认识毒品的伪装形式，如奶茶粉、在娱乐场所保持清醒，不接受陌生人跳跳糖等新型毒品的饮料和食物寻求帮助发现身边有人吸毒，及时向家长、老师或公安机关报告第四章吸烟与酗酒的健康危害吸烟和酗酒是两大可预防的健康危险因素它们不仅危害吸烟者和饮酒者本人，还会影响周围人群，特别是青少年和孕妇更应远离烟酒吸烟的危害4000+40+70%有害物质致癌物质被动吸烟危害香烟燃烧产生超过种化学物质，包括尼古至少种已确认的致癌物，导致肺癌、喉癌、二手烟含有更多有害物质，使非吸烟者患肺癌风400040丁、焦油、一氧化碳等食道癌等多种癌症险增加20-30%对身体的影响公共场所禁烟损害呼吸系统，引发慢性支气管炎和肺气肿我国已在公共场所实施全面禁烟政策，包括学校、医院、餐厅、办公楼•等学生更应严格遵守校园禁烟规定，养成健康生活习惯增加心血管疾病风险，导致高血压和冠心病•影响生育能力，孕妇吸烟致胎儿发育不良•戒烟永远不晚，戒烟后身体会逐渐恢复健康，降低患病风险加速皮肤老化，导致牙齿变黄和口臭•酗酒的危害急性酒精中毒大量饮酒会抑制中枢神经系统，导致意识模糊、呼吸抑制，严重时可能昏迷甚至死亡酒精中毒需立即送医救治孕妇饮酒危害孕期饮酒会通过胎盘影响胎儿发育，导致胎儿酒精综合征，表现为智力障碍、生长迟缓、面部畸形等不可逆的损伤孕妇应完全戒酒青少年酗酒影响青少年处于生长发育关键期饮酒会损害大脑发育影响记忆力和学习能力长期饮,,酒还会导致肝损伤、营养不良影响身高和体重增长未成年人禁止饮酒,第五章春季传染病预防春季气温变化大是传染病高发季节学校、幼儿园等人员密集场所容易发生疫情传播,了解春季常见传染病的特点和预防措施保护自己和他人健康,春季常见传染病及传播途径流行性感冒水痘风疹与麻疹由流感病毒引起症状包括高热、头由水痘带状疱疹病毒引起表现为全身病毒性出疹性疾病表现为发热后全身,-,,痛、肌肉酸痛、咳嗽等传染性强通出现红色丘疹和水疱伴有发热传染出现红色皮疹风疹症状较轻但孕妇,,,过飞沫传播易在人群中暴发流行性极强主要侵犯儿童通过飞沫和接触感染可致胎儿畸形麻疹传染性强可,,,,传播引起严重并发症流行性腮腺炎手足口病俗称痄腮由腮腺炎病毒引起表现为主要由肠道病毒引起多见于岁以下儿,,,5腮腺肿大疼痛、发热可并发脑膜童手、足、口腔出现疱疹或溃疡伴,炎、睾丸炎等通过飞沫传播有发热通过粪口途径和接触传播少,-,数重症病例危及生命这些传染病主要在学校、幼儿园等人员密集场所传播一旦发现病例应及时隔离治疗防止疫情扩散,,预防措施个人卫生习惯勤洗手,使用肥皂和流动水,尤其在饭前便后、接触公共物品后咳嗽或打喷嚏时用纸巾或手肘遮挡口鼻佩戴口罩防护在人群密集场所或流感高发期佩戴口罩,减少飞沫传播正确佩戴和更换口罩,废弃口罩妥善处理环境卫生管理保持室内空气流通,定期开窗通风对门把手、桌面等高频接触物品进行消毒避免在通风不良的密闭空间久留合理膳食营养适度体育锻炼均衡饮食,多吃新鲜蔬菜水果,补充维生素C增强免疫力坚持运动,增强体质,提高身体抵抗力和免疫功能及时接种疫苗避免人群聚集第六章手卫生与急救常识手卫生是预防疾病传播最简单有效的方法急救技能则能在危急时刻挽救生命掌握这些,基本知识和技能是每个人应具备的健康素养,手卫生的重要性33%80%50%可预防的医院感染手部传播的疾病洗手减少疾病率正确的手卫生可以预防三分之一的医院感染,是最经济有效的感染控制措约80%的常见传染病通过手部接触传播,包括流感、腹泻、呼吸道感染正确洗手可以减少50%的腹泻发生率和25%的呼吸道感染发生率施等正确洗手七步法关键时刻要洗手

1.掌心相对,手指并拢相互揉搓•饭前便后

2.手心对手背沿指缝相互揉搓,交换进行•制备食物前后

3.掌心相对,双手交叉沿指缝相互揉搓•照顾病人前后

4.弯曲各手指关节,半握拳把指背放在另一手掌心旋转揉搓•处理伤口前后

5.一手握另一手大拇指旋转揉搓,交换进行•接触公共物品后

6.将五个手指尖并拢在另一手掌心旋转揉搓•咳嗽打喷嚏后

7.揉搓手腕、手臂,交换进行•接触动物后整个洗手过程应持续40-60秒,使用流动水冲洗干净使用含酒精的速干手消毒剂也能有效杀菌,但有可见污物时应先用水洗手避免使用固体肥皂,以防交叉感染常见急救技能1心肺复苏术CPR口对口人工呼吸:清除口腔异物,捏住患者鼻孔,深吸气后紧贴患者口部吹气,每次吹气1秒,使胸部隆起胸外心脏按压:患者仰卧硬板上,按压位置在胸骨下半部,双手重叠垂直按压,深度5-6厘米,频率100-120次/分钟按压与人工呼吸比例为30:22触电急救立即切断电源或用干燥绝缘物挑开电线,切勿直接接触触电者检查呼吸和心跳,必要时进行心肺复苏触电者可能有烧伤,应及时处理伤口3溺水急救将溺水者救上岸后,立即清除口鼻异物,检查呼吸若无呼吸立即进行人工呼吸和胸外按压不要浪费时间控水,黄金抢救时间只有4-6分钟4异物堵塞气管采用海姆立克急救法:站在患者背后,双臂环抱腰部,一手握拳置于肚脐上方,另一手抱住拳头,快速向内向上冲击腹部,直到异物排出婴儿则采用背部拍击和胸部冲击法紧急情况拨打120遇到突发危急情况,在进行现场急救的同时,应立即拨打120急救电话,说清地点、人数、伤情等信息,并保持电话畅通及时送医是挽救生命的关键掌握急救技能,关键时刻能够挽救生命建议定期参加急救培训,熟练掌握基本急救操作。