小学生食品安全班会课件

小学生食品安全主题班会什么是食品安全食品安全的意义食品安全是指食品无毒、无害,符合应有的营养要求,对人体健康不会造成任何急性、亚急性或者慢性危害它直接关系到我们每个人的身体健康和生命安全食品安全与我们生活息息相关每日三餐零食选择健康成长我们每天吃的早餐、午餐、晚餐,都直接影课间吃的小零食、放学后的小吃,选择安全安全健康的饮食是我们茁壮成长、好好学习响着身体的健康状况食品很重要的基础健康饮食快乐成长,三无食品和过期食品的危害12什么是三无食品过期食品的危险无生产日期——不知道什么时候生产的,可能已经过期变质食品过期后,可能会产生有害的细菌、霉菌和毒素这些有害物质进入人体后,会引起恶心、呕吐、腹痛、腹泻,严重时还可能导致食物中毒,无厂家信息——不知道谁生产的,出了问题找不到责任人危及生命安全无质量合格证——没有经过质量检验,安全无法保证•过期的牛奶可能含有大量细菌•过期的面包可能长霉菌•过期的罐头可能产生肉毒杆菌农药残留与食品污染农药残留的危害为了防治病虫害,农民在种植蔬菜水果时会使用农药如果农药使用不当或清洗不彻底,就会在食物表面残留长期食用农药残留超标的食品,会对我们的神经系统、肝脏、肾脏造成损害,影响身体发育食品污染的来源细菌污染:不洁净的水、土壤或加工环境会带来大肠杆菌、沙门氏菌等有害细菌化学污染:工业废水、重金属可能污染农作物和水产品物理污染:灰尘、杂质、异物等混入食品中这些污染物都可能引发各种疾病,我们要学会识别和预防路边摊食品的安全隐患卫生条件差路边摊通常没有干净的操作台、洗手设施和消毒设备,食品容易被污染食材来源不明路边摊的食材可能来源不清,新鲜度无法保证,可能使用劣质油或过期原料健康风险高容易引发急性肠胃炎、食物中毒等疾病,出现腹痛、腹泻、呕吐等症状健康建议:尽量少吃或不吃路边摊食品,选择有卫生许可证的正规餐饮店,或者在家里和学校食堂用餐,这样更安全、更健康!农药残留危害健康,蔬菜水果虽然营养丰富,但如果农药残留超标,就会对我们的身体造成伤害购买时要选择正规渠道,食用前一定要认真清洗!第三章如何识别安全食品购买食品要看清楚标签010203检查生产日期查看保质期确认厂家信息生产日期越近越新鲜,要选择最新生产的食品确保食品在保质期内,避免购买临近过期的产品查看生产厂家名称、地址、联系方式是否完整清晰0405查找质量标志阅读配料表看是否有QS质量安全标志或SC食品生产许可证编号了解食品成分,避免购买添加剂过多的产品选择正规购买渠道建议在正规超市、商场或有资质的商店购买食品这些地方的食品来源可靠,质量有保障,出现问题也能得到及时处理不要在流动摊贩或无证商店购买食品食品包装完整很重要包装破损包装膨胀包装污渍袋子破了、盒子裂了,食品可能已经被污染,如果包装袋鼓起来了,可能是食品变质产生包装上有油渍、污迹或异常液体,说明储存细菌容易侵入,这样的食品千万不要买了气体,说明里面已经有细菌在繁殖,绝对不或运输过程中出了问题,食品安全无法保证能食用不吃隔夜或变质食品即使是在家里,也要注意食品的储存放在冰箱里的食物不是永远不会坏,隔夜的饭菜如果保存不当也会变质如果发现食物有异味、变色、发霉等情况,一定不要舍不得扔,因为健康比什么都重要!•剩饭剩菜要及时放入冰箱,并在24小时内吃完•水果切开后要尽快食用,不要放置太久•面包、糕点容易发霉,要密封保存并及时食用学会辨别垃圾食品什么是垃圾食品垃圾食品是指营养价值很低,但热量、糖分、盐分或油脂含量很高的食品这些食品吃起来可能很美味,但对身体健康没有好处,还可能带来肥胖、蛀牙、高血压等问题常见的垃圾食品包括:油炸食品:炸鸡、薯条、油条等,含有大量油脂和致癌物质高糖零食:糖果、巧克力、甜饮料,容易导致肥胖和蛀牙腌制食品:咸菜、腊肉、火腿肠,盐分过高,含有亚硝酸盐膨化食品:薯片、虾条等,添加剂多,营养价值低健康食品的选择我们应该多吃新鲜蔬菜、水果、全谷物、鸡蛋、牛奶等营养丰富的食物这些食物能为我们的身体提供充足的维生素、矿物质、蛋白质和其他必需营养素,帮助我们健康成长、增强免疫力、提高学习效率认准标签买放心食品,购买食品时,仔细阅读包装上的信息是保护自己的重要方法生产日期、保质期、厂家信息、配料表这些内容都要认真查看,做一个聪明的消费者!第四章养成良好的食品安全习惯饭前便后要洗手第一步:湿打开水龙头,用流动的清水湿润双手第二步:擦取适量洗手液或肥皂,均匀涂抹在手掌、手背上第三步:搓认真搓洗手心、手背、指缝、指尖、手腕,至少20秒第四步:捧用流动的清水彻底冲洗双手,洗净所有泡沫第五步:干用干净的毛巾或纸巾擦干双手,或自然晾干为什么洗手如此重要我们的双手每天接触很多物品,会沾染大量看不见的细菌和病毒如果不洗手就吃东西,这些有害微生物就会随着食物进入我们的身体,引起疾病因此,饭前便后、接触脏东西后、外出回家后都要认真洗手,这是预防疾病最简单有效的方法!不吃陌生人给的食物保护自己的重要原则在学校、公园或其他公共场所,如果有不认识的人给你食物,一定要礼貌地拒绝即使对方看起来很友善,我们也不能随便接受陌生人的东西为什么要这样做食品来源不明:不知道食物是否安全卫生,可能含有有害物质过敏风险:不了解食物成分,可能引发过敏反应人身安全:保护自己不受不法分子的伤害遇到这种情况怎么办如果有陌生人给你食物或饮料,要坚定地说不,谢谢,然后立即告诉老师、家长或其他信任的成人如果感到害怕或不舒服,要第一时间寻求帮助不随便吃零食尤其是路边摊,选择安全卫生的食物远离路边摊和流动摊贩保持饮食均衡促进健康成长,零食不是不能吃,而是要选对购买零食时,学校门口的小摊、街边的流动小贩虽然东均衡饮食是健康成长的关键每天要吃足选择正规商店出售的包装完整、标签清晰西便宜,但卫生状况堪忧这些地方的食品够的蔬菜水果、谷物、蛋白质食物,少吃高的产品避免购买颜色过于鲜艳、味道过可能使用地沟油、过期原料,制作环境脏乱,糖、高盐、高脂肪的零食多喝白开水,少于浓烈的食品,这些可能含有过量的色素和很容易导致食物中毒或肠胃疾病为了自喝饮料养成一日三餐按时吃饭的好习惯,添加剂己的健康,一定要抵制诱惑!不暴饮暴食,不挑食偏食记住:健康的饮食习惯是一生的财富从小养成好习惯,长大后会受益无穷!饭前洗手健康每一天,洗手是最简单却最有效的卫生习惯认真洗手,可以把手上99%的细菌洗掉,保护我们远离疾病让我们一起养成勤洗手的好习惯吧!第五章食品安全小知识互动食品安全小测试现在让我们通过几个问题来检验一下大家对食品安全知识的掌握程度吧!请认真思考每个问题,看看你能答对几个!1哪些食品不能吃2饭前为什么要洗手3如何挑选安全的水果和零食请从以下选项中选出所有不能吃的食品:A.让手变得香香的B.冲掉手上的细菌和病毒C.因为老师要求的D.让手变得湿润请说出至少三个挑选安全食品的要点•生产日期模糊看不清的饼干•包装袋鼓起来的薯片参考答案:•昨天买的新鲜苹果

1.查看生产日期和保质期,选择新鲜的答案:B洗手的主要目的是清除手上的•没有厂家信息的糖果产品细菌、病毒和污垢,防止病从口入,这是预•超市里标有QS标志的牛奶

2.检查包装是否完整,有无破损或膨胀防疾病最简单有效的方法

3.确认有厂家信息和质量合格标志答案:生产日期模糊的饼干、包装鼓起的薯片、没有厂家信息的糖果都不能吃

4.在正规超市或商店购买它们都属于三无或变质食品!

5.水果要选择外观正常、没有腐烂变质的真实案例分享案例一学校附近路边摊引发的食物中毒事件案例二通过正确饮食避免疾病的故事::某市一所小学门口有一个卖烤肠的流动摊贩,因为价格便宜、味道香,小明以前特别爱吃零食,每天放学都要买很多薯片、糖果、碳酸饮料,吸引了很多学生购买有一天,20多名学生在吃了这个摊位的烤肠正餐却吃得很少结果他不仅长得又瘦又小,还经常生病,学习成绩后,出现了剧烈的腹痛、呕吐、腹泻症状,被紧急送往医院治疗也不好经调查发现,这个摊贩使用的是过期变质的肉类,加工环境极不卫生,后来在老师和家长的帮助下,小明学习了食品安全和营养知识,开始导致食品被沙门氏菌严重污染幸好经过及时治疗,学生们都恢复了改变饮食习惯他每天按时吃饭,多吃蔬菜水果和牛奶鸡蛋,少吃零健康,但这次经历给他们留下了深刻的教训食和饮料,还养成了饭前洗手的好习惯启示:路边摊的食品卫生无法保证,为了自己的健康,一定要抵制诱惑,半年后,小明的身体变得强壮了,很少生病,学习成绩也提高了他深不买不吃路边摊食品!刻体会到健康饮食的重要性,成为了班里的食品安全小卫士启示:健康的饮食习惯能让我们身体强壮、学习进步,让我们一起做健康饮食的践行者!学习真实案例提高安全意识,通过学习这些真实发生的案例,我们更加深刻地认识到食品安全的重要性让我们从这些教训中吸取经验,时刻保持警惕,保护好自己的健康!第六章食品安全法律与社会责任食品安全法律保护我们国家食品安全法的作用生产者和销售者的责任我国制定了《中华人民共和国食品安全法》,这是保障食品安全的重要法律这部法律食品生产者和销售者是食品安全的第一责任人他们必须严格遵守法律法规,确保生产、规定了食品生产、加工、销售等各个环节的安全标准和要求,保护消费者的合法权益销售的食品安全可靠01法律规定的主要内容:生产环节•食品生产经营者必须持有有效的许可证使用安全原料,严格按照规范生产,确保产品质量•食品必须符合国家安全标准02•禁止生产销售有毒有害食品检验环节•食品标签必须真实、准确、完整•违法者将受到严厉处罚对产品进行严格检验,不合格产品不得出厂03销售环节正确储存食品,及时下架过期产品如果发现有商家销售不安全食品,我们可以拨打12315消费者投诉热线进行举报,维护自己和他人的权益我们的小小责任做聪明的消费者监督家人和朋友购买食品时要擦亮眼睛,仔细查看标签信息,坚决不买三无产品把学到的食品安全知识分享给家人和朋友,提醒他们注意食品安和过期食品用我们的实际行动告诉不良商家:不安全的食品没全如果发现家人要买不安全的食品,要勇敢地提出来,帮助他们有市场!做出正确的选择勇于发声举报持续学习提高如果在生活中发现有商家销售不安全食品,要及时告诉老师或家食品安全知识在不断更新,我们要保持学习的习惯,通过阅读、观长,请他们帮助举报我们每个人的行动都能让食品市场更加安察、实践不断提高自己的食品安全意识和辨别能力全!小朋友们,虽然我们年纪还小,但我们也能为食品安全做出贡献从自己做起,影响身边的人,我们就是食品安全的小卫士!家校合作共筑食品安全防线,学校教育家庭实践学校通过课程、讲座、活动等方式,系统地教授食品安全知识家长在日常生活中示范正确的食品选购和饮食习惯家校沟通学生行动家长和老师保持沟通,共同关注孩子的饮食健康孩子们将学到的知识应用到生活中,养成良好习惯共同营造安全饮食环境食品安全教育不是一次性的活动,而是需要长期坚持的过程只有学校、家庭和社会共同努力,才能为孩子们创造一个安全、健康的饮食环境学校的责任:家长的责任:•提供安全卫生的校园食堂•为孩子准备营养均衡的饮食•定期开展食品安全教育•以身作则,树立健康榜样•监督校园周边食品安全•关注孩子的饮食习惯携手守护健康成长食品安全需要全社会的共同努力家长、老师和孩子们齐心协力,互相提醒、互相监督,就能构筑起坚固的食品安全防线,让每个孩子都能健康快乐地成长!让我们一起做食品安全小卫士!认真查看标签饭前便后洗手持续学习提高选择健康食品保护家人健康拒绝路边摊牢记食品安全知识保护自己和家人,通过今天的学习,我们掌握了许多实用的食品安全知识让我们把这些知识牢记在心,应用到日常生活中,养成良好的饮食习惯亲爱的同学们,食品安全关系到我们每个人的健康和生命让我们从今天开始,从每一餐做起,认真选择食物,注意饮食卫生,远离不安全食品让我们携手并进,共同创造一个安全、健康、快乐的成长环境!健康饮食快乐成长每一天,!。