绿色圃小学生食品安全课件

绿色圃小学生食品安全教育课件目录010203食品安全是什么？食品安全的重要性常见食品安全问题认识食品安全的基本概念了解为什么要重视食品安全识别身边的食品安全隐患040506如何选择安全食品健康饮食小常识食品安全小贴士掌握挑选安全食品的方法养成良好的饮食习惯实用的日常安全提醒总结与互动问答第一章认识食品安全让我们一起走进食品安全的世界，学习保护自己健康的重要知识食品安全关系到每一位小朋友的茁壮成长，是我们每天都要关注的重要话题什么是食品安全？食品安全的定义食品安全指食品在生产、加工、储存、运输和消费的整个过程中都不含有害物质，能够保证人们的身体健康和生命安全简单来说，就是我们吃的食物要干净、新鲜、没有毒害，这样才能让我们健康成长小贴士食品安全关系到每个人的身体健康和生命安全，是我们生活中最基本也是最重要的保障食品安全为什么重要？保护身体健康促进健康成长养成好习惯不安全的食品可能导致食物中毒、腹泻、呕安全、营养的食品能够为身体提供充足的能从小学习食品安全知识，可以养成良好的饮吐等症状，严重时甚至会危及生命安全量和营养素，帮助小朋友茁壮成长食习惯，受益终身保护自己和家人的健康，从了解食品安全开始让我们一起成为食品安全的小卫士，守护自己和家人的健康！安全食品，健康成长选择安全的食品，是我们健康成长的第一步让我们一起学习如何识别和选择安全的食品，做一个懂得保护自己的聪明孩子！第二章常见的食品安全问题在我们的日常生活中，存在着各种各样的食品安全隐患了解这些常见问题，能够帮助我们更好地保护自己，避免食品安全事故的发生农药残留与食品污染什么是农药残留？为了防止害虫和疾病，农民在种植蔬菜水果时会使用农药如果农药使用不当或清洗不彻底，就会残留在食物表面，这就是农药残留农药残留的危害•农药残留超标会伤害我们的身体，影响健康成长•长期摄入可能损害肝脏、肾脏等重要器官•可能影响神经系统发育，降低免疫力如何预防？购买蔬菜水果时要仔细清洗，用流动的水冲洗15-20分钟尽量选择有机食品或从正规渠道购买，这样更加安全可靠过期食品与变质食品12认识保质期学会看标签保质期是食品能够安全食用的期限购买食品时一定要看清楚包装上的生过了保质期，食品可能含有大量细菌产日期和保质期生产日期越近、保和毒素，不能再食用质期越长的食品越新鲜3识别变质特征变质食品通常会有异味、变色、发霉等现象如果发现这些情况，千万不要食用不卫生的饮食环境路边摊的安全隐患路边摊食品虽然美味诱人，但卫生条件往往难以保证摊位缺乏消毒设施，食材储存条件差，容易滋生细菌常见的卫生问题•食材未经彻底清洗，可能含有泥沙和细菌•餐具消毒不到位，容易交叉感染•烹饪环境暴露在灰尘和污染中•食品储存温度不当，容易变质预防措施尽量避免食用路边摊食品，选择有营业执照和卫生许可证的正规餐厅最重要的是，饭前便后一定要用肥皂认真洗手，这是防止细菌进入身体的第一道防线细菌无处不在，洗手最重要细菌看不见摸不着,但它们就在我们身边养成勤洗手的好习惯，就能把大部分细菌挡在身体之外，保护我们的健康！第三章如何选择和保护自己的食品安全学会选择安全的食品，掌握正确的储存方法，养成健康的饮食习惯——这些都是保护我们食品安全的重要技能让我们一起学习这些实用的知识吧！购买食品的注意事项选择正规商家检查包装完整要到有营业执照、食品经营许可证的正规超市和商店购买食品，这样不买无包装或包装破损的食品完整的包装能够保护食品不受污染，的商家更有保障也便于查看生产信息查看日期标签认准安全标志仔细查看生产日期、保质期和食品成分表选择日期新鲜、成分简单寻找QS质量安全标志、绿色食品标志等认证标识，这些都是食品安全明了的食品的重要保证食品储存小知识生熟分开原则生食和熟食要分开放置，避免交叉污染生的肉类、海鲜等要用保鲜袋或保鲜盒密封好，放在冰箱最下层，防止汁液滴到其他食物上正确使用冰箱•冰箱冷藏室温度应保持在0-4℃•熟食放在上层，生食放在下层•食品要用保鲜膜或容器密封保存•不要把冰箱塞得太满，保持空气流通室温储存注意事项干货、罐头等可以室温保存的食品，应放在阴凉干燥通风的地方开封后的食品要尽快食用完，不能长期存放健康饮食习惯多吃蔬菜水果少吃油炸食品每天至少吃5种不同颜色的蔬菜水果，它们富含维生素、矿物质和膳食纤油炸食品含有大量油脂和热量，经常食用容易导致肥胖而且高温油炸会维，能增强免疫力，促进生长发育产生有害物质，影响身体健康控制糖分摄入营养均衡搭配高糖食品如糖果、碳酸饮料等要少吃过多糖分不仅会损害牙齿，还可能保持饮食多样化，荤素搭配、粗细搭配每天要吃谷物、蛋白质、蔬菜水导致肥胖和其他健康问题果和适量奶制品，营养才能均衡食品安全小常识互动思考与讨论问题一你知道饭前为什么要洗手吗？问题二你能说出三种安全食品的选择方法吗？问题三在家里，你是怎样帮助爸爸妈妈保证食品安全的？让我们一起分享自己的想法和经验，互相学习，共同进步！正确洗手，远离细菌打湿双手用流动的清水将手打湿涂抹肥皂充分涂抹肥皂或洗手液认真搓洗搓洗手心、手背、指缝至少20秒冲洗干净用流动清水彻底冲净擦干双手用干净的毛巾或纸巾擦干第四章食品安全小贴士接下来，让我们学习一些日常生活中非常实用的食品安全小贴士这些简单易记的小知识，能够帮助我们在日常生活中更好地保护自己的健康饭前便后要洗手为什么要洗手？我们的手每天接触各种物品，上面会沾染许多看不见的细菌和病毒如果不洗手就吃东西，这些有害微生物就会通过手进入我们的身体，引起疾病正确的洗手方法•使用流动的清水和肥皂或洗手液•认真搓洗手心、手背、指缝、指尖和手腕•整个过程至少持续20秒钟•用流动清水彻底冲洗干净•用干净的毛巾或纸巾擦干双手温馨提示洗手时可以唱一首歌，唱完一首歌正好20秒，这样既有趣又能保证洗手时间！不吃陌生人给的食物保护自己的重要规则可能存在的危险无论陌生人给的食物看起来多么美味陌生人提供的食物可能含有过敏原、诱人,我们都不能接受因为我们不变质成分或其他有害物质,食用后可知道食物的来源和是否安全,可能会能导致食物中毒、过敏反应等严重后有食品安全风险果正确的做法如果有陌生人给你食物,要礼貌地拒绝,并立即告诉父母、老师或其他可信赖的成年人记住:安全永远比礼貌更重要！不吃隔夜饭菜隔夜饭菜的安全隐患饭菜做好后放置时间过长,即使放在冰箱里,也容易滋生大量细菌特别是在夏天,细菌繁殖速度更快,食用隔夜饭菜很容易引起肠胃不适为什么会有安全问题？•细菌在适宜温度下快速繁殖•营养成分随时间流失和变质•可能产生有害的亚硝酸盐•反复加热会破坏营养价值健康饮食建议远离不明来源的零食识别正规零食选择有清晰生产厂家信息、生产日期、保质期和配料表的零食正规厂家生产的零食经过严格的质量检测,更加安全可靠包装上应该有完整的产品信息和联系方式三无产品的危害三无产品指没有生产厂家、生产日期和保质期的产品这些产品质量无法保证,可能含有过量添加剂、不合格原料,甚至有毒有害物质,严重危害身体健康谨慎选择零食不要被漂亮的包装和低廉的价格所迷惑购买零食时要看清楚标签,选择知名品牌尽量少吃零食,多吃天然健康的水果、坚果等食物安全第一，健康成长学会拒绝不安全的食品,是保护自己健康的重要能力让我们做勇敢的孩子,对不安全的食品大声说不！只有选择安全健康的食品,我们才能茁壮成长第五章食品安全故事分享通过真实的故事,我们能够更深刻地理解食品安全的重要性让我们一起来听听小明和小红的故事,从他们的经历中学习宝贵的经验和教训小明的教训一次难忘的经历有一天放学后,小明看到学校门口的路边摊在卖香喷喷的炸串虽然妈妈说过不要买路边摊的食物,但小明还是忍不住买了一串那天晚上,小明开始肚子疼,又吐又拉,难受极了爸爸妈妈赶紧把他送到医院,医生说是食物中毒,需要住院治疗原来路边摊的食物不干净,食材可能已经变质了深刻的反思住院的几天里,小明非常后悔他想起了老师和父母的叮嘱,意识到食品安全真的很重要出院后,小明再也不敢乱吃东西了小明的改变从此以后,小明学会了:•不买路边摊的食物•购买食品时查看生产日期•饭前认真洗手•多吃健康的蔬菜水果小明还经常提醒同学们注意食品安全,成为了班级里的食品安全宣传员小红的好习惯坚持洗手仔细挑选健康饮食提醒家人小红每天饭前都会认真洗手,用肥皂去超市买东西时,小红总是会仔细查小红不挑食,每天都吃丰富的蔬菜水小红还会提醒爸爸妈妈和爷爷奶奶搓洗至少20秒老师和同学们都夸看食品的生产日期和保质期,从不买果,很少吃零食和油炸食品,身体棒注意食品安全,帮助家人养成健康的她是讲卫生的好孩子三无产品棒的,很少生病饮食习惯因为坚持这些好习惯,小红的身体一直很健康,学习成绩也很优秀她是同学们学习的好榜样!故事带给我们的启示小明的教训告诉我们,不重视食品安全会给身体带来伤害而小红的好习惯让我们明白,坚持正确的做法能够保护我们的健康让我们向小红学习,养成良好的食品安全习惯,做一个健康快乐的好孩子!总结食品安全，从我做起学习知识养成习惯认真学习食品安全知识,了解常见的安全问题培养良好的饮食卫生习惯,饭前便后洗手,不吃和预防方法不洁食物持续实践传播理念在日常生活中坚持实践,让食品安全成为生活向家人和朋友分享食品安全知识,一起做食品的一部分安全小卫士食品安全不是一句口号,而是需要我们每天坚持的行动从今天开始,让我们都成为懂得保护自己的小小食品安全卫士,为自己和家人的健康保驾护航!互动问答时间让我们一起回顾知识回顾你学到了哪些食品安全知识能分享给大家吗实践应用你会怎样保护自己和家人的饮食安全经验分享你在生活中遇到过食品安全问题吗是如何解决的未来计划学习了这些知识后,你打算做出哪些改变谢谢大家！健康饮食，快乐成长！记住今天学到的知识坚持良好的习惯做食品安全小卫士将食品安全知识牢记在心,应用到日常生活中每天坚持健康的饮食习惯,保护自己的身体让我们一起守护食品安全,传播健康理念希望每一位小朋友都能健康快乐地成长,成为懂得保护自己、关爱他人的好孩子食品安全,从我做起,从现在做起!。