大班食品安全课件13张

大班食品安全课件舌尖上的安全第一章你知道吗60吨食物健康成长每天三餐人的一生要吃掉约吨食物这相当于头食品安全直接关系到我们能否健康快乐地长我们每天都要吃饭选择安全的食品对我们来60,12,大象的重量大就像小树需要干净的水和阳光一样说非常重要!,小胖的教训小胖肚子疼的故事小胖放学后在校门口买了一包变质的零食吃结果晚上肚子疼得厉害爸爸妈妈,,赶紧把他送到医院医生检查后说小胖吃了变质的食物细菌在肚子里捣乱了:,!真实的食品安全事故案例苏丹红事件三聚氰胺奶粉事件时间年时间年:2005:2008事件肯德基等知名餐饮品牌的食品中发现含有致癌物质苏丹红引发事件一些不良商家在奶粉中添加有毒物质三聚氰胺导致很多婴幼儿:,:,全国食品安全危机生病影响数百万消费者的健康受到威胁让人们认识到食品安全的重要性影响这个事件告诉我们必须选择有质量保证的正规产品:,:,第二章认识健康食品与不健康食品健康食品有哪些新鲜蔬菜水果坚果与牛奶全谷物与蛋类苹果、香蕉、西红柿、黄瓜等富含维生素让我核桃、杏仁、纯牛奶营养丰富帮助我们长得更全麦面包、鸡蛋、燕麦提供能量让我们精力充,,,,,,们更健康高更壮沛多吃这些健康食品我们就能像超人一样强壮,!不健康食品分类垃圾食品三无产品过期食品油炸食品炸鸡、薯条无生产日期超过保质期的食品•:••方便面营养少调料多无质量合格证可能已经变质•:••甜点糖果、蛋糕无生产厂名含有有害细菌•:••碳酸饮料可乐、雪碧•:这些产品可能是假冒伪劣产品千万不能买吃了过期食品会拉肚子甚至中毒,!,这些食品吃多了会让我们变胖还可能生病,垃圾食品健康食品VS❌垃圾食品•营养价值低✓健康食品•高糖高油高盐•营养丰富均衡•影响健康成长•天然少添加剂•容易蛀牙和肥胖•促进健康成长•让身体更强壮选择健康食品,我们才能快乐成长!第三章如何识别食品安全标志食品包装上的秘密010203生产日期保质期QS安全标志告诉我们食品是什么时候生产的通常写在包装袋告诉我们食品可以安全食用到什么时候比如保这是国家质量安全认证标志有这个标志说明食品,,,上比如生产日期质期个月或请在前食用经过检验可以放心吃,:

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07.15,记住买东西前一定要先看看包装上有没有这些重要信息:!课堂互动时间找找包装袋上的生产日期和安全标志1拿出你的零食包装袋请小朋友们拿出自己带来的零食包装袋2寻找生产日期在包装袋上找找看生产日期在哪里是什么时候生产的,3寻找QS标志找找看有没有安全标志或标志QS SC4计算是否过期看看保质期算算这个食品还能不能吃,三无产品的危害无生产日期无质量合格证无生产厂名无法判断食品是什么时候生产的可能已经过没有经过质量检验可能含有有害物质或细菌不知道是谁生产的出了问题找不到负责人,,,期变质了重要提醒看到三无产品我们一定要说不这些产品可能是黑作坊生产的吃了会生病:,!,!第四章辨别变质食品的方法学会用眼睛、鼻子、手来发现变质食品保护自己的健康,!观察法用眼睛看:看颜色看外观新鲜水果颜色鲜艳变质后会变暗变黑新鲜食物表面光滑变质后会起皱、发,,黏面包发霉会长出绿色或白色的霉斑包装食品如果包装袋鼓起来说明可能,变质产气了看霉点仔细检查食物表面有没有长霉点即使只有一点点霉,整个食物都不能吃了小贴士:买东西时要仔细看一看,不要买外观异常的食品!嗅觉法用鼻子闻:正常气味酸臭味新鲜食物有自然的香味比如水果的清变质的食物会散发出酸味或臭味这是,,香、面包的麦香细菌繁殖的信号异常气味如果闻到刺鼻的化学气味或其他奇怪的味道千万不要吃,记住口诀闻一闻味道怪赶紧扔别伤害:,,,!触觉法用手摸:摸软硬摸温度新鲜水果有一定硬度变质后会变软、塌陷冷藏食品应该是凉的如果变温了可能坏掉了,,123摸干湿正常食品表面干爽变质后会发黏、有黏液,注意摸之前要先洗手摸完后也要洗手保持卫生:,,!新鲜食品变质食品VS✓新鲜水果✗变质水果•颜色鲜艳自然•表面光滑完整•颜色暗淡发黑•气味清新香甜•表面有霉点斑块•质地坚实有弹性•散发酸臭异味•质地松软流水通过观察、闻、摸三种方法,我们就能轻松分辨食品是否新鲜安全!第五章良好的饮食卫生习惯吃饭前要洗手为什么要洗手我们的小手每天摸这摸那上面会沾染很多看不见的细菌和病毒如果不洗手就吃东西这,,些小坏蛋就会跑进我们的肚子里让我们生病,正确洗手七步法:打湿双手涂上洗手液

1.,掌心相对手指并拢相互揉搓

2.,手心对手背交叉揉搓

3.,掌心相对双手交叉揉搓指缝

4.,弯曲手指在掌心旋转揉搓

5.,拇指在掌心旋转揉搓

6.指尖在掌心揉搓

7.记住洗手要用流动的水搓手至少秒大约唱两遍生日歌的时间:,20,!不吃陌生人给的食物为什么不能吃怎么拒绝特殊情况陌生人给的食物我们不知道来源可能不卫礼貌地说谢谢您但是爸爸妈妈说不能吃如果是老师、家长认识的叔叔阿姨也要先,:,,生甚至可能被坏人做了手脚保护自己不陌生人的东西然后快速离开告诉老师或问问爸爸妈妈或老师可不可以吃得到允许,,,受伤害是最重要的家长后才能接受!安全口诀陌生食物不能吃保护自己最重要遇到情况告诉家长和老师:,,!不吃过期或变质食品买之前看日期购买食品时先检查生产日期和保质期确保食品还在保质期内,,储存要正确按照包装上的说明储存食品该冷藏的放冰箱该密封的要密封好,,吃之前检查吃东西前用眼看、鼻闻、手摸的方法检查食品是否变质,过期就扔掉发现过期或变质的食品要立即扔掉不能因为可惜而继续吃,,远离过期变质食品就能远离肚子疼和各种疾病,!第六章食品安全小卫士游戏让我们通过有趣的游戏把学到的知识运用起来,!超市采购游戏分组准备1全班分成个小组每组选出一名采购员和一名检查员4-5,模拟采购2在模拟超市中每组采购员要挑选种健康食品放入购物篮,5,识别任务3从混合的食品中识别出垃圾食品、三无产品和过期食品并说明理由,小组检查4各组检查员互相检查对方的购物篮看看有没有选错食品,评选冠军5选出食品安全小卫士冠军组颁发奖状和小礼物,游戏道具包括食品包装盒、玩具食品、购物篮、检查清单等:食品安全小卫士宣誓我们庄严宣誓:我们要远离垃圾食品不吃油炸、高糖、高盐的不健康食品,我们要拒绝三无产品只购买有生产日期、合格证和厂名的正规产品,我们要检查保质期不吃过期和变质的食品,我们要养成好习惯饭前洗手不吃陌生人给的食物,,我们要做好榜样向身边的小朋友宣传食品安全知识,我们要做食品安全小卫士保护自己和他人的健康,!让我们把右手放在胸前一起大声宣誓,!家庭延伸活动检查家里的食品发现不安全食品一起准备健康餐和爸爸妈妈一起检查家里冰箱和储物柜中的食品如果发现过期食品、三无产品或包装破损的食品周末和家人一起去超市挑选新鲜健康的食材回家,,包装找出生产日期、保质期和安全标志及时告诉大人一起处理掉做一顿营养丰富的健康餐,,亲子任务卡请家长和孩子一起完成食品安全检查表拍照记录下周带到幼儿园分享:,,!常见问题答疑问:为什么不能只吃一点点垃圾食问:食品还差一两天过期可以吃吗问:如果只有一小块发霉,其他部分品可以吃吗答保质期是食品安全的最后期限临近保质:,答:垃圾食品营养少、添加剂多,偶尔吃一点期的食品质量已经开始下降如果还差一两答:绝对不可以!虽然只看到一小块霉斑,但霉点影响不大但是经常吃会影响健康成长还天过期最好不要购买家里有的话要尽快吃菌的菌丝已经延伸到整个食物中了我们看不,,,,,会养成不好的饮食习惯我们要学会控制自完见而已吃了会引起食物中毒,所以整个食物己都要扔掉!食品安全小知识快问快答Q1:饭前便后要做什么Q2:QS标志代表什么洗手用流动的水和洗手液认真搓洗至少秒代表食品质量安全是国家认证的安全标志现在改为标志了A:!,20A:,,SCQ3:三无产品指的是什么Q4:如何判断食品是否变质无生产日期、无质量合格证、无生产厂名的产品用眼看颜色和霉点用鼻闻气味用手摸软硬和黏度A:A:,,Q5:哪些是垃圾食品Q6:买零食时要注意什么油炸食品、方便面、甜点、碳酸饮料等高油高糖高盐的食品查看生产日期、保质期、或标志选择正规厂家生产的产品A:A:QS SC,课后小任务绘画创作请小朋友们拿出画笔和纸,画出你知道的健康食品和垃圾食品任务要求:•左边画至少3种健康食品,可以画上笑脸•右边画至少3种垃圾食品,可以画上哭脸•为你的画涂上漂亮的颜色•写上你最喜欢吃的健康食品是什么完成后,下周带到幼儿园,我们会把大家的画贴在食品安全墙上展示!食品安全健康成长从我做起,!100%03饭前洗手三无产品检查步骤养成良好卫生习惯坚决拒绝购买看、闻、摸辨别食品谢谢大家!今天我们学习了很多食品安全知识从认识健康食品和垃圾食品到学会识别食品标志再到养成良好的饮食卫生习惯,,,让我们一起做个聪明的食品安全小卫士保护自己和身边人的健康,!记住:食品安全无小事,健康成长靠自己!。