小学生饮食安全课件

小学生饮食安全教育课件第一章饮食安全为什么重要:食品安全关系生命健康病从口入的警示食品安全不仅影响我们的身体健康更关系到生命安全每天我们都要进古人说病从口入这句话至今仍然适用不安全的食品会带来腹泻、食物,,食如果吃进不安全的食物就可能导致各种疾病中毒甚至更严重的健康问题,,,预防疾病要从饮食做起养成良好的饮食习惯是保护自己健康的第一步,,小学生饮食安全现状生活丰富但隐患存在普遍存在的饮食问题现代生活为我们提供了丰富多样的食品选择超市里琳琅满目的商品让许多小学生存在挑食、偏食的习惯只喜欢吃零食而不爱吃正餐还有,,人目不暇接但与此同时食品安全隐患依然存在于我们身边的同学暴饮暴食一次吃太多导致肠胃不适,,从学校周边的小卖部到街边的流动摊贩都可能存在安全风险我们需,要学会辨别和选择常见食品安全隐患农药残留过期食品三无食品蔬菜水果在种植过程中可能喷洒农药如果过期食品中可能滋生大量细菌和霉菌食用后,不彻底清洗残留的农药就会进入我们的身容易引发食物中毒出现腹痛、腹泻、呕吐等,,体长期摄入会危害健康影响生长发育症状严重时需要就医治疗,,,农药残留隐形杀手,看不见的农药残留可能就藏在我们每天吃的蔬菜水果中学会正确清洗处理食材是保护自,己的重要技能第二章科学饮食习惯养成:010203均衡膳食定时定量健康饮水每餐都要包含主食米饭、面条、馒头等、蔬每天按时吃三餐早餐要吃好午餐要吃饱晚餐要每天要多喝白开水保持身体水分充足尽量少喝,,,,菜、水果和蛋白质肉、蛋、奶、豆制品的合理适量不要因为贪玩而不吃饭也不要一次吃太多含糖饮料、碳酸饮料这些饮品含糖量高不仅容,,,搭配不同食物提供不同营养只有搭配均衡才能撑坏肚子养成规律的饮食习惯对肠胃健康很重易导致肥胖还会损害牙齿健康,,满足身体成长需要要饮食禁忌与注意事项不吃生冷食物避免过度加工剩饭剩菜要当心生的或未煮熟的食物可能含有细菌、寄生虫等油炸食品和烧烤食品虽然味道诱人但经过高剩饭剩菜放置时间长了容易滋生细菌特别是在,,有害物质肉类一定要彻底煮熟海鲜要新鲜温油炸或烧烤后会产生有害物质经常吃这夏天如果一定要吃剩菜必须充分加热但最好,,,,并充分加热生鱼片等生食要谨慎食用类食品会增加健康风险要尽量少吃还是吃新鲜烹饪的食物,,饭前便后正确洗手,手是最容易接触细菌的部位我们每天用手触摸各种物品如果不洗手就吃东西细菌就,,会进入口中养成饭前便后洗手的好习惯是预防疾病最简单有效的方法,饭前便后正确洗手五步法湿打开水龙头将双手完全浸湿,擦涂抹洗手液或肥皂搓双手互搓至少秒手心、手背、指缝都要搓到20,捧用清水彻底冲洗干净干用干净毛巾或纸巾擦干双手记住这五个步骤每次洗手都要认真完成正确洗手可以去除手上的细菌有效预防疾病传播,99%,第三章如何识别安全食品:1选择正规产品2仔细查看标签3拒绝三无食品购买食品时要选择正规厂家生产的产每个食品包装上都有食品标签上面标注三无食品是指无生产日期、无质量合格,,品大型超市、正规商店的食品通常更了重要信息购买前一定要仔细查看生证、无生产厂家名称的产品这类食品有保障不要贪便宜购买来路不明的食产日期、保质期和成分表确保食品在保安全没有保障绝对不能购买食用,,品质期内且成分清晰食品标签识别要点必须包含的信息小贴士产品名称明确标注食品的名称:如果标签信息不清晰、不完整或者根本没有标,配料表列出所有使用的原料按含量从多到少排列:,签就不要购买这种食品,净含量标明食品的重量或体积:生产厂家信息包括名称、地址、联系电话:生产日期和保质期最重要的信息一定要看清楚:,贮存条件告诉你如何正确保存食品:学会看标签买得放心,食品标签就像食品的身份证记录了关于这个食品的所有重要信息学会阅读标签就能,,为自己和家人挑选安全放心的食品第四章食品添加剂与农药残留:食品添加剂的两面性常见滥用的添加剂农药残留的防范食品添加剂可以改善食品的色、香、味延防腐剂过量使用会损害肝脏和肾脏功能蔬菜水果上的农药残留是看不见的威胁,:长保质期合理使用的添加剂是安全的但长期摄入农药残留会影响神经系统降低免,,漂白剂让食品看起来更白但可能引起呼吸:,如果超量使用或使用违禁添加剂就会危害疫力甚至可能致癌我们必须学会减少农,,道问题健康药残留的方法保护自己的健康,人工色素让食品颜色鲜艳但某些色素可能:,我们要警惕颜色过于鲜艳、香味过于浓郁导致过敏或影响儿童发育的食品这些可能含有过量添加剂,如何减少农药残留摄入彻底清洗浸泡选择有机食品避免有毒食物用流动的清水反复冲洗蔬菜水果特别是叶菜类有机食品和绿色食品在种植过程中使用农药较少发芽或变绿的土豆含有龙葵素是有毒物质绝对,,,可以先浸泡分钟然后再冲洗果蔬清洗剂或不使用化学农药虽然价格稍贵但更加安全健不能食用霉变的花生、玉米等也含有黄曲霉毒10-15,,也能帮助去除农药康素要立即丢弃,第五章典型食品安全事件警示:1毒辣条事件某些不法商家在生产辣条时添加了致癌物质苏丹红让辣条颜色,更鲜艳苏丹红是严重的致癌物长期食用会严重危害健康这,个事件提醒我们,颜色特别鲜艳的食品要格外小心2过期食品再加工媒体曾曝光某知名快餐品牌使用过期食材制作食品出售过期食品中细菌超标食用后容易导致食物中毒即使是知名品牌也可,3调料造假事件能出现问题我们要保持警惕,不法分子制造假冒知名品牌调料用工业原料代替食用原料成本,,低廉但严重危害健康购买调料等食品时要认准正规渠道警惕,,价格过低的产品食品安全事故警,钟长鸣每一起食品安全事件都给我们敲响警钟只有提高警惕学会辨别才能保护自己远离危,,险食品第六章日常饮食安全小常识:远离街边无保障食品谨慎购买无证零食饮食多样不挑食街边摊贩的食品往往缺乏卫生保障制作环境学校周边小店里有些零食没有生产许可包装不同食物含有不同的营养成分只有饮食多样,,,不清洁食材来源不明这些食品可能被灰简陋成分不明这些食品可能含有有害添加化才能获得全面的营养挑食、偏食会导致,,,尘、细菌污染食用后容易拉肚子路边的烤剂或者在不卫生的环境中生产购买零食时营养不均衡影响生长发育要培养良好的饮,,,串、油炸食品等要尽量避免一定要选择有正规包装和标签的产品食习惯什么都吃一点均衡营养,,饮食安全与个人卫生保持个人清洁饭前便后必洗手餐具清洁避污染勤洗手、勤剪指甲保持手部清洁卫生指甲这是最基本也是最重要的卫生习惯手接触各自己的餐具要定期清洗消毒不和别人共用餐具,,,缝里容易藏污纳垢长指甲会藏匿细菌还可能种物品上面可能沾染大量细菌防止交叉感染,,,抓伤食物如果不洗手就吃东西细菌会随着食物进入体在外就餐时尽量使用一次性餐具或者自带餐具,,,每天洗澡换衣保持身体清洁也是预防疾病的内引发肠胃疾病养成自觉洗手的好习惯确保卫生安全,,,重要措施文明用餐健康生活,良好的用餐习惯不仅体现个人素养更关系到饮食卫生和身体健康让我们从每一餐做,起养成文明用餐的好习惯,第七章家长与学校的角色:家长的监督责任学校的教育职责共同营造安全环境家长是孩子饮食安全的第一责任人要为孩学校要加强食品安全教育通过课堂教学、主家长、学校、社会要共同努力为孩子创造安,,子准备营养均衡的三餐监督孩子的饮食习题活动等方式提高学生的食品安全意识和自全的饮食环境定期开展食品安全检查清理,,,惯教育孩子辨别安全食品我保护能力学校周边不合格食品摊贩,购买食品时要仔细挑选不要让孩子吃过多零同时学校食堂要严格管理确保食材来源安只有多方协作才能真正保障孩子们的饮食安,,,,食培养孩子健康的饮食观念全加工过程规范为学生提供安全卫生的餐全让他们健康快乐成长,,,,食食品安全教育活动建议主题班会活动参观检测机构知识竞赛活动定期举办食品安全主题班会通过案例分组织学生参观食品安全检测实验室或食开展健康饮食知识竞赛设置有趣的题目,,析、小组讨论、知识竞答等形式让学生品生产企业让孩子们亲眼看到食品检测和奖品激发学生学习食品安全知识的兴,,,深入了解食品安全知识邀请家长参与的过程了解食品从生产到餐桌的全过趣通过竞赛形式巩固所学知识提高实,,,增强教育效果程增强直观认识际应用能力,第八章遇到食品安全问题怎么办:010203及时报告保留证据依法维权如果吃了不安全的食品感到不适或者发现食品有保存好问题食品的包装、购买小票等凭证这些可以拨打消费者投诉热线或者向食品药品,12315,质量问题要立即告诉家长和老师不要因为害怕是维护自己权益的重要证据如果可能拍照记录监督管理部门举报国家法律保护消费者权益我,,,被责备而隐瞒及时处理才能避免更大的伤害食品的状态和问题们有权利要求赔偿和追究责任,记住重要电话消费者投诉热线食品药品投诉举报热线:12315,12331食品安全法律法规简介《食品安全法》保护我们消费者的权利我国制定了《食品安全法》等法律法规明确规定食品生产经营者的责任我们有权利,:和义务保护消费者的合法权益,购买安全的食品•食品生产经营者必须:了解食品的真实信息•拒绝购买问题食品保证食品质量安全••要求赔偿损失如实标注食品信息••向有关部门举报违法行为接受监督检查••对问题食品承担责任•法律是保护我们的有力武器要学会用法律维护自己的权益,法律护航安全饮食,有了法律的保护我们的饮食安全更有保障当权益受到侵害时勇敢地拿起法律武器保护自己,,!第九章健康饮食小贴士:123多吃蔬菜水果适量摄入蛋白质控制三高食品蔬菜水果富含维生素、矿物质和膳食纤维蛋白质是生长发育必需的营养素肉类、鱼高盐、高糖、高脂肪的食品虽然好吃但对,,对身体健康非常重要每天至少吃种不同类、蛋类、奶类、豆制品都是优质蛋白质来健康不利过多食用会导致肥胖、高血压等5颜色的蔬菜水果补充多种营养素增强免疫源每天适量摄入帮助身体长高长壮增强疾病要少吃油炸食品、甜食、咸菜等养,,,,,力预防疾病体质成清淡饮食的习惯,饮食与身体健康的关系促进智力发展增强免疫力充足营养帮助大脑发育提高学习能力,营养均衡能提升身体抵抗力减少生病,提升体能表现健康饮食为运动提供能量增强体质,预防疾病风险支持生长发育不良饮食习惯易导致肥胖、糖尿病等均衡营养促进身高和体重正常增长健康饮食不仅让我们现在身体好更为将来的健康打下坚实基础从小养成好习惯受益终身,,!健康饮食快乐成,长吃得健康才能玩得开心让我们用科学的饮食方式为活力满满的童年加油,!,!课后互动环节知识问答挑战分享健康故事制作健康计划让我们来测试一下今天学到的食品安全知识每个同学都有自己的饮食经历来分享一下吧动手制作我的健康饮食计划小海报,::吧!你最喜欢的健康食物是什么画出自己喜欢的健康食物••什么是三无食品•你有什么健康饮食的好习惯写下每天的饮食目标••正确的洗手步骤有哪些•你曾经因为吃了不健康食品而不舒服吗制定一周健康菜单••如何减少农药残留•你的家人是如何保证饮食安全的设计食品安全提醒标语••发现食品安全问题该怎么做•大家互相学习共同进步把海报贴在家里每天提醒自己健康饮食,!,!积极举手回答看看谁是食品安全小专家,!结束语饮食安全人人有责,食品安全关系到每一个人的健康和生命安全作为小学生我们要从小养成良好的,饮食习惯学会辨别安全食品保护自己的健康,,同时我们也要把学到的知识分享给家人和朋友让更多人重视食品安全共同营造安,,,全健康的饮食环境让我们一起守护美味与安全!从今天开始让我们用学到的食品安全知识为自己的健康保驾护航记住健康饮食快乐成长每一次正确的选择都是为自己的未来投资同学们让我们一起行动起来,,:,!,,,做食品安全的小卫士!。