小学食品安全主题班会课件

小学食品安全主题班会食品安全关系生命健康严重的健康威胁第一道防线家人的牵挂每年全球有数百万儿童因食品安全问题而生食品安全是保护我们身体健康的第一道防病有些甚至危及生命不安全的食品可能含线只有吃得安全我们才能健康成长快乐,,,有有害细菌、病毒或化学物质学习实现自己的梦想,安全食品健康成长,健康的孩子精力充沛能够专心学习快乐玩耍而不安全的食品会让我们,,生病影响学习和生活,食品安全的定义食品安全是指食品无毒、无害符合营养要求对人体健康不造成任何急性、亚急性或者慢性危害,,0102无毒无害营养均衡食品中不含有对人体有害的物质如细菌、病毒、寄生虫、化学污染物等食品应该提供人体所需的各种营养成分包括蛋白质、脂肪、碳水化合物、,,维生素和矿物质03无污染人人有责食品在生产、加工、储存和运输过程中未受到环境污染或人为添加有害物质真实案例校园食物中毒事件:警钟长鸣年某市一所小学因食堂卫生管理不善名学生出现呕吐、腹泻等食物中毒症状紧急送医治疗2023,30,事件经过事件启示食堂工作人员未按规定清洗消毒餐具事件引发社会广泛关注和讨论••食材储存温度不当导致细菌滋生学校加强食堂卫生管理制度••学生午餐后陆续出现不适症状定期开展食品安全培训和检查••学校立即启动应急预案送医救治建立学生家长监督机制••这个案例告诉我们食品安全无小事每个人都应该提高警惕学会保护自己,,,!第二章常见的食:品安全问题三无食品与过期食品的危害12什么是三无食品三无食品的危害无生产日期、无质量合格证或生产许可能使用劣质原料、不卫生的生产环可证、无生产厂家名称和地址的食境、含有超标的有害物质食用后容品被称为三无食品这些食品来源易引发腹痛、腹泻、呕吐严重时可能,,不明质量无法保证导致中毒,3过期食品的风险食品超过保质期后营养成分会流失更重要的是可能滋生大量有害细菌、霉菌等微,,生物产生毒素危害身体健康,,农药残留与添加剂超标农药残留的危害蔬菜水果在种植过程中使用农药防治病虫害,如果清洗不彻底或农药使用不当,会在食品表面残留•损害身体的免疫系统,降低抵抗力•影响神经系统发育,影响学习能力•长期摄入可能导致慢性中毒•对肝脏、肾脏等器官造成负担非法添加剂的风险一些不法商贩为了让食品更好看、更好吃、保存更久,违规添加工业染料、防腐剂等非法添加剂•可能引发急性食物中毒•导致过敏反应和皮肤疾病•长期食用可能引发慢性疾病•影响儿童生长发育看得见的安全通过专业检测我们可以确保蔬菜水果的农药残留在安全范围内购买时选择正规渠道,,食用前认真清洗是保护自己的重要方法,路边摊与不洁食品的风险卫生条件差路边摊大多在露天环境经营灰尘、汽车尾气、细菌容易污染食品操作台简陋餐具清洗消毒不到位,,易引发疾病不洁食品含有大量致病菌食用后容易引发急性肠胃炎出现腹痛、腹泻、呕吐、发烧等症状影响学习和生活,,,食材来源不明无证摊贩的食材来源无法保证可能使用过期、变质或来路不明的原料烹饪用油也可能反复使用产生有害物质,,学生应该做什么避免购买校门口和路边的无证摊贩食品选择学校食堂或正规餐饮店如果发现同学购买要及时提醒和劝阻,,第三章如何识别:安全食品观察食品包装食品包装是了解食品信息的重要窗口学会读懂包装标签就能更好地选择安全食品,包装完整性标签清晰度检查包装是否完整无破损没有漏气、漏液现象破损的包装可产品名称、配料表、生产日期、保质期、生产厂家等信息应该清,能导致食品受到污染或变质晰可见字迹工整不模糊不褪色,,日期要看清选择正规品牌仔细查看生产日期和保质期计算是否在保质期内避免购买即购买有标志现为标志、绿色食品标志等安全认证的产,QSSC将过期或已经过期的食品品正规品牌更有质量保障购买时注意事项用眼睛观察用手触摸不买颜色异常的食品检查食品的质地食品颜色过于鲜艳或暗淡都可能有问新鲜水果蔬菜有弹性面包糕点松软适,题比如特别红的辣条、特别白的馒头中如果食品发粘、发软、发硬可能已,,可能添加了色素或漂白剂经变质用鼻子闻不吃隔夜变质食品不吃气味怪异的食品及时食用妥善保存,新鲜食品有自然香味变质食品会有酸臭打开包装的食品要尽快吃完吃不完要密,,味、霉味等异常气味相信自己的鼻子封冷藏隔夜的饭菜要充分加热后再吃,,闻到怪味就不要吃发现变质立即丢弃认准安全标志放心选购,在超市货架上寻找带有生产许可、绿色食品、有机食品等标志的产品这些标,SC志代表食品经过严格检验质量有保障,第四章养成良好:的食品安全习惯饭前便后要洗手手是传播细菌的主要途径我们的手每天接触各种物品沾染大量看不见的细菌如果不洗手就吃东西细菌会随食物进入身体引发疾病,,,010203湿:打开水龙头擦:涂抹洗手液搓:认真揉搓用流动的清水润湿双手让手掌、手背、手指都充取适量洗手液或肥皂在手掌中搓出泡沫洗手液掌心对掌心揉搓手指交叉揉搓指缝手背揉搓特,,,,,分湿润水温以舒适为宜不要太冷或太热要覆盖整个手部包括手指缝和指甲缝别注意清洗指甲缝和手腕整个过程不少于,,20秒0405捧:冲洗干净干:擦干双手用流动清水彻底冲洗双手确保洗手液和泡沫完全冲净冲洗时手指向下让用干净的毛巾或纸巾擦干双手或用烘干机烘干保持手部干燥因为潮湿的,,,,水从手腕流向指尖手容易再次沾染细菌洗手时机要记牢饭前便后、外出回家后、接触宠物后、打喷嚏咳嗽后、触摸公共物品后都要认真洗手,!不吃三无食品和过期食品养成检查习惯购买食品前,先看包装上的生产日期、保质期和生产厂家信息如果这些信息不清楚或没有,坚决不买远离无证摊贩不在学校周边的小摊小贩处购买食品,即使价格便宜也要抵制诱惑这些食品往往是三无产品,质量无保障来源不明不吃对于来源不明的食品,不管看起来多么诱人,都不要食用包括陌生人给的食品,也要婉言谢绝互相监督提醒看到同学购买三无食品,要及时提醒我们不仅要保护自己,也要关心同学的健康安全均衡饮食远离垃圾食品,什么是垃圾食品高糖、高盐、高脂肪、高热量但营养价值低的食品如油炸食品、碳酸饮料、膨,,化食品、过甜的糕点等垃圾食品的危害导致肥胖增加患病风险•,影响正常食欲导致营养不良•,损害牙齿健康引发龋齿•,影响注意力和学习能力•多吃蔬菜每天吃水果喝奶吃豆粗细搭配蔬菜富含维生素和膳食纤维每天要水果含有丰富的维生素和矿物质每牛奶和豆制品富含优质蛋白质和钙主食要粗细搭配适当吃些全谷物获,,,,,吃种以上不同颜色的蔬菜天吃种水果补充营养有助于骨骼生长发育得更多营养和膳食纤维52-3,第五章食品安全:小知识食品保存要点正确保存食品,可以延长保质期,保持食品新鲜度,防止变质和营养流失掌握食品保存方法,是食品安全的重要一环12冷藏冷冻避免长时间放置易腐食品如肉类、奶制品、剩饭剩菜要及时放入冰箱冷藏或冷冻冷藏温度应在0-4℃,冷冻温度在-18℃以下熟食在室温下放置不要超过2小时,夏天不要超过1小时细菌在室温下繁殖速度很快,食品容易变质34生熟分开密封保存生食和熟食要分开存放,使用不同的砧板、刀具和容器防止生食上的细菌污染熟食,造成交叉污染打开包装的食品要用保鲜袋或保鲜盒密封保存,防止食品吸收异味、受潮或被污染冰箱使用小贴士•不要把冰箱塞得太满,影响冷气循环•定期清理冰箱,及时丢弃过期食品•熟食放上层,生食放下层•剩饭剩菜用保鲜膜覆盖后再冷藏常见食品安全标志介绍食品安全标志是政府和权威机构对食品质量的认证,帮助消费者识别安全可靠的食品认识这些标志,购物时就能更放心SC标志绿色食品标志有机食品标志食品生产许可证编号安全、优质、营养的代表最高级别的环保食品SC是生产的汉语拼音缩写带有SC标志的食品,说明生产绿色食品标志由太阳、叶片和蓓蕾组成,象征和谐的生态系有机食品在生产过程中不使用化学合成的农药、化肥、生长企业通过了国家食品安全审查,具备生产资格这是最基本的统获得此标志的食品,在生产过程中限制使用化学合成物调节剂等物质标志为绿色圆形,中间有有机二字和英文食品安全标志质,更加安全环保ORGANIC清真食品标志符合伊斯兰教法规定,可供穆斯林食用的食品标志无公害农产品产地环境、生产过程和产品质量符合国家标准,安全可靠的农产品地理标志产品产品质量、特色与产地自然和人文因素密切相关的标志食品安全标志图解这些标志是食品安全的身份证购买食品时认准这些标志就能更好地保障饮食安全建议同学们记住这些标志的样子成为食品安全的小专家,,,!第六章遇到食品:安全问题怎么办发现问题及时告诉家长和老师停止食用如果在吃东西时发现食品有异味、变色、发霉等异常情况,立即停止食用即使只吃了一口,也不要继续吃保存证据保留好食品的包装、购物小票或发票这些是维权的重要证据,可以帮助查明问题来源,保护自己和他人的权益告知家长第一时间告诉爸爸妈妈,如果出现腹痛、呕吐等不适症状,要立即就医家长会帮助你妥善处理问题报告老师如果是在学校发现的食品安全问题,要及时报告老师老师会向学校反映,学校会采取措施保护所有学生的安全举报问题发现校园周边有无证摊贩或三无食品,可以向学校、市场监管部门举报举报电话:12315每个人都是食品安全的守护者!紧急情况处理如果食用不安全食品后出现严重不适,如剧烈腹痛、持续呕吐、高烧、昏迷等症状,要立即拨打120急救电话,同时通知家长和老师食品安全与法律保护国家法律保护我们我们可以做什么《中华人民共和国食品安全法》是保障每个人都有权利拒绝不安全食品公众食品安全的重要法律这部法律规作为消费者我们不是被动接受者而是食定了食品生产经营者的责任明确了违法,,,品安全的参与者和监督者当我们发现行为的处罚措施食品安全问题时要勇敢地说不,法律赋予我们的权利行使我们的权利知情权有权知道食品的真实信息•:拒绝购买和食用不安全食品

1.选择权有权选择安全合格的食品•:向商家索要购物凭证

2.索赔权因不安全食品受到损害可索赔•:发现问题及时投诉举报

3.监督权有权对食品安全进行监督举报•:学习食品安全知识提高辨别能力

4.,向同学宣传食品安全重要性

5.法律是我们强大的后盾当我们的合法权益受到侵害时不要害怕要勇敢地寻求法律保,,护!第七章食品安全:你我同行小学生食品安全承诺书让我们一起承诺从现在开始做一名食品安全的践行者和宣传者,,!承诺一承诺二承诺三我承诺不购买、不食用三无食品和过期我承诺饭前便后认真洗手保持良好的我承诺养成健康饮食好习惯多吃蔬菜水果,,,食品拒绝来源不明的食品个人卫生习惯防止病从口入少吃垃圾食品营养均衡,,,承诺四承诺五我承诺积极学习食品安全知识并向家人、同学宣传互相监督共同我承诺发现食品安全问题及时报告勇敢举报不法行为做食品安全的,,,,,进步小卫士承诺宣誓词我是食品安全小卫士我承诺学习食品安全知识养成健康饮食习惯拒绝不安全食品监督食品安全问题从我做起从现在做起守护健康快乐,:,,,,,,成长!承诺不是一句空话需要我们用实际行动来践行让我们把今天学到的食品安全知识真正运用到日常生活中去,,!从我做起守护食品安全,食品安全不是一个人的事而是我们每个人的责任当我们所有人都重视,食品安全都行动起来我们的校园、我们的社会就会变得更加安全健康,,让我们携手并进从小事做起从自己做起影响身边的每一个人相信在大,,,家的共同努力下我们一定能创造一个更加安全、健康的成长环境,!100%3650全员参与天天坚持零容忍每个同学都是食品安全的参与者和守护者一年天每天都要注意食品安全对不安全食品说不绝不妥协365,,结束语食品安全健康成长的保障:,保护自己关爱家人学会食品安全知识,就是给自己最好的保护保护自己就是保护家人,让爱我们的人放心食品安全小卫士帮助同学让我们一起行动,守护食品安全,健康快乐成长向同学传播知识,互相提醒监督,共同成长记住这句话食品安全人人有责,健康成长从我做起!同学们,今天我们学习了很多关于食品安全的知识,了解了如何识别安全食品,如何养成良好的饮食习惯,以及遇到问题如何处理希望大家能够把这些知识牢记在心,在日常生活中认真践行让我们从现在开始,从每一餐做起,选择安全食品,养成健康习惯,做一名合格的食品安全小卫士相信在大家的共同努力下,我们一定能拥有一个更加安全、健康、快乐的童年!祝愿所有同学健康成长,学习进步!。