小学食品安全教育课件

小学食品安全教育课件第一章食品安全关系到我们的健康食品不安全的后果健康身体的重要性当我们吃了不安全的食品时身体会出现只有拥有健康的身体我们才能快乐地学,,各种不舒服的反应可能会肚子疼、恶习新知识开心地和小伙伴们一起玩耍参,,心呕吐严重的还需要去医院治疗这些加各种有趣的活动食品安全是健康的,都会影响我们正常的学习和生活基础!引起腹痛、腹泻等消化道问题精力充沛地上课学习••可能导致食物中毒快乐地参加体育活动••影响身体发育和成长•真实案例小明吃了变质食品生病了:周一下午1小明在学校门口的小摊买了一包零食,包装看起来有点旧,但他没有注意2回家路上小明打开零食吃了起来,虽然味道有点怪,但他还是吃完了大半包晚上点38小明开始感到肚子疼,恶心想吐,体温也升高了4紧急送医爸爸妈妈赶紧把小明送到医院,医生检查后发现是食物中毒,需要住院治疗食品安全从我做起,保护自己的健康是每个小朋友都要学会的重要本领让我们一起学习食品安全知识做,,健康快乐的好孩子!第二章食品安全的常见问题了解这些常见问题才能更好地保护自己,变质食品的表现食物发霉颜色异常食物表面长出绿色、黑色或白色的霉菌,这食物的颜色和平时看到的不一样,可能是变是非常危险的信号质了•面包上的霉斑•肉类变色发暗•水果表面的毛状物•蔬菜变黄腐烂•馒头变绿变黑•牛奶呈块状味道怪异闻起来有酸臭味、腐败味,说明食物已经坏了•酸腐的气味•刺鼻的异味•发霉的臭味过期食品的危害⏰食品超过保质期后,营养成分会流失,细菌会大量繁殖即使看起来没有变化,也可能对身体有害我们一定要养成检查日期的好习惯!不卫生的食品环境️餐具卫生⚠️加工不规范的风险脏乱的餐具和食堂环境是细菌的温食品在制作过程中如果不遵守卫生规范会带,床使用不干净的碗筷很容易让细来很大的安全隐患,菌进入我们的身体厨师不戴口罩手套•餐具没有清洗干净•食材没有清洗干净•筷子和勺子发霉•生熟食品混放•桌面油腻不洁•厨房环境脏乱差•餐具存放环境差•操作台面不消毒•干净卫生的环境是食品安全的第一道防线!食品添加剂和假冒伪劣食品认识食品添加剂辨别假冒伪劣食品食品添加剂是为了改善食品品质而添加的物质合格的添加剂是安全市场上存在一些假冒伪劣食品我们要学会识别它们的特征,的但过量使用会危害健康,包装粗糙印刷模糊•,色素让食物颜色更鲜艳•:没有正规的生产信息•防腐剂延长保质期•:价格明显低于正常价格•甜味剂增加甜度•:商标和品牌名称相似但不同•香精改善口味•:在非正规场所销售•小贴士尽量选择添加剂少的天然食品:记住便宜不一定好安全最重要:,!学会看食品标签食品标签是食品的身份证上面记录了很多重要信息我们要学会看懂这些信息特别,,是生产日期和保质期这样才能买到安全的食品,!第三章如何识别安全食品掌握这些方法就能成为食品安全小专家,看生产日期和保质期01找到日期标注在食品包装上寻找生产日期和保质期的标注,通常在包装的背面或底部02检查生产日期看清楚食品是什么时候生产的,日期越近越新鲜03计算保质期用生产日期加上保质期,算出食品的到期时间04对比当前日期确保购买时还在保质期内,并且离过期还有较长时间重要提醒:即使是在保质期内的食品,如果包装破损、外观异常或气味不对,也不要食用不吃过期食品是保护自己健康的基本原则!认准或合格标志QS SC什么是食品安全标志如何找到这些标志QS标志代表质量安全Quality Safety,SC是新的食品生产许可证编购买食品时,要仔细在包装上寻找这些标志它们通常印在包装的正面或背面,号这些标志说明食品经过了国家的安全检测和认证比较醒目•QS标志:老版质量安全标志

1.仔细观察食品包装•SC标志:新版生产许可编号

2.寻找圆形或方形的认证标志•都代表食品符合安全标准

3.确认标志清晰完整

4.没有标志的食品不要购买有了这些标志,就像食品有了健康护照,让我们吃得更放心!观察食品外观和包装包装完整无破损食品颜色正常气味正常无异味检查包装是否完好没有破口、漏气或压扁的情观察食品的颜色是否自然过于鲜艳或暗淡都可闻一闻食品的气味应该是正常的香味如果有,,,况密封条要完整真空包装不能漏气能有问题新鲜食品应该有自然的光泽酸臭、霉味或其他怪味说明可能变质了,,✅安全食品的外观特征包装印刷清晰信息完整•,食品外形完整没有破损•,颜色自然没有异常变色•,质地正常软硬适中•,气味清新符合该食品的特点•,食品安全认证标志认准质量安全标志和食品生产许可证编号是我们选择安全食品的重要依据QS SC,这些标志就像食品的安全通行证有了它们我们才能放心食用,,!第四章日常食品安全小常识养成良好习惯保护自己的健康,勤洗手保持卫生,打开水龙头用流动的清水打湿双手涂抹洗手液取适量洗手液或肥皂,在手上搓出泡沫认真搓洗手心、手背、指缝、指尖都要搓洗干净,至少20秒冲洗擦干用清水冲洗干净,用干净的毛巾或纸巾擦干什么时候要洗手吃饭前必须洗手这些情况也要洗手•早餐、午餐、晚餐前•上完厕所后•吃零食和水果前•玩耍后回来•接触食物前•摸过宠物后•接触脏东西后勤洗手是预防疾病最简单有效的方法,让我们把细菌挡在嘴巴外面!不吃陌生人给的食物防止食物中毒陌生人给的食物来路不明,可能存在卫生问题或已经变质,吃了可能会引起食物中毒避免安全隐患不法分子可能在食物中添加有害物质,我们要学会保护自己,拒绝陌生人的食物遇到问题及时求助如果有陌生人给你食物,或者遇到任何让你感到不安的情况,要立即告诉老师或家长他们会帮助你判断和处理记住,保护自己不是小题大做,而是非常重要的安全意识!告诉老师在学校遇到问题找老师告诉家长回家后跟爸爸妈妈说寻求帮助必要时请求警察帮助食堂用餐注意事项️文明用餐习惯✨保持环境整洁不挑食、不浪费吃完饭后的好习惯学校食堂为我们准备的饭菜营养均衡,我们要珍惜食物,做到不挑食每一粒粮食都用餐结束后,要把桌面收拾干净,餐具放到指定位置保持食堂环境整洁,是我们每来之不易,光盘行动从我做起!个人的责任•荤素搭配,营养全面•擦干净桌面的汤汁和饭粒•适量取餐,吃多少打多少•把餐具整齐放到回收处•爱惜粮食,杜绝浪费•不在食堂乱跑打闹•尊重食堂工作人员的劳动•垃圾分类放入垃圾桶温馨提示:在食堂用餐时要遵守秩序,排队打饭不拥挤,安静就餐不喧哗良好的用餐环境需要我们大家共同维护!排队用餐文明有序,看同学们排着整齐的队伍有序地打饭这样既安全又高效还能让每个人都吃上热腾腾的饭菜让我们一起做文明用餐的好孩子!,,!第五章食品安全应急处理学会应对突发情况保护自己和他人,食物中毒的症状1恶心想吐感到胃部不舒服,有呕吐的感觉,甚至真的吐出来这是身体在排出有害物质的表现2呕吐无法控制地将胃里的食物吐出来,可能反复发生呕吐物可能有异味或异常颜色3腹泻拉肚子频繁地上厕所,大便呈水样或稀烂状肚子可能咕咕叫,伴有腹部绞痛4发烧发热体温升高,感到浑身发热,可能还会打寒战这说明身体的免疫系统在对抗细菌⚠️其他可能出现的症状•头晕、头痛•全身无力,提不起精神•腹部疼痛或痉挛•食欲不振,不想吃东西•出汗、脸色苍白重要提醒:如果出现以上任何症状,特别是症状比较严重或持续时间较长,一定要立即告诉大人,及时就医!遇到食物中毒怎么办01立即告诉大人第一时间告诉老师或家长,不要害怕或隐瞒清楚地说明自己的不舒服症状和吃过什么食物02停止进食马上停止吃任何食物,包括可疑的食品保留剩余食物和包装,方便医生判断原因03保持安静尽量坐下或躺下休息,不要剧烈运动如果想吐,让身体自然排出,不要强忍04等待专业处理听从大人的安排,配合医生的检查和治疗相信医生,他们会帮助你恢复健康千万不要做的事情不要自己乱吃药不要大量喝水没有医生的指导,不能随便吃药药物使用不当可能会加重病虽然补充水分很重要,但在呕吐严重时大量喝水可能会加重呕情,甚至带来新的危险吐要小口慢慢喝,或等医生指导记住:遇到食物中毒不要慌张,及时求助是最正确的做法!预防胜于治疗检查食品注意卫生购买和食用前检查食品的日期、包装和外观饭前便后勤洗手,保持个人卫生习惯提高意识健康饮食学习食品安全知识,增强自我保护能力合理膳食,不暴饮暴食,不吃垃圾食品养成良好饮食习惯的重要性预防食物中毒和食品安全问题,最好的方法就是从日常做起,养成良好的饮食习惯这些习惯看似简单,但坚持下来就能有效保护我们的健康•定时定量,规律饮食•多吃新鲜蔬菜水果•少吃油炸和高糖食品•不吃路边摊和三无产品•在家和学校食堂用餐更安全及时寻求帮助很重要当身体出现不适时不要害怕或害羞要勇敢地告诉大人医生叔叔阿姨会用专业的方法,,帮助你恢复健康记住及时求助是保护自己的明智选择,!第六章食品安全小知识问答互动让我们一起来检验学习成果吧!你知道哪些食品是安全的吗让同学们举例说说现在轮到大家展示自己的知识了请同学们积极举手分享你们知道的安全食品可以从以下几个方面来思考!,:新鲜的食材有认证标志的食品说说你知道的新鲜蔬菜、水果、肉类等它们有什么特点你在超市或商店见过哪些有或标志的食品,QS SC正规渠道购买的食品包装完好的食品家里通常在哪里购买食品为什么这些地方比较安全你能举例说明什么样的包装算是完好无损吗参考答案蔬菜水果类包装食品类健康主食类新鲜的苹果盒装牛奶大米•••绿色的青菜袋装面包面条•••红彤彤的西红柿密封的饼干馒头•••你会怎样判断食品是否安全分享自己的小经验每个同学都有自己的观察方法和经验,让我们互相学习,共同进步!请大家思考并分享你们平时是如何判断食品安全的小明的方法小红的方法我每次买零食都会先看生产日期,妈妈教我要选最新鲜的,而且保质期要我会仔细看包装上有没有QS标志,还会检查包装有没有破损,这是老还有很长时间才行!师教我的好办法!小刚的方法小丽的方法买水果的时候我会先闻一闻,新鲜的水果有香香的味道,如果闻起来有怪我会观察食品的颜色和形状,颜色太鲜艳或者看起来不自然的食品,爸爸味就不能要!说可能加了太多添加剂判断食品安全的关键步骤看标签观外观闻气味检查日期和认证标志注意颜色和包装状态确认没有异常味道让我们一起做食品安全小卫士!关爱他人保护自己提醒家人朋友注意食品安全,分享学到的知识学会辨别安全食品,拒绝不健康食物,对自己的健康负责从小做起养成良好的饮食习惯,做健康生活的榜样积极宣传向更多人传播食品安全理念,让大家都受益持续学习不断学习新的食品安全知识,提高自我保护能力食品安全小卫士的承诺我承诺:认真学习食品安全知识,养成良好的饮食习惯,保护自己也帮助他人,从今天开始,做一名合格的食品安全小卫士!同学们,食品安全不仅关系到我们自己的健康,也关系到家人和朋友的幸福让我们从现在做起,从小事做起,用实际行动守护食品安全,创造健康美好的生活!谢谢大家!食品安全人人有责,!30100%365知识点健康保障天天实践今天我们学习了30个食品安全知识掌握这些知识就能保护自己的健康每一天都要践行食品安全好习惯记住今天学到的知识核心要点回顾行动起来•检查食品日期和标志•把知识分享给家人朋友•观察食品外观和包装•在日常生活中实践所学•养成勤洗手的好习惯•做食品安全的宣传员•不吃陌生人的食物•监督提醒身边的人•遇到问题及时求助•持续学习新知识健康快乐每一天!同学们,今天的食品安全教育课就到这里了希望大家能够把学到的知识应用到实际生活中,保护好自己和家人的健康让我们一起努力,创造一个更加安全、健康的美好未来!记住:食品安全无小事,健康成长每一天从我做起,从现在做起,做一名负责任的食品安全小卫士!。