小学三年级食品安全课件

小学三年级食品安全课件第一章食品安全为什么重要:守护身体健康预防疾病危害培养安全意识食品安全直接关系到我们每个人的身体健康不安全的食品可能含有细菌、病毒或有害物和生命安全只有吃得安全才能健康成长质会导致我们生病严重时甚至引发食物中,,,毒安全饮食健康成长,食品安全事故案例阜阳奶粉事件:事件回顾阜阳曾发生过严重的假冒伪劣奶粉事件不合格的劣质奶粉严重危害了婴幼儿的,健康成长造成了许多家庭的悲剧,警钟长鸣食品安全的定义全程无害营养卫生吃得放心食品从生产、加工、储存、运输到最后食食品不仅要安全无害还要保证充足的营养,用的整个过程中都不含有对人体有害的物价值符合卫生标准让我们吃得健康,,,质和因素第二章常见的食品安全问题:食品污染食物中毒假冒伪劣食品食品可能受到各种污染源的危害包括致病细主要分为三大类细菌性食物中毒、化学性食物,:菌、农药残留、重金属、化学添加剂等有害物质中毒和有毒动植物食物中毒都会对健康造成严,的污染重威胁细菌性食物中毒的症状腹泻腹痛最常见的症状肚子疼痛难忍频繁腹泻,,恶心呕吐感到恶心可能会呕吐吃不下东西,,发热不适体温升高全身乏力感觉不舒服,,细菌藏在不干净的食物里我们用肉眼看不到细菌但它们却可能大量存在于不洁净的食物中保持食物和双手的清洁是预防细菌侵害的第一步,,!有毒动植物食物中毒举例植物类危险食品安全小贴士不认识不吃对于不认识的野果、野菜、蘑菇坚决不能吃,彻底加热豆角等蔬菜必须彻底煮熟煮透检查食材发现食材变质、发芽要立即丢弃未煮熟的豆角含有皂素和植物凝集素必须彻底煮熟才能食用:,毒蘑菇野外的蘑菇很多有毒绝对不能随便采摘食用:,发芽马铃薯含有龙葵素会引起中毒一定不能吃:,,化学性食物中毒亚硝酸盐超标农药残留非法添加物腌制蔬菜如果腌制时间不当或使用不当的添蔬菜水果上可能残留农药食用前一定要充分一些不良商家可能在食品中添加违禁化学物,加剂可能导致亚硝酸盐含量超标对身体有清洗购买时选择正规渠道的产品更安全质所以要选择正规厂家生产的食品,,,害第三章如何预防食物中毒:饭前便后勤洗手1使用肥皂或洗手液按照正确步骤洗手至少秒让手部彻底清洁防止病从口入,20,,拒绝不洁食物2不吃生冷、不洁净和变质的食物看到食物发霉、变色、有异味要坚决不吃,选择安全就餐3不在无证摊点购买食品尽量在学校食堂就餐或在有卫生许可证的正规餐厅用,,餐养成良好饮食习惯不吃隔夜饭菜少吃零食冷饮不随便乱吃隔夜食物容易滋生细菌营养也会流失尽量吃过多零食和冷饮影响正常饮食还可能含有过野果、路边的野蘑菇、不认识的植物都不能随,,,新鲜烹制的食物多添加剂要适量控制便吃可能有毒,,良好的饮食习惯需要从小培养坚持下去就能让我们终身受益拥有健康的身体,,!正确洗手远离细菌,010203湿润双手涂抹洗手液认真搓洗打开水龙头用流动的清水把双手充分打湿取适量肥皂或洗手液在手心均匀涂抹手心、手背、指缝、指尖、手腕都要仔细搓洗,,0405冲洗干净擦干双手用流动清水将手上的泡沫彻底冲洗干净用干净的毛巾或纸巾把手擦干第四章如何辨别安全食品:查看生产日期检查包装上的生产日期和保质期确保食品在有效期内过期食品绝对不能吃,,核对厂家信息正规食品会标明生产厂家名称、地址和联系方式三无产品要坚决拒绝购买,识别合格标志寻找质量安全标志或食品生产许可证编号这是食品合格的重要标识QS SC,选择正规渠道在正规超市、商店购买食品这些地方的食品进货渠道更可靠质量更有保障,,检查外观气味仔细观察食品外观是否正常闻一闻有无异味发现问题立即放弃购买,,食品标签识读小课堂生产日期和保质期1告诉我们食品什么时候生产的能保存多久超过保质期就不能吃了,,成分表和营养成分2列出食品含有哪些原料和营养素帮助我们了解食品的营养价值和是否适,合自己生产许可证和联系方式3包括编号、厂家名称、地址、电话等信息方便追溯来源和维权SC,学会阅读食品标签就像拥有了一双火眼金睛能帮我们挑选安全健康的食品,,!第五章食品营养与合理膳食:均衡营养的重要性我们的身体就像一台精密的机器需要各种营养素来维持正常运转食物,多样化均衡摄取蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素和矿物质才能健康,,成长早餐特别重要经过一夜的睡眠身体需要补充能量早餐要吃好合理搭!,,配主食、蔬菜和水果为一天的学习提供充足动力,同时要注意控制油、盐、糖的摄入量避免过量食用保持健康体重预防肥,,,胖和慢性疾病平衡膳食宝塔介绍膳食宝塔就像一个营养指南针告诉我们每天应该吃什么、吃多少帮助我们实现营养均衡,,油盐糖少量1奶类豆类2适量鱼禽肉蛋3适量蔬菜水果4多吃谷类主食5为主宝塔的底层是谷类主食应该吃得最多越往上食物种类的摄入量越少这样搭配才能保证营养全面,;,!中国居民平衡膳食宝塔宝塔各层解读实践小建议第一层谷薯类包括米饭、面条、馒头等每餐都要有主食搭配蔬菜:,•,主食每天吃水果补充维生素•,第二层蔬菜和水果提供维生素和膳食纤:,适量吃肉蛋不要过量•,维每天喝奶强健骨骼•,第三层鱼、禽、肉、蛋等优质蛋白质来:少吃油炸食品和甜食•源第四层奶类和豆类补充钙质和蛋白质:,第五层油、盐、糖要严格控制摄入量:,第六章食品安全法律法规:《食品安全法》生产许可制度违法必究国家制定的保障食品安全的基本法律规定了食品生产和销售企业必须取得相应的许可证才生产销售不合格食品、使用非法添加剂等违法,食品生产经营者的责任和义务保护消费者权能经营确保食品生产过程符合安全标准行为会受到严厉处罚维护市场秩序,,,益小朋友也要知法守法当我们发现身边有不安全的食品或违法行为时可以告诉家长和老师或拨打消费者投诉举报热线维护自己和他人:,,12315,的权益!学校和家庭如何保障食品安全学校的责任家长的责任•加强食堂卫生管理,定期检查•确保食材来源正规可靠•禁止三无食品进入校园•开展食品安全教育活动•建立食品安全应急预案食品安全小知识竞赛互动问答时间!问题一问题二问题三绿色食品指的是什么样的食品哪些食物不能一起吃请举出一个例子发霉的花生能吃吗为什么请同学们积极思考举手回答问题答对的同学会得到小奖励哦,!食品安全小知识竞赛答案解析123绿色食品的含义食物相克例子发霉花生的危害绿色食品是指在无污染的生态环境中生产豆腐和菠菜不宜一起吃因为菠菜含有大量发霉的花生绝对不能吃霉变花生会产生黄,!全程质量控制使用安全投入品安全、优草酸与豆腐中的钙结合会形成草酸钙影响曲霉毒素这是一种强致癌物质对肝脏危害,,,,,,质、营养的食品它有专门的绿色食品标志钙的吸收但如果菠菜先焯水去除草酸就可极大即使高温煮沸也无法去除所以一定要,,认证以了丢弃第七章遇到食物中毒怎么办:第一步立即停止:马上停止食用可疑食品并保留剩余食物作为证据方便医生诊断和追查原,,因第二步告诉大人:第一时间告诉老师或家长自己的不舒服症状不要害怕或隐瞒及时求助很,,重要第三步就医治疗:在大人陪同下尽快到医院就诊向医生详细说明吃过什么食物配合医生进,,行检查和治疗第四步保持冷静:不要惊慌害怕相信医生能够帮助我们恢复健康积极配合治疗注意休息,,,食物中毒自救小贴士仔细观察症状留意自己有哪些不舒服的感觉比如肚子疼、恶心、呕吐、头晕等这些信息对医生诊断很有帮,,助记录食用食品回想一下最近吃过什么东西在哪里吃的什么时候吃的告诉医生和家长帮助找到致病原因,,,,不随意服药不要自己乱吃药特别是止泻药可能会延误病情一定要在医生指导下用药治疗,,预防最重要记住这次教训以后更加注意饮食安全养成良好习惯从源头预防食物中毒的发生,,,紧急电话急救电话食品安全投诉::120:12315遇到不适及时求助,身体不舒服不是小事一定要及时告诉大人医生叔叔阿姨会用专业的知识帮助我们恢复,健康记住勇敢地说出自己的感受是保护自己的重要方式,,!食品安全主题班会活动建议资料查阅分享观看教育视频知识竞赛活动辩论讨论会分小组查阅食品安全相关资料制作集体观看食品安全新闻报道或科普开展食品安全知识抢答赛用游戏的针对零食该不该吃等话题展开辩,,手抄报或在班会上分享学习成短片讨论视频中的案例和启示方式加深对食品安全知识的记忆论锻炼思维能力加深理解PPT,,,,果家庭食品安全小贴士安全采购正确储存购买食品时认真查看标签信息选择正规商家食物储存要保持干净需要冷藏的及时放冰箱,,健康饮食卫生烹饪养成良好饮食习惯营养均衡不挑食做饭时生熟分开食物彻底加热煮熟,,家庭是食品安全的第一道防线每个家庭成员都要参与进来共同守护餐桌安全,,!食品安全从我做起,勤洗手吃得对饭前便后用肥皂洗手选择新鲜安全的食物做卫士会辨别成为健康饮食的守护者学会识别食品标签勤宣传多学习把知识分享给家人朋友不断学习食品安全知识每个小朋友都可以成为食品安全的小卫士让我们从自己做起从现在做起为自己和他人的健康负责!,,!我爱食品安全!我做食品安全小卫士!让我们一起承诺认真学习食品安全知识养成良好饮食习惯保护自己和家人的健康:,,,做一个负责任的小公民!结束语健康快乐每一天亲爱的同学们通过今天的学习我们了解了食品安全的重要性学会了如何,,,预防食物中毒掌握了辨别安全食品的方法,食品安全关乎每一个人的健康和幸福希望大家能够牢记今天学到的知识在日常生活中认真实践养成良好的饮食习惯,,让我们一起行动起来从小事做起从自己做起做食品安全的守护者健康,,,,快乐地成长!记住安全饮食健康成长你们是未来的希望让我们一起为美好的明天努:,!,力!。