小学老师食品安全课件

小学食品安全教育课件第一章食品安全为什么重要？关系健康与生命疾病案例警示人人有责食品安全直接影响我们的身体健康和生2019年中国因食品安全问题导致的疾病食品安全是每个人的责任，尤其是小学命安全，是成长中最重要的保障案例超过百万，影响深远生要从小培养安全意识健康成长，安全饮食食品安全事故真实案例年校园食物中毒事件2011某地区学校发生严重食物中毒事件，超过200名学生因食用不洁食品而住院治疗这起事件给我们敲响了警钟•不洁食品含有大量细菌和病毒•过期食品会产生有毒物质•食物保存不当易引发疾病第二章我们面临的食品安全问题农药残留过期食品三无食品水果和蔬菜上的农药如果超标，会对食用过期食品会引起肚子痛、呕吐、三无食品指无生产日期、无厂家信我们的身体造成严重伤害，影响神经腹泻等症状，严重时还可能导致食物息、无合格证的食品，这类食品质量系统和消化系统的健康发育中毒，需要及时就医无法保证，存在巨大安全隐患警惕不安全食品这些都是我们日常生活中可能遇到的不安全食品变质的水果、过期的牛奶、没有标识的零食，都可能给我们的健康带来威胁学会识别这些不安全食品，是保护自己的第一步食品添加剂的正确认识什么是食品添加剂？合法添加剂食品添加剂是为了改善食品的色、香、味等品质而经过国家审批，在规定范围内使用，保障食品安全添加的物质合法的添加剂在规定量内使用是安全的，但非法添加剂和过量使用会对身体造成伤害非法添加剂未经批准使用，可能含有有毒物质，严重危害健康过量使用即使是合法添加剂，超量使用也会对身体造成潜在危害教育学生不要贪图一时的口味，要选择添加剂少、更健康的食品天然食物永远是最好的选择第三章个人卫生与饮食安全010203饭前便后要洗手正确洗手五步骤不随地吐痰手是细菌传播的主要途径，养成勤洗手的好湿、擦、搓、捧、干—用流动水湿润双手，吐痰会传播疾病，要用纸巾包好后扔进垃圾习惯至关重要涂抹肥皂或洗手液，充分揉搓至少20秒，用桶清水冲洗干净，最后用干净毛巾擦干0405不用脏手抓食物保持餐具清洁脏手上的细菌会直接污染食物，进入我们的身体定期清洗消毒餐具，避免交叉污染，保障饮食安全正确洗手，保护健康湿1用流动的清水湿润双手擦2涂抹适量的肥皂或洗手液搓3充分揉搓手心、手背、指缝至少20秒捧4用清水捧洗，彻底冲洗干净干5用干净的毛巾或纸巾擦干双手不吃路边摊不明食品路边摊的安全隐患•卫生条件难以保证，容易滋生细菌•食材来源不明，可能使用劣质原料•加工过程不规范，易引发肠胃疾病•缺乏监管，食品安全无法得到保障正确的选择选择正规渠道购买食品，注意查看包装和标签信息养成良好的饮食习惯，远离疾病风险，让健康伴随我们成长第四章如何识别安全食品？看生产日期和保质期认准食品安全标志观察食品外观购买食品时，一定要仔细查看包装上的QS标志（质量安全）和SC标志（生产购买前要仔细观察食品的外观、颜色、生产日期和保质期过期食品坚决不能许可）是食品安全的重要标识，有这些气味避免购买变质、发霉、有异味的吃，即使外观看起来正常也可能含有有标志的食品经过了国家认证，质量更有食品，保护自己的健康安全害物质保障认识食品安全标志标志标志QS SCQS是质量安全的缩写，带有这个SC是生产许可的缩写，是新的食标志的食品表明经过了质量安全认品生产许可标志，代表企业获得了证，生产过程符合国家标准合法的生产资格，产品质量可靠学会识别这些标志，就能更好地选择安全的食品，保护自己和家人的健康购买零食的注意事项检查包装信息适量食用不买三无零食，必须有生产日期、厂家信息和控制零食摄入量，保持营养均衡，不要用零食代合格证明替正餐1234注意保质期选择健康零食不吃隔夜食品和变质食品，选择新鲜的零食优先选择坚果、水果等天然健康的零食温馨提示零食虽然美味，但不能过量食用合理搭配正餐和零食，才能保证身体获得全面的营养，健康快乐地成长第五章遇到食品安全问题怎么办？食物中毒症状识别腹痛呕吐腹泻肚子突然剧烈疼痛，可能伴有痉挛感恶心想吐，无法控制地吐出食物频繁上厕所，大便稀薄或水样发热正确的处理方法体温升高，感觉浑身无力保持冷静及时就医不要惊慌，不随意服用药物，听从医生立即告知在大人的陪同下尽快到医院检查治疗指导第一时间告诉家长或老师，不要隐瞒病情紧急情况下的求助记住这些重要电话小贴士将这些重120—急救电话要电话记在心里，110—报警电话关键时刻能够救命！12315—消费者投诉热线遇到食品安全问题时，要在大人的指导下拨打相应的求助电话说清楚自己的位置、症状和需要什么帮助保持镇定，等待救援食品安全小知识竞赛让我们一起来测试食品安全知识12饭前为什么要洗手？怎样辨别过期食品？答案手上有很多细菌和病毒,不洗手就吃东西会把这些有害答案查看包装上的生产日期和保质期,观察食品外观、颜物质吃进肚子里,引起疾病色、气味是否正常,有异常就不要食用34什么是三无食品？路边摊食品能吃吗？答案无生产日期、无厂家信息、无合格证的食品,这类食品答案不建议吃路边摊卫生条件差,食材来源不明,容易引发质量无保障,不能购买和食用食物中毒和肠胃疾病通过问答互动,我们能更好地巩固食品安全知识,在日常生活中运用这些知识保护自己第六章家庭与学校如何共同保障食品安全？家长的责任学校的职责监督食品采购开展安全教育选择正规超市和市场,购买有质量保证的食品定期组织食品安全知识讲座和主题班会注意食品储存严格食堂管理定期检查冰箱温度和食品保质期,及时清理过期食品对食堂进行定期检查,确保食材新鲜、加工规范规范食品加工建立应急机制烹饪前彻底清洗食材,生熟分开,确保食物煮熟煮透制定食品安全应急预案,及时处理突发事件家校合作是保障孩子食品安全的关键只有家长和学校共同努力,才能为孩子创造一个安全健康的饮食环境,培养他们良好的食品安全意识家校携手共护安全,食品安全教育需要家庭和学校的紧密配合家长在家中以身作则,教导孩子正确的饮食习惯;学校通过系统的教育活动,帮助学生建立全面的食品安全知识体系双方共同努力,为孩子的健康成长保驾护航食品安全小故事分享《卡在喉咙里的五角星》小明在吃果冻时,因为边吃边玩,突然被噎住了妈妈发现后立即使用海姆立克急救法,救了小明一命故事启示•吃东西时要专心,不能边吃边玩•果冻等食品要小口慢咽,不要整个吞下•遇到紧急情况要冷静,及时求助•家长和老师要学习基本的急救知识通过真实案例,我们深刻理解食品安全的重要性每一个小习惯都可能关系到生命安全,我们要学会保护自己,养成良好的饮食行为食品安全与健康成长健康饮食身体发育选择安全、营养的食物促进骨骼和肌肉生长充沛活力学习效率保持良好的精神状态提高注意力和记忆力健康饮食是成长的基础,食品安全是健康饮食的前提只有吃得安全,才能长得健康;只有长得健康,才能学得更好食品安全是我们健康成长的第一步,让我们从小养成良好的饮食习惯,为未来打下坚实的基础常见误区纠正❌误区一只要好吃就安全这是错误的观念很多不安全的食品添加了大量添加剂,味道确实很好,但对身体有害我们不能只看口味,更要关注食品的安全性和营养价值✓正确认识安全第一健康为重,选择食品时要综合考虑安全性、营养价值和口味天然、新鲜、添加剂少的食品才是最好的选择❌误区二食品安全只是大人的事这也是错误的想法食品安全关系到每个人,小学生也要学习相关知识,学会保护自己,并且可以提醒家人注意食品安全✓正确认识人人有责从小做起,食品安全意识要从小培养我们不仅要保护自己,还要影响身边的人,共同营造安全的饮食环境积极参与快乐学习,课堂上,同学们积极举手回答问题,分享自己对食品安全的理解和经验通过互动交流,我们不仅学到了知识,还培养了关注食品安全的意识让我们继续保持这份热情,把学到的知识应用到生活中食品安全小贴士不吃陌生人给的食物不吃地上掉的食物饮用安全水源陌生人给的食物可能存在安全隐掉在地上的食物会沾染灰尘、细要喝经过净化或煮沸的水,避免饮患,即使看起来很美味也不能接菌和各种污染物,即使洗干净也不用生水生水中可能含有细菌、受要学会礼貌地拒绝,保护自己能保证安全,所以不能捡起来吃病毒和寄生虫,会引起腹泻等疾的安全病这些简单的小贴士看似平常,却是保护我们健康的重要习惯让我们记住这些要点,在日常生活中时刻注意食品安全食品安全与环境卫生保持餐厅清洁及时清理垃圾养成卫生习惯•餐前擦拭桌面•不让垃圾过夜•勤洗手讲卫生•用餐后清理残渣•使用密封垃圾桶•使用公筷公勺•定期消毒餐具•分类投放垃圾•不随地吐痰•保持地面整洁•防止细菌滋生•保持个人清洁良好的环境卫生是食品安全的重要保障干净整洁的就餐环境不仅让我们吃得更舒心,更能有效预防食源性疾病的传播让我们从身边做起,从小事做起,共同维护清洁卫生的饮食环境食品安全法律法规简介《中华人民共和国食品安全法》保护消费者权益明确监管职责严惩违法行为法律规定食品生产经营者必须保证食品国家建立食品安全监督管理体系,各级政对违反食品安全法的行为将受到严厉处安全,不得生产经营不符合安全标准的食府和相关部门负责食品安全监管,确保从罚,包括罚款、吊销许可证,严重的还要品,保护每一位消费者的健康权益生产到销售每个环节都安全可控承担刑事责任,保障法律的权威性了解基本的法律知识,能帮助我们更好地维护自己的权益当遇到食品安全问题时,我们可以向相关部门投诉举报,让违法者受到应有的惩罚培养守法意识,从小做起法律保护人人有责,我们的权利我们的义务

1.知情权了解食品的真实信息

1.学习食品安全知识

2.选择权自主选择安全的食品

2.遵守食品安全规定

3.监督权举报食品安全问题

3.监督食品安全问题

4.求偿权受到损害时要求赔偿

4.传播食品安全理念食品安全实践活动建议参观食品检测中心农贸市场实地考察安全食品我来选主题活动亲子共同制作健康食品组织学生参观专业的食品检测中带领学生到农贸市场参观学习,开展模拟购物活动,让学生运用鼓励家长和孩子一起动手制作简心,了解食品安全检测的流程和教他们如何挑选新鲜安全的食所学知识选择安全食品,通过实单健康的食品,如水果沙拉、三技术,亲眼见证科学仪器如何检材,识别食品标签,了解食品从农践巩固食品安全知识,培养独立明治等,在实践中学习食品卫生验食品质量,增强食品安全意田到餐桌的全过程判断能力和营养搭配知识识课后作业与家长配合学生作业家长配合监督记录完成01记录饮食安全每天督促孩子完成饮食记录,引导孩子观察和思考每天记录自己的三餐和零食,注意观察食品的安全情况共同检查食品02与孩子一起检查家中食品,教导正确的食品储存方法检查家中食品及时反馈签字帮助家长检查冰箱里的食品,找出过期或即将过期的食品认真查看孩子的作业,写下评语并签字,促进家庭食品安全教育03以身作则分享安全知识在日常生活中注意食品安全,为孩子树立良好榜样向家人讲述在课堂上学到的食品安全知识04完成安全日记每周写一篇食品安全日记,记录自己的观察和体会家校配合是巩固学习效果的关键通过持续的记录和反馈,帮助孩子养成关注食品安全的习惯,让食品安全意识真正融入日常生活课堂总结从小做起人人有责保护自己要从小学起食品安全是每个人的责任良好习惯养成安全的饮食习惯快乐成长家校合作健康安全伴我们成长共同守护孩子健康通过今天的学习,我们了解了食品安全的重要性,掌握了识别安全食品的方法,学会了在遇到问题时如何保护自己食品安全不是一朝一夕的事,需要我们持之以恒地关注和实践让我们把今天学到的知识运用到生活中,养成良好的饮食习惯,健康快乐地成长!谢谢大家!让我们一起守护食品安全拥抱健康未来,!食品安全教育是一个持续的过程,希望每位同学都能成为食品安全的小卫士,不仅保护自己,还能影响身边的人让我们携手共进,为创造一个更加安全健康的饮食环境而努力!100%3651健康天天坚持从我做起安全饮食,健康成长每天都要注意食品安全食品安全从每个人开始。