小班食品安全教案课件

小班食品安全教案第一章为什么要注意食品安全食品安全与健康成长保护自己从了解开始食品安全直接关系到小朋友们的身体健康和快乐成长我们每天学习食品安全知识,可以帮助我们:都要吃很多食物,这些食物给我们提供能量,让我们能够学习、玩耍•识别哪些食物可以吃和长高•知道怎样选择安全的食品但是,如果吃了不干净或者变质的食品,就会让小肚子疼痛难受,甚•养成良好的饮食习惯至会生病,影响我们上幼儿园和快乐玩耍的时间吃坏食品肚子疼,!食品安全小故事小狗汪汪喝了过:期牛奶0102汪汪没看日期肚子开始疼小狗汪汪口渴了,看到冰箱里有一盒牛过了一会儿,汪汪的肚子开始疼起来,疼奶,没有仔细看包装上的日期,就咕噜咕得在地上打滚,眼泪都流出来了,什么游噜喝下去了戏都玩不了学到的教训食品包装上的秘密两个重要的日期每个食品包装上都有两个非常重要的日期,它们就像食品的身份证,告诉我们关于这个食品的重要信息生产日期1告诉我们食品是什么时候做出来的,就像我们的生日一样保质期2告诉我们食品可以安全食用多长时间,超过这个时间就不能吃了购买食品时,一定要仔细看清楚这两个日期,确保食品是新鲜安全的!学会看包装上的日期找到包装上的生产日期和保质期标识,这是保护自己的第一步保质期的计算方法面包保质期牛奶保质期饮料保质期新鲜面包通常保质期是5天,要尽快吃完,否则盒装牛奶的保质期一般是1个月,开封后要放密封饮料保质期可以达到1年,但开封后也要会变硬或发霉冰箱并尽快喝完尽快饮用简单数日期判断方法教小朋友用手指数一数:今天是几号保质期是多少天加起来算一算,就知道食品什么时候会过期啦!如果已经过了那个日期,就不能吃了小朋友当食品检验员观察包装动脑判断举手回答仔细看不同食品包装上的生产日期和保质期比较今天的日期,判断哪些食品还能吃,哪些互动环节:勇敢举手,分享你的判断结果已经过期互动游戏:老师会拿出几种不同的食品包装,请小朋友们轮流当食品检验员,检查日期并说出能不能吃答对的小朋友会得到表扬哦!第二章认识垃圾食品的危害什么是垃圾食品常见的垃圾食品垃圾食品是指那些营养价值很低,但含有大量油脂、糖分或添加剂的食品虽然它们可能很好吃,但对我们的身体没有好处•油炸食品:炸鸡、薯条、油条等•方便面:含有很多添加剂和盐•甜点:蛋糕、糖果、巧克力等•碳酸饮料:可乐、汽水等含糖饮料吃多了会怎样经常吃垃圾食品会让我们肚子疼、变胖,还会让身体变得不健康,抵抗力下降,容易生病垃圾食品的真实案例小明的零食时间医生的建议小明特别喜欢吃薯片和巧克力,每天放学都要吃医生检查后说是吃了太多垃圾食品,提醒要少吃很多这些不健康的零食1234身体开始不舒服改变饮食习惯有一天,小明突然肚子疼得很厉害,爸爸妈妈赶紧从那以后,小明开始多吃水果蔬菜,少吃垃圾食品,带他去医院身体变得更健康了健康提示:偶尔吃一点点垃圾食品没关系,但不能经常吃、大量吃要多吃新鲜的水果、蔬菜和有营养的食物!垃圾食品伤身体油炸、高糖、高盐的食品会影响健康健康食品助成长新鲜水果、蔬菜、谷物帮助我们茁壮成长垃圾食品分类游戏互动游戏规则蓝篮子红篮子把垃圾食品放进蓝篮子把健康食品放进红篮子•薯片•新鲜水果•糖果•蔬菜沙拉•方便面•牛奶•碳酸饮料•全麦面包老师会展示不同食品的图片,请小朋友们快速判断并说出应该放进哪个篮子答对最多的小朋友是食品分类小能手!垃圾食品的隐藏危害不安全成分食物中毒风险慢性疾病可能含有人工色素、防腐剂等化学添加制作过程不卫生或储存不当,容易引起急长期食用会导致肥胖、蛀牙、营养不良剂,对身体有害性食物中毒等健康问题虽然垃圾食品可能味道不错,但为了我们的健康成长,一定要学会控制,多选择营养丰富的健康食品记住:好吃的不一定是好的,健康最重要!第三章正确的饮食习惯吃饭时要注意什么细嚼慢咽专心吃饭小心鱼刺不要吃得太快,要慢慢咀嚼食物,这吃饭时不要边吃边玩玩具,不要跑吃鱼的时候要特别小心鱼刺,不能样有助于消化,也不容易被噎到来跑去,要安静地坐在椅子上专心急着吞咽要慢慢吃,把鱼刺挑出每口饭都要嚼20-30下再咽下去吃饭,这样才安全又健康来放在盘子边上,避免鱼刺卡住喉咙小猫和小狗的故事鱼刺卡喉咙:发生了什么小猫咪咪和小狗旺旺一起吃饭咪咪看到美味的鱼,太着急了,没有仔细挑鱼刺就大口吃起来突然,咪咪感觉喉咙被什么东西卡住了,难受得说不出话来,眼泪都流下来了旺旺也学着咪咪,结果也被鱼刺卡住了!熊猫医生来帮忙熊猫医生赶来帮他们取出鱼刺,并教给他们正确吃鱼的方法:

1.先把鱼肉小心地分开

2.仔细检查有没有鱼刺

3.把鱼刺挑出来放在一边

4.小口小口慢慢吃学会安全吃鱼的方法熊猫医生教小动物们正确的吃鱼技巧,保护自己不受伤害吃饭安全小口诀不说话不跑动1吃饭的时候要安静,不要大声说笑,更不能跑来跑去,容易被食物噎到饭菜细嚼慢咽2每口饭菜都要慢慢咀嚼,嚼碎了再咽下去,这样既安全又帮助消化水果要洗干净3吃水果前一定要用清水洗干净,去除表面的灰尘和农药残留鱼刺要挑干净4吃鱼时要小心,把鱼刺全部挑出来,不要着急吞咽,保护喉咙不受伤记住这些口诀,每天吃饭都安全又开心!让我们一起做个会吃饭的好宝宝!进食安全情景表演观察与讨论让我们一起来看看这些小朋友吃饭时的行为,哪些是正确的哪些是不安全的✅正确的行为❌危险的行为小红坐在椅子上,专心吃饭,细嚼慢咽小刚边吃饭边玩玩具,注意力不集中小明吃鱼时仔细挑鱼刺,慢慢品尝小芳嘴里含着食物跑来跑去小丽吃水果前认真洗手,把水果洗干净小华吃东西太快,大口吞咽不嚼讨论时间:请小朋友们说一说,为什么这些行为是不安全的如果你是他们,应该怎么做呢第四章食品卫生与自我保护食品发霉不能吃第天明显发霉5:第天开始变化3:面包上长满绿色或黑色的霉斑,散发出难闻的第天新鲜面包1:面包表面出现小黑点,这是霉菌开始生长的信气味刚买来的面包松软可口,散发着香味,可以安全号食用重要提醒:发霉的食品含有有害的霉菌和毒素,会让我们生病,即使只是一小块发霉也不能吃!看到食物发霉要告诉爸爸妈妈,及时扔掉⚠️发霉的食物不能吃!霉菌会产生毒素,吃了会生病,要马上扔掉识别食品安全标志了解包装上的重要标志食品包装上有很多标志,它们就像安全卫士,告诉我们这个食品是否安全可靠质量安全标志生产许可证编号绿色食品标志QS有这个标志说明食品经过国家质量检验,可以放心购买SC开头的编号表示厂家有合法生产资格绿色标志代表食品更健康、更环保、更安全正规食品假冒伪劣食品vs正规食品特征:假冒伪劣食品特征:•包装完整,印刷清晰•包装粗糙,印刷模糊•有生产日期和保质期•没有或看不清日期•有厂家名称和地址•厂家信息不全或虚假•有质量安全标志•没有安全认证标志不乱吃路边摊和不干净的食物老鼠碰过的苍蝇叮过的老鼠身上有很多细菌,它碰过的食物绝对苍蝇会传播疾病,叮咬过的食物已经被污不能吃染了不干净的食物制作环境脏乱的食物含有大量细菌,容易引起腹泻购买食品的安全建议0102选择正规商店检查包装信息去超市、便利店等有卫生许可证的正规商店买仔细看包装是否完整,生产日期和保质期是否清东西晰03观察食品外观确认食品颜色正常,没有异味,没有发霉或变质的迹象食品安全小知识抢答游戏准备好了吗开始抢答!123过期食品能吃吗吃饭时能跑跳吗看到食物发霉怎么办答案:❌不能!过期食品可能已经变质,答案:❌不能!边吃边跑容易被食物噎答案:✅马上告诉大人,把发霉的食物扔含有有害细菌,吃了会生病到,非常危险,要安静坐着吃掉,绝对不能吃!45买零食要看什么能经常吃垃圾食品吗答案:✅要看生产日期、保质期、厂家信息和质量安全标志答案:❌不能!垃圾食品营养少、添加剂多,要多吃健康食品游戏规则:老师提问后,知道答案的小朋友快速举手答对的小朋友可以获得一颗小星星⭐,看谁得到的星星最多!家园共育食品安全从我做起:做家里的小小监督员学习了这么多食品安全知识,我们不仅要保护自己,还要帮助爸爸妈妈注意食品安全!1超市购物小帮手和爸爸妈妈去超市时,帮忙检查食品的生产日期和保质期2冰箱管理员定期检查家里冰箱,发现快过期或已经变质的食品及时提醒3健康饮食倡导者主动拒绝垃圾食品,多吃水果蔬菜,养成良好的饮食习惯食品安全不仅是个人的事,也是全家的事让我们把学到的知识带回家,和家人一起创造更安全、更健康的生活环境!食品安全儿歌食品安全记心间小朋友,要记牢,食品安全很重要买东西,看日期,过期食品不能要垃圾食品要少吃,新鲜蔬果身体好吃饭时,要专心,细嚼慢咽不乱跑发霉食物扔掉它,干净卫生保健康小小监督员,我最棒,食品安全记心上!温馨提示:这首儿歌简单易记,小朋友们可以每天唱一唱,帮助记住食品安全的重要知识也可以教给爸爸妈妈、爷爷奶奶一起唱哦!安全饮食健康成长,!少垃圾看日期远离垃圾食品,选择健康营养食物购买食品检查生产日期和保质期慢慢吃细嚼慢咽,专心进餐,安全第一共守护全家一起重视食品安全讲卫生食品要洗净,拒绝不干净食物做个聪明的小小食品检验员通过今天的学习,小朋友们已经掌握了很多食品安全知识食品安全不是一天两天的事,而是伴随我们每一天的重要习惯让我们把今天学到的知识应用到日常生活中,做一个聪明的小小食品检验员,不仅保护好自己,也要帮助保护家人的健康记住:安全饮食,才能健康成长!从今天开始,让我们一起成为食品安全小卫士,用我们学到的知识,创造更安全、更健康的未来!。