幼儿园食品安全教育课件

幼儿园食品安全教育课件第一章食品安全的重要性什么是食品安全？安全的食物食品安全是保证我们吃的食物干净、健康、不会让我们生病就像我们喜欢干净的玩具一样，食物也要干净才能吃不安全的危害安全饮食为什么食品安全对幼儿特别重要？幼儿的特殊性潜在的健康风险小朋友们的身体就像刚种下的小树苗，还很娇嫩，需要特别的保护我如果不注意食品安全，可能会导致很严重的健康问题轻则肚子疼、呕们的肠胃和免疫系统还在成长中，抵抗力比大人弱很多吐，重则可能需要去医院治疗，影响生长发育消化系统尚未发育完全急性肠胃炎••免疫力较成人更弱食物中毒••更容易受到细菌侵害营养不良••第二章认识安全与不安全的食品什么是三无食品？123没有生产日期没有生产厂家没有质量合格证不知道食物是什么时候做出来的，可能已经不知道是谁做的食物，如果吃出问题了，找没有经过检查，不知道食物是不是安全的，放了很久很久，变质了都不知道不到负责任的人可能有不干净的东西过期食品的危害食物变质的过程食物放久了就会变质，就像我们的玩具放在外面会变脏一样食物里会长出很多很多看不见的小细菌，它们会让食物变得很危险吃了会怎么样？肚子疼痛难忍•恶心呕吐•拉肚子不停•严重的会食物中毒•需要去医院打针吃药•所以，看到过期的食物，即使看起来还很好，也绝对不能吃！远离过期食品小朋友们要记住过期的食物里藏着很多坏细菌，它们会让我们生病看到过期日期，一定要告诉爸爸妈妈或老师！如何辨别安全食品？01查看生产日期找到食品包装上的生产日期，看看食物是什么时候做的02检查保质期确认食品还在保质期内，没有过期03认准安全标志寻找标志、绿色食品标志等安全认证QS04观察包装完整检查包装是否破损、是否鼓包变形学会这些小技巧，我们就能成为食品安全小侦探啦！第三章食品安全的关键环节食品从农田到我们的餐桌，要经过很多环节每一个环节都要保证安全，我们才能吃得放心、吃得健康食品从哪里来？安全的原料干净的加工食品从农田、牧场开始，要选择健康、无污染的原材料食品工厂要干净卫生，工人要洗手戴帽子安全的储存卫生的运输食品要放在合适的温度下，防止变质运送食品的车辆要保持清洁，不能和脏东西放在一起只有每一个环节都做好，食品才能安全地来到我们面前幼儿园食品安全管理严格把关食材幼儿园的食堂叔叔阿姨每天都会仔细检查食材，确保每一样食物都是新鲜、安全的•检查供应商资质•验收食材新鲜度•记录食材来源•及时处理问题食材保持厨房清洁厨房要每天打扫，餐具要消毒，生熟食物要分开，防止交叉污染工作人员都要穿戴整洁的工作服，定期体检第四章良好的饮食习惯除了吃安全的食物，我们还要养成良好的饮食习惯好习惯能让我们更健康，更少生病！吃饭前要洗手洗手时间正确洗手步骤洗手要洗够秒，可以唱两遍生日歌的时20为什么要洗手？

1.打开水龙头，把手打湿间，这样才能洗得干净！我们的小手每天摸很多东西，上面会沾上看抹上肥皂，搓出泡泡

2.不见的小细菌洗手可以把这些细菌洗掉，手心、手背、指缝都要搓

3.防止它们进入我们的肚子用水冲洗干净

4.用干净毛巾擦干

5.不吃陌生人给的食物为什么不能吃？陌生人给的食物可能不安全，也可能含有我们过敏的成分有些坏人还可能在食物里放不好的东西正确的做法礼貌地说谢谢，不用了•立即告诉老师或家长•只吃爸爸妈妈和老师给的食物•在幼儿园只吃统一配发的食物•安全小贴士保护自己很重要！如果有人强迫你吃东西，要大声说不，并马上找老师帮忙不挑食，均衡饮食水果蔬菜酸酸甜甜，含有丰富的营养富含维生素，让我们不容易生病肉类提供蛋白质，让我们长得高奶制品谷物含有钙质，让骨骼更强壮给我们能量，让我们有力气玩每一种食物都有自己的营养，我们要什么都吃一点，不挑食，才能长得又高又壮！零食要少吃，因为它们营养少，糖分和添加剂多好习惯伴我成长勤洗手、吃蔬菜、不挑食，这些好习惯让我们的身体棒棒的！第五章食品安全小知识还有一些食品安全的小秘密，让我们一起来了解，成为食品安全小专家！食品添加剂是什么？什么是添加剂安全的添加剂食品添加剂就像食物的小帮手，可有些添加剂是国家允许的，按照规定以让食物更好吃、保存更久比如让使用是安全的但是，即使是安全的面包松软的发酵粉，让果冻弹的凝添加剂，也不能吃太多Q固剂警惕鲜艳食品颜色特别鲜艳的零食，可能添加了很多色素这些色素吃多了对身体不好所以要少买那些红得发亮、绿得发光的零食注意食品包装检查包装完整性食品的包装就像食物的保护衣，如果衣服破了，食物就可能被污染包装破损的食品不要买•袋子漏气的零食不能吃•罐头鼓包的不安全•包装上有污渍要小心•饮料瓶盖要密封喝饮料之前，要检查瓶盖是否密封完好如果瓶盖松动或者缺少防伪环，可能已经被打开过，就不能喝了第六章食品安全事故案例通过真实的小故事，我们可以更深刻地理解食品安全的重要性，避免犯同样的错误小明吃了过期零食肚子疼案例故事小明在小卖部买了一包他最喜欢的薯片回家后他迫不及待地打开就吃，吃完后不久就开始肚子疼，还吐了好几次妈妈带他去医院，医生检查后发现是食物中毒原来，小明买的薯片已经过期两个月了，但他没有注意看生产日期过期的薯片里滋生了大量细菌导致他食物中毒,1案例启示2预防措施买零食之前，一定要仔细查看生产日期和保质期，过期的食品绝对养成检查日期的好习惯，不在无证小摊买食品选择正规商店购,不能吃买幼儿园如何防范食品安全问题定期检查食材教师全程监督每天早上，食堂工作人员都会仔细检查当天使用的食材，确保新鲜、无变老师会在孩子用餐时全程陪伴，观察孩子的饮食情况，提醒孩子细嚼慢质每周还会进行库存清查及时清理过期食品咽，防止噎食发现问题及时处理,食物留样制度定期安全教育每餐的食物都会留样保存小时，一旦出现问题可以及时追溯原因，保障幼儿园会定期开展食品安全教育活动，让孩子们从小树立食品安全意识48孩子的安全第七章家长和老师的角色保护孩子的食品安全，需要家长、老师和孩子共同努力每个人都有自己的责任和作用家长如何保障孩子食品安全？购买正规食品家庭食品管理在正规超市、商场购买食品，选择有品牌、有认证的产品不在路边定期清理冰箱和储物柜，及时处理过期食品生熟食物分开存放防止,摊、无证小店购买食品交叉污染教育引导孩子家园配合沟通以身作则，教导孩子正确的饮食习惯耐心讲解食品安全知识，让孩及时与幼儿园老师沟通孩子的饮食情况，了解孩子的食物过敏史共同,子理解而不是强制执行守护孩子健康老师如何做好食品安全教育？组织主题活动通过游戏、故事、角色扮演等形式，让孩子在玩中学习食品安全知识•食品安全主题游戏•情景剧表演•手工制作安全食品海报•参观幼儿园厨房日常教育渗透在日常生活中抓住教育时机，随时随地进行食品安全教育比如在用餐时提醒洗手、介绍食物营养等建立榜样示范互动环节食品安全小问答你知道哪些食品安全标志？吃饭前为什么要洗手？标志、绿色食品标志、有机食品标因为手上有很多看不见的细菌，洗手QS志你能认出它们吗？可以把它们洗掉，防止生病！...什么是三无食品？没有生产日期、没有生产厂家、没有质量合格证的食品就是三无食品，不能买不能吃！小朋友们，现在你们都能回答这些问题了吗？让我们一起来做食品安全知识小测验吧！总结食品安全，从我做起认识安全食品养成好习惯学会辨别安全与不安全的食品饭前洗手，不挑食，不吃陌生人的食物健康成长保护自己均衡饮食，快乐成长每一天拒绝不安全食品，远离过期食物食品安全不是一句口号，而是要落实到我们每一天的行动中让我们从今天开始，从每一餐开始，做一个懂得保护自己的食品安全小卫士！谢谢观看！让我们一起做食品安全小卫士记住今天学到的知识，每天都要注意食品安全哦！健康饮食，快乐成长，我们一起加油！。