幼儿大班课件食品安全教案

幼儿大班食品安全教案课件第一章为什么要关注食品安全食品安全关系到每一个小朋友的健康成长我们的身体就像一座美丽的城堡只有吃安全,保护健康健康的食物城堡才能坚固强壮,安全食品是健康成长的基础近年来苏丹红瘦肉精三聚氰胺等食品安全事件影响深远给许多家庭带来了伤害幼,,儿身体娇嫩免疫系统尚未发育完全更容易受到不安全食品的伤害,,食品安全直接关系到小朋友们能否健康快乐地成长关系到每个家庭的幸福预防疾病,食品安全问题会带来哪些危害肚子疼痛食物中毒吃了不干净或变质的食物会导致腹严重的食品安全问题可能导致食物中,痛、腹泻小朋友会很难受毒出现呕吐、发烧等症状需要去医,,,院治疗影响发育食品安全与我们的生活息息相关每天我们都要吃早餐、午餐、晚餐还有好吃的水果和小零食食品安全就在我们身边,,时刻影响着我们的健康健康保障安全的食品为我们提供营养让身体强壮有力量可以快乐地玩耍和学习,,危险警示不安全的食品可能导致食物中毒、肠胃疾病严重时甚至会危及生命安全,家庭幸福第二章认识安全食品与危险食品什么是安全食品安全食品就像是有身份证的好朋友它们可以放心吃让我们一起来认识安全食品的特征吧,!1有生产日期和保质期就像小朋友有生日一样安全食品也有自己的生日和有效期告诉我们什么时候生产的能保存多久,,,2有食品安全标志包装上有绿色食品、有机食品等特殊标志这是国家给安全食品颁发的奖章,3包装完整干净包装没有破损没有奇怪的气味没有发霉变质看起来整洁卫生,,,4有厂家信息清楚标明生产厂家名称、地址和联系方式可以知道食品是谁生产的,什么是三无食品与垃圾食品三无食品垃圾食品三无食品就像没有身份证的陌生人非常危险千万不能吃垃圾食品虽然好吃但就像甜蜜的陷阱吃多了会伤害身体,,!,,!无生产厂家不知道谁生产的高盐薯片、方便面含盐太多——无生产日期不知道什么时候做的高糖糖果、碳酸饮料含糖过量——无质量合格证没有安全保证高脂肪炸鸡、汉堡油脂含量高——这些食品往往在小摊贩、无证商店销售卫生条件极差容易导致食物中经常吃垃圾食品会导致肥胖、蛀牙、营养不良等问题影响身体健康发,,,毒育识别危险食品安全食品特征危险食品特征包装完整规范包装简陋破损••标签信息齐全缺少必要信息••有安全认证标志无安全标志••正规商店购买小摊小贩销售••如何辨别腐烂变质食品食品就像小朋友一样也会生病当食品变质腐烂时会发出求救信号我们要学会识别,,,这些信号!看颜色食品颜色变得暗淡、发黑或长出绿色、白色的霉点说明已经变质了,闻气味闻到酸臭味、腐烂味或其他奇怪的异味说明食品已经坏掉不能再吃了,,摸质地食品变得黏糊糊、软趴趴或者变得特别硬都是变质的表现,,重要提醒发现食品变质一定要扔掉千万不能食用吃了变质食品容易引起肚子:,,!疼、呕吐、腹泻等症状需要去医院治疗,第三章食品包装上的秘密生产日期和保质期在哪里食品包装就像一本说明书藏着很多重要信息生产日期和保质期就像食品的健康证明告诉我们食品是否新鲜安全,,饮料瓶口袋子边缘盒子底部矿泉水、果汁等饮料的生产日期通常印在瓶盖或薯片、饼干等袋装食品的日期常常印在包装袋的牛奶盒、饼干盒等盒装食品的日期经常在盒子底瓶口位置封口处部或侧面小贴士购买食品时一定要和爸爸妈妈一起仔细查看生产日期和保质期选择日期新鲜、保质期充足的食品过期食品绝对不能吃:,,!食品安全标志有哪些食品安全标志就像食品的荣誉勋章有这些标志的食品质量更有保障吃起来更安全放心,,绿色食品标志有机食品标志无公害食品标志圆形标志上方是太阳下方是叶片代表和谐标有有机或字样有机食品完绿色盾牌图案代表食品安全有保障无公,,,ORGANIC,生态绿色食品在生产过程中限制使用化肥全不使用化学农药和化肥是最高级别的安害食品严格控制有害物质含量符合国家安,,和农药更安全健康全食品全标准,认识食品安全标志这些标志都经过国家严格审核认证就像食品的安全通行证当我们在超市购物时可以优先选择带有这些标志的食品,,100%31/2国家认证主要类型识别率所有标志都由国家权威机构认证颁发绿色、有机、无公害三大安全标志目前消费者对安全标志的识别度正在提高第四章正确的饮食习惯吃东西要注意什么养成良好的饮食习惯就像给身体穿上防护衣可以让我们远离疾病健康成长让我们一起学习正,,,确的饮食方法吧!01饭前洗手吃东西前一定要用肥皂或洗手液仔细洗手把手上的细菌和脏东西洗干净防止病从口入,,02清洗食物水果、蔬菜要用流动的清水反复冲洗去除表面的灰尘、农药残留和细菌洗干净才能吃,,03检查食品不吃过期变质的食品不吃掉在地上的脏东西不捡来历不明的食物吃,,04文明进餐吃饭时要坐好不说话、不打闹、不跑跳细嚼慢咽专心吃饭这样既安全又有助于消化,,,,吃鱼要小心鱼刺鱼肉营养丰富很好吃但是鱼刺很危险小朋友吃鱼时要特别小心掌握正确方法,,,安全提示仔细挑刺吃鱼时绝对不能:吃鱼前请爸爸妈妈或老师帮忙仔细把鱼刺挑出来,边吃边说话•边吃边玩耍•小口慢咽•狼吞虎咽把整块鱼肉塞进嘴里•吃鱼时要小口吃慢慢嚼感觉有刺就吐出来,,记住慢慢来不着急安全第一:,,!不慌不忙如果不小心吃到鱼刺不要哭闹保持冷静马上告诉大人,,,及时处理卡住鱼刺要及时就医不能用吞饭、喝醋等错误方法,良好的进餐习惯坐姿端正吃饭时要坐好,身体靠近桌子,保持良好姿势细嚼慢咽每口食物咀嚼20-30次,慢慢品尝,帮助消化专心进餐吃饭时不看电视、不玩玩具,专心享受美味保持卫生使用干净餐具,不用手直接抓食物,饭后擦嘴洗手第五章食品安全小故事故事肚子疼的冬冬:故事内容一天放学后冬冬在校门口的小摊上买了一盒草莓草莓看起来红红的很诱人冬冬没洗就直接吃,,了回家后妈妈给冬冬准备了晚餐冬冬在冰箱里发现了一根烤肠包装上的日期已经过期三天了但,,,冬冬觉得只过期三天应该没关系就偷偷吃掉了,到了晚上冬冬突然肚子疼得厉害还呕吐、拉肚子妈妈赶紧带他去医院医生诊断是急性肠胃,,,炎是吃了不干净和过期的食品引起的,冬冬的错误我们学到什么在不卫生的小摊购买食品不在无证小摊购买食品••吃水果前不清洗水果一定要洗干净再吃••明知过期还吃烤肠过期食品绝对不能吃••身体不舒服要及时告诉大人•故事卡在喉咙的五角星:这是一个真实发生的惊险故事提醒我们不能随便往嘴里放东西,1玩耍时刻岁的小明在幼儿园玩耍时发现地上有一个闪闪发光的铁制小五角星觉得很漂亮5,,2危险行为小明出于好奇把五角星放进嘴里含着玩想尝尝是什么味道,,3意外发生突然小明不小心把五角星吞了下去卡在喉咙里呼吸困难脸色发青,,,,4紧急救治老师发现后立即送医医生紧急手术才取出五角星小明差点失去生命,,重要教训嘴巴是用来吃食物的不能随便往嘴里放其他东西玩具、硬币、纽扣、珠子等小:,!物件都非常危险可能导致窒息甚至危及生命发现异物要马上告诉大人,!第六章互动游戏与实践游戏食品分类大挑战:通过有趣的分类游戏帮助小朋友加深对不同类型食品的认识提高辨别安全食品的能力,,安全食品垃圾食品包装完整的牛奶薯片••有认证标志的水果碳酸饮料••保质期内的饼干方便面••正规超市的面包炸鸡汉堡••三无食品⚫变质食品无标签小零食发霉的面包••小摊散装糖果腐烂的水果••来历不明食品有异味的食物••无包装小吃过期的酸奶••游戏规则教师准备各类食品图片或实物小朋友分组进行分类竞赛看哪组分得又快又准确答对得分全对的小组获得食品安全小专家奖章:,,,!观察活动找找食品包装上的生产:日期和安全标志活动准备活动过程教师准备多种不同类型的食品包装观察探索小朋友仔细观察食品包装寻找::,生产日期和保质期的位置饮料瓶矿泉水、果汁•标志识别找出包装上的绿色食品、有机:盒装食品牛奶盒、饼干盒•食品等安全标志袋装零食薯片、糖果•分享交流说说自己发现了什么在哪里找:,罐装食品八宝粥、罐头•到的实践练习判断食品是否过期是否安全每种包装上都有生产日期、保质期和各:,种标志位置各不相同,活动目标通过动手实践让小朋友熟练掌握查看食品信息的方法培养购买食品时的自我:,,保护意识和辨别能力角色扮演安全食品小侦探:通过角色扮演游戏让小朋友体验食品检验员的工作增强食品安全意识和责任感,,检验员角色商店老板角色顾客角色穿上检验员工作服戴上帽负责管理商店里的食品回答在商店里挑选食品检查生产,,,子拿着放大镜和检查清单检验员的提问出示食品合格日期和安全标志学习做一个,,,,认真检查食品是否安全证明聪明的消费者12检查包装是否完整查看生产日期和保质期有没有破损、漏气、变形食品是否在保质期内34寻找安全标志判断食品是否合格有没有绿色食品或其他认证标志给合格食品贴上安全通过标签第七章家园共育与延伸家长配合的重要性食品安全教育不仅需要幼儿园的努力更需要家庭的密切配合家园共育才能真正帮助孩子养成良好的食品安全意识和习惯,家长示范共同选购父母以身作则购物时主动检查食品标签为孩子树立榜样带孩子去超市一起挑选安全食品教会辨别方法,,,,及时沟通家庭实践与教师保持联系了解孩子在园表现共同教育引导在家中定期检查食品清理过期物品强化安全意识,,,,90%3365家庭影响力关键时刻持续教育研究表明,家庭教育对儿童食品安全意识形成起决定性作用购物、用餐、零食时间是教育的最佳时机食品安全教育需要每天坚持,才能形成良好习惯家庭小任务为了巩固幼儿在园学习的食品安全知识,我们为家庭设计了两个有趣的小任务,请家长和孩子一起完成!2家庭食品大检查任务目标:检查家里冰箱和储物柜里的所有食品检查内容:•查看每样食品的生产日期•计算剩余保质期•找出已过期的食品•检查包装是否完好完成方式:制作一份家庭食品清单,记录检查结果,过期食品及时清理健康饮食计划任务目标:设计一周的健康营养饮食菜单设计要求:•包含谷物、蔬菜、水果、蛋白质•少油、少盐、少糖•避免垃圾食品•营养均衡搭配完成方式:画出或写出菜单,可以配上食物图片,全家一起实施总结食品安全我懂得:通过这节课的学习我们一起了解了很多食品安全知识让我们一起回顾一下学到了什么,!认识安全食品远离危险食品会看生产日期、保质期和安全标志不吃三无食品、垃圾食品和变质食品自我保护养成好习惯增强安全意识保护身体健康饭前洗手、食物洗净、细嚼慢咽,家园共育学会识别和爸爸妈妈一起关注食品安全能辨别食品包装上的重要信息食品安全从我做起,每个小朋友都是食品安全小卫士让我们用学到的知识保护自己也提醒身边的人注意食品安全,,!让我们一起做食品安全小卫士!我会认真检查食品包装不买三无食我要告诉爸爸妈妈一起关注食品安,,品全!!吃东西前我会先洗手养成好习惯,!健康快乐成长从食品安全开始感谢小朋友们认真学习让我们把今天学到的知识应用到生活中做一个懂得保护自己的!,健康小卫士记住安全的食品、良好的习惯是我们健康成长的基石:,!。