绿色圃小学生食品安全课件

绿色圃小学生食品安全课件第一章食品安全关系到我们的健康不安全的食物✨健康饮食的好处不安全的食物可能含有有害细菌、病毒或化学物质会让我们生病轻则肚子,疼、呕吐重则可能危及生命食品安全,不是小事关系到每一个小朋友的健康成,长健康成长从食品安全开始食品安全事故的真实案例⚠️警示案例年某地学校发生食物中毒事件影响上百名学生许多孩子出现腹痛、2019,呕吐、发烧等症状被紧急送往医院治疗经调查发现这是由于学校食堂使,,用了变质食材导致的事故原因严重后果食材保存不当使用过期食品厨房卫生上百名学生生病住院影响学习和生活,,,,条件差给家庭带来痛苦重要教训第二章什么是食品安全食品安全是指食品在整个生命周期中都要保持安全不会对人体健康造成危害这个过程包括从农田到餐桌的每一个环节,生产环节加工环节农作物种植、动物养殖要符合安全标准食品加工厂要干净卫生严格控制质量,运输环节销售环节运输过程要保持适当温度防止食物变质商店要正规食品要在保质期内销售,,食品安全的三大原则不含有害物质、不变质、不污染:食品安全标志你认识吗三大重要标志在超市购物时我们经常能看到各种食品安全标志这些标志就像食品的,身份证告诉我们这些食品经过了严格检查质量更有保障学会识别这,,绿色食品标志代表食品来自优良生态环境生产过程严格控制:,些标志能帮助我们选择更安全、更健康的食品,有机食品标志表示食品在生产过程中不使用化学农药和化肥:无公害食品标志说明食品符合国家安全标准有害物质含量低:,常见食品安全标志绿色食品绿色圆形标志代表安全优质,有机食品有机认证标志天然健康,无公害食品第三章如何选择安全的食物购买食品要注意什么学会正确选购食品是保证食品安全的第一步在购买食品时,我们要像小侦探一样仔细观察,确保买到的食品安全可靠选择正规场所去有营业执照的超市或商店购买,避免在路边摊或无证小店买食品正规商店对食品质量有严格把关认准知名品牌选择知名品牌的食品,这些品牌更注重质量和信誉不要贪图便宜购买三无产品检查日期标识仔细查看生产日期和保质期,不买过期食品越接近生产日期的食品越新鲜观察食品状态检查食品的颜色、气味、包装是否正常发现异常立即放弃购买,保护自己的健康食品包装上的重要信息食品包装就像食品的说明书上面有很多重要信息帮助我们了解食品的安全性学会阅,读这些信息是每个小朋友都应该掌握的技能,1生产日期和保质期告诉我们食品什么时候生产能保存多久,2生产厂家信息包括厂家名称、地址、联系方式等3配料成分表列出食品含有的所有成分过敏体质要特别注意,4储存条件说明食品应该如何保存常温还是冷藏,第四章正确的饮食习惯饭前便后要洗手我们的手每天接触很多东西会沾上看不见的细菌和病毒这些有害微生物如果随着食物进入我们的身体就,,01可能让我们生病洗手是预防疾病最简单、最有效的方法打开水龙头为什么洗手这么重要用流动的清水湿润双手手上可能有几百万个细菌肉眼看不见•,的传染病都是通过手传播的02•80%涂抹洗手液正确洗手可以减少以上的疾病风险•50%洗手不仅保护自己也保护家人和同学•,取适量洗手液或肥皂03认真搓洗手心、手背、指缝、指甲都要洗到04冲洗干净用清水彻底冲掉泡沫05擦干双手用干净毛巾或纸巾擦干不吃过期和变质食物⚠️变质食物的危害如何识别变质食物✅正确做法变质食物中可能含有大量有害细菌和毒素看外观食物颜色异常出现霉斑、变色或者发现食物有异常情况要立即告诉家长或老,:,,这些有毒物质会严重损害我们的健康食粘液师千万不要抱着浪费可惜的想法勉强食,用变质食物可能导致食物中毒出现腹痛、用保护健康比什么都重要不要因为一时,闻气味有酸臭味、腐败味或其他异常气味,:呕吐、腹泻、发烧等症状严重时甚至危及疏忽而让自己生病,生命摸质地食物变软、发粘或者质地改变:查日期超过保质期的食品坚决不吃:不挑食均衡营养,我们的身体就像一台精密的机器需要各种不同的营养来保持正常运转如果只吃自己喜,欢的食物身体就会缺少某些重要营养影响健康成长,,多吃的健康食物少吃的食物新鲜蔬菜含有丰富维生素和矿物质每天油炸食品薯条、炸鸡含有过多油脂容易:,:,至少吃种不同颜色的蔬菜发胖5水果提供维生素和膳食纤维每天吃高糖零食糖果、蛋糕会损害牙齿导致肥:C,2-3:,种水果胖全谷物如糙米、全麦面包提供持久能量碳酸饮料含糖量高影响钙质吸收:,:,膨化食品营养价值低添加剂多:,优质蛋白鱼、鸡蛋、豆制品帮助身体生:腌制食品含盐量过高不利于健康:,长奶制品牛奶、酸奶补充钙质让骨骼强壮:,营养均衡的好处身体更强壮大脑更聪明学习更高效心情更愉快抵抗力更强:,,,,!第五章食品安全中的常见危险食物中毒的常见原因食物中毒是指吃了不安全的食物后出现的急性疾病了解食物中毒的原因能帮助我们更好地预防,交叉污染保存不当生熟食物接触生食上的细菌污染熟食,食物在不适当的温度下存放细菌大量繁殖,卫生不良食用不洁净的食物或用不干净的手拿食物食用过期食品未煮熟过期食品已经变质含有大量有害物质,食物没有完全煮熟有害微生物未被杀死,食物中毒的常见症状恶心、呕吐、腹痛、腹泻、发烧、头晕等如果出现这些症状要立即告诉家长并就医:,!如何避免食物中毒保持餐具清洁碗筷、杯子、菜板等餐具要定期清洗消毒个人餐具不与他人共用,防止疾病传播不吃路边摊食品路边摊的卫生条件难以保证,食材来源不明,加工环境脏乱为了健康,要拒绝这些不明来源的食品食物要彻底煮熟特别是肉类、海鲜和蛋类,一定要完全煮熟高温可以杀死大部分有害细菌和病毒不吃半生不熟的食物生熟分开及时冷藏饮用安全水第六章学校和家庭中的食品安全学校食堂的食品安全管理学校食堂是我们每天用餐的地方它的食品安全直接关系到全校师生的健康学校对食堂有严格的管理制度确保大家吃得安全、吃得放心,,定期检查消毒食材严格把关工作人员培训留样制度食堂每天进行清洁消毒定期接受卫食堂从正规渠道采购食材每批食材食堂工作人员都持有健康证定期接学校食堂实行小时留样制度每餐,,,48,生部门检查厨房设备、餐具都要都要检查质量和日期肉类、蔬菜受食品安全培训他们严格按照操的食品都要留样保存如果出现问符合卫生标准保持环境整洁等都要有合格证明确保来源可靠作规范工作保证食品加工的每个环题可以及时追溯原因,,,,节都安全家庭食品安全小贴士购物回家后买回来的食品要根据储存要求分类存放需要冷藏的食品立即放入冰箱冷藏温度保持在冷冻温度,0-4℃,保持在以下不同类型的食品要分开存放避免串味和交叉污染-18℃,烹饪时注意做饭前要洗净双手保持厨房清洁生熟食物要分开处理使用不同的菜板和刀具食物要充分加热特别,,,是肉类要确保中心温度达到以上烹饪过程中要注意控制火候避免烧焦或夹生75℃,剩饭剩菜处理吃不完的饭菜要及时放入冰箱冷藏不要在室温下放置超过小时冷藏的剩菜在食用前必须彻底加热,2,确保热透发现剩菜有异味或变质迹象要果断丢弃不要冒险食用,,冰箱使用技巧冰箱不是保险箱也不能长期保存食物要定期清理冰箱检查食品日期生肉、海鲜放在下层熟食放在,,,上层不要塞得太满保持空气流通每周至少清洁一次冰箱内部,第七章遇到食品安全问题怎么办食品安全问题的应对措施当我们发现食品有问题或者身体出现不适时要知道如何正确应对保护自己和他人的健康,,及时发现异常仔细观察食物的外观、气味、味道如果发现异常立即停止食用相信自己的判断不要勉强吃下去,,告诉大人发现可疑食品或身体不舒服要立即告诉老师或家长不要隐瞒也不要害怕及时报告才能得到帮助,,,保护自己不吃来路不明的食品不接受陌生人给的食物看到同学吃不安全的食品也要提醒他们注意,,及时就医如果出现食物中毒症状呕吐、腹泻、腹痛等要立即就医保留可疑食品的包装或样品帮助医生,,诊断记住保护健康是最重要的遇到问题不要慌张冷静应对寻求帮助我们都是自己健康的第一责任人:!,,食品安全举报和求助渠道校内求助社会求助班主任老师发现学校食品问题首先告诉班主任,食品安全投诉热线校医务室市场监管部门投诉举报电话小时服务12315-,24身体不适时立即到医务室检查,学校食品安全监督员紧急救助每个学校都有专门负责食品安全的老师急救电话食物中毒严重时立即拨打120-,校长信箱可以通过校长信箱反映食品安全问题当地监管部门市场监督管理局、卫生健康委员会都可以受理食品安全投诉每一个人都有权利吃到安全的食品发现问题勇敢说出来你的举报可能保护更多人的健康,!第八章绿色生活健康成长,绿色饮食倡议绿色饮食不仅关系到我们个人的健康,也关系到地球的未来让我们从小养成绿色环保的饮食习惯,为自己和地球创造更美好的明天多吃绿色有机食品选择绿色、有机认证的食品,这些食品在生产过程中减少了化学物质的使用,更安全健康,对环境也更友好减少食物浪费珍惜每一粒粮食,按需取餐,吃多少拿多少剩菜打包带回家,不浪费食物就是保护环境保护环境从我做起减少使用一次性餐具,自带水杯和餐具垃圾分类投放,让可回收物得到再利用一粥一饭,当思来之不易;半丝半缕,恒念物力维艰亿1/38%100全球食物浪费温室气体排放可养活人口绿色圃小学生的食品安全承诺亲爱的同学们让我们一起做出承诺成为食品安全的小卫士用实际行动守护自己和他人的健康,,,!✋我承诺我监督饭前便后勤洗手发现食品问题及时报告••不吃过期变质食品提醒同学注意食品安全•••不挑食,均衡营养•关注学校和家里的食品卫生不吃路边摊和三无产品学习更多食品安全知识••我践行珍惜粮食不浪费•,选择绿色健康食品•养成良好饮食习惯•带动家人一起注意食品安全•食品安全小卫士宣言我们是绿色圃小学的学生我们承诺从今天开始用学到的食品安全知识保:,,护自己和他人做健康生活的践行者做食品安全的传播者,,!我们是食品安全小卫士!从今天起让我们用实际行动守护健康让食品安全成为我们的生活习惯,,吃得健康勤洗手及时报告珍惜粮食传播知识谢谢大家!让我们一起守护食品安全健康每一天,!健康成长安全饮食绿色生活快乐每天记住:食品安全,从我做起!让我们把今天学到的知识带回家,和爸爸妈妈、家人朋友一起分享,共同创造一个更安全、更健康的饮食环境!健康是最宝贵的财富,食品安全是健康的基石。