食品安全一二年级课件

食品安全小课堂保护我们的健康第一章什么是食品安全？食品安全的定义为什么食品安全对我们很重要？食品安全就是吃的东西要干净、健康，不让我们生病就像我们每天喝我们的身体就像一座美丽的房子，需要好的材料来建造和维护食品就的水要干净一样，我们吃的食物也必须是安全的是这些材料安全的食物不含有害细菌、病毒或化学物质，能够为我们的身体提供营养，让我们健康成长食品安全的重要性不安全的食物会让我们肚子疼健康的身体需要安全食物保护我们和家人吃了变质或不干净的食物，肚子会很疼，还只有吃安全健康的食物，我们才能长得高高学会食品安全知识，不仅保护自己，还能提会拉肚子，非常难受壮壮，精力充沛地学习和玩耍醒爸爸妈妈注意食品安全安全食品，健康成长第二章认识安全食品新鲜的水果和蔬菜是好朋友新鲜的水果和蔬菜颜色鲜艳，闻起来有自然的香味它们富含维生素和矿物质，能让我们的身体更强壮苹果、香蕉、橙子等水果甜甜的很好吃•青菜、胡萝卜、西红柿营养丰富•每天吃不同颜色的蔬果更健康•食物要洗干净食品上的标签告诉我们什么？0102看生产日期和保质期检查包装是否完整看清楚品牌和厂家生产日期告诉我们食物是什么时候做的，保质期包装破损的食物可能进了灰尘或细菌，不安全告诉我们在什么时间之前吃完最安全过期的食要选择包装完好、没有破洞的食品物可能变质，不能吃第三章不安全食品有哪些？变质的食物路边摊不干净的食物变质的食物颜色和味道都不正常，可能发霉、发臭或变色这些食物路边摊的食物可能没有经过严格的卫生检查，制作环境不干净，容易里有很多有害细菌，吃了会让我们生病有细菌和灰尘而且摊主的手可能没洗干净，食材也可能不新鲜发霉的面包上有绿色或黑色的霉点•露天摆放的食物容易沾染灰尘变质的牛奶闻起来酸酸的、臭臭的••没有防蝇设施，苍蝇会传播细菌腐烂的水果变软、流水、有怪味••油炸食品的油可能反复使用，不健康•农药残留的危害什么是农药残留？农药是农民伯伯用来保护植物不被虫子吃掉的药物虽然农药能保护庄稼，但如果残留在蔬菜水果上，被我们吃进肚子里就不好了农药的危害吃了有农药残留的食物，可能会头晕、肚子疼，长期吃还会影响我们的健康成长所以一定要把蔬菜水果洗干净再吃如何减少农药残留？用流动的清水冲洗分钟•3-5可以用淡盐水浸泡后再冲洗•能削皮的水果最好削皮吃•选择有机认证的蔬果更安全•警惕农药残留虽然小虫子看起来有点可怕，但农药残留更危险记住要把蔬菜水果洗得干干净净，保护我们的健康！第四章食品安全小常识不吃包装破损的食品不吃过期食品包装破损的食品可能已经被污染，不能保证饭前便后要洗手过期的食品可能已经变质，里面的细菌会让安全要选择包装完好的食品，保护我们的洗手五步骤湿、擦、搓、捧、干先把我们生病买食品前要看保质期，吃之前也健康手打湿，擦上肥皂，仔细搓洗手心手背和指要检查有没有过期缝，用水捧起来冲洗，最后用干净毛巾擦干养成良好的卫生习惯，是预防食品安全问题的第一步让我们从小事做起，保护自己的健康！零食选择要注意不买三无零食少吃不健康零食三无零食是指没有生产日期、没有质量合格证、没有生产厂家的零油炸零食和高糖零食虽然很好吃，但吃多了对身体不好油炸食品热量食这些零食很不安全，可能是小作坊生产的，卫生条件很差高容易发胖，高糖零食会伤害牙齿，还可能引起蛀牙健康零食推荐记住看不到标签的零食千万不要买！新鲜水果苹果、香蕉、橙子•坚果类核桃、杏仁（适量）•酸奶补充钙质和益生菌•全麦饼干营养又健康•第五章如何保持食品安全？食物要冷藏保存不吃隔夜饭菜把食物放进冰箱冷藏，可以防止细菌快速繁殖，让食物保持新鲜夏隔夜的饭菜即使放在冰箱里，也可能滋生细菌特别是夏天，细菌繁天温度高，食物更容易变质，一定要及时放冰箱殖更快最好吃新鲜做的食物，既营养又安全剩饭剩菜要盖好保鲜膜当天做的菜当天吃完••冰箱温度保持在以下如果有剩菜，第二天要充分加热•4℃•不要把冰箱塞得太满变味的剩菜要扔掉，不要可惜••食品保存小贴士生熟食物分开放食物加热要充分使用干净的容器生的肉类和熟食要分开存放，避免交吃剩菜之前一定要充分加热，把食物盛放食物的碗筷和容器要保持干净，叉污染生肉上的细菌可能会传染到煮透煮熟，这样可以杀死大部分细用完要及时清洗砧板和刀具也要经熟食上，让我们生病最好用不同的菌微波炉加热时要搅拌均匀，确保常清洗消毒，特别是切过生肉的工盘子和保鲜盒分类存放每个部分都热透了具冰箱整理小能手学会正确使用冰箱，是保持食品安全的重要技能整齐摆放的食物不仅看起来舒服，还能防止交叉污染，让我们吃得更放心！第六章遇到食品安全问题怎么办？感觉不舒服告诉大人如果吃了东西后肚子疼、恶心、呕吐或拉肚子，要马上告诉爸爸妈妈或详细说明吃了什么东西，什么时候吃的，现在有什么不舒服的感觉老师及时就医好好休息如果症状严重，要及时去医院检查，医生会帮助我们恢复健康听医生的话，按时吃药，多喝水，好好休息，很快就会康复重要提醒如果发现食品有问题，要保留食品包装和剩余食物，这样可以帮助找到问题的原因食品安全与我们每个人有关大人和小朋友都要注意食品安全不是某一个人的事，而是我们每个人都要关心的事无论是大人还是小朋友，都要学习食品安全知识，养成良好的饮食卫生习惯养成好习惯，远离疾病从小养成好的饮食卫生习惯，不仅能保护我们现在的健康，也能让我们一辈子都受益健康的身体是最宝贵的财富！勤洗手，讲卫生•选择安全食品•不挑食，营养均衡•定时定量，规律饮食•第七章食品安全小实验实验一洗菜观察实验二放大镜观察准备一盆清水，把买来的蔬菜放进去洗一洗，仔细观察水有没有变脏、变用放大镜观察食物表面，可以看到很多平时看不到的细节新鲜的食物表浑浊这说明蔬菜表面确实有很多看不见的脏东西面光滑干净，而不新鲜的食物可能有霉点或其他异常实验步骤观察要点准备一盆清水和新鲜蔬菜食物表面是否光滑

1.

1.把蔬菜放进水里浸泡分钟有没有黑点或霉斑

2.

52.轻轻搓洗蔬菜表面颜色是否均匀自然

3.

3.观察水的颜色变化有没有虫子或虫卵

4.

4.通过这些小实验，我们能更直观地理解为什么要注意食品安全科学的方法能帮助我们发现问题！食品安全小知识问答12为什么要洗手？什么样的食物不能吃？答案我们的手每天接触很多东西，上面会沾染看不见的细菌和病答案以下食物不能吃

①过期变质的食物；

②包装破损的食品；

③毒如果不洗手就吃东西，这些细菌会进入我们的肚子，让我们生发霉的食物；

④没有标签的三无产品；

⑤颜色和气味异常的食物；

⑥病所以饭前便后一定要用肥皂仔细洗手路边不卫生的小吃34为什么不能吃太多零食？看到食品标签要注意什么？答案很多零食含有过多的糖、盐和油脂，吃多了会影响正餐，导致答案要注意三件事

①生产日期和保质期，确保没有过期；

②生产营养不均衡而且吃太多零食会蛀牙、发胖，影响我们的健康成长厂家和地址，选择正规厂家；

③包装是否完整，有破损的不能买积极回答问题的好孩子学习食品安全知识要积极思考、勇敢提问每个问题都能帮助我们更好地理解如何保护自己的健康！第八章食品安全好习惯养成拒绝陌生食物饭前洗手不随便吃陌生人给的食物，学会保护自己吃饭前用肥皂仔细洗手，保持手部清洁卫生均衡饮食不挑食，每天吃各种营养丰富的食物定时吃饭按时吃三餐，不暴饮暴食，保持良好饮食规律多喝白开水少喝饮料，多喝白开水，保持身体水分这些好习惯看起来很简单，但坚持做到并不容易让我们从今天开始，每天进步一点点，养成受益一生的好习惯！饮食卫生小贴士专心吃饭细嚼慢咽保持卫生吃东西要慢慢嚼，不要狼吞虎咽充分咀嚼能帮助消化，还能品尝出食物的美味吃完饭要收拾干净，把餐具放到指定位置保持环吃饭时不玩手机、不看电视，专心享受美食这境卫生，人人有责样既能帮助消化，又能培养良好的用餐礼仪好习惯从小事做起，让我们成为讲卫生、懂礼貌的好孩子！第九章食品安全故事时间小明的教训小红的进步小明放学路上看到路边有卖冰棍的，那冰棍看起来好好吃！他买了一小红以前不喜欢洗手，总觉得麻烦有一次老师在课堂上做了一个实根没有包装的冰棍回家后不久，小明就开始肚子疼，还上吐下泻验，让大家看看不洗手的危害小红这才知道，原来手上有这么多看妈妈赶紧带他去医院，医生说是吃了不干净的食物导致的肠胃炎不见的细菌！从那以后，小明再也不买路边三无食品了他学会了选择有包装、有从那天起，小红学会了认真洗手，也学会了挑选安全食品现在的她标签的正规食品很少生病，身体越来越健康了老师和爸爸妈妈都夸她是懂得食品安全的好孩子！故事的启示食品安全知识很重要，但更重要的是把知识变成习惯让我们像小红一样，做一个注意食品安全的好孩子！从故事中学习小明和小红的故事告诉我们，食品安全就在我们身边吃东西前多想一想，多问一问，就能避免很多健康问题让我们都成为像小红一样聪明的孩子！第十章食品安全小歌谣食品安全零食虽然很好吃，三无产品不能买歌看清标签选正规，保质日期要牢记饭前便后要洗手，细菌病毒不靠近路边小摊要远离，肥皂泡泡搓一搓，卫生安全没保障干净卫生最重要爸妈做的饭菜香，安全营养身体棒！新鲜蔬果要洗净，健康成长没烦恼仔细冲洗三五遍，泥土农药都洗掉把这首歌谣记在心里，每天念一念，食品安全知识就会牢牢记住啦！食品安全小贴士总结✓选择安全食品✓注意卫生习惯✓养成良好饮食习惯看清生产日期和保质期饭前便后认真洗手一日三餐定时定量•••选择包装完整的食品食物充分清洗再吃不挑食营养均衡•••不买三无产品生熟食物分开存放少吃零食多喝水•••远离路边不卫生小摊不吃变质过期食品细嚼慢咽专心吃饭•••记住这些小贴士，每天坚持做到，我们就能健康快乐地成长！食品安全，从我做起，从现在做起！家长和老师的提醒给家长的建议给老师的建议亲爱的家长朋友们，孩子的健康成长离不开您的悉心照顾在食品安全方面，您可以这样做•帮助孩子选购安全健康的食品•教孩子识别食品标签和保质期•以身作则，培养良好饮食习惯•定期清理家中过期食品•为孩子准备营养均衡的三餐•和孩子一起学习食品安全知识尊敬的老师们，您在孩子的食品安全教育中扮演着重要角色您可以食品安全小测试1哪些食物不能吃？2吃饭前为什么要洗手？新鲜的苹果让手变得好看A.A.发霉的面包✓因为老师要求B.B.刚洗干净的蔬菜去除手上的细菌和病毒✓C.C.妈妈刚做好的饭菜没有特别原因D.D.3在超市买食品要看什么？4下面哪个是好习惯？包装好不好看边吃饭边看电视A.A.生产日期和保质期✓饭前认真洗手✓B.B.只看价格经常吃路边小摊C.C.什么都不用看不洗水果就吃D.D.做完测试，看看你答对了几题？全部答对的小朋友都是食品安全小卫士！你真棒！认真学习食品安全知识的你，已经是一名合格的食品安全小卫士了！继续保持这些好习惯，健康快乐每一天！食品安全，从我做起！关爱家人保护自己提醒家人注意食品安全，共同守护健康学会识别安全食品，养成良好卫生习惯分享知识把学到的知识告诉其他小朋友健康成长坚持习惯用安全食品为成长保驾护航每天实践食品安全好习惯小朋友们，从今天开始，让我们都成为懂得食品安全的小小守护者不仅要保护自己，还要提醒身边的人注意食品安全让我们一起努力，创造一个更安全、更健康的生活环境！谢谢大家！让我们一起健康成长！100%3651健康快乐天天坚持从我做起每个孩子都值得拥有食品安全好习惯成为食品安全小卫士记住今天学到的食品安全知识，在日常生活中认真实践让我们一起做到勤洗手、选安全食品、养成好习惯、天天开心健康！愿所有的小朋友都能健康快乐地成长！。